「麺の聖地」として知られる山形県山形市が、東京・池袋で「山形市麺フェスin池袋」を開催します！ラーメン消費額で4年連続全国1位を誇る山形市が、自慢の麺文化を東京に届けますよ。普段はなかなか味わえない、山形ならではの絶品ラーメンやそばが大集合するこの機会をお見逃しなく！
イベント概要
この麺フェスは、豊島区立中池袋公園で以下の日程で開催されます。
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日時
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3月3日（火）16時～20時（300食限定）※プレイベント
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3月4日（水）～6日（金）11時～20時（最終入場19時30分）
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3月7日（土）11時～15時（最終入場14時30分）
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会場
- 豊島区立中池袋公園（東京都豊島区東池袋1-16-1）
プレイベントでは、3月3日（火）16時から「芋煮」の大鍋で茹で上げるラーメンのふるまい（300食限定）があります。完売次第終了なので、早めに足を運んでみてくださいね。
また、会場では「#山形市麺旅」をつけてSNSに投稿すると、イベント会場で「山ラー」グッズなどが当たるガラポン抽選会に参加できます。詳細は山形市公式ホームページでチェックしましょう。
山形市の麺文化ってスゴイ！
山形市は、総務省の家計調査で「中華そば（外食）の1世帯あたり支出額」が4年連続で全国1位を記録しているんです。市内には200店舗以上のラーメン店があり、昔ながらの中華そばから、冷やしラーメン、辛みそラーメン、さらには納豆やげそ天をのせた一杯まで、本当に多様なラーメン文化が根付いています。
ラーメンの多様性が主役！
山形市のラーメンは、札幌の味噌や博多のとんこつのように一つの味で語られることはありません。お店ごとに「最高の味」を追求した結果、「ラーメンの多様性」が生まれたんです。訪れるたびに新しい一杯に出会えるのが、山形ラーメンの大きな魅力と言えるでしょう。
特に注目なのは「鳥中華」と「げそ天ラーメン」。
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鳥中華：そば屋から生まれたと言われるラーメンで、和風だしの効いたそばつゆに中華麺を合わせた、どこか懐かしくて新しい一杯です。
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げそ天ラーメン：山形のソウルフード「げそ天（イカの足を揚げた天ぷら）」をトッピングしたラーメン。サクサクのげそ天とスープのハーモニーが絶妙です。
四季で味わう、山形のそば
山形市では、香り高く甘みのあるそばの実が育ち、挽きたて・打ちたて・茹でたての「三たて」にこだわる職人技が光ります。市内には約80店舗のそば屋があり、市民にとってそばは昔から欠かせない食文化なんです。
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山めん寒ざらしそば：江戸時代に将軍家に献上されていた貴重なそば。大寒の日にそばの実を沢の水に浸し、寒風に晒して作られます。アクが抜け、甘みが引き立つのが特徴で、今回は特別に乾麺が販売されます。
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天保そば：江戸時代の天保の大飢饉を乗り越え、現代に蘇った幻のそば。濃厚な風味と高いコシが特徴で、噛めば噛むほど力強い味わいが楽しめます。
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冷たい肉そば：山形名物のソウルフード。冷たいのに脂が固まらないすっきりとした後味が特徴で、親鶏の旨味が凝縮された出汁とコシのある麺がたまりません。
出店店舗をチェック！
今回のイベントでは、山形市内の人気そば・ラーメン店が日替わりで出店します。
3月4日（水）・5日（木）出店
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食事処 玉子屋
昭和39年創業以来変わらない、自家製熟成醤油がまろやかな「昔ながらの山形の中華そば」を味わえます。
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肉そば処 立花
鶏ガラの旨みが凝縮された透明なつゆに、コシのある太麺としっとりとした鶏肉が絡む、山形自慢の「肉そば」を堪能できます。
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そば処 三百坊
「三たて」にこだわる職人の味！普段は山形でしか食べられない「幻の山形天保そば」を限定販売します。
3月6日（金）・7日（土）出店
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麺辰
厳選素材をふんだんに使った店主こだわりの看板メニュー「鶏中華」を提供。連日行列の大人気店が池袋に登場です！
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有頂天EVOLUTION
こだわり抜いたスープと自家製麺。今回は山形のソウルフード「げそ天」をトッピングした「げそ天みそらーめん」が登場。サクサクのげそ天と辛みそのハーモニーを楽しんでください！
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麺屋 居間人
「ラーメン屋は一番身近なテーマパーク」をモットーに展開するお店。サンマ節と赤味噌、白味噌を合わせたオリジナリティあふれる一杯をぜひ。
物産販売
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合資会社酒井製麺所
山形市内の多くのそば・ラーメン店で使われている生麺や乾麺を製造しています。人気店の麺など、山形の味をご自宅で気軽に楽しめる物産品が販売されます。
Amazonでは「NIPPON麺遊記」というストアページを立ち上げ、全国の名店を乾麺で再現するプロジェクトも実施中です！
おわりに
山形市の豊かな麺文化を一度に体験できる「山形市麺フェスin池袋」。この機会に、山形ならではの美味しいラーメンやそばをぜひ味わってみてくださいね！