カテゴリー: グルメ

「カレー好きなら絶対に食べておくべき名店中の名店シリーズ」の第一弾として、井上岳久氏のYouTubeチャンネル「井上岳久の広報PRの知らない世界」で、インドカレーの名店「デリー」を紹介する動画が公開されました。

名店「デリー」の魅力に迫る

上野・銀座に店舗を構える「デリー」は、創業1956年以来、日本のインドカレーの先駆者として知られています。創業者・田中敏夫氏が独学で切り拓いたその味は、インドの手法をベースにしつつ、日本の米に合うよう独自の改良を重ねた唯一無二のものです。

動画では、数あるメニューの中から「絶対に食べておくべき至高の3選」が徹底解説されています。

1. カシミールカレー: 「黒い魔弾」と称されるデリーの代名詞。突き抜ける辛さと深いコクが特徴です。
2. コルマカレー: 「玉ねぎの極致」。水を使わず、1人前に玉ねぎ1.5個分を凝縮した、濃厚な甘みと香ばしさが魅力です。
3. バターチキンカレー: 「洗練された貴婦人」。トマトの酸味と生クリームが織りなす華やかな香りは、他店とは一線を画す質の高さです。

小麦粉を使わず、玉ねぎとスパイスだけでとろみをつけたサラサラのルーや、鉄板で焼かれるタンドリーチキンなど、日本のカレー文化を創り上げた「名店中の名店」の魅力と歴史が紐解かれます。

動画はこちらから視聴できます。
インドカレーの名店「デリー」【カレー好きなら絶対に食べておくべき名店中の名店シリーズ①/3回】

動画公開記念キャンペーン

今回の動画公開を記念して、特別スパイス講座へ3名様をご招待するキャンペーンが開催されています。応募者多数の場合は抽選となります。希望者は4月12日までに応募が必要です。

「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」もチェック！

井上岳久氏が学長を務めるYouTubeチャンネル「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」では、カレーの奥深い世界を徹底的に探求しています。

このチャンネルは、単なるレシピの枠を超え、「なぜカレーはこんなにも美味しいのか？」という謎を解き明かすための学び舎です。名店の味の秘密、スパイスの神秘、歴史の裏側、未来のトレンドまで、カレーにまつわるあらゆる事象が専門的に、そして楽しく掘り下げられます。

ゼミで扱われる主なテーマは以下の通りです。

• カレー名店学/地方カレー名店学

• カレー調理学

• カレー社会学

• カレートレンド学

• スパイス学

• レトルトカレー商品学/カレールウ商品学

• 食べ歩き学

• カレー雑学

• カレーコミュニケーション学

• カレー歴史学/世界史・日本史

• カレー職人学

• 世界カレー学

このゼミに参加すれば、あなたのカレー人生が間違いなく豊かになるでしょう。私たちと一緒に、カレーの未知なる扉を開いてみませんか。

YouTubeチャンネルはこちらから！
井上岳久のカレー大學学長ゼミ

井上岳久学長からのメッセージ

「長年にわたり、私はカレーの探求に心血を注いできました。カレーの歴史、文化、そして科学的な側面まで、その奥深さは計り知れません。この度、私は自らYouTubeチャンネルを立ち上げ、皆さんと一緒にカレーの魅惑的な世界を探求する『カレー大學学長ゼミ』を開講することにいたしました。このゼミは、単なるレシピ動画ではありません。『なぜ、あの名店のカレーは美味しいのか？』『スパイスが持つ本当の力とは？』『カレーが日本の食文化に与えた影響は？』こうした問いに、私と一緒に答えを見つけていく、探求の場です。あなたのカレーに対する見方は、このゼミを通じて間違いなく変わるでしょう。そして、毎日の食卓が、もっと豊かで、もっと感動的なものになることをお約束します。さあ、私たちと一緒にカレーの未知なる扉を開きましょう。YouTubeチャンネルでお待ちしております。」

井上岳久氏のご紹介

井上岳久氏は、株式会社カレー総合研究所代表、カレー大學学長を務めるカレー専門家です。商社勤務や横濱カレーミュージアムの責任者を経て独立。企業や自治体のPRや商品開発コンサルティングを手がける傍ら、テレビ、新聞、雑誌など年間100以上のメディアに出演しています。

