カテゴリー: グルメ

2026年7月3日、東京都渋谷区・南新宿に、ちょっと変わったスープカレーのお店『10cm SPICE & BUNS by きしん』がオープンしました！このお店のコンセプトは「ご飯はありません。最高のパンとスパイスをどうぞ。」。そう、一般的なスープカレーと違い、ご飯ではなくパンと一緒にスープカレーを楽しむ、昼限定のビストロなんです。

フレンチシェフが手がける新感覚スープカレー

店主の岸シェフは、パリでの修業経験を持ち、フランス料理店「ひらまつ」で腕を磨いたフレンチシェフです。さらにソムリエや農家としての経験も活かし、「料理を引き立てるパン」という新しい食の価値を提案しています。

看板メニューは、鶏と鴨の出汁をベースにスパイスを効かせたスープカレー。ご飯の代わりに、野菜酵母で仕込んだ10cm角の食パンをスープに浸して味わうスタイルが特徴です。スープをたっぷり吸い込んだパンが、スパイスと出汁の旨味を余すことなく引き出し、これまでのスープカレーとは一味違う体験を提供します。

パンへのこだわりと多彩なメニュー

使用する野菜酵母は、とうもろこしや杏など、その日の旬の素材から丁寧に育てられています。パンは「パンを主役にする」のではなく、「料理を完成させるパン」として、それぞれの料理に合わせて設計されているとのこと。まさにフレンチシェフならではのこだわりが詰まっています。

メニューはスープカレーだけでなく、トマト酵母のバンズを使ったクラフトバーガーや、自家製シフォンケーキ、自家製ブリュレなども用意されており、ランチからカフェタイムまで幅広く利用できます。

メニュー例

• 鶏と鴨出汁スープカレー 1,400円

• 追いスープ 100円

• トマト酵母バンズのクラフトバーガー 1,400円

• 自家製シフォンケーキ

• 自家製ブリュレ

店舗情報

『10cm SPICE & BUNS』は、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが運営する間借りマッチングプラットフォームを利用してオープンしました。初期投資や固定費のリスクを抑えながら、理想の営業スタイルを実現できる「シェアレストラン」という仕組みを活用しています。

• 店名: 10cm SPICE & BUNS

• オープン日: 2026年7月3日

• 営業時間: 11:00～16:00（L.O.15:30・売切終了）

• 営業日: 毎週金曜日

• 営業場所: SMI YOYOGI 内

• 住所: 東京都渋谷区代々木3-13-1 キャッスルメリー71 SMI YOYOGO

• Instagram:

  • @yasaipankoubo_kishin

  • @10cmspice.bunsbykishin

「パン屋だからこそ提案できる新しいスープカレーの食文化」をテーマに、パンとスパイス料理の新たな組み合わせを発信する『10cm SPICE & BUNS』。南新宿を訪れる際は、ぜひ立ち寄って新しい味覚体験を楽しんでみてください！

関連リンク

• 株式会社シェアレストラン https://share-restaurant.biz/

• シェアレストラン公式Instagram https://www.instagram.com/take103103/

• シェアレストラン公式X https://x.com/share_rest

あなたの1票で新名物が決まる！道の駅サーモンパーク千歳「サーモンカップ2026」開催

北海道の玄関口、新千歳空港からほど近い「道の駅サーモンパーク千歳」で、2026年7月4日(土)から7月19日(日)まで、来場者参加型グルメイベント「サーモンカップ2026」が開催されます！施設内の4店舗が、それぞれの看板メニューをかけて真剣勝負を繰り広げますよ。

対決するのは、サーモン丼、ラーメン、定食、そしてベーカリー。来場者は各店舗に設置された投票ボードでお気に入りのメニューに投票できます。さらに、一部の対決では実際の注文数も票として加算されるから、食べて応援するのもアリ！あなたの1票が、サーモンパーク千歳の新たな名物を生み出すかもしれませんね。

勝利したメニューは期間限定販売や特別価格販売が実施されるので、ぜひ参加して、食べて、応援して、イベントを盛り上げましょう！

公式サイトはこちらからチェック！
道の駅サーモンパーク千歳

注目(1) 料理人のプライドが激突！「サーモン丼総選挙」

道の駅サーモンパーク千歳の人気店「海鮮丼屋とと丸」では、料理長、寿司職人、魚の匠、そしてサーモンパークスタッフの4名が考案したオリジナルサーモン丼で頂点を競います。

来場者の皆さんが審査員！見た目のインパクトや独創性、サーモンの魅力をどれだけ引き出しているかなど、個性豊かな4つのサーモン丼の中から「食べてみたい！」一杯に投票してくださいね。

エントリーNo.1：夏はやっぱり紅の糸 いくらの滝ソーモンてっぺん丼

夏のそうめんをイメージした、涼やかな創作サーモン丼。細く仕立てたサーモンをモンブランのように盛りつけ、別添えのいくらを滝のように流しかけて完成させる、参加型の一杯です。サーモンの鮮やかな紅色ときらめくいくらのビジュアルも楽しめます。

