カテゴリー: グルメ

北九州市で、市民が愛する「推し食」や「推しみやげ」をストーリーと共に投稿し、まち全体を盛り上げるプロジェクト「推し食オシエタイ＠キタキュー」が2026年8月19日（水）に始まりました。

「ここのランチは外せない！」「お土産なら絶対ここ！」「小さいころによく通ったあの味。」といった、あなたのとっておきの思い出が詰まったお店が、誰かの新しいお気に入りになるかもしれません。

このプロジェクトは、市民が投稿した「とっておきのお店」がデジタルスタンプラリーのスポットとなり、飲食店を応援する仕組みです。あなたの「大好き」から始まる応援の輪に、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。

「推し食オシエタイ＠キタキュー」ってどんなプロジェクト？

このプロジェクトは、ガイドブックには載っていない、市民だけが知る北九州の魅力を再発見することを目的としています。皆さんの「あのお店を応援したい」という気持ちを可視化し、まちを元気にします。

• 観光客の方へ：地元民が愛する「本当の北九州」を案内する最高のガイドになります。

• 市民の方へ：誰かの思い出を通じて、新しいお気に入りのお店を発見するきっかけになります。

• お店の方へ：「愛されている」というメッセージが届き、明日へのエールになるでしょう。

プロジェクトの３ステップ

【STEP 1】あなたの「推し食」「推しみやげ」を投稿

専用サイトで、あなたの「推し」とそれにまつわるエピソードを投稿できます。何度でも投稿可能です！

▶ 投稿はこちら：https://www.kitaqpon.com/events/8/favorite-food

【STEP 2】みんなの「推し」を巡るスタンプラリー（9月10日〜）

投稿されたお店を訪れて、QRコードを読み込むことでポイントを獲得できます。食べて応援しましょう！

【STEP 3】リアルイベントで大抽選会（11月14日・15日 一期一食イベント内）

スタンプラリーで貯めたポイントを使って、豪華抽選会に参加できます。抽選会は大型食イベント「一期一食」会場で開催されます。

関連イベント・会場アクセス

寄せられたストーリーの一部は、以下のイベント会場でパネル展示される予定です。

• ガストロ北九州

  • 日時：2026年9月12日(土) 11:00~19:00、2026年9月13日(日) 11:00~18:00

  • 会場：北九州メッセ（旧西日本総合展示場 新館）

  • 詳細：公式HP

• 一期一食2026

  • 日時：2026年11月14日(土) 11:00~18:00、2026年11月15日(日) 10:00~16:00

  • 会場：勝山公園 大芝生広場

  • 詳細：市公式HP

最新情報は公式Instagramでチェック！

プロジェクトの裏側や、集まった素敵な投稿が随時公開される予定です。ぜひフォローして、最新情報をゲットしてください！

公式Instagram：@oshishokuosietai

あなたの「推し食」が、北九州のまちをさらに魅力的にする一歩となるでしょう。ぜひこの機会に参加して、北九州の食の魅力を再発見してみてください！

2003年の創刊以来、23年もの長きにわたり、東海地方のラーメンシーンを盛り上げてきた「究極のラーメン東海版」が、このたび最終号をもって歴史に幕を閉じます。

最終号にふさわしい、スペシャルな企画が用意されています。毎年好評の「究極のラーメンAWARD」が、今回は特別版として登場！過去にグランプリを獲得して殿堂入りしていたお店も一度リセットし、愛知・岐阜・三重にある1600軒以上のラーメン店の中から、「いま食べるべき東海のラーメンBEST50」が選出されました。

このBEST50は、本誌が委託する、年間500杯以上ものラーメンを食べ歩く9名の選考委員による投票を集計した結果に基づいています。2026年現在の東海のラーメンシーンがリアルに凝縮された保存版企画となっていますので、ラーメン好きの皆さんは、ぜひこの50軒をコンプリートして楽しんでみてくださいね。

さらに特別企画として、東海のラーメンシーンを牽引してきた名店店主3名による座談会「東海のラーメン、歩んできた道とこれからの未来」も収録されています。こちらも必読の内容となっています！

「いま食べるべき東海のラーメンBEST50」からベスト10をご紹介！

1. 麺 㐂色（岐南町）
2. 鉢ノ葦葉（四日市市）
3. らぁ麺 紫陽花（名古屋市）
4. 拉麺 mellow（名古屋市）
5. せいめん 未さく（犬山市）
6. 麺屋 さくら（半田市）
7. 酒楽亭 空庵（名古屋市）
8. 支那ソバ きたがわ（名古屋市）
9. 麺乃はる（春日井市）
10. ラーメン たのしみ（豊橋市）

発刊概要

• タイトル： 『究極のラーメン東海版FINAL！』

• 発売日： 2026年8月27日(木)

