カテゴリー: グルメ

「おうちで手軽に本格的な中華めんが食べたい！」そんな願いを叶えるアイテムが登場しました！株式会社南野商店から、乾麺を中華めんのような風味と食感に変える「中華めん風の素 YUDE-CO（ユデコ）」が発売されました。いつもの乾麺が、茹で湯に加えるだけで大変身する、ラーメン好きにはたまらない新提案です。

YUDE-COってどんなもの？

YUDE-COは、乾麺を茹でるお湯に入れるだけで、麺が中華めんのような風味ともちもちした食感に変わる調理用の素です。アルカリ性のお湯で茹でることで、麺の色や食感が変化し、乾麺なのに中華めん独特の魅力が楽しめます。

この製品は、かんすい（炭酸ナトリウム）のみで作られたシンプルな設計。使われているかんすいは、内モンゴルの塩湖を原料とし、精製された自然由来のものが採用されています。一般的な重曹を使った方法を参考にしつつ、YUDE-COはかんすいをより手軽に使えるように工夫されています。通常、業務用が中心で手が出しにくかったかんすいを、1回分ずつ小分けにすることで、誰でも簡単に使えるようになりました。

南野商店が展開する乾麺商品「斎麺」にもYUDE-COが使われており、一緒に購入すればすぐにその変化を体験できますよ。

製品のココがすごい！

• 乾麺が中華めんのような風味と食感に変わる

• 着色料不使用なのに自然な黄色味が出る

• 1回分使い切りだから、とっても簡単

• 今ある乾麺をそのまま使える

使い方もとっても簡単！

1. 鍋に水とYUDE-COを入れます。
2. 火にかけて沸騰させます。
3. 乾麺をいつも通り茹でます。

※水の量は2Lに対してYUDE-CO1包（約0.1%）が目安です。
※茹で時間が3分以上の乾麺（ひやむぎ・うどんなど）での使用がおすすめです。

使用する際の注意点

• 茹で湯にだけ使用してください（スープに直接入れるのはNG）。

• 水の状態から入れるのがおすすめです。

• アルミ製の鍋は変色や劣化の可能性があるので使わないでください。

• 茹で時間の短い麺（素麺など）では、効果が十分に得られないことがあります。

• 内モンゴルの自然由来原料のため、ごく稀に黒や茶色の微細な粒が見られることがありますが、品質には問題ありません。

開発の裏側にある想い

幼い頃からラーメンに親しみ、即席麺メーカーでの勤務や全国のラーメン店巡りを通して、ラーメンの美味しさは麺が大きく支えていることに気づいたそうです。乾麺が持つ高い品質と長期保存性に着目し、その可能性を広げたいという想いから、YUDE-COは生まれました。

既存の乾麺の良さをそのままに、調理工程で中華めんのような特徴を引き出すことで、家庭から飲食店、さらには海外でラーメンを提供する事業者まで、幅広い層に新しいラーメン体験を提供したいという願いが込められています。ぜひ、お気に入りの乾麺が中華めんのように変わる感動を味わってみてください！

どこで買えるの？

YUDE-COは、現在、株式会社南野商店の公式ECサイトで販売中です。

詳細・ご購入はこちら：中華めん風の素 YUDE-CO – 南野商店

2026年4月26日までの期間限定で、ECサイト内全商品が送料無料になるキャンペーンも実施されています。この機会にぜひチェックしてみてください！

こんな人におすすめ！

YUDE-COは、こんな方々にぴったりです。

■一般消費者

• ラーメンや麺類が大好きな方

• 乾麺を日常的に使っている方

• お家で本格的なラーメンを楽しみたい方

■料理を楽しむ方

• 日常的に料理をする方

• 食材や調理方法にこだわりたい方

• アレンジレシピを試すのが好きな方

■ライフスタイル層

• アウトドアやキャンプ好きの方

• 防災や備蓄用食品を管理している方

• 海外で日本の味を再現したい方

■事業者

• 乾麺の新しい用途開発に関心がある製麺所

• 飲食店（締めの麺メニュー開発など）

• 海外でラーメンを提供する事業者

南野商店ってどんな会社？

「ラーメンをあまねく世界へ」をコンセプトに、ラーメン愛好家である南野マキさんが、後世に残したい美しい乾麺を主役としたラーメンキットの開発や、ECサイト「南野商店」での国内外への販売支援を行っています。YUDE-COの他にも、「禅麺」や「斎麺」などの商品を手がけています。

関連リンク

• 南野商店 公式サイト

• 南野商店 Instagram

• 南野商店 X

• 南野商店 LINE

• 南野商店 Facebook

今後、小売店や飲食店、製麺所でYUDE-COを取り扱いたいという相談も受け付けているとのことなので、興味のある方はぜひお問い合わせてみてください。

「壱角家」は、日頃の感謝を込めて、物価高騰が続く中でもお得に家系ラーメンを楽しめる「壱角家 物価高騰ダブル応援フェア」を2026年4月20日(月)から4月24日(金)までの期間限定で開催します！