『カレーの世界史』（SBビジュアル新書）、『カレーの経営学』（東洋経済新報社）など、20冊以上の著書があります。

カレー大學とは？

カレー大學は、カレーを本格的かつ徹底的に学ぶ日本最高峰のカレープロフェッショナル育成機関です。カレーに関する概論、歴史、文化、商品知識、調理方法、食べ歩き法など、カレーを体系的かつ実践的に学ぶことができます。

講座は6科目で構成されており、カレーの定義からスパイスの基礎知識、カレーの種類、世界史・日本史、社会学、商品学、調理学、食べ歩き学まで、幅広い内容を網羅しています。

カレー大學を卒業すれば、カレーについて深く語れるようになり、ビジネスや家庭でのカレー作りにも役立つでしょう。

カレー総合研究所について

株式会社カレー総合研究所は、カレーを通じた日本の食文化の発展、健康食としてのカレーの普及を目指し、日本総国民に愛されるカレーをさらに盛り上げることを目的として活動しています。

カレー総合研究所ウェブサイト

愛知・大府「三代目下村牛」が7周年！愛知県知事賞13連覇の極上和牛が業務用価格で登場！

愛知県大府市にある「下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛」が、開店7周年を記念した特別な「7周年祭 ウラ企画」を2026年4月11日(土)から5月10日(日)まで開催します。この期間中、普段はなかなか手に入らない業務用サイズの「下村牛」が、テイクアウト限定でお得な卸売価格で提供されます。

普段は出回らない業務用商品を特別放出！

今回の目玉は、通常は焼肉店などで扱われる業務用商品が、初めて一般向けに販売されること。人気の「焼肉用カルビ」と「焼肉用あかみ」が、それぞれ500gで通常価格より970円お得な2,980円（税込3,218円）の業務用卸価格で手に入ります。さらに、カルビとあかみを2袋同時に購入すると、5,760円（税込6,220円）と、200円もお得になります。

トリミングからカット、急速冷凍、袋詰めまで、全て手作業で一貫して自社で行っているため、その鮮度と価格には自信があるとのことです。

GWや母の日にもぴったりなテイクアウトメニュー

ゴールデンウィークのBBQやおうち焼肉を盛り上げる「特選焼肉盛り合わせ」（5～6名様分 1.0kg 10,000円 税込10,800円）や、期間限定で特選ヒレが入った「BBQセット」（3～4名様分 420g 4,400円 税込4,752円）も用意されています。母の日のギフトにも喜ばれる「焼肉6種食べ比べセット」（360g 5,000円 税込5,400円）など、プロが厳選したテイクアウトメニューが充実しています。今年のGWは、いつものおうち焼肉をワンランクアップさせてみてはいかがでしょうか。

愛知県知事賞13連覇！うまみ成分30倍の「下村牛」の魅力

「下村牛」は、生粋の黒毛和種による本物の和牛です。三代にわたり100年かけて追求されたそのおいしさは、直近の枝肉共励会で「愛知県知事賞」を13回連続で受賞していることからも裏付けられます。日本国内だけでなく、マレーシア、インドネシア、UAE（ドバイ）、台湾など海外でもその味が楽しまれています。

「下村牛」には、うまみ成分であるグルタミン酸が通常和牛の約30倍も含まれており、次のような特徴があります。

• やわらか食感: 水分量が少なく熟成されているため、旨味が増し、肉質も柔らかい。

• 究極の脂の口どけ: オレイン酸の含有量が高く、脂の融点が低いため、人肌で溶けるまろやかな口当たり。

• あふれる“うまみ”: 肉中のアミノ酸量が多く、旨味が凝縮されたおいしさ。

この機会に、至高の味わいをぜひお得に体験してみてください。

店舗情報

• 店名: 下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛

• 住所: 〒474‐0053 愛知県大府市柊山町3‐181‐1

• 営業時間:

  • 月・火・木・金: ランチ 11:00‐14:30 / ディナー 17:00‐22:00

  • 土・日・祝: 11:00‐22:00

  • 水曜定休（ただし、4月29日、5月6日の水曜日は休まず営業）

• ご注文はこちら:

  • テイクアウト注文URL

  • 公式サイト

丸源ラーメンに期間限定「ごろごろ白桃ミニパフェ」がお目見え！

全国に238店舗を展開する『丸源ラーメン』で、2026年4月16日(木)から期間限定で「ごろごろ白桃ミニパフェ」が発売されます！

この「ごろごろ白桃ミニパフェ」は、甘みとジューシーで柔らかい食感が特徴の白桃を贅沢に使用。濃厚なソフトクリームとの相性も抜群で、ラーメンを食べた後のデザートにぴったりです。
価格は320円（税込352円）で、2026年4月16日(木)から6月中旬までの販売予定です。ぜひこの機会に、丸源ラーメンで美味しいラーメンと一緒にミニパフェも楽しんでみてくださいね！
※一部店舗では取り扱いがない場合や、販売内容が変更になる場合があります。

『丸源ラーメン』ってどんなお店？

『丸源ラーメン』の看板商品といえば、「熟成醤油ラーメン 肉そば」です。注文ごとに手鍋で豚肉と炊き込んだスープに、コシのある自社製多加水麺、柚子こしょうおろし、青ネギなどの和のトッピングが特徴。スープの決め手となる熟成醤油がえしは、3種類の醤油をブレンドしたこだわりの逸品です。

「味玉肉そば」や「辛肉そば」といった派生商品も人気があります。他にも醤油とんこつ、塩ラーメン、味噌ラーメンなど、ラーメンの種類が豊富なのも嬉しいポイントです。

ラーメン以外も充実！サイドメニューとお店の魅力

丸源ラーメンは、ラーメンだけでなくサイドメニューも充実しています！「丸源餃子」や「鉄板玉子チャーハン」、「おいしいからあげ」なども人気です。食後には「ソフトクリーム」も楽しめますよ。


広々とした店内にはカウンター席、テーブル席、お座敷席があり、お一人様からお子様連れまで、どんなシーンでもリラックスしてお食事ができます。駐車場も完備されている店舗が多いので、車での来店も安心です。
※一部店舗では販売内容や価格が異なる場合があります。また、金町店、川越クレアモール店、上板橋店、武蔵新城店、品川シーサイド店には駐車場がありません。金町店、川越クレアモール店、武蔵新城店にはお座敷席がありません。

最新情報やお得なクーポンをゲット！

丸源ラーメンの最新情報やお得なクーポンは、公式WEBページやSNS、そして公式アプリでチェックできます！

ぜひダウンロードして、お得に丸源ラーメンを楽しんでくださいね！

• 丸源ラーメンWEBページ

• 丸源ラーメン公式X(旧twitter)

• 丸源ラーメン公式Instagram

• 丸源ラーメン公式Facebook

• 丸源ラーメン公式アプリダウンロード

今年のゴールデンウィークは、ラーメン魁力屋がお得なキャンペーン「Gachi Wanpaku人気定食半額祭」を開催します！2026年4月25日(土)から5月6日(水)までの12日間、ラーメン魁力屋の公式アプリ会員限定で、人気の定食4種が半額になるクーポンが配布されます。

アプリ会員限定！人気の定食が半額！

このキャンペーンでは、ラーメンと一緒に注文できる以下の定食が、定食分のみ半額（通常価格319円が159円）で楽しめます。

• 焼きめし(小)定食

• 唐揚げ定食

• ぶたから定食（今回新たに登場！）

• 餃子定食

クーポンは期間中毎日利用可能で、対象の4種類のクーポンは併用もOK！家族や友人とシェアしたり、日替わりでいろんな定食を試したりと、楽しみ方は自由自在です。ただし、ラーメンは割引対象外で通常価格となります。

ご飯増量無料＆トッピング割引券もプレゼント！

魁力屋の定食は、ご飯の増量が無料（焼きめしは除く）なので、お腹を空かせた「わんぱく」さんでも大満足間違いなし！さらに、この期間中は「お好きなトッピング100円割引券」もプレゼントされます。お得が盛りだくさんの魁力屋で、元気をチャージしてゴールデンウィークを満喫しましょう。