• 判型： A4判・100ページ

• 定価： 1210円(本体1100円＋税)

• 発行： ぴあ株式会社

ご購入はこちらから

• Amazon

• 楽天ブックス

• BOOKぴあ

関連リンク：
https://book.pia.co.jp/

どんぶり一面を埋め尽くす！「メガ焼豚ラーメン」＆新登場「メガわんたんラーメン」

喜多方ラーメン坂内が、ファン待望の「メガ焼豚ラーメン」と、新たに登場する「メガわんたんラーメン」を2026年9月1日(火)から9月11日(金)までの期間限定で販売します。どちらもどんぶりを埋め尽くすほどの圧倒的なボリュームが特徴で、全国の喜多方ラーメン坂内各店で楽しめます。

圧巻の焼豚24枚！「メガ焼豚ラーメン」

看板商品「焼豚ラーメン」の焼豚を約2倍の24枚も豪快に盛り付けた「メガ焼豚ラーメン」が特別価格1,790円（税込）で登場します。そのボリュームは、麺にたどり着くのが難しいと感じるほど。

また、「メガサイズは魅力的だけど完食する自信がない」という声に応えて、麺を半量にしつつ焼豚16枚をトッピングした「メガ焼豚ラーメンJr.」も1,290円（税込）で用意されています。厳選した熟成豚肉を使用し、口の中でとろける脂身とジューシーな赤身の美味しさが特徴です。

新登場！わんたん20個の「メガわんたんラーメン」

今回新たに登場するのは、人気のわんたんを20個もトッピングした「メガわんたんラーメン」です。価格は1,390円（税込）。生姜の効いたジューシーな餡とツルツルの皮が自慢の特製わんたんが、どんぶりいっぱいに広がります。

一口サイズでツルツルとした食感のため、ボリューム満点ながらも食べやすさが魅力です。こちらも麺半量にわんたん10個をトッピングした「メガわんたんラーメンJr.」が890円（税込）で提供されます。

店舗での販売期間や詳細はこちらで確認できます。
https://ban-nai.com/4748/

自宅でもメガ焼豚を楽しめる！公式オンラインショップ

お店になかなか行けない方や、自宅でゆっくり楽しみたい方のために、公式オンラインショップでも「メガ焼豚ラーメンセット」が期間限定で販売されます。

麺2食と焼豚2本（500g）のセットで、価格は5,380円（税込）。この機会に、自宅でも坂内自慢の焼豚を心ゆくまで堪能してみてはいかがでしょうか。

喜多方ラーメン坂内公式オンラインショップはこちら。
https://shop.ban-nai.com/

坂内のこだわり「トロ旨焼豚」

喜多方ラーメン坂内の自家製焼豚は、厳選された熟成豚肉を使用しています。じっくりと大鍋で煮込むことで余分な脂が落ち、赤身はふわっとした仕上がりに。スープの要である醤油と合わさることで、コクと旨味が増し、口の中でとろける脂身とジューシーで柔らかい赤身の美味しさが存分に味わえる逸品です。

喜多方ラーメン坂内とは

喜多方ラーメンは、日本三大ご当地ラーメンの一つとして知られています。喜多方ラーメン坂内は、福島県喜多方市の老舗「坂内食堂」をルーツに持つチェーン店です。会津盆地の気候と風土に育まれた喜多方ラーメンの味を伝えるため、麺、スープ、焼豚の素材にこだわり、一杯一杯丁寧に作られています。

ラーメンを通じて温かい気持ちを届け、多くの人々が笑顔になれるよう日々努めているとのことです。

熟成醤油ラーメン きゃべとんから、2026年9月1日(火)より、期間限定で「山盛り野菜ちゃんぽん」と「大ゲソ唐入 山盛り野菜ちゃんぽん」が登場します！秋の始まりにぴったりの、心温まる一杯をぜひ味わってみてくださいね。

期間限定メニューが登場！

販売期間は2026年9月1日(火)から10月中旬まで。一部店舗では販売日程が異なる場合があるため、詳細は各店舗に問い合わせてみましょう。

山盛り野菜ちゃんぽん

価格は890円（税込979円）。

高温でサクッと素揚げされた彩り野菜が山盛りにトッピングされています。野菜の甘みがギュッと閉じ込められていて、焦がし葱油の香ばしい風味と濃厚スープが特製の太麺に絶妙に絡みます。途中で特製の「葱生姜」を溶かせば、生姜がふわりと香るさっぱりとした味わいも楽しめる、心満たされる一杯です。

大ゲソ唐入 山盛り野菜ちゃんぽん

価格は1,090円（税込1,199円）。

店内で仕込まれたボリューム満点の特製ゲソ唐揚げが豪快にトッピングされています。揚げたてのサクッとした食感と、噛むほどに広がるゲソ唐揚げの香ばしい旨みが、濃厚なスープのコクと相性抜群！ガッツリ食べたい時にぴったりな一杯です。