クーポン券配布でラーメンがお得に！

2026年4月20日(月)から4月23日(木)の期間中、ラーメンを注文した方全員に「家系ラーメン並（醤油／塩）」を税込680円で食べられるクーポン券が配布されます。通常価格よりもお得に壱角家のラーメンを楽しめるチャンスです。

クーポン使用期間： 2026年5月7日(木)～5月31日(日)

注意事項：

• 家系ラーメン並の通常価格は店舗によって異なります。

• 壱角家の日、フェア商品、学割、他のクーポン券などとの併用はできません。

• 店内飲食が対象です。

• 横浜道、品川家、茅ヶ崎家、豊島家、吉祥寺家、野田家でも利用可能です。

• 壱角家 神宮球場店は利用対象外となります。

• 以下の店舗は配布対象外です：
  駒込店、下北沢店、学芸大学店、葛西店、東久留米店、浦安店、流山店、松戸店、東神奈川店、瀬谷店、京急鶴見店、春日部店、藤岡店、小山雨ヶ谷店、裾野店、伊豆修善寺店、弘前店、宇多津店、神宮球場店

アプリスタンプが通常の4倍！

さらに、2026年4月21日(火)から4月24日(金)の期間は、壱角家アプリのスタンプが通常の4倍付与されます。麺類または丼類を税込650円以上購入すると、スタンプが4個もらえます。スタンプを貯めて家系ラーメン無料などの特典と交換しましょう！

対象店舗： 壱角家・横浜道・品川家・茅ヶ崎家・豊島家・吉祥寺家・野田家の全店舗

壱角家の家系ラーメンとは？

壱角家の家系ラーメンは、心を込めて丁寧に作り上げられた濃厚でクリーミーな『濃まろ豚骨スープ』が特徴です。これに、壱角家特製の噛み応えのある中太麺がよく絡み、一度食べたらやみつきになること間違いなしの一杯です。

「壱角家」について

「壱角家」は、「1度食べたらクセになり。 2度食べたら忘れられない。 3度食べたらやめられない。」をコンセプトに、小麦の香りと味わい深い中太麺と、濃厚でクリーミーな濃まろ豚骨スープを組み合わせた横浜家系ラーメンを提供しています。こだわりの詰まった家系ラーメンを多くの人に届けるため、日本全国に100店舗以上を展開しています。

公式サイト：

• 壱角家

• 店舗情報

この機会に、ぜひ壱角家のお得なフェアを利用して、美味しい家系ラーメンを堪能してくださいね！

越後つけ麺どんどこ、一宮木曽川に待望の1号店がオープン！

愛知県一宮市に「越後つけ麺どんどこ 一宮木曽川店」が、2026年4月20日（月）11時にグランドオープンしました！「人・おいしさ・楽しさ」をモットーに居酒屋チェーンを展開するマルシェ株式会社が手がける、こだわりのつけ麺・ラーメン専門店です。

「越後つけ麺どんどこ」の自慢は、なんといっても“もちもち”の特製麺。喉ごしの良さと力強いコシを両立させたこの麺に合わせるのは、個性豊かなスープの数々です。

濃厚な魚介の旨味を凝縮した「濃厚魚介つけ麺」や、豚の甘みとコクが際立つ「つけとん」、コク深く香ばしい「越後味噌つけ麺」、キレのある味わいの「越後醤油つけ麺」、そしてスパイスの刺激がたまらない「カレーつけ麺」など、どれも魅力的！さらに、味玉や特製トッピングで自分好みにカスタマイズできるのも嬉しいポイントです。

4日間限定！人気メニューがワンコイン（500円）で登場！

オープンを記念して、2026年4月20日（月）から4月23日（木）までの4日間限定で、「オープン記念セール」が開催されます。看板メニューの「濃厚魚介つけ麺」と「つけとん」が、並・大盛ともにワンコイン（税込500円）で提供されます。

オープン記念セール対象メニュー

• 濃厚魚介つけ麺（並・大盛）

  • 濃厚な魚介スープに、コシのある自家製麺を合わせた一杯。背脂のコクと魚介の旨みが重なり、最後まで飽きずに楽しめます。とろけるチャーシューと海苔の香りがアクセントです。

  • 通常価格 1,050円（税込）⇒ 特別価格 500円（税込）

• つけとん（並・大盛）

  • じっくり炊き上げた豚骨スープのコクを楽しむ一杯。まろやかで深みのある味わいに、自家製麺がしっかり絡みます。チャーシューとともに、豚の旨みを凝縮したつけ麺です。