販売予定価格：税抜1,980円(税込2,178円)

エントリーNo.2：生、漬け、炙り3種のサーモンとろーりチーズ丼

生、漬け、炙り。異なる魅力を持つ3種類のサーモンを丼いっぱいに並べ、中央にはとろーりと溶けたチーズをトッピング。サーモンの旨みとチーズのコクが重なり合い、最後まで飽きずに味わえる創作サーモン丼です。

販売予定価格：税抜1,680円(税込1,848円)

エントリーNo.3：このサーモンは何？サーモン丼～いくら黄身醤油で～

静岡県産ホワイト富士山サーモン、青森サーモン、コーホサーモンの三種類を食べ比べできる、サーモン好きにはたまらない一杯！見慣れたオレンジ色のサーモンと、思わず二度見してしまうほど透明感のある白いサーモンの味わいの違いを楽しめます。道の駅サーモンパーク千歳人気ナンバーワン土産の「いくら醤油」と卵黄を合わせた「いくら黄身醤油」で、新たな発見をしてみませんか？

販売予定価格：税抜1,780円(税込1,958円)

エントリーNo.4：今日のサーモン丼 ビジュいいじゃん♪～うますぎて飛ぶぞ～

「海鮮丼屋とと丸」の主婦スタッフが考案した渾身の一杯！人気の旨塩だれで味わうサーモンに、北海道産鮭を使用した鮭とば天ぷらで食感と香ばしさをプラス。見た目も味も満足感たっぷり！思わず「ビジュいいじゃん♪」と言いたくなるサーモン丼です。

販売予定価格：税抜1,480円(税込1,628円)

• 投票期間：2026年7月4日(土)～7月19日(日)

• 投票場所：海鮮丼屋とと丸 店内投票ボード

• 結果発表：2026年7月20日(月)

• 優勝特典：優勝したサーモン丼は7月22日(水)～24日(金)の3日間限定販売

注目(2) 復活メニューVS定番人気「味噌ラーメン対決」

ふるさとラーメン食堂「ちとせがわ」では、北海道の味覚を象徴する「味噌ラーメン」対決を開催します。鮭の旨みをじっくり味わう“サーモンパークの個性派”と、復活を望む声も多かった“王道の一杯”が激突！

投票と注文数で勝敗が決定します。勝利メニューは7月7日(火)限定で税込1,000円で販売されるので、ぜひ食べ比べてみてください！

鮭味噌ラーメン

大きな焼鮭の切り身がどーん！と乗った「ちとせがわ」の定番人気メニュー。味噌スープと重なり合い、一口ごとに深みを増していく、サーモンパーク千歳らしさを感じられる一杯です。

通常価格：税抜1,150円(税込1,265円)

味噌バターコーンラーメン

北海道ラーメンの王道ともいえる組み合わせが期間限定で復活！バターが溶け出す瞬間、スープの表情が一気に変わります。コーンの甘みと味噌のコクが広がる、どこか懐かしさを感じる間違いない一杯です。

通常価格：税抜1,100円(税込1,210円)

• 投票期間：2026年7月4日(土)～7月5日(日)

• 投票場所：ちとせがわ 店内投票ボード

• 結果発表：2026年7月6日(月)

• 優勝特典：優勝したラーメンは7月7日(火)限定税込1,000円で販売

注目(3) サーモンか、ザンギか。「TAMAGOYA人気メニュー対決」

TAMAGOYAでは、サーモン遡上親子丼とザンタレたるたる定食による人気メニュー対決を開催！千歳川を遡上する鮭をイメージした親子丼と、北海道名物ザンギをたっぷり楽しめるボリューム満点の定食が真っ向からぶつかります。

サーモン遡上親子丼(たまごスープ、漬物付き)

“ふわとろ卵”をベースに、香ばしい焼鮭と弾けるいくらを散りばめた新感覚親子丼。卵の優しい甘さと、鮭の塩気、いくらの弾ける食感が楽しめます。

通常価格：税抜1,280円(税込1,408円)

ザンタレたるたる定食(ごはん・たまごスープ付き)※ザンギ5個

北海道産鶏肉を使用したサクッとジューシーなザンギに、酸味を効かせた爽やかなタレ、さらに店内で仕込むタルタルソースをたっぷりトッピング。ごはんが進む、ボリューム満点の一品です。

通常価格：税抜1,480円(税込1,628円)

• 投票期間：2026年7月4日(土)～7月5日(日)

• 投票場所：ちとせがわ 店内投票ボード

• 結果発表：2026年7月6日(月)

