カテゴリー: グルメ

「日本の食卓に欠かせないカレー、その裏側にはどんなドラマがあるんだろう？」そんな風に思ったことはありませんか？

今回、カレー総合研究所のYouTubeチャンネル「カレー大學学長ゼミ」で、日本のカレー業界を徹底的に解き明かす動画、『カレー基礎知識学③「カレーメーカー論」』が公開されました！

カレーメーカーの勢力図が丸わかり！

この動画では、ハウス食品、S&B、江崎グリコ、大塚食品、明治、中村屋といった大手メーカーが、どのように日本のカレー業界を牽引しているのかを詳しく解説しています。

各社の主力商品やマーケティング戦略を知ることで、いつものスーパーやコンビニでのカレー選びが、もっと楽しく、新しい視点で見えてくるかもしれませんね！

動画はこちらからチェックできます。
YouTube動画「カレーメーカー論」

「カレー大學学長ゼミ」ってどんなチャンネル？

「カレー大學学長ゼミ」は、カレーのプロフェッショナル育成機関「カレー大學」の学長、井上岳久氏が、カレーのあらゆる事象をゼミ形式で解明していくチャンネルです。

単なるレシピ紹介にとどまらず、「なぜカレーはこんなにも美味しいのか？」という奥深い謎を、専門的かつ楽しく探求できます。名店の味の秘密からスパイスの神秘、歴史の裏側、未来のトレンドまで、カレーにまつわる幅広いテーマを深掘りしています。

ゼミで学べるテーマはこんなにたくさん！

このチャンネルでは、以下のようなテーマが扱われる予定です。

• カレー名店学/地方カレー名店学

• カレー調理学

• カレー社会学

• カレートレンド学

• スパイス学

• レトルトカレー商品学/カレールウ商品学

• 食べ歩き学

• カレー雑学

• カレーコミュニケーション学

• カレー歴史学/世界史・日本史

• カレー職人学

• 世界カレー学

チャンネルの魅力8つのポイント

「カレー大學学長ゼミ」には、カレー好きにはたまらない8つの魅力があります。

1. テレビ番組とは異なる独自の構成で、カレーを「学問」として体系的に探究
2. カレー研究の第一人者である学長が自ら講義形式で解説
3. スパイス学、名店学、歴史学、社会学、トレンド学など多角的なテーマ設定
4. 家庭料理だけでなく、社会や文化、産業におけるカレーの役割も紹介
5. 専門的知見を誰でも理解できるわかりやすい語り口で展開
6. 主婦層・愛好家・学生から業界関係者まで幅広い視聴者を魅了
7. 名店やトレンドなど、ニュース性を含むテーマで取材・番組化しやすい内容
8. 学びながら楽しめる知的エンターテインメント性

学長からのメッセージ

カレー大學学長の井上岳久氏からは、「このゼミを通じて、あなたのカレーに対する見方は間違いなく変わるでしょう。そして、毎日の食卓が、もっと豊かで、もっと感動的なものになることをお約束します。」という熱いメッセージが届いています。

著書『カレーの経営学』輪読セミナーも開催！

今回の動画公開を記念して、井上岳久氏の著書『カレーの経営学』の輪読セミナーが12月1日に開催されることが決定しました。詳細については、お問い合わせください。

井上岳久氏について

井上岳久氏は、株式会社カレー総合研究所の代表であり、カレー大學の学長を務めています。商社勤務や横濱カレーミュージアムの責任者を経て独立し、カレーの専門家として多方面で活躍されています。

テレビ、新聞、雑誌など年間100以上のメディアに出演し、『カレーの世界史』『カレーの経営学』など20冊以上の著書があります。

• カレーの世界史

• みんなに話したくなる カレー物知り学

• 男子で楽しむおとう飯カレー、男のカレーなどレシピ本

カレー大學ってどんなところ？

カレー大學は、カレーを本格的に学ぶ日本最高峰のプロフェッショナル育成機関です。カレーに関する概論、歴史、文化、商品知識、調理方法、食べ歩き法など、カレーを体系的かつ実践的に学べます。