単品「大ゲソ唐」もおすすめ！

ボリューミーな大ゲソ唐揚げは、290円（税込319円）で単品でも注文できます。おつまみやサイドメニューとして追加したり、他の麺類のトッピングとして楽しんだりするのも良いですね。

「熟成醤油ラーメン きゃべとん」ってどんなお店？

小型店舗の特性を活かした、地域密着型の本格派ラーメン店です。看板商品は、熱々パリパリ食感のきゃべつ、大判チャーシュー、半乳化させた熟成醤油スープが自慢の「熟成醤油 きゃべとん」。香り高い熟成醤油スープは、特製細打ち麺と熱々パリパリきゃべつとの相性が抜群です。使用食材に細部までこだわり抜いた一杯は、ラーメン好きの方もきっと満足できるでしょう。

サイドメニューには「きゃべとん餃子」「焼豚チャーハン」「からあげ」などがあり、食後の「ソフトクリーム」も人気です。全店舗に駐車場が完備されており、店内にはベンチシート席やお座敷もあるため、お子さま連れの方も安心して利用できます。

看板商品「熟成醤油 きゃべとん」のこだわり

• スープ: 豚と鶏と宗田節で仕上げられ、うま味・香り・コクが調和しています。

• 熟成醤油がえし: 2種類の醤油を合わせて20日間熟成させることで、まろやかな味わいを実現しています。

• 麺: 産地・品質を厳選した小麦粉を使用した特製細打ちストレート麺です。

• きゃべつ: 200℃の油で素揚げされ、うま味と甘みが凝縮され、食感もパリパリです。

• きゃべだれ: きゃべつのうま味を引き出す専用のたれが使われています。

• チャーシュー: 赤身と脂のバランスにこだわった、とろっと柔らかな巻バラチャーシューです。

• 青葱: 季節ごとに産地の違う契約農家で生産されたこだわりの葱が使用されています。

• 焼海苔: 香りとうま味をしっかり感じる、厚めの海苔がトッピングされています。

• どんぶり: 熱々のスープを維持する保温性の高いどんぶりで提供されます。

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つけ麺専門店「三田製麺所」が、今年も煮干しの旨味を存分に味わえる期間限定メニューを投入します！2026年9月1日からは「濃厚煮干しつけ麺」が、10月からは「濃厚煮干し中華そば」が登場し、秋の食欲を刺激する「煮干しづくし」のラインナップとなります。

特に注目なのは、新商品の「ニボ割り飯」です。麺を食べ終えた後、残った濃厚スープと合わせて、最後の〆まで煮干しの風味を楽しめる仕掛けが用意されています。

9月登場！ドロッと濃厚「濃厚煮干しつけ麺」

香り高い「煮干し粉」を加えることで、煮干しの旨味を最大限に引き出した濃厚なスープが特徴です。コシのある太麺にこの濃厚スープがしっかりと絡み、一口ごとに力強い煮干しの風味が口いっぱいに広がります。煮干し好きはもちろん、濃厚なつけ麺が好きな人にもおすすめの一杯です。

• 販売価格 (税込)：1,200円（大盛まで同一料金、特盛＋300円）

• 販売期間：2026年9月1日（火）～

• 取扱店舗：国内の三田製麺所 全店

新登場！〆まで煮干しを堪能「ニボ割り飯」

今年から新たに加わる「ニボ割り飯」は、つけ麺の〆にぴったりな一品です。ご飯の上にたっぷりの「煮干し粉」が乗せられており、そのまま食べても煮干しの風味を楽しめますが、「濃厚煮干しつけ麺」の残ったスープと合わせることで、まさに「煮干し感倍増」の味わいを体験できます。

• 販売価格 (税込)：100円

• 販売期間：2026年9月1日（火）～

• 取扱店舗：国内の三田製麺所 全店

三田製麺所について

「三田製麺所」は2008年に東京港区で創業して以来、つけ麺の普及に努めてきた専門店です。王道の「濃厚豚骨魚介つけ麺」に加え、季節限定のつけ麺も多数提供しています。2025年7月からは初のラーメンメニュー「中華そば」も登場し、メニューの幅を広げています。

サイドメニューも充実しており、「唐揚げ」は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞しています。

三田製麺所のこだわりは、長時間じっくり炊き込んだ「濃厚豚骨魚介スープ」と、香りとコシにこだわった特製極太麺にあります。麺のサイズは小・並・中・大の4サイズが同一料金で提供され、お腹いっぱい楽しめます。

公式アプリでお得に楽しむ

三田製麺所公式アプリを利用すれば、ここでしか手に入らないアプリ限定クーポンや毎月の来店スタンプなど、お得な特典が用意されています。新商品やキャンペーン情報もいち早く届くので、三田製麺所をもっと便利に、もっとお得に楽しめます。