  • 通常価格 980円（税込）⇒ 特別価格 500円（税込）

さらに、2026年4月24日（金）から5月31日（日）までの期間中は、つけ麺・ラーメン各種を対象に、毎日先着20名様限定でワンコイン（税込500円）で提供される特別キャンペーンも実施されます。オープン直後だけでなく、継続してお得に楽しめるチャンスです。

バラエティ豊かなメニューをご紹介！

辛とん

白湯スープをベースに、ラー油や唐辛子の刺激をきかせたまろやかさと辛さの絶妙なバランスが特徴。もちもちの麺に濃厚なつけダレがしっかり絡み、食べ進めるほどに旨みが広がる一杯です。

• 並・大盛：1,030円（税込）

• 特盛：1,130円（税込）

カレーつけ麺（極）大辛

カレースープをベースに、唐辛子の辛味と香味油のコクを重ね、ただ辛いだけではない奥行きのある味わいに仕上げられています。コシのある自家製麺に濃厚なつけダレが絡み、口に運ぶたびに旨みと刺激が広がります。辛さは3段階から選べます。

• 【虜】中辛：並・大盛1,000円（税込）、特盛1,100円（税込）

• 【覚醒】辛口：並・大盛1,050円（税込）、特盛1,150円（税込）

• 【極】大辛：並・大盛1,100円（税込）、特盛1,200円（税込）

越後醤油つけ麺

• 並・大盛：940円（税込）

• 特盛：1,040円（税込）

越後味噌つけ麺

• 並・大盛：980円（税込）

• 特盛：1,080円（税込）

濃厚魚介つけ麺

• 並・大盛：1,050円（税込）

• 特盛：1,150円（税込）

つけとん

• 並・大盛：980円（税込）

• 特盛：1,080円（税込）

越後醤油ラーメン

鶏ガラの旨みに醤油ダレを合わせた、しっかり旨みの効いた一杯。背脂の甘みが加わり、まろやかで飲みやすい味わいに仕上げられた、何度でも食べたくなるラーメンです。

• 並・大盛：800円（税込）

越後味噌ラーメン

コク深い味噌スープに、バターのまろやかさをプラス。にんにくのパンチが効いた、濃厚でありながらバランスの取れた、満足感の高い味噌ラーメンです。

• 並・大盛：970円（税込）

得のせ

満足感MAX、全部のせ贅沢トッピング！

• 430円（税込）

餃子

肉汁あふれる、三田ポークの旨さ凝縮。

• 380円（税込）

あとめしDX

〆に最強、旨みを余さず食べ尽くす一杯。

• 330円（税込）

お子様ラーメンセット

笑顔セット、家族みんなで楽しめる一皿。

• 500円（税込）

※本リリースに掲載の画像はイメージです。

店舗情報

• 店舗名：越後つけ麺どんどこ 一宮木曽川店

• 住所：〒493-0001 愛知県一宮市木曽川町黒田字中沼北ノ切5番地２

• 電話番号：070-2485-5264

• 営業時間：11：00～21：30（ラストオーダー21：00）

• 最寄り駅：名鉄名古屋本線「黒田」徒歩７分

• 坪数：41.71坪

• 席数：39席

越後つけ麺どんどこについて

「こだわりの一杯で満足と元気を届ける」をコンセプトにした、つけ麺とラーメンの専門店です。コシヒカリ米粉を練り込んだ自家製ツルモチ麺と、圧力寸胴で炊き上げるクリーミーでコク深い豚骨スープを軸に、素材・製法ともに妥協のない一杯を提供しています。

大盛無料というサービスを通じて、「お腹いっぱい食べてほしい」という想いを形にしています。学生からビジネスマン、ファミリーまで幅広い層に支持される、日常使いしやすい店舗づくりを目指しており、一杯の満足感だけでなく、食後に「また来たい」と思ってもらえるような、温かさと活気のあるブランドです。

マルシェ株式会社について

「心の診療所を創造する」を理念とし、「人・おいしさ・楽しさ」をモットーに、「八剣伝」「餃子食堂マルケン」「酔虎伝」などの居酒屋チェーンを直営店または加盟店として展開しています。

2026年も「心の診療所」を経営理念としながら、重点方針「ダイバーシティ・マルシェ」を掲げ、新たな価値を創出していくとのこと。国内だけでなく世界に目を向けたダイバーシティ経営を目指し、新しい業態の創造、新しい人財の活躍、新しい社風の構築という3つの可能性に挑戦しています。

マルシェ株式会社の最新情報はこちらでチェックしてみてくださいね。

• マルシェ株式会社 公式HP

東京・お台場に、新潟ラーメン専門店「なおじ」の新しいお店「麺酒場なおじ」が2026年4月20日（月）にグランドオープンします！

このお店は、長年愛されてきた新潟ラーメンの味を守りつつ、新潟名物のお惣菜や居酒屋メニューも楽しめる、ちょっと新しいスタイルなんです。お昼は本格的なラーメンが味わえて、夜は多彩な一品料理やコースメニューで、宴会や女子会、デートまで、いろんなシーンで使えちゃいますよ。