キャンペーン概要

• 開催期間: 2026年4月25日(土)～5月6日(水)

• 開催店舗: 全店舗（一部定食は販売店舗が限定されます。詳細は店舗情報をご確認ください: https://shop.kairikiya.co.jp/）

• 対象定食: 焼きめし(小)定食、唐揚げ定食、ぶたから定食、餃子定食の4種

• 利用条件: 店内飲食のみ、対象商品4種のご注文に限る、4種のクーポンは併用可、各定食毎に1日1回限り。

魁力屋公式アプリをチェック！

今回の半額クーポンを利用するには、ラーメン魁力屋の公式アプリが必要です。アプリでは、限定クーポンやポイント機能、最新情報など、お得なコンテンツが多数用意されています。

まだアプリを持っていない方は、この機会にダウンロードして、お得なGWキャンペーンをぜひ利用してみてくださいね。

• アプリダウンロードはこちら: https://x.gd/kfBbv

ラーメン魁力屋について

「京都北白川 ラーメン魁力屋」は、2005年6月に京都のラーメン激戦区で誕生しました。現在、全国に178店舗（2026年4月10日時点）を展開しており、あっさりしながらもコクと深みのある「京都背脂醤油ラーメン」が看板商品です。どこか懐かしい味わいは、老若男女問わず多くの人々に支持されています。サイドメニューも充実しており、ラーメンとの相性抜群の「焼きめし」も人気です。

郊外型の店舗では駐車場やボックス席も完備されており、お子様連れでも快適に利用できる店舗づくりが行われています。

関連リンク

• ラーメン魁力屋 ブランドサイト: http://www.kairikiya.co.jp/

• ラーメン魁力屋 公式アプリ: https://x.gd/an9OM

• Facebook: https://www.facebook.com/kyoto.kairikiya/

• Instagram: https://www.instagram.com/ramen.kairikiya/

• X (旧Twitter): https://twitter.com/kyoto_kairikiya

「食事が美味しすぎるスナック」として中洲の夜を賑わせていた元店主が、新たな挑戦として博多・住吉に平日ランチ店「くつろぎ処 わがまま」を2026年3月30日にオープンしました。

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが運営する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用し、住吉の人気店「モモ焼き百百ちゃん」の店舗を間借りして営業しています。

中洲の伝説の味がランチで楽しめる！

これまでのスナック経営では、「お酒よりも料理目当てで来店する客が多い」と評されるほど、その手料理は多くの常連客から愛されてきました。特に深夜の〆として絶大な人気を誇ったのが「タコネギ麺」です。

「この味を昼にも食べたい」という声に応え、ビジネス街である住吉でのランチ営業を決断。忙しい日常の中で、しっかり満足できる“本気の一食”が提供されています。

唯一無二の一杯「タコネギ麺」（900円）

「くつろぎ処 わがまま」を訪れる多くの人が注文する名物メニューが「タコネギ麺」です。コシの強い盛岡冷麺の麺を、あえて温かいスープで提供するというユニークなスタイルが特徴。タコの旨味、香ばしく炒めた豚挽肉、そしてたっぷりの長ネギが溶け込んだスープは、魚介のコクとネギの甘みが絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられない中毒性の高い味わいです。中洲時代からのファンも多く、「他では味わえない」と評判の一杯をぜひ体験してみてください。

その他の人気メニュー

「くつろぎ処 わがまま」では、「タコネギ麺」以外にも魅力的なメニューが揃っています。

• 13種のスパイスカレー（900円）
  茄子と玉ねぎをじっくり炒め、素材の旨味を凝縮。13種のスパイスを効かせた本格カレーは、メディアにも掲載された実績があります。

  

• モツニラ炒め定食（1,100円）
  甘くてぷりぷりの上質な牛小腸を使用した、スタミナ満点の定食です。コシヒカリのご飯と手作り味噌汁がセットになっています。

• レンコンダンゴ（1個 250円）
  豚ロースを刻み、レンコンをゴロゴロと入れた素揚げの一品。歯応えが良く、テイクアウトも可能です。

  