• 優勝特典：勝者は7月9日(木)限定で税込1,000円で販売

注目(4) 絶対王者に挑む新星「サーモンベーカリー新名物決定戦」

サーモンベーカリーでは、2026年3月のオープンから一番人気の「サーモンカレーパン」に、北海道産秋鮭と千歳産とうもろこしを使用した新作「サーモンクリームシチューパン」が挑みます。王者防衛か、新時代到来か、あなたの1票で決まります！

サーモンカレーパン

鮭入りのシーフードカレーの旨味の中に、バター醤油で香ばしく炒めた北海道産鮭が“ごろっ”と入っています。一口目でサクッ、二口目でじゅわっと鮭の旨味が口いっぱいに広がる、サーモン好きにおすすめの一品です。

価格：税込450円

サーモンクリームシチューパン

地元千歳産のとうきびをたっぷり使用。北海道産鮭のほどよい塩気と、コーンのやさしい甘み、とろりとしたなめらかなベシャメルソースが絶妙に調和した一品です。サクサクの衣に包まれた見た目はカレーパンですが、中身はまるでクリームコロッケのような味わい。サーモンカレーパンとは真逆の魅力を持つ新定番の一品です。

価格：税込450円
※7月11日AM9：00より販売スタート。

• 投票期間：

  • 2026年7月4日(土)～7月10日(金) 応援シールのみ投票

  • 2026年7月11日(土)～7月19日(日) 応援シール＆販売個数で投票

• 投票場所：サーモンベーカリー店内投票ボード

• 結果発表：2026年7月20日(月)

• 優勝特典：勝者は7月22日(水)～7月24日の三日間、各日先着60個限定で税込111円で販売

道の駅サーモンパーク千歳 施設概要

• 名称：道の駅サーモンパーク千歳

• 所在地：〒066-0028 北海道千歳市花園2丁目4-2

• 営業時間：

  • 駐車場を含む屋外施設・公衆トイレ：24時間

  • 農産物直売所・物販：午前9時～午後5時

  • フードコート・グリルレストラン サーモンキング：午前10時～午後4時(ラストオーダー)

    • ※レストランは午後2時ラストオーダー

    • ※フードコートの一部店舗は営業時間が異なります

北海道旅行の際には、ぜひ道の駅サーモンパーク千歳に立ち寄って、「サーモンカップ2026」の熱い戦いに参加してみてくださいね！

ラーメン魁力屋、台湾で勢い止まらず！台南に5店舗目オープン！

京都北白川 ラーメン魁力屋が、2026年7月3日（金）に台湾の「新光三越台南新天地店」をグランドオープンします！これで台湾での店舗はなんと5店舗目。すごい勢いですね！

フードコート出店でさらに身近に！

今回の「新光三越台南新天地店」は、海外では2店舗目となるフードコートへの出店です。日本では全店舗の約3割がフードコートにあるそうで、家族連れやショッピング中の人たちに大好評なんだとか。

フードコートならではのスピード感を出すために、地元の製麺所と一緒に専用の麺を開発したそうですよ。これは期待が高まりますね！

台湾限定メニューも登場！

気になるメニューは、日本でも台湾でも人気の定番「京都熟成醤油ラーメン」はもちろん、台湾でしか味わえない「京都豚骨醤油ラーメン」や「京都鶏白湯醤油ラーメン」も用意されています。

さらに、フードコート店限定のセットメニューとして、「京風きゅうり漬」、「カニカマ天」、「鶏唐揚げ」などもラーメンと一緒に楽しめます。

ラーメン魁力屋ってどんなお店？

「京都北白川 ラーメン魁力屋」は、2005年6月に京都のラーメン激戦区で誕生しました。2026年7月3日現在、全国に186店舗もチェーン展開しているんですよ。

看板商品は、あっさりしながらもコクと深みのある「京都背脂醤油ラーメン」。老若男女問わず愛される、どこか懐かしい味が特徴です。ラーメンのお供には、こだわりの醤油ダレで仕上げた人気No.1の「焼きめし」もおすすめです。

運営会社はSAKIGAKEホールディングス

ラーメン魁力屋を運営しているのは、株式会社SAKIGAKEホールディングスです。「三田製麺所」や「札幌みその」など、国内外で278店舗（2025年12月31日現在）ものブランドを展開している大きな会社です。

「日本の食文化と『おもてなしの心』で世界中を笑顔に！」というビジョンを掲げ、台湾の皆さんにも笑顔を届けるために頑張っているそうですよ。

店舗概要

• 新光三越台南新天地店

  • 営業時間：11:00-22:00

  • 席数：フードコート内共用

関連リンク

• ラーメン魁力屋公式サイト: https://www.kairikiya.co.jp/

• 株式会社SAKIGAKEホールディングス公式サイト: https://sakigake-holdings.com/

エバラ食品工業株式会社は、一人分ずつ手軽に使える「プチッと鍋®」シリーズから、「プチッと鍋® 担々ごま鍋」の品質とパッケージデザインをリニューアルすると発表しました。2026年8月上旬より全国で順次切り替えが行われます。