三田製麺所の詳細情報は、公式サイトで確認できます。

• 公式サイト: http://www.mpkitchen.co.jp/

2026年8月末から9月前半にかけて、株式会社ガーデンが展開する人気ブランド「だるまのめ」、「元祖中洲屋台ラーメン 一竜」、「情熱のすためしどんどん」など、計7店舗で「二刀流ハイブリッド」の導入が予定されています。これにより、各店舗では「油そば総本店」の油そばが楽しめるようになります。

二刀流ハイブリッド店舗は、これまで「壱角家」を中心に展開されてきましたが、わずか100日間で100店舗を超える異例のスピードで拡大してきました。今回、さらに多様なブランドへ導入が広がることで、新宿・西新宿、大井町、上大岡、秋葉原といった様々なエリアで、「油そば総本店」の味がより身近になります。ランチタイムや仕事帰り、深夜の食事など、いろいろなシーンで気軽に立ち寄れるのが嬉しいですね。

オープン記念フェアを見逃すな！

「二刀流ハイブリッド」の導入を記念して、各店舗の導入オープン日限定で「油そば（並・大・特大）」が特別価格の税込750円で提供されます。

開催日と対象店舗

• 8月27日(木)：だるまのめ 西葛西店

• 8月28日(金)：壱角家 西八王子店

• 9月8日(火)：品川製麺所 新宿２丁目店

• 9月9日(水)：一竜 大井町東口店

• 9月9日(水)：情熱のすためしどんどん 西新宿本店

• 9月12日(土)：壱角家 上大岡店

• 9月14日(月)：だるまのめ 秋葉原店

「油そば総本店」の人気メニューをチェック！

油そば

研究を重ねてたどり着いた、つるもちの中太麺と風味豊かな特製ダレが絡み合う一杯。ラーメンよりもヘルシーなのに、食べ応えは抜群です。

価格：810円（税込890円）〜

韓国のり温玉油そば

ありそうでなかった新感覚のトッピング！韓国のりの甘みと塩味、そして温泉卵が絶妙にマッチして、マイルドながらも箸が止まらない美味しさです。

価格：1,037円（税込1,140円〜）

自分だけの油そばを楽しもう！

「油そば総本店」の魅力は、豊富なトッピングと調味料で自分好みの味にカスタマイズできること。新たに「辛味ダレ」「温泉たまご」「フライドオニオン」「韓国のり」「メンマ」「パルメザンチーズ」「明太子」「ネギ」「コマチャ」「ネギ塩」といったトッピングが加わります。

さらに、「ケイジャン」「カレー粉」「魚粉」「青さのり」の4種類の調味料も登場。何度でも通って、お気に入りの組み合わせを見つけてみてくださいね！

新規導入店舗情報

だるまのめ 西葛西店

• 二刀流ハイブリッド導入日：2026年8月27日(木)

• 住所：東京都江戸川区中葛西6-3-5 第2福正ビル 1F

壱角家 西八王子店

• 二刀流ハイブリッド導入日：2026年8月28日(金)

• 住所：東京都八王子市千人町2-20-5 栗林ビル 1F

品川製麺所 新宿２丁目店

• 二刀流ハイブリッド導入日：2026年9月8日(火)

• 住所：東京都新宿区新宿2-12-4 アコード新宿ビル 1F

一竜 大井町東口店

• 二刀流ハイブリッド導入日：2026年9月9日(水)

• 住所：東京都品川区東大井5-3-9

情熱のすためしどんどん 西新宿本店

• 二刀流ハイブリッド導入日：2026年9月9日(水)

• 住所：東京都新宿区西新宿1-15-1 桜木ビル 1F

壱角家 上大岡店

• 二刀流ハイブリッド導入日：2026年9月12日(土)

• 住所：神奈川県横浜市港南区上大岡西1-18-3 ミオカリスト館 1F

だるまのめ 秋葉原店

• 二刀流ハイブリッド導入日：2026年9月14日(土)

• 住所：東京都千代田区外神田1-9-8 木村ビル 1F

「壱角家」と「油そば総本店」って？

壱角家

「1度食べたらクセになり。2度食べたら忘れられない。3度食べたらやめられない。」をコンセプトに、小麦の香りと味わい深い中太麺、濃厚でクリーミーな濃まろ豚骨スープが特徴の横浜家系ラーメンを提供しています。日本全国に100店舗以上を展開しており、こだわりの家系ラーメンを多くの人に届けています。

• ホームページ：https://ichikakuya.com/

• 店舗情報：https://gardengroup.co.jp/brand/ichikakuya/

油そば総本店

研究を重ねたどりついたつるもちの中太麺と、風味にとことんこだわったダシの効いた特製ダレを絡めた油そばを提供しています。スタンダードで楽しむもよし、豊富なトッピングと調味料でオリジナルの1杯を作るもよし、自分好みの美味しさを追求できます。ラーメンよりもヘルシーなのに食べ応えは抜群です。