講座内容はこちらで確認できます。

カレーを深く知りたい方、ビジネスに活かしたい方、もっと美味しくカレーを作りたい方など、幅広い方が受講されています。

カレー総合研究所について

株式会社カレー総合研究所は、カレーを通じた日本の食文化の発展や、健康食としてのカレーの普及を目指しています。

カレー総合研究所公式サイト

「カレー大學学長ゼミ」のYouTubeチャンネルはこちら。
井上岳久のカレー大學学長ゼミ

ピザ窯搭載フードトラックが日本一周へ！絶品窯焼きピッツァを全国へお届け！

東京・鮫洲にある食べログピザ百名店常連「バッカムニカ」を運営するバッカ株式会社が、2025年12月1日より「ピッツァの魅力を伝える日本一周の旅」を開始します。ピザ窯を搭載したフードトラックで、窯焼きピッツァの美味しさをまだ知らない人たちや、将来飲食業界を目指す若者たちにピッツァとピッツァ職人の魅力を届ける、まさに日本初となる壮大なプロジェクトです。

日本一周の旅、その全貌！

この旅は、2025年12月に沖縄からスタートし、約2年をかけて北上。2027年10月に北海道でのゴールを目指します。月に2〜3県を移動しながら、各地で保健所の許可を取得して営業を行うとのこと。

「宅配ピザが届かないエリアや窯焼きピッツァの美味しさを知らない人たちに届けること」をコンセプトに掲げているのが特徴です。個人・団体を問わず、こうしたエリアの情報や、地域の食材、町の魅力を全国にPRしたい自治体からの連絡も募集しているそうです。旅の途中では、各地のご当地食材を使ったオリジナルピッツァも販売される予定で、これらはバッカ株式会社のECサイトでも購入できるとのことです。

ECサイト: https://bakka.ocnk.net/

なぜ日本一周の旅に出るのか？3つの熱い理由

このユニークな取り組みには、3つの明確な理由があるそうです。

1. ピッツァの魅力を広めるのが使命

バッカ株式会社は2012年の創業当初から、店舗ではなくピザ窯を積んだフードトラックで「窯焼きピッツァを食べたことがない人に自ら広めに行ける」という思いを抱いていました。特に、2014年のテレビ番組で和歌山県北山村の高齢者が多い集落に宅配ピザを届けた際、予想を大きく上回る50枚が完売し、大変喜ばれた経験が忘れられない記憶として残っているそうです。この経験が、全国の同じようなエリアに窯焼きピッツァを届けたいという強い願いに繋がっています。

2. 誰もやっていないことをやり、人生を幸せに生きることが大事

バッカ株式会社が大切にしている価値観の一つに「唯一無二かどうか、そしてワクワクを追求する」というものがあります。「人生は仕事のためにあるのではなく、仕事が人生を幸せにするための手段」という考え方に基づき、誰もやっていないことに挑戦し、ワクワクすることを追求することが幸せに繋がると信じているそうです。商売にどう繋げるかは後で考える、という姿勢が、この大胆な日本一周の旅を後押ししています。

3. 業界および会社が抱える課題を解決する

飲食業界は現在、求人難という大きな課題を抱えています。バッカ株式会社は、社員の月間休日を10日（年間120日）とし、20代後半のスタッフでも年収600万～700万円を達成するなど、充実した労働環境を提供していると自負していますが、それでも応募が集まりにくい状況があるそうです。

これは、飲食業界全体の魅力発信が不足していること、特に「ピッツェリア」という業態や「ピッツァ職人」の認知度が低いことが一因だと考えられています。今回の日本一周の旅を通じて、ピッツェリアの認知度を拡大し、ピッツァ職人として生きる人生の素晴らしさを伝えることで、業界全体の課題解決にも貢献したいという思いが込められています。

バッカ株式会社について

2012年創業のバッカ株式会社は、「常に人と違う道を行き、独自の視点で新たな価値を創造し続ける」ことを理念としています。現在はフードトラックのほか、ピッツァと居酒屋を融合させた「バッカムニカ」や、国産小麦粉とピッツァに合うクラフトビールを醸造する「ウッチャーレ」など、3店舗を展開しています。2027年までには、日本人として初めてイタリアでのピザ屋出店も目指しているとのことです。

関連リンク

• オンラインストア（冷凍ピッツァ全国配送）: https://bakka.ocnk.net/

• 公式サイト: http://www.bakka.jp/

• Instagram:

  • フードトラックPizza Bakka: https://www.instagram.com/pizzabakka/

  • 鮫洲バッカムニカ: https://www.instagram.com/bakkamunica/

スナックミーのオンラインストアに、1年で一番美味しい瞬間を閉じ込めた「2025年の新豆をお届け！千葉県産早生種落花生」が期間限定で登場しました！

この商品は、2025年11月28日（金）からスナックミーオンラインストアで発売されており、今年収穫されたばかりの千葉県産新豆だけを使っています。落花生の国内生産量で全国トップを誇る千葉県で育った、とれたての早生種の新豆なんです。

こだわりの製法で引き立つ風味

新豆は収穫後すぐに天日干しされる昔ながらの工程を経て、豆の内部までじっくりと水分が抜け、甘みと風味がギュッと凝縮されます。さらに、塩水に漬けて味を含ませた後、遠赤外線焙煎機でじっくりと煎り上げることで、ふっくらとした食感と香ばしさが引き出されているんですよ。

薄皮つきのまま仕上げられているので、落花生本来の豊かな風味をそのまま味わえるのが魅力です。口に入れた瞬間に広がる香ばしさと、噛むほどに感じる甘みがたまりませんね。

落花生の豆知識

落花生は、黄色い花が咲いた後に、その根元から剣先が土に向かって伸びて、その先に実をつけるんです。「落ちた花から生まれた」ように見えたことから、「落花生」と名付けられたという説もあるそうですよ。そんな自然の恵みを感じられる、素材のうまみを活かした絶妙な塩気の新豆を、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

商品概要

• 製品名：2025年の新豆をお届け！千葉県産早生種落花生

• 販売期間：2025年11月28日（金）〜12月23日（火）

• 発送予定日：2025年12月25日（木）

• 販売価格：1,980円（税込/送料別）

  • snaq.me定期便会員は300円引き

• 販売ページURL：https://chat.snaq.me/stores

数に限りがあるため、予定数量に達し次第、販売終了となる場合があるようです。気になる方はお早めにチェックしてくださいね。

スナックミーのおやつ開発基準

スナックミーでは、素材本来の良さを引き出すために、原材料選びからとても丁寧に取り組んでいます。安心して食べられる美味しいおやつを作るため、「何を入れるか」よりも「何を入れないか」を大切にした独自の基準を設けているそうです。

①添加物を極力使わない

食品表示のスラッシュ以降に記載される食品添加物は、原則として使用しない方針です。素材が持つ本来の力を信じ、余計なものに頼らないおやつ作りを基本としています。ただし、自然由来であることや安全性が徹底的に確認された、ベーキングパウダー（アルミフリー）、重曹、植物から抽出した天然香料、さつまいもなどの植物由来のクエン酸は使用することがあるようです。

②誠実な原材料を選ぶ

白砂糖やマーガリン、ショートニング、デキストリン、異性化糖、でん粉分解物など、過度に精製・加工された原材料は、素材本来の風味や栄養素を損なうため使用していません。使用する原材料は、二次原料（原材料の原材料）に至るまで、この基準を満たすことを徹底しているそうです。

③遺伝子組み換え（GMO）原料は使わない

次世代への食の安全を考え、遺伝子組み換え（GMO）原料は使用しないとのこと。また、遺伝子組み換え作物が混入する可能性のある「不分別」表示の原料も、主要原材料（上位3位以内）または全体の5％以上を占める場合は使用しない徹底ぶりです。

④顔の見える、安心な産地から

原材料の産地は、トレーサビリティが明確で、スナックミーの品質・安全性基準を確実に満たせることを最優先に選定されています。生産者の顔が見える作り手との関係を大切にしているそうですよ。

⑤地球への思いやりを忘れない

美味しさだけでなく、未来の環境につながる選択も大切にしています。フードロス削減に貢献する調達も、スナックミーの大切な挑戦の一つです。

株式会社スナックミーについて

「おやつと世界を面白く。」を理念に掲げるスナックミーは、おやつの可能性を信じ、探求しています。テクノロジーとアイデアを融合させ、おやつを通じて社会をより良くしていくことを目指し、「お菓子」というモノではなく「おやつ」という体験を提供するブランドを創り出しています。お客様のフィードバックを活かし、常にサービス改善を続ける「永遠のβ版」として、製菓業界の枠にとらわれない挑戦を続けている企業です。