ごまの香りとコクがさらにアップ！

今回のリニューアルでは、焙煎ごまのコク深いスープに豆板醤（トウバンジャン）とラー油を効かせた、食欲をそそるうま辛い味わいがさらに進化！ねりごま・すりごまを合わせてごまのコクや甘み、焙煎感のある香りを強化し、さらにラー油で深みをプラス。ほのかな花椒が味を引き締めて、本格的な担々麺のような味わいが楽しめます。

鍋だけじゃない！ラーメンにもぴったり

「プチッと鍋® 担々ごま鍋」は、鍋料理としてはもちろん、食べ始めから麺を煮込むラーメン鍋や、一品メニューの担々麺としても楽しめるように調整されました。

パッケージデザインも新しくなり、麺メニューの楽しみ方が伝わるように、麺のシズル画像が追加されています。これからの季節、ますます食卓での活躍が期待できそうですね！

商品概要

• 商品名： プチッと鍋® 担々ごま鍋

• 発売日： 2026年8月上旬以降 順次切り替え

• 内容量： 40グラム×4個

• 小売参考価格： 320円（税抜）

• 発売地区： 全国

エバラ食品は「こころ、はずむ、おいしさ。」を届けることで、毎日の食卓に新しい選択肢を提供していくとのことです。

エバラ食品の公式サイトはこちらからチェック！

• エバラ食品

大衆とり酒場「とりいちず」と三幸製菓がタッグを組んだ「三幸製菓×とりいちずフェア」が、2026年7月6日（月）から始まるよ！

このフェアでは、みんなが知ってる三幸製菓の人気お菓子「チーズアーモンド」「三幸の柿の種」「雪の宿」が、居酒屋ならではのアイデアで大変身した限定メニュー5品を楽しめるんだ。

愛され続けるお菓子が新しいおつまみに！

「チーズアーモンド」「三幸の柿の種」「雪の宿」は、おやつとしてだけでなく、お酒のお供としても長く愛されているロングセラー商品だよね。

今回のコラボでは、それぞれの食感や味わいを活かしつつ、「とりいちず」ならではのアレンジが加わったんだ。チーズアーモンドの香ばしさやザクザク感、柿の種のパリパリした食感、雪の宿の甘じょっぱいハーモニーなど、いつもとは違う魅力に出会えるはず。

「こんな食べ方があったんだ！」「意外とお酒に合う！」なんて、きっと新しい発見があるに違いないよ。

コラボメニューはこちら！

チーズアーモンドを使ったメニュー

• 晩酌よだれ鶏
  コクのあるソースとチーズアーモンドのザクザク食感がたまらない一皿。お酒が進むこと間違いなし！

• ハニークリームチーズアーモンド
  チーズアーモンドを、蜂蜜の優しい甘さの濃厚クリームチーズにディップして味わう、新感覚のおつまみだよ。

• ザクザクポテトサラダ
  チーズアーモンドとスパイシーな粉の香ばしさ、そしてザクザク食感が楽しい、新しい酒場ポテサラが登場！

三幸の柿の種を使ったメニュー

• 柿の種冷奴
  店内で仕込んだなめらかな冷奴に、柿の種のザクザク食感がプラス！意外な組み合わせだけど、きっとやみつきになるよ。

雪の宿を使ったメニュー

• 雪の宿塩バニラ
  甘じょっぱい雪の宿と冷たいバニラアイスの組み合わせ。どこか懐かしい味わいで、〆のデザートにぴったりだね。

SNSキャンペーンも同時開催！

フェア開催を記念して、三幸製菓の公式Xアカウントでプレゼントキャンペーンが行われるんだ。

対象の投稿に参加すると、三幸製菓の商品詰め合わせや、とりいちずの食べ放題チケットが当たるチャンスがあるよ。さらに、とりいちずの店舗でコラボメニューの写真を撮って投稿すると、当選確率がアップする企画もあるから、ぜひ参加してみてね。