• 店舗情報：https://gardengroup.co.jp/aburasoba_hybridshop/#shop

株式会社ガーデンについて

株式会社ガーデンは、「当社に関わる人達が、幸せ・元気・笑顔になれる空間を提供する」という使命のもと、飲食事業と不動産事業を展開しています。M&Aを通じて多くの企業や事業の再建に成功し、「壱角家」をはじめ、「山下本気うどん」など計13ブランドの飲食店を運営しています。不動産事業とのシナジーを活かし、駅近など好立地への出店を進める「一等地戦略」で、今後も店舗拡大を目指しています。

会社概要

• 社名：株式会社ガーデン（Garden Co., Ltd.）

• 設立：2015年12月

• 店舗数：220店舗（内 FC37店舗）※2026年8月19日現在

気になる店舗がある方は、ぜひ足を運んで「油そば総本店」の新しい味を体験してみてくださいね！

猛暑を乗り切る！会社員の約9割が支持した夏のラーメン最適解「こっさり系」とは？

記録的な猛暑が続く近年、屋外で働く方はもちろん、冷房による冷えや寒暖差に悩むデスクワークの方まで、多くの会社員が体調管理や仕事のパフォーマンス維持に課題を感じています。そんな厳しい夏を乗り切るために、皆さんはどんな工夫をしているのでしょうか？

桂花拉麺が会社員1,009人を対象に「猛暑日における食事対策とラーメン選び」に関する調査を行ったところ、現代人のワガママを叶える“理想の夏ラーメン”が見えてきました。

猛暑の悩みと夏のスタミナ補給

猛暑が続く際の体調や仕事のパフォーマンスへの影響について尋ねたところ、「全体的な疲労感・だるさ」（59.1％）が最も多く、「スタミナ不足・バテやすさ」（45.1％）、「睡眠不足」（36.8％）と続きました。約6割が疲労感を感じ、体力低下に悩んでいることがわかります。

こうした状況で、体調を維持するために意識して取り組んでいることとしては、「水分・塩分補給を頻繁に行う」（65.7％）が最多で、「しっかり食事を摂る」（54.9％）、「睡眠時間を十分に確保する」（44.6％）が続きました。食事も大切なセルフケアとして意識されているようですね。

暑さで疲れを感じたときにスタミナをつけるために食べたい麺料理を尋ねたところ、日中の活動環境に関わらず「ラーメン」が1位に！猛暑時のスタミナ回復食として、広く支持されていることが明らかになりました。次いで「そうめん・ひやむぎ」や「冷麺・冷やし中華」といった冷たい麺料理も選ばれており、夏場ならではのさっぱりとした食事へのニーズも高いことがうかがえます。

夏こそラーメン！求められるのは「手軽さ」と「疲労回復」

夏場にラーメンを食べるメリットについて、屋外活動が多い方では「手軽さ」や「塩分チャージ」が上位に挙がり、効率性や発汗への対策を重視している様子が見て取れます。一方、屋内作業の方では「疲労回復」が最多となり、直面している身体的課題によって求める役割が異なることがわかりました。

夏場にラーメンを食べる頻度については、「変わらない」と回答した方が51.3％と半数以上を占めました。夏でも変わらず親しまれる日常食として、また暑さを乗り切るスタミナ食として積極的に支持する方も一定数いることがわかります。

一方で、夏場にラーメンをためらう理由としては、「汗のベタつきや不快感が気になるから」（37.4％）が最も多く、「食後の胃もたれや胸焼け」（19.5％）、「野菜不足など栄養の偏り」（17.0％）が続きました。夏場ならではの懸念もあるようですね。

そんな中、夏場にラーメンを選ぶ際に重視するポイントは、「野菜がしっかり摂れること」（35.2％）が1位に。これは「栄養の偏り」への懸念を解消したい心理の表れかもしれません。また、「スタミナがつくこと」（30.0％）、「食べ応えがあること」（28.9％）も上位にランクインしており、栄養バランスを意識しつつも、夏バテに負けない活力を求めていることがうかがえます。

夏のラーメン最適解！「こっさり系ラーメン」がもたらす満足感

ラーメンの「こってり」と「あっさり」のバランスで最も好きなものを尋ねたところ、「ややこってり」（34.5%）が最も多く、「ちょうど半々」（32.8%）、「ややあっさり」（14.9%）が続きました。完全な「こってり」よりも、スタミナや食べ応えを求めつつも、重すぎるものは避けたいという絶妙なバランスが求められていると言えそうです。