• 公式Instagram：https://www.instagram.com/snaq.me/

• 公式X：https://x.com/snaqme

• コーポレートサイト：https://snaqme.com/

提供サービス

• ワクワクおやつの定期便

• ヘルシーおやつの通販サイト

• できたておやつの専門店

• ヘルシーおやつの福利厚生

• 福利厚生の専門ウェブメディア

スナックミーでは、商品づくりの想いに共感し、一緒においしいおやつを届けてくれる製造パートナーも募集しているそうですよ。菓子類やデザート類など、さまざまなカテゴリーでの提案を歓迎しているとのことです。

新宿駅西口地下街の小田急エース北館にある小田急百貨店プロデュースの食品売場「SHINJUKU DELISH PARK」では、全国の有名ラーメン店が期間限定で出店するPOP UPスペース「#新宿地下ラーメン」を展開しています。

「#新宿地下ラーメン」は12月1日に3周年を迎えます。これを記念して、ラーメンファン待望の名店が再び登場します！

記念すべき第1号店『ゴールデンタイガー』が再登場！

12月1日（月）から3日（水）の期間には、「#新宿地下ラーメン」の記念すべき出店第1号店舗である埼玉県熊谷市の『ゴールデンタイガー』が登場します。連日行列を生む同店は、新ジャンル「TKM（たまごかけめん）」の発祥店として知られています。

3周年を祝し、看板メニュー「TKM」が特別記念価格700円で提供されます。麺と卵とタレのみで、麺のおいしさをシンプルに味わうことにフォーカスした一杯です。さらに、超希少な限定メニューとして、自家製ミートソースを乗せた「みーの味」も各日50食限定で登場します。

天才ラーメン職人が率いる『八咫烏』も再び！

12月4日（木）から6日（土）の期間には、水道橋に店舗を構える『トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO』が再登場します。「伝統とアバンギャルド」をモットーに、現代ラーメンの最高峰を味わえるでしょう。

生の醤油と厳選した醤油をベースに数種類の日本酒、柑橘リキュール、熟成庫出し黒みりんを加えたまろやかでコクのある醤油ダレに、鰹の枯節をベースに数種類の鶏と一緒に丁寧に抽出した旨味とコクを合わせたスープが特徴です。麺は信州産石臼挽き粉と数種類の国産小麦を独自ブレンドしたもので、食感、喉越し、風味が高次元でバランスしています。

122店舗のロゴがずらり！3周年記念Tシャツを限定販売

3周年を記念して、オリジナルのTシャツが枚数限定で販売されます。これまで「#新宿地下ラーメン」に出店した全122のラーメン店のロゴが背中にプリントされた、ここでしか手に入らない貴重なアイテムです。ラーメンファンならきっと手に入れたくなるはず！

＜展開概要＞

• アイテム： 「#新宿地下ラーメン」3周年記念オリジナルTシャツ

• 価格： 4,400円（消費税込み）

• カラー/サイズ： 黒/M・L・XL

• 販売期間： 12月1日（月）～27日（土）

  • ※枚数限定のためなくなり次第終了

• 販売場所： 「SHINJUKU DELISH PARK」内「#新宿地下ラーメン」

12月の出店スケジュールもチェック！

12月も魅力的なラーメン店が続々と出店します。

• 12月8日（月）～13日（土）： 東京都『Tokyo Style Noodle ほたて日和』

• 12月15日（月）～20日（土）： 群馬県『手打ちラーメン 谷家』

• 12月22日（月）～27日（土）： 千葉県『柏 濃麺や 39名』

• 12月29日（月）～1月3日（土）： 東京都『麺屋 四季』

  • ※12月31日（水）10時30分～18時

  • ※1月1日（木・祝）は休館日

  • ※1月2日（金）・3日（土）10時30分～19時

＜「#新宿地下ラーメン」概要＞

• 名称： 「#新宿地下ラーメン（ハッシュタグシンジュクチカラーメン）」

• 場所： 「SHINJUKU DELISH PARK」PARK6（東京都新宿区西新宿1丁目西口地下街1号 小田急エース北館）

• アクセス： 新宿駅西口すぐ

• 営業時間： 10時30分～21時30分

  • ※土曜、日曜、祝日は21時まで

  • ※最終日は19時まで

  • ※ラストオーダーは閉店30分前

• URL： http://www.odakyu-dept.co.jp/shinjuku/food/delish-park/index.html

大垣店が1周年！丼メニュー全品100円引きの感謝祭

岐阜県大垣市にある「十割そば 二代目長助 大垣店」が、オープン1周年を記念した特別イベント「大垣店オープン一周年祭り」を開催するよ！

期間は2025年12月8日(月)から2025年12月21日(日)までの14日間。この期間中、なんと丼メニューが全品100円引きになるんだって！日頃の感謝を込めたお得な企画だから、この機会にぜひ足を運んでみてね。