店舗情報

• 店名: くつろぎ処 わがまま（モモ焼き百百ちゃん 店舗内）

• 所在地: 福岡県福岡市博多区住吉4-11-14

• オープン日: 2026年3月30日（月）

• 営業時間: 平日 11:30～14:00（ランチ限定）

• Instagram:
  https://www.instagram.com/nyanta_1121/

シェアレストランについて

今回のオープンは、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用することで実現しました。初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できるこの仕組みは、特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって有効な選択肢となっています。

シェアレストランについて詳しくはこちらもご覧ください。
https://share-restaurant.biz/

AFURIの人気シリーズに新フレーバー「鶏白湯」が登場！

人気のラーメン店AFURIから、おうちで楽しめる「おみやげらーめん」シリーズに新しい仲間が加わります！その名も「鶏白湯らーめん」。恵比寿本店で多くの人に愛された味が、ご自宅で手軽に味わえるようになりますよ。

おみやげらーめんシリーズは、発売から約1年半でなんと累計50万食を突破した大人気商品。今回新登場する「鶏白湯らーめん」は、2026年4月11日からAFURI全店と公式通販サイトで先行販売が始まり、4月15日からは全国で販売がスタートします。

鶏の旨味がぎゅっと詰まった贅沢な一杯

「鶏白湯らーめん」のスープは、コク深いチキンの旨味をベースに、生姜、にんにく、玉ねぎといった香味野菜の自然な甘みが丁寧に引き出されています。さらに、かつお節の旨味が重なり、魚醤や昆布だしが隠し味として加えられているため、最後の一滴まで飲み干したくなるような、奥行きのある味わいが特徴です。

付属の柚子辣醤で味変も楽しめる！

このラーメンには、豆板醤とコチュジャンをベースにした特製の「柚子辣醤（ゆずらーじゃん）」が付属しています。刺激的な辛さの中にしっかりとした旨味があり、生姜やにんにくの力強い風味と柚子皮の爽やかな香りが絶妙にマッチしています。途中で柚子辣醤を加えれば、一杯で二度、三度と違う味わいを楽しむことができますよ。

おみやげらーめんシリーズの魅力

AFURIのおみやげらーめんは、「AFURIの味をもっと身近に」をコンセプトに、自宅でも本格的な味わいを楽しめるようにと開発された乾麺タイプのラーメンです。常温で保存できるので、急な来客時やギフト、お取り寄せにもぴったり。調理も簡単なので、気軽にAFURIの味を楽しめます。

現在のラインアップは以下の通りです。

• 柚子塩らーめん: 爽やかな柚子の香りと、鶏と魚介の旨味が広がるAFURIの看板メニュー。

• 柚子醤油らーめん: 香り高い柚子と、まろやかでコクのある醤油スープが溶け合った一杯。

• 柚子辣湯麺: 豆板醤と赤唐辛子の刺激的な辛さに、柚子の香りと酸味が加わったやみつきになる味。

• 鶏白湯らーめん（NEW!!）: なめらかでクリーミーな鶏白湯スープが濃厚で贅沢な一杯。

これらの商品は、AFURIの国内全店舗や公式通販サイトのほか、ドン・キホーテ、ビックカメラ、新千歳空港・成田空港・関西国際空港などの主要空港、全国各地の量販店・専門店・土産店など、さまざまな場所で手に入ります。今後も販売店舗は増えていく予定とのことです。

AFURIについて

AFURIは、2001年に神奈川県厚木市で「ZUND-BAR」を総本店としてオープンし、2003年には「AFURI恵比寿」を開店しました。現在、国内に21店舗を展開しています。丹沢山系の東端にある大山由来の清らかな水を仕込み水とし、新鮮な丸鶏や香味野菜、魚介を使った淡麗系スープが特徴です。

「素材のちから」を大切にし、「出汁」には特にこだわり、合成着色料、保存料、うま味調味料は一切使用していません。安心安全で美味しい商品作りを日々追求しているブランドです。東京・恵比寿だけでなく、アメリカやカナダ、香港など、世界中の都市にも店舗を展開しています。