この満足感と食べやすさの両立が求められる中、「最初はこってりとした満足感がありながら、後味はあっさりと食べられるラーメン（こっさり系ラーメン）」があれば食べてみたいか、と尋ねたところ、なんと9割以上の方が「ぜひ食べてみたい」（28.1%）、「機会があれば食べてみたい」（62.8%）と回答！「こっさり系ラーメン」に強い関心が寄せられていることがわかりました。

さらに、「こっさり系ラーメン」にどのような要素があると嬉しいか尋ねたところ、日中の活動環境に関わらず「たっぷりの野菜」「ニンニクなどのスタミナ要素」「大きなお肉」の3要素が上位を独占しました。単に後味がすっきりしただけでなく、栄養バランスと活力を同時にチャージできる、食べ応えのある一杯が広く求められていると言えるでしょう。

スタミナとたっぷり野菜の「太肉麺」を届ける、熊本「桂花ラーメン」

今回の調査ニーズに応えるのが、桂花拉麺の人気メニュー『太肉麺（ターローメン）』です。

豚骨鶏がら白湯（パイタン）とマー油による「始め濃厚で後味スッキリの“こっさり”スープ」が特徴。そこに、スタミナ満点の大きな豚角煮と、不足しがちな野菜を補う生キャベツがたっぷりと乗っています。「一杯で栄養をたっぷり摂って元気になってほしい」という想いが詰まった、夏にぴったりのラーメンですね。

桂花ラーメンのこだわり

1955年に熊本で創業した桂花ラーメンは、熊本ラーメンを全国へ広めた老舗ブランドです。日本で初めて「マー油（ニンニクをはじめとする数種類の香味野菜を揚げた調味油）」を開発した店としても知られています。

POINT.01 日本初の「マー油」発祥店

桂花ラーメンは、ラーメンに深いコクと香ばしさを与える「マー油」を日本で初めて開発しました。現在では全国に広がったマー油文化の原点として、その味を守り続けています。

POINT.02 濃厚かつ飲みやすい、まさに“こっさり系”の「Wスープ」

豚骨の力強いコクと、鶏ガラのまろやかな旨みを重ねたWスープを採用。しっかりとした満足感がありながらも、後味はすっきりと飲みやすいバランスの取れた「こっさり系」です。

POINT.03 スタミナ×たっぷり野菜の看板商品「太肉麺（ターローメン）」

箸でほぐれるほど柔らかな太肉（豚の角煮）と生キャベツをトッピングした、桂花ラーメンを代表する人気メニューです。

桂花ラーメンをもっと楽しむ！

桂花ラーメンは店舗だけでなく、公式通販でもその味を楽しむことができます。

• 桂花拉麺公式サイト: https://keika-raumen.co.jp/

• メニュー詳細: https://keika-raumen.co.jp/menu.html

• 通販サイト: https://keika-raumen.co.jp/online_shopping.html

• 店舗一覧: https://keika-raumen.co.jp/shop.html

沖縄の皆さん、ラーメン好きに朗報だよ！博多ラーメン専門店「幸ちゃんラーメン」が、2026年8月28日（金）11:00に沖縄県名護市に「イオン名護店」をグランドオープンするんだって！これで沖縄県内では4店舗目になるんだ。日頃のお買い物ついでに、気軽に本格的な博多ラーメンが楽しめるようになるのは嬉しいよね。

グランドオープン記念キャンペーンを見逃すな！

オープンを記念して、とってもお得なキャンペーンが開催されるよ。

【幸ちゃんラーメン イオン名護店 グランドオープンキャンペーン】

• 開催期間: 2026年8月28日（金）〜9月18日（金）

• 開催店舗: 幸ちゃんラーメン イオン名護店

• 内容: ラーメン全品税込200円引きで提供

ラーメンを注文する方が対象で、ハーフラーメンは割引対象外なので注意してね。他のサービスやキャンペーンとの併用はできないから、この期間中にぜひ足を運んでみてね！

幸ちゃんラーメンってどんなお店？

「幸ちゃんラーメン」は、世界10カ国で90店舗以上を展開する元祖泡系豚骨ラーメン「博多一幸舎」がプロデュースする博多ラーメン専門店なんだ。

「早い、美味い、また来たい！」をコンセプトに、子どもからお年寄りまで幅広い世代に支持されているよ。

こだわりのスープと麺

幸ちゃんラーメンの看板商品「博多豚骨ラーメン」のスープは、試行錯誤を重ねて作られていて、しっかりと豚骨の旨味と、ほんのり感じる甘みが特徴なんだ。一度食べたらやみつきになること間違いなし！

麺は、幸ちゃんラーメンのためだけに特別配合した小麦粉を使った特注の細麺。小麦本来の香りが豊かで、もっちり感とコシ、そしてパツッとした食感がたまらないんだよ。ついつい替玉を注文したくなっちゃうかもね。