こだわりの十割そばと揚げたて天ぷら

「十割そば 二代目長助」は、「和食麺処サガミ」を展開するサガミレストランツ株式会社が手掛ける本格そば専門店だよ。つなぎを一切使わない「こだわりの十割そば」は、そば粉本来の味や風味を存分に楽しめるのが特徴。さらに、独自開発した天ぷら粉を使った「揚げたて天ぷら」は、サクサクの衣と具材の旨味がそばつゆと相性抜群なんだ。

リーズナブルな価格で「本物のそばのおいしさ」を提供するために、セルフサービス形態を採用しているよ。店頭の石臼で挽いた風味豊かなそば粉を使った「ざるそば 税込490円」をはじめ、寒い季節にぴったりの期間限定「鴨けんちん蕎麦（並） 税込890円」なども楽しめるよ。

一周年祭後もお得なイベントが盛りだくさん！

一周年祭りの後も、「長助ウィーク」としてお得なイベントが目白押しなんだって。年末年始にかけても、さまざまな企画が用意されているから、お店の情報をチェックしてね。

店舗情報

十割そば 二代目長助は、愛知県と岐阜県に10店舗を展開しているよ。今回一周年を迎える大垣店の情報は以下の通り。

【二代目長助 大垣店】
住所：大垣市楽田町3-25-2
電話番号：058-482-1180

その他の店舗や詳細については、以下の公式ホームページで確認できるよ。

• 十割そば 二代目長助 公式ホームページ

酒粕だけで賞味期限1年！新潟発の植物性ヨーグルト「JOGURT」がすごい！

株式会社FARM8が、酒粕のみを原材料とした植物性ヨーグルト「JOGURT（醸グルト）」の賞味期限を、なんと1年間に延長したことを発表しました。この「JOGURT」は、保存料や添加物を一切使用せず、新潟の雪室で発見された特別な乳酸菌「ウオヌマ株」を使って作られています。

腸活と植物性食品への注目が高まる今

最近、健康意識の高まりから「腸活」への関心がどんどん広がっています。そんな中で、植物性食品も注目を集めています。「JOGURT」は、毎日気軽に続けられる腸活食品として、シンプルな原材料と長期保存を両立させています。

なぜ「酒粕」なのか？その魅力に迫る

酒粕は、日本酒を搾った後に残る、まさに発酵の恵み。食物繊維やレジスタントプロテイン、ビタミンB群など、栄養がとっても豊富なんです。でも、独特の風味があったり、料理に使うのがちょっと手間だったりして、なかなか毎日の食卓に取り入れにくい食材でもありました。

「JOGURT」は、この酒粕を「ウオヌマ株」で発酵させることで、そのまま食べられるヨーグルト状に仕上げています。これにより、酒粕の豊富な栄養を毎日手軽に摂れるようになったのです。

雪国の知恵が生んだ乳酸菌「ウオヌマ株」

雪国では昔から、冬の間、野菜を雪室に保存する文化があります。「ウオヌマ株」は、そんな雪室で冬を越した野沢菜から見つかった乳酸菌なんです。厳しい寒さの中でも生き抜いてきた菌だからこそ、低温でも力強く発酵を続ける特性を持っています。新潟の雪国の知恵が、現代の腸活食品に受け継がれているのはすごいですよね。

「JOGURT」のここがポイント！

• 原材料は酒粕のみ！

  • 新潟県の酒蔵でつくられた酒粕を100%使用。添加物や保存料は一切入っていません。

• 賞味期限は製造から1年（要冷蔵）！

  • 植物性ヨーグルトとしては珍しいほどの長期保存が可能。まとめ買いやもしもの時の備蓄にもぴったりです。

• 独自の乳酸菌「ウオヌマ株」を使用！

  • 新潟県が特許を持つ乳酸菌で、FARM8が新潟県との契約のもと製造しています。

なぜ保存料なしで1年も保存できるの？

「ウオヌマ株」は、魚沼地域の雪室で保存されていた野沢菜から採れた乳酸菌です。一般的な乳酸菌が20度以上で活発になるのに対し、「ウオヌマ株」は5度の低温環境でも発酵が進むという特性があります。この発酵によってpHが低く保たれることで雑菌の繁殖が抑えられ、保存料なしでの長期保存が実現しました。また、pHが下がっても酸味が穏やかなので、毎日続けやすいまろやかな味わいに仕上がっています。