関連情報

• AFURI 公式ホームページ：https://afuri.com

• AFURI 公式通販サイト：https://shop.afuri.com

• AFURI 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/afuri_fineramen

• AFURI 公式X：https://twitter.com/AFURI_fineramen

昭和食品工業株式会社は、博多ラーメン「はかたや」の11店舗目となる「JR二日市店」を2026年4月9日（木）にグランドオープンしました。

誰もが気軽に楽しめる「日常食」

「はかたや」は、「誰もが気軽に利用できる日常食」をコンセプトに、ラーメン1杯290円（税込）という価格を長年維持しています。物価が上昇する中でも、手頃な価格と品質を両立させ、「安い・早い・うまい」という外食の基本価値を提供し続けています。

今回オープンしたJR二日市店は、通勤や通学、日々の生活で駅を利用する人々にとって、「食のインフラ」としての役割を強化することを目指しています。

伝統の味を進化させた一杯

提供されるラーメンは、これまでの味を大切にしつつ、スープのコクと旨味がさらに引き立つよう改良されました。博多ラーメン特有の細麺との一体感も高まり、長年愛されてきた290円ラーメンが、より満足度の高い一杯へと進化しています。

この新しい店舗の開店により、より多くの人が「はかたや」の味を体験できる機会が広がります。地域に根ざし、手頃な価格と確かな美味しさを提供していくとのことです。

店舗情報

• 店名: 博多ラーメン はかたや JR二日市店

• オープン日: 2026年4月9日（木）

• 所在地: 〒818-0072 福岡県筑紫野市二日市中央１丁目１−１

• 価格: ラーメン 290円（税込）

運営会社

昭和食品工業株式会社
所在地：福岡県福岡市東区箱崎4-9-38
電話番号：092-632-3050
公式サイト：https://www.showafoods.jp/

展開ブランド

• 博多ラーメン「はかたや」

• 博多ラーメン「膳」

• 釜揚げうどん「小麦冶」

• うどん「黒田藩」

• 生粉蕎麦「玄」

• ガレット専門店「ボンジュールガレット」

エースコック株式会社は、2026年5月4日（月）より、「ご当地の一杯」シリーズから新たに「喜多方 醤油ラーメン」と「沖縄 島そば」を全国で発売します。

「ご当地の一杯」シリーズは、選んで楽しい各地の味わいを手軽に楽しめるのが魅力。今回は、日本三大ラーメンの一つである喜多方ラーメンと、人気の旅行先である沖縄の島そばがラインナップに加わります。

喜多方 醤油ラーメンで味わう伝統の味

「ご当地の一杯 喜多方 醤油ラーメン」は、豚骨と煮干しの旨みが利いたあっさりとした醤油スープが特徴です。滑らかでコシのある幅広めんと、食感の良い大豆加工品、なると、ねぎが加わり、食べ応えのある一杯に仕上げられています。

沖縄 島そばで感じる現地の臨場感

一方、「ご当地の一杯 沖縄 島そば」は、豚骨と鰹だしを利かせたスープがベース。別添の「コーレーグース風調味料」を加えることで、より沖縄の「島そば」の臨場感を楽しむことができます。本場を思わせる幅広めんに、色調の良いかまぼこ、ねぎ、風味豊かな紅しょうがが彩りを添えています。

商品概要

• 商品名：ご当地の一杯 喜多方 醤油ラーメン／沖縄 島そば

• 発売日：2026年5月4日（月）

• 発売地区：全国

• 希望小売価格：171円（税抜）

この機会に、エースコックの新しい「ご当地の一杯」で、気軽に旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。

エースコックの公式サイトはこちら：

• エースコック

鹿児島に博多の味が上陸！「幸ちゃんラーメン」オープン！

鹿児島県の皆さん、お待たせしました！博多ラーメン専門店「幸ちゃんラーメン 鹿児島中央駅店」が、2026年4月10日（金）午前11時にグランドオープンします。

この店舗は鹿児島県にとって初の出店となり、通勤・通学やショッピング、観光など、多くの人が行き交う鹿児島中央駅エリアで、日常的に楽しめる「本場博多の一杯」を提供します。定番の豚骨ラーメンはもちろん、餃子や焼豚高菜丼といったラーメンと相性抜群のサイドメニューも充実。一人でも家族連れでも、気軽に立ち寄れるお店を目指しているそうですよ。