新潟の味が大集合！本格ラーメンメニュー

「麺酒場なおじ」では、東京でも特に人気の「背脂中華」をはじめ、新潟が誇る5大ラーメンが勢ぞろいします。

背脂中華そば

北国の金属加工職人の街で生まれた、熱々を守る知恵の味。自家製太麺に濃口スープ、そして旨みが濃厚な背脂がたっぷり浮いた、濃厚なのに後味すっきりな一杯です。

生姜醤油ラーメン

長岡発祥の、優しい口当たりのスープに生姜がキリッと効いたラーメンです。豊かな香りが食欲をそそり、疲れた体に染みわたるような一杯だそう。

濃厚味噌ラーメン

新潟・村上の「奈良橋醸造」の味噌を使った贅沢な一杯。魚介出汁と香り高い味噌のハーモニーが特徴で、特製肉そぼろとネギが旨みを引き立てます。

あっさり醤油ラーメン

昭和の新潟島地区の屋台から始まったラーメン。厳選した醤油だれに煮干しの旨みが溶け込んだ、あっさりながらコク深い味わいが魅力です。

なおじろう

肉も野菜もがっつり楽しめる、二郎系インスパイアのラーメンです。濃厚だけどしつこくない、なおじ自慢の豚骨スープが決め手の一杯。

なおじの油そば

自家製太麺の旨さをシンプルに味わえる油そば。特製だれを底からしっかり混ぜて食べるのがポイントで、極上の満足感が楽しめます。

夜は居酒屋！新潟名物も楽しめるディナーメニュー

夜は居酒屋として、ラーメンとの相性も抜群な新潟名物をはじめとした一品料理が豊富にそろっています。

新潟名物 たれかつ丼

新潟を代表するB級グルメの一つ、甘辛いタレが染み込んだカツがご飯に乗った丼です。

自家製ジャンボにんにく焼き

絶品ホクホクのジャンボにんにくを焼き上げた一品。にんにく好きにはたまらないでしょう。

焼き鳥

定番の焼き鳥も各種用意されています。お酒と一緒に楽しむのにぴったりです。

なめろう仕立てのアジフライ

おすすめメニューの一つで、なめろう仕立てのアジフライという、ちょっと珍しい組み合わせが楽しめます。

コースメニューも充実！

ご宴会や女子会、気軽な飲み会にも対応できるよう、お得なコースメニューも用意されています。

• せんべろコース 1,000円

• サントリー角ハイ飲み放題コース 3,500円（2時間飲み放題付き）

• 女子会コース 3,500円（2時間飲み放題付き／レタしゃぶ鍋コース）

店舗情報

• 店舗名: 麺酒場なおじ

• オープン日: 2026年4月20日（月）

• 所在地: 〒135-0091 東京都港区台場２丁目３−２ フロンティアビル ２Ｆ

• 電話番号: 03-6457-1710

• 営業時間: ランチ 11:00〜14:30 ／ ディナー 17:00〜23:00

• 公式Instagram: https://www.instagram.com/mensakaba_naoji/

• 公式TikTok: https://www.tiktok.com/@mensakaba_naoji

運営会社

「麺酒場なおじ」は、麺JAPAN株式会社が運営しています。同社は「新潟ラーメンなおじ」をはじめとするラーメン・麺料理飲食店の経営を主な事業としており、東京、大阪、沖縄で展開中。2026年には海外展開も予定しているそうです。

• 公式HP: https://men-japan.com/

• 公式YouTubeチャンネル: https://www.youtube.com/@men-japan

• 公式X: https://x.com/men_japan2024

• 関連リンク: https://naoji.jp/

越後拉麵しなのやDEKKY401店がオープン！

新潟市中央区のDEKKY401に、新しいラーメン店「越後拉麵しなのやDEKKY401店」がオープンします！「1000円で腹一杯」を掲げ、「古き良きラーメン屋」をコンセプトに、あの頃のワクワク感を思い出させる一杯を提供してくれるとのこと。

熱々のスープに、どーんと盛られたチャーシュー、コリコリのメンマなど、誰もが一度は感じたラーメン屋への期待感を、もう一度味わえる場所になりそうですね。

懐かしさだけじゃない！現代の技術で磨き上げた「古き良きラーメン屋」

越後拉麵しなのやDEKKY401店は、「奇をてらわず、ど真ん中。」をモットーに、生姜醤油拉麺と炒飯を軸としたラーメンを提供します。

ただ懐かしいだけでなく、現代の基準で磨き上げ、「今でも通いたくなる店」として再構築されているのがポイント。新潟を代表する生姜醤油拉麺として、地域に根付き、長く愛されることを目指しているそうです。