いろいろな食べ方で楽しもう！

「JOGURT」は色々な食べ方で楽しめます。

• 野菜やフルーツと一緒にスムージーに！

• はちみつやメープルシロップを加えてそのままスプーンで！

• ヨーグルトやグラノーラにトッピング！

• 豆乳やジュースなどのドリンクに混ぜて！

FARM8の直営店「FARM8 STAND」（東京・御茶ノ水）やLIS摂田屋（新潟・長岡市）では、「JOGURT」を使ったシェイクや発酵甘酒も味わえるそうですよ。

利用者の声も続々！

定期購入をしている方の多くが1年以上継続して利用しているそうです。「毎朝の習慣になった」「続けやすい味で助かっている」といった声が寄せられており、日々の食生活にしっかり溶け込んでいることがうかがえます。

商品概要

• 商品名：JOGURT（醸グルト）

• 種類：植物性ヨーグルト

• 原材料：酒粕（新潟県産）

• 賞味期限：製造から1年（要冷蔵）

• 価格：

  • 350g 1,215円（税込）

  • 1kg 3,240円（税込）

• 販売：https://haccotogo.com/jogurt

  • 定期便はお得な価格で提供されています。

江戸時代から続く老舗「船橋屋」が、2025年12月1日（月）から冬限定の特別な「くず餅」の提供を開始します。その名も「くず餅 風流くらべ 冬 ‐柚子の香‐」。伝統の味に冬らしい香りと味わいを添えた、心温まる一皿が楽しめます。

冬限定の「くず餅 風流くらべ 冬 ‐柚子の香‐」

この冬限定メニューは、船橋屋自慢のくず餅に、冬の香りとして親しまれる「柚子」を組み合わせた特別な一皿です。通常は黒蜜ときな粉で提供されるくず餅に、今回は宇治抹茶を使用した香り豊かな抹茶きな粉と黒蜜をたっぷりかけ、仕上げに黄柚子の皮が散らされています。

柚子の爽やかな香りがくず餅の素朴な風味を引き立て、抹茶の香ばしさと共に、上品な味わいが口いっぱいに広がります。視覚、味覚、香りのすべてで「日本の冬らしさ」を感じられる、まさに風流な体験ができますよ。

「風流くらべ」シリーズとは？

「風流くらべ」は、日本の四季に宿る“風流”を、素材・香り・体験を通じて表現するシリーズです。季節ごとに内容が変わり、和菓子を通して日本の四季と心を感じる時間を提供しています。

船橋屋のくず餅のこだわり

船橋屋のくず餅は、小麦でんぷんを450日間かけて乳酸菌発酵させるという、手間暇かけた製法で作られています。これにより、もっちりとした独自の食感が生まれるとのこと。和菓子では珍しい「発酵食品」であり、保存料を使わない自然な製法にこだわり続けている点も特徴です。健康を意識する人々からも注目を集めている伝統和菓子です。

メニュー詳細

• 商品名: くず餅 風流くらべ 冬 ‐柚子の香‐

• 価格: 1,000円（税込）

• 販売期間: 2025年12月1日（月）〜 冬季限定 ※なくなり次第終了

• 販売店舗: 船橋屋 亀戸天神前本店（イートイン限定）

船橋屋について

1805年に江戸時代に創業し、2025年には創業220年目を迎える関東風のくず餅屋です。長きにわたり愛され続ける船橋屋のくず餅は、その歴史と製法に裏打ちされた唯一無二の味わいを提供しています。

参拝や散策のひとときに、心落ち着く冬限定のくず餅を味わってみてはいかがでしょうか。

関連リンク

• 船橋屋公式サイト

2025年11月28日(金)のブラックフライデーに合わせて、「ラーメンは世界に誇る日本のエンターテインメントである!!」をコンセプトに「らあめん花月嵐」を展開するグロービート・ジャパン株式会社が、とってもお得な3つの特別企画を実施します！店舗での限定ラーメン復活から、自宅で楽しめる通販サイトでのセールまで、ラーメン好きにはたまらない内容ですよ！