特製のしっとり大判チャーシューやシャキシャキの青ネギと一緒に食べると、まさに本場博多の“町豚骨”を感じられるはず。「町豚骨」っていうのは、毎日食べても飽きない、生活に溶け込んだラーメン店をイメージしたコンセプトなんだって。

イオン名護店の魅力とメニュー

イオン名護店は、お買い物の合間のランチや、ご家族でのお食事、もちろんおひとりさまでも気軽に利用できる場所を目指しているんだ。

メニューの一部をご紹介！

• 豚骨ラーメン: 800円（税込）
  
  シンプルだけど毎日食べたくなる自慢のスープが特徴だよ。

• 味玉赤ラーメン: 1,050円（税込）
  
  豚骨スープに海鮮明太油をブレンド！魚介の風味と明太子のピリ辛さがたまらない一杯だよ。

• 博多醤油ラーメン: 900円（税込）
  たまり醤油ベースで、数種の野菜をブレンドしたあっさりだけど奥深い味わいなんだ。

• チャーマヨ丼: 400円（税込）
  
  こだわりのチャーシューを食べやすい大きさにカットして、マヨネーズで和えたどんぶりだよ。

• 餃子（5個）: 450円（税込）
  
  パリッと焼き上げた、旨味がぎゅっと詰まった一品。ラーメンとの相性も抜群だよ。

他にも、ラーメンメニューやサイドメニュー、セットメニュー、トッピング、ドリンクを豊富に取り揃えているから、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいね！

店舗情報

• 店舗名: 博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン イオン名護店

• 住所: 〒905-0012 沖縄県名護市字名護見取川原4472 イオン名護 2F

• 営業時間: 11:00〜21:00（L.O.20:30）

• 席数: 49席（カウンター8席、テーブル席 2人掛け7卓、3人掛け1卓、4人掛け6卓）

• 店休日: なし ※施設休館日に準ずる

最新情報は公式Instagramでチェックしてみてね！

• 幸ちゃんラーメン 公式Instagram: https://www.instagram.com/kouchan_official/

• 幸ちゃんラーメン イオン名護店 公式Instagram: https://www.instagram.com/kouchan.nago/

幸ちゃんラーメンをご家庭でも！

「幸ちゃんラーメン」は、お家でも楽しめるんだよ！「博多一幸舎」の公式オンラインストアで、幸ちゃんラーメンの各種商品が購入できるから、ぜひチェックしてみてね。

博多一幸舎 公式オンラインストア: https://ikkousha.net/SHOP/158443/list.html

加盟店も募集中！

「博多一幸舎」がプロデュースする「幸ちゃんラーメン」は、加盟店も募集しているんだ。職人がいなくても高品質なラーメンを提供できるサポート体制が魅力だよ。低資金で開業できるチャンスだから、興味がある人はぜひ問い合わせてみてね。

プロデュース加盟店様募集: https://kouchan-ramen.com/fclp/

この機会に、沖縄県名護市で本格博多ラーメンを堪能してみてはいかが？

新潟のラーメン好きに朗報です！「らーめん 風伯」の万代店と女池店に、この夏と秋の期間限定で新作『炙り白みそつけ麺』が登場しました。2026年8月25日（火）から10月30日（金）までの販売なので、気になる方はお早めにチェックしてくださいね。

香ばしい炙り白みそと豆乳の絶妙なハーモニー

『炙り白みそつけ麺』は、「らーめん 風伯」で人気の「白みそ野菜」ラーメンの味わいをベースに、さらに工夫を凝らした一杯です。香ばしく炙った白みそと、まろやかな豆乳を組み合わせることで、濃厚な豚白湯スープがより一層奥深い味わいに進化しています。

今年の7月に改良されたばかりの濃厚でコク深い豚骨スープに、中華鍋でラードやにんにくとともに炙った北海道産白みそが加わり、一口目から豊かな香りが広がります。さらに、丼のふちには炙った白みそが添えられていて、食べ進めながら溶かすことで、自分好みに味の変化を楽しめます。

シャキシャキ野菜と「柿渋麺」のつるもち食感

つけ汁には香ばしく炒めた野菜がたっぷり。麺の上には彩り豊かな茹で野菜がトッピングされており、シャキシャキとした食感とみずみずしさが、濃厚な白みそスープに良いアクセントを加えています。

麺には、お店の自社工場で毎日作られる「柿渋麺（かきしぶめん）」の平打ち太麺が使われています。つるつるとした喉越しともちもちとした食感が特徴で、濃厚なつけ汁がしっかりと絡み、食べ応えも抜群です。