看板メニューをチェック！

生姜醤油拉麺 750円

明治32年創業の関ケ原醸造のたまり醤油をベースにした、キリッとした味わいの一杯。懐かしさと今の舌に合う味が融合した、王道ながら完成度の高いラーメンです。

背油生姜醤油拉麺 850円

生姜醤油のキレに背油のコクが加わった、クラシックでありながらトレンドにもフィットする“ネオクラシック系”の一杯です。

ザル中華 950円

酸味を効かせた昔ながらのザル中華。さっぱりとした味わいながら、麺そのものの美味しさを楽しめる設計で、麺量350gと食べ応えも十分です。

サイドメニューも充実！

炒飯 500円／半炒飯セット 250円

ラーメンの余韻を邪魔しない、絶妙な火加減で仕上げたパラパラ炒飯。ラーメンとの相性は抜群で、満足感をさらに引き上げてくれる定番の組み合わせです。

餃子 3個 300円／6個 600円

肉の割合を高め、化学調味料を使わずに仕上げた大ぶりの自家製餃子。ジューシーで食べ応えがあり、ラーメンや炒飯と一緒に楽しむのにぴったりです。

お子様ラーメン 500円

小さなお子様でも食べやすい、やさしい味付けで仕上げた一杯。家族での食事の時間を、少しだけ楽しくしてくれることでしょう。

毎日でも食べたくなる「ちょうどいい」一杯

越後拉麵しなのやが目指すのは、一度の満足だけでなく、何度も通いたくなるラーメンです。「毎日でも食べられるバランス」「飽きない味」「迷ったらここでいい安心感」を徹底的に追求し、派手さではなく「完成度」にこだわっています。

ラーメンは日常にあるものだからこそ、ちゃんと美味しいことが何よりも大切。越後拉麵しなのやは、その当たり前を当たり前以上の完成度で提供してくれます。

店舗情報

• 店舗名: 越後拉麵しなのやDEKKY401店

• 業態: ラーメン

• 所在地: 新潟市中央区上近江4丁目12-20 DEKKY401フードコート内

• 提供内容: 生姜醤油拉麺／炒飯／餃子 他

• Instagram: https://www.instagram.com/shinanoya_ramen_dekky401/

株式会社T-LIFIXホールディングスの詳細はこちら
https://www.t-lifix.com/

岡山で長年愛されている串焼きローストチキンのテイクアウト専門店『鳥周』が、ついに山口県に初上陸します！令和8年4月21日（火）に「鳥周 防府新田店」として、山口県防府市新田にグランドオープンします。

全国23店舗目の「鳥周 防府新田店」

『鳥周』は2006年に岡山で創業し、昨年8月で20年目を迎えた人気のローストチキン専門店です。2022年7月からはフランチャイズ展開をスタートし、今回オープンする防府新田店は全国で23店舗目となります。

店舗は防府市新田の「ちゃん系ラーメンだんちゃん」の隣に位置しており、地域の人々にとって新たなグルメスポットとなることでしょう。

豊富なメニューをテイクアウトで楽しもう！

『鳥周』の魅力は、何と言ってもそのバラエティ豊かな鶏肉料理。定番のローストチキンはもちろん、様々な部位の串焼きが楽しめます。

主なメニューはこちらです。

• 名物串焼：130円(税込)

• 丸焼き：2,319円(税込)

• 骨付きモモ焼き：683円(税込)

• 骨無しモモ焼き：664円(税込)

• 手羽先：137円(税込)

• とりどん：720円(税込)

• ズリ串：178円(税込)

• 皮ハラミ串：167円(税込)

• 手羽タレ：148円(税込)

• ヤゲン軟骨串：200円(税込)

• 皮せんべい：430円(税込)

お一人様のご飯から家族や友人とのパーティーまで、様々なシーンで活躍しそうなメニューが揃っています。ぜひこの機会に、岡山発祥の絶品ローストチキンを味わってみてください！

店舗情報

• 店名：鳥周 防府新田店

• 住所：〒747-0825 山口県防府市新田911-7 周防ビル102

• TEL：0835-28-2224

• 営業時間：10:00～20:00

• 定休日：年末年始

さらに詳しい情報は、公式サイトをチェックしてくださいね！

• 鳥周 公式サイト

沖縄県うるま市にある「ココ ガーデンリゾート オキナワ」のレストラン「マカンマカン」で、2026年5月から6月にかけて、家族で楽しめる飲茶三昧ランチイベントが開催されます。