伝説の人気No.1ラーメンが1日限りで復活！

ブラックフライデー当日、2025年11月28日(金)には、伝説の人気No.1ラーメン『嵐げんこつらあめんブラックモンスター』が、なんと1日限りで復活販売されます！通常の『嵐げんこつらあめん』をはるかに上回る大量の背脂が投入された、まさに花月嵐らしい自信作。これはぜひ味わっておきたい一杯ですね。

ただし、各店舗20食の数量限定販売なので、売り切れには要注意です！

• 発売日：2025年11月28日(金) ※1日限り

• 販売商品：嵐げんこつらあめんブラックモンスター

• 販売価格：990円(税込)

詳細はこちらでチェック！
嵐げんこつらあめんブラックモンスター

公式通販サイトで3日間限定の特別セール！

11月28日(金)から11月30日(日)までの3日間は、新しくオープンした【花月嵐公式通販サイト】で特別販売セールが開催されます！店舗と同じ味が自宅で手軽に楽しめる『冷凍ラーメン』や『スペシャルセット』が、お値打ち価格でゲットできる大チャンス！

• 開催期間：2025年11月28日(金)～11月30日(日)

• 特別価格の商品：

  • 冷凍 嵐げんこつらあめん：50％OFF

  • スペシャルセット(箱ラーメンと壺ニラの詰め合わせ)：30％OFF

来店者全員に5％OFFクーポンをプレゼント！

さらに、2025年11月28日(金)に店舗に来店した方全員には、【花月嵐公式通販サイト】で使える『5％OFFクーポン券』が配布されます！ブラックフライデーで買いそびれた商品があっても、このクーポンがあればお得に購入できますよ。

• 配布日：2025年11月28日(金) ※1日限り

• クーポン利用期間：12月1日(月)～12月10日(水)

公式通販サイトはこちらから！
花月嵐公式通販サイト

ブラックフライデーは、らあめん花月嵐で美味しいラーメンを楽しみ、通販サイトでもお得な買い物をできる最高のチャンスです！この機会にぜひ、店舗や通販サイトをチェックしてみてくださいね！

松屋の人気メニュー「焼き牛めし」が、さらに美味しくなって登場するよ！2018年の復刻メニュー総選挙で堂々の1位に輝いた「元祖旨辛焼き牛めし」が、新しい味わいの「新焼き牛めし」として生まれ変わるんだ。2025年12月2日（火）午前10時から、一部店舗を除く全国の松屋で販売がスタートするから、要チェックだよ！

新しくなった「新焼き牛めし」の魅力

今回の「新焼き牛めし」は、鉄板でじゅわ～っと焼き上げた牛肉に、松屋特製のオイスターソースダレをたっぷり絡めているのがポイント。この特製ダレは、甘み、コク、旨みがぎゅっと凝縮されていて、深みと香ばしさがたまらないんだ。一口食べたらやみつきになっちゃうかも！

さらに、半熟玉子とシャキシャキの青ネギがトッピングされているのも嬉しいね。半熟玉子を好きなタイミングで崩せば、まろやかさが加わって、また違った味わいが楽しめるよ。旨さがさらに引き立つ絶妙なバランスを、ぜひ体験してみてね。

ちなみに、現在販売されている「元祖旨辛焼き牛めし」は、この「新焼き牛めし」の登場に伴い販売終了となるから注意してね。

気になる価格とサイズ

「新焼き牛めし」は、3つのサイズから選べるよ。

• 新焼き牛めし 小盛：660円

• 新焼き牛めし 並盛：690円

• 新焼き牛めし 大盛：910円

どれも税込み価格だよ。お持ち帰りもできるけど、その場合はおみそ汁は別料金になるから気をつけてね。

発売日と対象店舗

発売は2025年12月2日（火）午前10時～。全国の松屋で楽しめるけど、一部店舗では取り扱いがない場合もあるから、心配な人はお店に直接問い合わせてみてね。松屋専門店のみでの販売だよ。