「幸ちゃんラーメン」ってどんなお店？

「幸ちゃんラーメン」は、世界10カ国で90店舗以上を展開するラーメンブランド「博多一幸舎」がプロデュースする豚骨ラーメンブランドです。2026年4月現在、国内に19店舗、海外に2店舗を展開しています。

看板メニューの「博多豚骨ラーメン」は、試行錯誤を重ねて完成したスープが自慢。豚骨の旨味とほのかな甘みが特徴で、一度食べたらやみつきになること間違いなしです！麺は「幸ちゃんラーメン」のために特別に配合された小麦粉を使った特注の細麺で、小麦本来の香りと、もっちりしつつもパツッとしたコシがたまらない食感。ついつい替玉を注文したくなるような美味しさだそうです。

特製のしっとり大判チャーシューとシャキシャキの青ネギと一緒に食べれば、まさに本場博多の「町豚骨」を味わえます。「町豚骨」とは、シンプルで毎日食べても飽きのこない、生活に溶け込むようなラーメン店を表現したコンセプトだそうですよ。お子さんからお年寄りまで、幅広い層に「早い、美味い、また来たい！」と支持されています。

おすすめメニューをチェック！

「幸ちゃんラーメン 鹿児島中央駅店」では、定番の豚骨ラーメンのほか、サイドメニューも充実しています。

• 豚骨ラーメン：800円
  シンプルながらも毎日食べたくなるスープが自慢の一杯です。

• 焼豚高菜丼：400円
  こだわりのチャーシューと高菜を食べやすい大きさにカットし、ラーメンのタレで和えた特製どんぶり。
  

• 餃子（5個）：400円
  パリッと焼き上げられた、旨味たっぷりの一品。
  

その他のメニューも豊富に用意されているので、ぜひお店でチェックしてみてくださいね。お家で「幸ちゃんラーメン」を楽しみたい方は、博多一幸舎公式オンラインストアも見てみましょう。

グランドオープン記念キャンペーンでお得に楽しもう！

オープンを記念して、「幸ちゃんラーメン 鹿児島中央駅店」では、先着3,000名限定で「グランドオープン記念スペシャルスタンプ（赤）カード」を配布します！

このカードは、ラーメン1杯（学割ラーメン含む）の注文につきスタンプが1個もらえます。スタンプが貯まるとトッピングやサイドメニューが無料になるだけでなく、なんと「最強の黒カード」にランクアップできる特別なプログラムです。