【キャンペーン期間】
2026年7月6日（月）～7月20日（月・祝）

※キャンペーンの詳しい情報は三幸製菓公式SNSをチェックしてね！
https://x.com/sankoseika

フェア開催概要

【開催期間】
2026年7月6日（月）～8月31日（月）
※商品がなくなり次第終了となる場合があるよ。

【対象店舗】
東京都と新潟県の計11店舗で実施されるんだ。三幸製菓の本社がある新潟県の新潟駅前店でも開催されるのは嬉しいポイントだね！

＜東京都＞

• とりいちず 新宿歌舞伎町店

• とりいちず 池袋西口店

• とりいちず 池袋東口店

• とりいちず 渋谷センター街店

• とりいちず 渋谷マークシティ店

• とりいちず 秋葉原店

• とりいちず 赤羽東口駅前店

• とりいちず 中野北口店

• とりいちず 目黒店

• とりいちず 上野店

＜新潟県＞

• とりいちず 新潟駅前店

とりいちずってどんなお店？

「とりいちず」は、「安い・旨い・楽しい」をコンセプトに、日常使いしやすい大衆酒場として全国に展開しているんだ。

今治焼鳥や秘伝かわ串、水炊き、唐揚げ、チキン南蛮など、鶏料理を中心としたメニューをお手頃価格で楽しめるお店だよ。

• 株式会社FS.shake 企業サイト: https://www.fs-shake.com/

• 三幸製菓公式サイト: https://www.sanko-seika.co.jp/

熊本のラーメン好きに朗報だよ！富喜製麺研究所サクラマチ店が、2026年7月3日（金）に「くまもとのりんどうポーク」をメインにしたラーメン専門店として生まれ変わるんだ。

熊本の美味しさをぎゅっと一杯に！

今回のコンセプトは「熊本を一杯に。」。熊本が誇るブランド豚「くまもとのりんどうポーク」を中心に、熊本・九州の小麦、有明海産の海苔、熊本の野菜、熊本の醤油など、地域の美味しいものがぎゅっと詰まったラーメンなんだって！地元の人も、観光で熊本を訪れる人も、「熊本の美味しい！」をラーメンで気軽に味わえるなんて素敵だよね。

このプロジェクトは、熊本県が主催した食イベント「食のみやこ熊本」で大好評だった一杯がきっかけで始まったんだ。一時的な商品で終わらせずに、サクラマチ店の看板メニューとして育てていくために、今回のリニューアルが決定したそうだよ。

• 「食のみやこ熊本」イベントの詳細はこちら: https://hanabatahiroba.jp/event-information/1602/

ラーメンでは珍しい「豚肉のしゃぶしゃぶ」が主役

一般的なラーメンでは、豚肉は焼豚やトッピングとして使われることが多いけど、今回の富喜製麺研究所サクラマチ店では、豚肉そのものが料理の中心！主役は、熊本県産ブランド豚「くまもとのりんどうポーク」だよ。スープにもお肉にもりんどうポークを使っていて、商品ごとに麺や食べ方を変えることで、りんどうポークの甘み、やわらかさ、旨みをそれぞれ違った角度から楽しめるように工夫されているんだ。

焼豚ではなく、あえて「しゃぶしゃぶ」スタイルで提供するのは、りんどうポーク本来の甘みを一番素直に味わってもらうためなんだって。注文ごとに熱々のスープでサッと湯通しすることで、肉のやわらかさ、脂の上品な甘み、しっとりとした口あたりが引き出されるんだよ。

くまもとのりんどうポークって？

「くまもとのりんどうポーク」は、熊本県内のこだわりの養豚農家7戸で限定生産されている、熊本のブランド豚なんだ。肉質はやわらかくてきめ細かく、ジューシー。脂にはほんのりとした甘みがあり、口に入れた時に重たすぎず、やさしい旨みが広がるのが特徴だよ。小麦などの良質なでんぷんや、天然のビタミン・ミネラルを含む海藻粉末などを配合した飼料で育てられているんだって。うまみ成分も豊富に含まれているそうだよ。

• 「くまもとのりんどうポーク」についてもっと知りたい方はこちら: https://jakikuchi.jp/agriculture/chikusan/rindou-pork

老舗製麺所からの新たな挑戦

富喜製麺研究所は、熊本の老舗製麺所をルーツに持つラーメンブランドなんだ。熊本から始まり、今では熊本に5店舗、東京に3店舗、大阪に1店舗と全国に広がっていて、今後は海外展開も視野に入れているんだって。特に、富喜製麺研究所を代表する看板メニューといえば「鰹昆布水つけそば」だよね。

麺を味わう文化を育ててきた富喜製麺研究所が、今回新たに挑むのが、熊本ブランド豚「くまもとのりんどうポーク」を主役にした店舗づくり！老舗製麺所として培ってきた麺づくりの技術と、JA・生産者・熊本県が守り育ててきた食材、そして熊本への愛着と恩返しが一体となって、富喜製麺研究所サクラマチ店から、熊本の新しい名物づくりが始まるのが楽しみだね！

メニューラインナップ

1. りんどうポークつけそば

富喜製麺研究所の看板メニューの系譜を受け継ぐのが、この「りんどうポークつけそば」だよ。りんどうポークの旨みが凝縮されたつけ汁に、富喜製麺研究所ならではの小麦香る麺をくぐらせて味わう一杯。麺のおいしさとブランド豚の魅力を同時に楽しめる、今回の看板商品なんだ。