オーダーを受けてから一つひとつ丁寧に作られる本格飲茶を、高台から見晴らす開放的なレストランで心ゆくまで味わえる、特別な期間となりそうです。

飲茶三昧ランチイベントの概要

• レストラン: マカンマカン

• 時間: 11：15～14：30（90分制）※各イベント期間に限る

• 料金: 大人 3,800円、小学生 1,900円、幼児（3～5歳）1,150円

  • ※税・サービス料込

「飲茶三昧」ランチの詳細はこちらで確認できます。
飲茶三昧ランチ

こどもの日スペシャルデー

期間: 2026年5月2日（土）～5月5日（火・祝）

ゴールデンウィーク期間中、お子様が喜ぶ特別な特典とメニューが登場します。

• 2日前までの予約で、大人1名につき幼児（3～5歳）1名が無料（通常料金1,150円）。

• 小学生は特別料金1,650円（通常料金1,900円）で利用できます。

• 鶏の唐揚げやハムとコーンの炒飯など、お子様が楽しめるキッズブッフェが登場します。

母の日サンクスデー

期間: 2026年5月9日（土）・10日（日）

日頃の感謝を込めて、お母様への特別なサービスが用意されています。

• 2日前までの予約で、お母様は390円OFF。

• 大人1名につき小学生または幼児（3～5歳）1名が半額になります。

• ソフトドリンクフリーフローも楽しめます。

  • ※この期間はオーダーバイキングではなくブッフェ形式での提供です。

父の日サンクスデー

期間: 2026年6月20日（土）・21日（日）

お父様への感謝を伝える特別な2日間です。

• 2日前までの予約で、お父様にはビールまたは泡盛が1杯プレゼントされます。

• お父様は390円OFF。

• 大人1名につき小学生または幼児（3～5歳）1名が半額になります。

• ソフトドリンクフリーフローも利用できます。

飲茶三昧ランチイベントの詳細は公式サイトで確認できます。
飲茶三昧ランチイベント

飲茶三昧ランチのメニュー例

提供されるメニューは、本格的な点心からデザートまで多岐にわたります。一部を紹介します。

点心

小籠包、チマキ、春巻き、フカヒレ焼売、レモン焼売、トマト焼売、海老焼売、牛肉焼売、パクチー焼売、糯米焼売、野菜餃子、大根餅、海老入り餅米揚げ、タロイモの包み揚げ、チャーシュー饅頭、スペアリブの豆鼓蒸しなど、種類豊富な点心が楽しめます。

小菜

海老のマヨネーズ和え（お一人様1回）、豚カルビの特製黒酢ソース炒め、麻婆豆腐、ぷりぷり海老のチリソース煮、牛肉と苦瓜の豆鼓炒め、ニラ玉子とコーンのオイスターソース、鶏の唐揚げ、ゆし豆腐と三色豆の餡かけ、白身魚の四川風ピリ辛ソース、青菜のニンニク炒めなどが並びます。

甜点心

桃饅頭、桜胡麻団子、カスタード饅頭、マンゴープリン、なめらか杏仁豆腐、アセロラとグァバのゼリー、タピオカ入りココナッツミルク、ブラックタピオカミニパフェなど、食後のデザートも充実しています。

上記のほかにも、前菜、中華粥、麺コーナー、6種類の中国茶など、様々な料理を好きなだけ楽しめます。

ココ ガーデンリゾート オキナワの魅力

ココ ガーデンリゾート オキナワは、約2万3千㎡（約7千坪）の広大な敷地を誇るリゾートホテルです。中心にあるガーデンプールを囲むようにコテージ棟が点在し、ヤシの木や亜熱帯の花が咲き乱れる豊かな自然に囲まれています。我が家のようにくつろげる空間で、沖縄の文化を感じながら過ごせるのが魅力です。

ココ ガーデンリゾート オキナワの公式サイトはこちら。
ココ ガーデンリゾート オキナワ

滞在中には、珈琲サービス、ライブラリー、レンタサイクル、プライベートカーといった「ココスタイルのおもてなし」が提供され、快適なリゾートライフをサポートします。

ココスタイルのおもてなし

また、2連泊以上（一部期間3連泊）の宿泊者には「Club CoCo」が用意されており、さらに充実した体験ができます。

Club CoCo

レストラン「マカンマカン」では、飲茶三昧ランチ・ディナーだけでなく、美と健康をテーマにした沖縄食材を使ったヘルシーな朝食も好評です。

施設内には、水中でヒーリングミュージックが流れるガーデンプール、フィットネスルーム、沖縄の天然素材を使った「ココスパ」、ドリンクサービスが利用できる「てふてふライブラリーラウンジ」などがあり、ゆったりと過ごすことができます。

アクセス情報はこちらから。
アクセス

さらに、グループホテルの「ルネッサンス リゾート オキナワ」へは定時シャトルバスで約15分で行くことができます。

ルネッサンス リゾート オキナワ

この機会に、ご家族で沖縄の楽園を満喫してみてはいかがでしょうか。

井上岳久氏のYouTubeチャンネル「井上岳久の広報PRの知らない世界」で、カレー好きにはたまらない新動画が公開されました！今回のテーマは、「カレー好きなら絶対に食べておくべき名店中の名店シリーズ」の第2弾として、格式高い「帝国ホテル」のビーフカレーです。語り継がれる歴史的な逸話と共に、その不変の哲学を深掘りする内容となっています。