商品情報

• 商品名: 炙り白みそつけ麺

• 販売価格: 1,100円（税込）

• 販売期間: 2026年8月25日（火）から10月30日（金）まで

• 販売店舗: らーめん風伯 万代店、女池店

「新潟Komachi」にも掲載！

2026年8月25日発売の「新潟Komachi」825号では、「BEYOND NIIGATA RAMEN」と題して新潟の進化系ラーメンが特集されています。『炙り白みそつけ麺』もカラー2ページにわたって紹介されているので、ぜひ誌面と合わせてこの限定メニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。

店舗情報

らーめん風伯 万代店

• 住所: 新潟市中央区万代1-1-32

• アクセス: JR新潟駅万代口より徒歩10分

• 営業時間: 11:00～21:30（L.O. 21:00）

• 定休日: 無（元日のみ休み）

らーめん風伯 女池店

• 住所: 新潟市中央区女池上山1丁目5-15

• アクセス: JR新潟駅南口より車で15分

• 営業時間: 11:00～15:00（L.O. 14:30）、17:00～21:00（L.O. 20:30）

• 定休日: 無

お得な「風伯の日」もチェック！

毎月2・8・9の付く日は「風伯の日」として、麺大盛り無料サービスが実施されています。この機会に、つるつるモチモチ食感の「柿渋麺」をぜひお試しください！

「柿渋麺」とは、新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿から特許技術で抽出したポリフェノールによって、独特のつるつるモチモチ食感を実現した麺のこと。平打ち太麺と細麺の2種類があり、メニューごとに最適な麺が使い分けられています。

公式情報

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「ラーメンのカリスマ」として知られる前島司氏と、「うどんの異端児」として注目される井上こん氏がタッグを組み、新たな麺料理を提案する油うどん専門店「元祖油うどん こん家」が、2026年8月20日（木）に東京都杉並区阿佐ヶ谷にオープンしました。

新しい「油うどん」の魅力

「油うどん」とは、打ちたて・茹でたての太くもっちりとした自家製うどんに、個性豊かな具材を豪快に混ぜ合わせて完成させる、これまでのうどんの概念を覆す一杯です。油そばでもぶっかけうどんでもない、うどんの新しい楽しみ方を追求した結果生まれたメニューです。

麺のプロフェッショナルが手を組んだ

「ミスターラーメン」としてフードビジネス業界で常に新定番を創出してきた前島司氏と、国産小麦の普及・認知向上に取り組み、うどんの可能性を追求してきた「うどんスナック 松ト麦」店主の井上こん氏。異なる分野で麺を極めてきた二人が、それぞれの知見とラーメンの発想・技術を大胆にうどんに取り入れることで、「油うどん」という新境地を開拓しました。

こだわりの極太麺と個性派トッピング

「油うどん こん家」の自家製麺は、北海道産「きたほなみ」や九州産「チクゴイズミ」など厳選された国産小麦を独自に配合しています。油との相性を最優先に考え、一般的なうどんよりも太く、噛み応えのあるもっちりとした食感に仕上げられています。打ちたて・茹でたてでの提供にこだわり、最高の状態でうどんを楽しめます。

トッピングもユニークで、「油うどん」の魅力を引き立てます。イカ粉を練り込み、専用の揚げ機でじっくり揚げた「イカ天玉」は、ザクザクとした食感とイカの旨みが特徴。また、ジューシーで柔らかな豚バラ肉に生姜を効かせた「豚バラ生姜焼き」など、香りや食感のコントラストを楽しめる具材が豊富に揃っています。

看板メニューの紹介

• 元祖油うどん：950円
  たっぷりの背脂と生姜を組み合わせた、濃厚でジャンクな味わいが楽しめます。

• いりこのりバター：1,100円
  のりを練り込んだバターと香り豊かないりこが絶妙にマッチし、磯の風味と旨みが口いっぱいに広がります。

• 明太のりバター：1,100円

• 鬼みそ：1,100円

• 焦がししょうゆ：850円

• 柚子しお：900円

※価格は全て税込で、2026年8月20日時点のものです。

混ぜることで広がる「体験」

「油うどん」の最大の魅力は、お客さま自身の手で混ぜ合わせて一杯を完成させる「体験」です。混ぜるほどに熱々の湯気とともに香ばしい香りが立ち上り、一口ごとに具材の組み合わせや味わいが変化していきます。様々な食感、香り、旨みが次々と押し寄せ、最後まで飽きることなく、夢中で麺をすすれる一杯を目指しているとのことです。

店舗情報

「元祖油うどん こん家」は、これまでのうどんの概念を覆し、広く愛されるうどんの新定番となることを目指しています。次世代の麺料理をぜひ体験しに行ってみてください！

• 店舗住所：〒166-0004 東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-48-16 (JR阿佐ヶ谷駅下車徒歩3分 阿佐ヶ谷パールセンター内)

• 営業時間：11時〜22時 (21時30分ラストオーダー)

• 客席：27席 (カウンター7席、2名テーブル10席)

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