お得な情報もチェック！

松屋では、他にもお得な情報がいっぱいだよ。ぜひチェックしてみてね。

• お得なクーポンや事前予約ができる「松弁ネット」の注文は「松屋フーズ公式アプリ」から！

• キャッシュレス決済でお得にポイント還元！「豊富なキャッシュレス決済に対応」

• 店舗限定のキャンペーン情報は「コチラ」で確認できるよ。

• 松屋の最新情報や楽しいエピソードは「松屋【公式】X（旧Twitter）アカウント @matsuya_foods」をフォローしてね。

この冬は、進化した松屋の「新焼き牛めし」で、お腹も心も満たされちゃおう！

松屋フーズ公式サイト

朝霞台に、月にたった2日だけオープンする特別な水餃子専門店「中華きっちん 結（ゆい）」が2025年11月20日に誕生したよ！

このお店は、オーナーが幼い頃に味わった“記憶の味”を日本で再現したいという熱い想いから生まれたんだって。「結」という店名には、「食を通じて人と人が結びつく場所にしたい」という素敵な願いが込められているんだ。そして「きっちん」をひらがなにしたのは、誰もが気軽に立ち寄れる、そんな日常の中の特別な場所になってほしいという気持ちからなんだよ。

看板商品は「手作り水餃子」

「中華きっちん 結」の看板商品は、オーナーが中国・東北地方の大連で育った幼少期に、家族と囲んだ食卓の味をそのまま再現した「手作り水餃子」！そのこだわりがすごいんだ。

• 皮は毎朝手伸ばし: もちもち・つるりとした東北地方ならではの食感を忠実に再現しているよ。

• 挽肉は包丁で叩く: 市販の挽肉は使わず、すべて包丁で叩いて作るんだ。脂身の比率も“赤身7：脂身3”に調整して、最高のバランスに仕上げているんだって。

• 肉汁あふれるジューシーさ: 噛んだ瞬間に肉汁がじゅわ～っとあふれ出す、満足感たっぷりの一粒だよ。

水餃子の新しい楽しみ方！3段階の味変を体験

中国・東北地方では、水餃子をただ食べるだけじゃないんだ。「結」では、この文化を体験できる3つの食べ方を提案しているよ。

1. 何もつけずに: まずは皮のもちもち感と肉汁の旨みをそのまま味わってみて。
2. 黒酢で: ほどよい酸味を加えて、さっぱりと楽しむのもいいよね。
3. おろしニンニク×醤油で: 東北流の、やみつきになるパンチの効いた味変を試してみて！

本場東北では生のニンニクを丸ごと齧ってから水餃子を頬張るほど豪快なんだって。そんな奥深い食文化も一緒に楽しんじゃおう！

定食スタイルも人気！東北家庭料理ベースの「ルーローハン」

水餃子の付け合わせには、日本でも大人気のルーローハンを東北流にアレンジして提供しているよ。塊肉を使う豪快な東北スタイルを取り入れつつ、豚軟骨肉を使って旨みと食感を両立！見た目にもボリューム満点で、ごはんが進むこと間違いなしの一皿だよ。

異業種からの挑戦！料理好きオーナーの夢

オーナーはこれまで、留学生への日本語教育や大学受験指導といった、全く違う分野で活躍してきたんだ。そんな忙しい日々の中で、料理は楽しみであり、ストレス発散でもあったんだって。「本当においしい一皿を、もっとたくさんの人に届けたい」という強い思いから、今回お店をオープンする夢を叶えたんだね。

オーナーにとって水餃子は「家庭の味そのもの」なんだとか。様々な料理に触れる中で、故郷の味である水餃子が一番心に残っていたからこそ、この一皿で勝負しようと決めたんだって。

今後の展望は「東北料理×お酒」の専門店

中国・東北地方は寒さが厳しい地域だから、保存食文化が発達していて、味付けは濃いめ。実はお酒との相性が抜群なんだって！オーナー自身も大のお酒好きだから、将来的には水餃子と東北料理を肴に、じっくりお酒を楽しめる餃子専門店の展開を目指しているそうだよ。「結」というコンセプトの通り、人と人が自然につながる、温かい食の場として広がっていくのが楽しみだね！

店舗情報

• 店舗名: 中華きっちん 結

• 住所: 埼玉県朝霞市東弁財1-4-11 萩原ビル 2F RUBY内

• 開始日: 2025年11月20日

• 営業時間: 11:30～16:00

• 店主: 井餘田イワン

• 営業日: 第一・第三木曜日

• Instagram: https://www.instagram.com/chuuka_kitchen_yui

「中華きっちん 結」は、空いている時間を利用して飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーをマッチングするプラットフォーム「シェアレストラン」を利用してオープンしたお店だよ。

• シェアレストラン公式サイト: https://share-restaurant.biz/

• シェアレストラン公式Instagram: https://www.instagram.com/take103103/

• シェアレストラン公式X: https://x.com/share_rest