愛知県犬山市にある「つけ麺・らーめん結まる」が、2026年4月16日から「ラーメンの麺の概念を変える一杯」として、新開発の「超超極太おもち麺」の提供をスタートします。
ラーメンの常識を覆す“弾む食感”
この「超超極太おもち麺」は、もち小麦を100%使用しているのが最大の特徴です。一口すすれば、まるでお餅のような弾力があり、噛むたびに跳ね返るような新体験が楽しめるといいます。一般的な小麦がアミロースとアミロペクチンを含むのに対し、もち小麦は粘りの成分であるアミロペクチンがほぼ100%で構成されています。この特殊な成分特性が、粘りが強く、伸びるような弾力を生み出し、さらに冷めても硬くなりにくいという性質を持つため、「噛む」というよりも「跳ね返る」ような食感が実現したとのことです。
スープとの相性も抜群！
この独特な麺は、ただ食感が新しいだけでなく、スープをしっかりとまとい、最後まで味が乗るという点もポイントです。同店の人気メニューである「鶏白湯つけ麺」や「青とん辛つけ麺」でも、この新しい「超超極太おもち麺」を選択できるようになります。
新レギュラーメニューも同時登場
「超超極太おもち麺」の導入に合わせて、新レギュラーメニューとして以下の2種類の油そばも登場します。
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和牛台湾油そば（1,500円）：和牛の旨味と台湾風の味付けを組み合わせた、パンチのある油そばです。
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結まる油そば（1,200円）：辛さを抑えたまろやかな味わいで、幅広い世代が楽しめる油そばです。
期間限定キャンペーンを見逃すな！
通常はプラス150円で変更できる「超超極太おもち麺」ですが、2026年5月末までは無料で変更できるキャンペーンが実施されます。この機会に、新しいラーメン体験をぜひ試してみてはいかがでしょうか。
店舗情報
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店舗名：つけ麺・らーめん結まる
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住所：愛知県犬山市羽黒上大日36-6
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電話番号：090-6334-4444（担当：畑）
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Instagram：https://www.instagram.com/yuimaru_cafe
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メール：yuimaru.inuyama@gmail.com