2. りんどうポーク中華そば

りんどうポークのうま味をストレートに味わえる一杯だよ。スープには、りんどうポークのガラとミンチを使用。澄んだ清湯スープでありながら、豚の香り、肉の甘み、熊本の醤油のコクが重なる味わいを目指しているんだ。トッピングには、焼豚ではなく、しゃぶしゃぶ用のりんどうポーク豚バラが使われているよ。注文ごとに熱々のスープでサッと湯通しされるから、りんどうポーク本来のやわらかさと脂の甘みが引き立つんだって！

3. りんどうポーク油そば

りんどうポークを「肉として味わう」満足度の高い一杯だよ。一杯の中には、豚しゃぶ、ほぐし肉、そぼろの3種類のりんどうポークが使われているんだ。塩味の豚しゃぶ、醤油タレで仕上げたほぐし肉、甘辛ダレのそぼろが重なり、混ぜるほどに肉の旨みが広がるんだって。麺は県産小麦の平打ち麺を使用しているよ。

富喜製麺研究所の命「麺」へのこだわり

麺には、熊本県産の「ミナミノカオリ」と「チクゴイズミ」を使用しているんだ。ミナミノカオリは小麦らしい香りと存在感、チクゴイズミはなめらかな口あたりが特徴。それぞれの小麦の個性を活かし、りんどうポークの甘み、旨み、脂のコクを受け止める麺として仕上げられているんだよ。

サイドメニューも充実！

豚しゃぶ丼

やわらかく湯通ししたりんどうポークをご飯にのせた、小さなごちそう丼。りんどうポークの脂の甘みをシンプルに味わえるよ。

月見そぼろ丼

甘辛く仕上げたりんどうポークのそぼろに、卵黄を合わせた一杯。濃厚な卵黄がそぼろの旨みを包み込み、ご飯が進む味わいだよ。

肉まぶし丼

りんどうポークの旨みをぎゅっと閉じ込めた、ご飯との相性が高い一杯。ラーメンやつけそばと一緒に楽しめるサイドメニューだよ。

店舗概要

• 店舗名：くまもとのりんどうポーク専門 富喜製麺研究所 サクラマチ店

• リニューアルオープン日：2026年7月3日（金）

• 所在地：〒860-0805 熊本県熊本市中央区桜町3-10 SAKURA MACHI Kumamoto 地下1階

• 主なメニュー（税込）：

  • りんどうポークつけそば 1080円

  • りんどうポーク中華そば 880円

  • りんどうポーク油そば 980円

  • 豚しゃぶ丼 380円

  • 月見そぼろ丼 380円

  • 肉まぶし丼 380円

会社・ブランドについて

富喜製麺研究所は、熊本の老舗製麺所から誕生したラーメンブランドだよ。製麺所として培った麺づくりを軸に、熊本から全国へと展開しているんだ。熊本の食材、熊本の食文化、熊本の魅力を、一杯のラーメンを通して届けているよ。

• 運営会社：株式会社FUK

• 公式サイト：https://fuuki-noodle-lab.jp/

スシローとレストラン検索・予約サービス「食べログ」がタッグを組んだ「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズに、新たな一杯が加わります！今回登場するのは、東京・渋谷で20年以上愛され続ける名店「らーめん はやし」監修の「コク旨 魚介豚骨ラーメン」です。

渋谷の隠れた名店「らーめん はやし」とは？

「らーめん はやし」は、流行の移り変わりが激しい渋谷の地で、2003年の開業以来、多くのファンを魅了し続けている名店です。食べログでは3.77（2026年6月3日時点）という高評価を獲得しており、その人気の高さがうかがえます。メニューは基本のラーメン1種類のみという潔さが、店主の林真剛氏が独学で一杯の完成度を追求し続けた自信の証と言えるでしょう。

こだわりが詰まった「コク旨 魚介豚骨ラーメン」

今回スシローで味わえる「コク旨 魚介豚骨ラーメン」は、魚介豚骨の深いコクと旨みが特徴の一杯です。昆布の旨みを加えたコク深いスープは、さらっとしていながらもパンチがあり、最後まで飽きさせない味わいを楽しめます。

商品概要

• 商品名: コク旨 魚介豚骨ラーメン

• 価格: 税込480円～

• 販売期間: 2026年7月3日（金）～7月20日（月・祝）

  • 販売予定総数58万食が完売次第終了となります。

  • 店舗によって価格が異なります。

  • お持ち帰り専門店「スシロー To Go」「京樽・スシロー」は対象外です。

  • 本商品は監修元で提供される商品とは異なります。

2014年4月からラーメンの販売を開始したスシローは、これまでに170種類以上のラーメンや混ぜそばを開発してきました。今回の「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズは、日本各地のラーメン名店の味を多くの人に届けたいという両者の思いから実現したものです。食べログで高評価のラーメン店や「食べログ ラーメン 百名店」選出店が監修したラーメンがスシローで楽しめるこの機会を、ぜひお見逃しなく！