帝国ホテルのビーフカレーに隠されたドラマ

帝国ホテルの特製カレーは、1931年頃に第8代料理長・石渡文治郎氏がフランス料理の父エスコフィエの直弟子として修得したレシピが原点とされています。このカレーが全国的に有名になったのは、1936年の「二・二六事件」がきっかけでした。極寒の中で警備にあたる500人の兵士たちを温めるため、石渡シェフがカレーの炊き出しを決行。この味に感動した兵士たちが故郷でその旨さを語り継いだことが、日本中にカレーが広まる一助になったと言われています。

帝国ホテルのカレーには、一般的な常識を覆す「2つの哲学」が息づいています。

• 野菜のつぶつぶ感を残す: 素材本来の甘みや酸味をダイレクトに感じられる、力強い食べ応えを生み出しています。

• ア・ラ・ミニュイットの技法: 注文を受けてから肉をソテーすることで、肉本来のジューシーな肉汁を閉じ込める究極のフレンチ技法です。

一杯3,000円を超える価格には、単なる食事以上のホスピタリティの歴史と職人の誇りが込められています。日本が誇る名店の真髄を、ぜひ動画でチェックしてみてくださいね！

欧風カレーの名品「帝国ホテル」ビーフカレー【カレー好きなら絶対に食べておくべき名店中の名店シリーズ②/3回】

動画公開記念キャンペーンも開催中！

今回の動画公開を記念して、カレー大學スパイス講座に1名様をご招待するキャンペーンが実施されています。カレーの奥深さに触れたい方は、2026年4月20日までに忘れずに応募しましょう！

「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」でカレーをもっと深く！

井上岳久氏のもう一つのYouTubeチャンネル「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」では、カレーの奥深い世界を徹底的に探求しています。単なるレシピの枠を超え、「なぜカレーはこんなにも美味しいのか？」という謎を解き明かす、特別な学びの場を提供しています。

チャンネルはこちらから：井上岳久のカレー大學学長ゼミ

このゼミでは、以下のような多岐にわたるテーマを専門的に、そして楽しく掘り下げていきます。

• カレー名店学/地方カレー名店学

• カレー調理学

• カレー社会学

• カレートレンド学

• スパイス学

• レトルトカレー商品学/カレールウ商品学

• 食べ歩き学

• カレー雑学

• カレーコミュニケーション学

• カレー歴史学/世界史・日本史

• カレー職人学

• 世界カレー学

井上岳久学長からのメッセージ

井上岳久学長は、「カレーを愛するすべての人が『なぜカレーはこんなにも美味しいのか？』という謎を解き明かすための、特別な学び舎です。あなたのカレーに対する見方は、このゼミを通じて間違いなく変わるでしょう。」と語っています。カレーの探求者たちが集うこのゼミで、新しい発見と感動を体験できることでしょう。

井上岳久氏について

株式会社カレー総合研究所の所長であり、カレー大學の学長を務める井上岳久氏は、商社勤務や横濱カレーミュージアムの責任者を経て独立。カレー専門のコンサルタントとして、企業や自治体のPRや商品開発を多数手がけています。また、カレーの専門家として年間100以上のメディアに出演し、20冊以上の著書を出版するなど、カレー業界の第一人者として幅広く活躍しています。

カレー総合研究所とは

株式会社カレー総合研究所は、カレーを通じた日本全体の食文化の発展や、健康食としてのカレーの普及を目指しています。国民食と言われるカレーをさらに盛り上げ、発展させることを目的として活動しています。

株式会社カレー総合研究所

2026年5月1日(金)から「七つ星横丁 裏路地ラーメンテラス」が営業開始！

毎年たくさんの人に愛されている「七つ星横丁 裏路地ラーメンテラス」が、2026年5月1日(金)から今年の営業を始めます！

今年は、なんとあの人気店「利尻らーめん味楽」と「まるはBEYOND」が新しく仲間入りするんですよ。さらに、7月25日(土)からは一部店舗の入れ替えも予定されているので、気になるラーメンは早めにチェックするのがおすすめです。

そして、嬉しいお知らせがもう一つ！エリア内のテーブル席が200席に増設されました。これなら、家族や友達とグループで訪れても、できたて熱々の一杯をゆったりと楽しめますね。

新規出店店舗をご紹介！

利尻らーめん味楽

利尻島に本店を構える「日本一行くことが困難」と言われるほどの行列店が、なんと裏路地ラーメンテラスに登場です！ミシュランガイド北海道特別版で2期連続ビブグルマンを獲得している実力派。最高級食材の利尻昆布をたっぷり使ったスープが自慢です。

利尻昆布とヒル貝の旨味醤油 1,150円（税込）

利尻昆布をベースに、利尻産のヒル貝を大量に加えて抽出した旨味が凝縮されたスープが特徴。チャーシューには、甘みが強く脂っこくない北海道ブランド豚「えべ豚」を大判で使用。漁師から直接仕入れるからこそ味わえる、特別な一杯です。