「食べログ」の詳細はこちら: https://tabelog.com/

※食べログの点数は、2026年6月3日現在での点数です。

大阪市福島区に店を構える「極濃豚骨 らーめん小僧」から、2026年7月3日（金）より期間限定で、これまでのラーメンの常識を覆す新メニュー「皿豚（さらとん）」が登場します！

「麺」が主役の新しい豚骨料理「皿豚」

創業以来、スープを主役に据えてきた「らーめん小僧」ですが、この「皿豚」は「麺」のおいしさを最大限に引き出すことにこだわった一皿です。平らなお皿に盛り付け、スープの量を極限まで減らすことで、卓上の調味料を使った味変を存分に楽しめるよう工夫されています。

トッピングは刻みチャーシュー、青ネギ、紅ショウガとシンプルながらも、それぞれの味や食感がアクセントになり、最後まで飽きずに食べ進められます。

生卵と白ご飯が付いたセットでの注文も可能です。別皿で提供される生卵に、お酢とラー油を加えて麺を絡める「すき焼き風」の食べ方は、きっと新しい発見があるでしょう。そして、最後に残ったタレと生卵を白ご飯にかけて一気にかき込むのが、おすすめの締め方だそうです。

商品情報

• 商品名・価格：「皿豚」（さらとん） 1,000円（税込）

  • 麺量は280g。大盛りへの変更はできません。

• 販売期間：2026年7月3日（金）から8月末まで

販売店舗

極濃豚骨 らーめん小僧 本店

• 住所：大阪府大阪市福島区福島3-8-10

• 営業時間：11:00～15:00（ラストオーダー14:30）／ 18:00～22:00（ラストオーダー21:30）

• 定休日：なし

「極濃豚骨 らーめん小僧」とは

「極濃豚骨 らーめん小僧」は、2014年2月に大阪市福島区で創業した豚骨ラーメン店です。JR福島駅から徒歩7分ほどの路地裏にありながらも、その極めて濃厚な豚骨ラーメンを求めて多くのお客さんが訪れています。

一番人気は「禁断らーめん」

「らーめん小僧」の豚骨スープは、水と豚骨だけを圧力釜で一気に炊き上げる「極濃スープ」が特徴です。中でも一番人気の「禁断らーめん」は、さらに背脂を加え、豚骨スープの濃度を限界まで高めた一杯。その濃度の高さは、スープに突き刺さったレンゲが物語っています。“濃厚民族”と呼ばれる濃厚なラーメン好きから支持を集め、お店の人気を確立するきっかけにもなりました。

「皿豚」で、これまでの豚骨ラーメンとは一味違う新しい麺の楽しみ方をぜひ体験してみてくださいね！

「辛ラーメン」シリーズから、ファン待望の新製品が登場します！公式アレンジレシピで大人気だった「ロゼ辛ラーメン」が、カップ麺に続き「辛ラーメン ロゼ 袋麺」として2026年7月10日（金）より発売されます。公式オンラインストアでは、7月1日（水）から先行予約の受付がスタートしていますよ。

クリーミーで旨辛！「辛ラーメン ロゼ 袋麺」の魅力

今回登場する「辛ラーメン ロゼ 袋麺」は、辛さの刺激とクリーミーなコクがたまらない“Spicy & Creamy”な味わいが特徴です。トマトとクリームのソースにコチュジャンが加わり、辛ラーメンならではの「うまからっ！」な風味が楽しめます。濃厚でまろやかな口当たりの中に、しっかりとした旨辛さが感じられる一品です。

麺にもこだわりがあり、溝のある平打ちの太ちぢれ麺が採用されています。これによりソースが麺によく絡み、濃厚な味わいと食べ応えのある食感が同時に楽しめます。

製品概要と調理方法

「辛ラーメン ロゼ 4食入 袋麺」の希望小売価格は税込1,131円（税抜1,048円）で、内容量は135g（麺104g）×4食入りです。辛さレベルは通常の辛ラーメン（辛さ2.5）よりも少しマイルドな2.0に設定されています。全国の一部小売店および農心ジャパン公式オンラインストア限定での発売となります。

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辛ラーメン ロゼ 袋麺

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調理方法は以下の通りです。

1. 鍋に水500mlを入れて沸騰させ、麺を入れ4分30秒間煮込みます。
2. 火を止め、お湯をスプーン8杯分（60ml）器に移し、残ったお湯は捨てます。
3. 2の器に麺と液体ソース、粉末スープを入れ、よく混ぜ合わせて完成です。

“Spicy & Creamy”トレンドの火付け役「トゥーンバ」も大ヒット！

近年、「辛さ」と「クリーミーさ」を組み合わせた“Spicy & Creamy”なメニューが世界中で注目を集めています。辛ラーメンシリーズでも、このトレンドを取り入れた「辛ラーメン トゥーンバ」が大ヒットを記録しています。

「辛ラーメン トゥーンバ」は、2024年に韓国で発売されてからわずか4カ月で2,500万食を販売し、2025年に日本で発売されてからも年間売上10億円を突破しました。さらに、「日経トレンディ 2025年ヒット商品ベスト30」では韓国ラーメンとして初めて18位にランクインするほどの人気ぶりです。「辛ラーメン ロゼ」もこの“Spicy & Creamy”の楽しみ方をしっかり受け継いでいるので、辛ラーメンファンはもちろん、トレンドグルメが好きな人にもおすすめです。

そのほかの“Spicy & Creamy”シリーズ

辛ラーメン ロゼ カップ

• 希望小売価格：税込300円（税抜278円）

• 発売地域：全国（セブン-イレブン限定）

• 内容量：113g（麺83g）

• 辛さ：2.0

辛ラーメン トゥーンバ カップ

• 希望小売価格：税込300円（税抜278円）

• 発売地域：全国

• 内容量：113g（麺85g）

• 辛さ：2.0

• 製品詳細：辛ラーメン トゥーンバ カップ

辛ラーメン トゥーンバ 袋麺

• 希望小売価格：税込282円（税抜262円）

• 発売地域：全国

• 内容量：137g（麺106g）

• 辛さ：2.0

• 製品詳細：辛ラーメン トゥーンバ 袋麺

※辛さレベルは農心独自の辛さ指数です。

辛ラーメンのブランドメッセージ

辛ラーメンは「Spicy Happiness In Noodles」というグローバルキャッチコピーを掲げています。これは「辛さ（Spicy）」がもたらす「たのしみ（Happiness）」を「一杯の麺（In Noodles）」に込めることで、「辛ラーメンの辛さが特別な時間になるように」という願いが込められています。このメッセージのもと、国境を越えて多くの人々に愛されるラーメンとして、これからも日々の食卓を彩っていくことでしょう。

「辛ラーメン ロゼ 袋麺」で、新しい「うまからっ！」体験をぜひ楽しんでみてくださいね！

2026年7月18日、新橋のランドマーク「ニュー新橋ビル」1階に、新しいラーメン店「東京中華そば専門店 新橋くさやんラーメン」がオープンします！「ラーメンで世の中を元気にする」という理念を掲げる株式会社花研が手掛ける新ブランドで、新橋で働く皆さんの胃袋と心を満たす一杯を提供しますよ。

新橋で働くみんなに元気を届けたい！

新橋で働く人々にとって本当に必要なのは、ただ華やかなだけじゃない一杯。営業の合間にサッと食べられる一杯、商談後に塩気のあるスープでホッと一息つく一杯、そして飲み会の締めにもう一杯…そんな様々なシーンに寄り添うラーメンを目指しているそうです。

しょっぱくて旨いスープ、とろけるようなやわらかいチャーシュー、そしてつるつるもちもちの中華そば。これらが一体となって、疲れた胃袋と脳を癒し、「よし、もうひと踏ん張り！」と活力を与えてくれることでしょう。

イチ押しは「ねぎチャーシュー中華そば」

お店の看板メニューは、その名も「ねぎチャーシュー中華そば」！

たっぷり注がれたしょっぱいスープと、つるっともちっとした中華そばが基本。そこに、お店で切り立てのホロホロチャーシューと、特製だれに漬け込んだ白髪ねぎが贅沢に乗せられています。

一口スープを飲めば、キリッとした塩気が体に染みわたるはず。麺をすすれば、白髪ねぎのピリッとした辛みと香りが加わり、シャキシャキ食感も楽しめます。そして、たくさんのチャーシューは、麺と一緒に豪快に頬張るのがおすすめ！食べ進めるうちにチャーシューの脂がスープに溶け出し、しょっぱさの中に豚肉の甘みとコクが広がり、気づけばまたスープをすすってしまう、まさにやみつきになる一杯ですね。

新橋の顔「ニュー新橋ビル」に出店

お店がオープンするのは、新橋駅前にある「ニュー新橋ビル」の1階。

このビルは、新橋で働く人々の食事や買い物、仕事帰りの時間を長年見守ってきた、まさに新橋のシンボル的存在です。昭和の面影を残しつつも、今なお多くの人々が行き交う活気ある場所ですね。「新橋くさやんラーメン」という店名には、この場所で飾らず、かしこまらず、みんなに愛されるお店でありたいという想いが込められています。

メニュー詳細やオープン記念企画については、今後順次発表されるとのことなので、続報が楽しみですね！

店舗情報

• 店名: 東京中華そば専門店 新橋くさやんラーメン

• 所在地: 〒105-0004 東京都港区新橋2丁目-16-1 ニュー新橋ビル1階136区画

• 営業時間: 11:00〜23:00 （22：30ラストオーダー）

• メール: shimbashi.kusayan@gmail.com

公式情報はこちらをチェック！

• 食べログ: https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13323389/

• 公式X: https://x.com/shimbashiramen

• 公式LINE: https://lin.ee/WgDVfQ8

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