まるはBEYOND

札幌を代表する実力店として、ラーメンWalker殿堂入りやミシュラン掲載など、数々の評価を受けてきた「まるはBEYOND」も新規出店。20年の伝統を受け継ぎながら、常に進化を求める「BEYOND＝超える」という名の通り、妥協のない一杯を届けてくれます。

ハマグリ豚骨ラーメン ～まるは特製花咲蟹オイル～ 1,100円（税込）

ハマグリと臭みのない豚骨を合わせた、自慢のまろやかで濃厚なスープが特徴。北海道産の花咲蟹を贅沢に使った香味オイルと、鮮やかなトッピングがエスコン限定の煌めく一杯を演出します。

その他の人気店舗も要チェック！

支那そば 鋳

本店で開業当初に愛された味が、限定で復活！地鶏と魚介を強火で炊き上げた濃厚な白湯スープは、まさに進化した伝説の一杯です。

濃厚魚介白湯 炭火鶏”極み” 1,480円（税込）

中村商店

じっくり炊き込んだ濃厚な豚骨スープに、特製醤油ダレを合わせた豚骨醤油ラーメンが楽しめます。炙り焼豚と大きな角煮は、多くの人に愛される人気メニューです！

なにわの金の濃厚豚骨醤油 ～必勝祈願 豪速球盛り～ 1,480円（税込）

麺屋 雪月花

厳選された味噌と北海道産の食材を使い、コクがありながらも上品な旨味が広がる一杯。札幌伝統の味噌らーめんをぜひ味わってみてください。

特盛レアチャーシュー 札幌味噌ラーメン 1,530円（税込）

幸福中華サワダ

ミシュランガイド京都・大阪で6年連続一つ星を獲得している大阪の名店「中国菜エスサワダ」澤田シェフ監修の絶品チャーハンを堪能できます。

サワダ流 油淋鶏チャーハン 1,500円(税込)

営業情報

• デーゲーム： 11:00～試合終了後まで

• ナイター： 開場～試合終了後まで

※試合がある日のみの営業となります。
※天候状況により、予告なく営業を休止する場合もあるので、ご了承ください。

場所

エスコンフィールド2F MAIN LEVEL Sec.228B（七つ星横丁の屋外にあります）

詳細はこちらで確認できます：

• 七つ星横丁 裏路地ラーメンテラス

• 北海道ボールパークFビレッジ

「もし、江戸時代の『生類憐れみの令』が出ている真っ只中で、どうしても麻婆豆腐が食べたくなったらどうする！？」

そんなユニークな発想から生まれた、究極のヴィーガンメニューが「罪無き麻婆豆腐」から新登場します！その名も、『徳川綱吉麻婆豆腐御膳』。

株式会社罪無きが運営する「罪無き麻婆豆腐」は、動物性食材を一切使わないこの新メニューを2026年5月1日より発売開始します。五代将軍・徳川綱吉が掲げた「生きとし生けるものを慈しむ」という精神を、現代のヴィーガン技術で解釈したという、まさに“平和的”な御膳なんです。

『徳川綱吉麻婆豆腐御膳』のココがすごい！

1. “肉なき”肉感を追求！
   ひき肉の代わりに、旨みが強い十種類以上の野菜を厳選して採用。独自のスパイス配合と高温調理で、まるで肉のような奥深いコクと食べ応えを実現したそうですよ。

2. 出汁（だし）のパラダイムシフト！
   動物性エキスは一切不使用。昆布や干し椎茸、数種類の根菜から丁寧に抽出した「精進出汁」が使われています。一口ごとに広がる重厚な旨みにきっと驚かされるはず！

3. 五感で楽しむ「江戸・御膳」スタイル！
   主役の麻婆豆腐だけでなく、季節の野菜を使った小鉢や、こだわりの美味しいお米もセットに。綱吉公もきっと納得（？）の豪華な御膳形式で提供されます。

商品概要

• 商品名：徳川綱吉麻婆豆腐御膳

• 発売日：2026年5月1日

• 価格：3,000円（税込）

• 提供場所：罪無き麻婆豆腐（実店舗）虎ノ門店、三田田町店

「罪無き麻婆豆腐」ってどんなお店？

代表の早川諒さんによって創業された「罪無き麻婆豆腐」は、「罪悪感なく、本能のままに」をテーマに掲げているブランド。間借り営業からスタートして、麻婆豆腐の新たな可能性を常に追求しているお店なんです。既存の枠にとらわれない独創的なメニュー開発が特徴ですよ。

「罪無き麻婆豆腐」についてもっと詳しく知りたい方は、公式サイトをチェックしてみてくださいね。

• 公式サイト: http://tsuminaki.com