スタンプカード詳細

• 【STEP 1】まずは「赤カード」からスタート！
  先着3,000名に配布されます。

  • 継続特典：毎回のお会計から5%OFF

  • スタンプ3個達成：お好きなトッピング1つ無料

  • スタンプ6個達成：餃子（5個）無料
    スタンプ6個達成で、「黒カード」にアップグレードされます！
    

• 【STEP 2】最強の「黒カード」へランクアップ！
  赤カードでスタンプを6個貯めた方だけが手にできる特別なカードです。

  • 継続特典：毎回のお会計から10%OFF

  • スタンプ3個達成：お好きなごはんもの1つ無料

  • スタンプ6個達成：ラーメン1杯無料！
    

スタンプカード概要

• 対象店舗：幸ちゃんラーメン 鹿児島中央駅店

• カード有効期限：取得日 〜 2026年7月10日（金）まで

• 配布条件：先着3,000名様（なくなり次第終了）

• 付与条件：ラーメン1杯（学割ラーメン含む）につきスタンプ1個を付与

店舗情報

鹿児島中央駅直結のアミュプラザ鹿児島 AMU WE 1階にオープンします。駅からのアクセスも抜群なので、ぜひ足を運んでみてくださいね。

• 【博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 鹿児島中央駅店】

• 住所：〒890-0053 鹿児島県鹿児島市中央町1-1 AMU WE1階

• 営業時間：11:00～21:30

• 席数：20席（カウンター8席、テーブル席4人掛け2卓、2人掛け2卓）

• 店休日：施設に準ずる

• 公式Instagram：https://www.instagram.com/kouchan_official/

※営業時間、店休日は施設や店舗の運用状況などにより変更される可能性があります。最新情報は公式HPなどで確認しましょう。

お家でも幸ちゃんラーメン！

お店に行けない時でも「幸ちゃんラーメン」の味を楽しみたい方は、博多一幸舎公式オンラインストアをチェック！ご自宅で手軽に「町豚骨」の味を堪能できますよ。

博多一幸舎 公式オンラインストア：https://ikkousha.net/SHOP/158443/list.html

プロデュース加盟店も募集中！

「幸ちゃんラーメン」は、「博多一幸舎」が「本場博多で愛される、本物の豚骨ラーメンを世界中に広めたい」という思いからプロデュースしたブランドです。「早い、美味い、また来たい」をコンセプトに、ラーメン店の開業をサポートするプロデュース事業も行っています。

現在の店舗を「幸ちゃんラーメン」として運営したり、既存店にメニュープロデュースやデリバリー・テイクアウトを導入したりすることも可能だそうです。興味のある方は、以下のリンクから詳細を確認してみてくださいね。

プロデュース加盟店募集：https://kouchan-ramen.com/fclp/

関連リンク

• 博多一幸舎 公式HP：https://www.ikkousha.com/

• 博多一幸舎 公式オンラインストア：https://ikkousha.net/

• 博多一幸舎 公式Facebook：https://www.facebook.com/hakataikkousha.japan

• 博多一幸舎 公式X：https://twitter.com/hakata_ikkousha

• 博多一幸舎 公式Instagram：https://www.instagram.com/ikkousha_hakata/

2026年4月21日（火）、札幌市厚別区厚別南に、新しいラーメン店「鶏白湯ラーメン 白鶏舎（はっけいしゃ）」が単独店舗としてオープンします！これまで「北海道焼鳥 いただきコッコちゃん」のランチタイムで間借り営業をしていた白鶏舎が、ついに自分のお店を持つことになりました。

女性に寄り添う「ご褒美の一杯」

白鶏舎のコンセプトは「見て美しく、食べて美味しい、ご褒美の一杯。」特に女性に嬉しいラーメンを目指しているそう。スープは国産の鶏ガラをじっくり煮込み、旨味をギュッと凝縮。そこに少量の豚骨をブレンドすることで、奥深いコクと自然な甘みが生まれています。さらに、仕上げにブレンダーで空気を含ませることで、泡のように軽やかで、ポタージュみたいになめらかな口当たりを実現しているんです。

この「ふわっ」「あわっ」とした食感は、白鶏舎ならではの特徴です。また、骨から炊き上げられた鶏白湯スープは、腸内環境を整える効果も期待できるので、美容や健康を意識している方にもぴったりですね。

オリジナル卵麺と最後まで楽しめる工夫

麺にもこだわりが。スープとの相性をとことん追求したという、白鶏舎オリジナルの卵麺を使っています。ツルっとした喉ごしと、もちもちとした食感がたまらないそうですよ。濃厚だけど軽やかな鶏白湯スープと相性抜群です。

途中で味を変えて楽しめる仕掛けも魅力的。レモンやりんご酢を加えると、爽やかな変化が楽しめます。そして、食べ終わった後のスープに、ご飯とチーズ、黒胡椒を加えて楽しむ「リゾめし」で、最後のひと口まで飽きずに堪能できます。

代表メニューをチェック！

• 鶏白湯 950円（税込）
  鶏のコクと豚骨の甘みがブレンドされた、まろやかで奥深い一杯。レモンやりんご酢で味変も楽しめます。
  

• 味噌鶏白湯 950円（税込）
  北海道醸造の味噌と生姜がアクセントの、白鶏舎オリジナル味噌鶏白湯。
  

• 辛味噌鶏白湯 950円（税込）
  特製「辛玉」のうま辛さがやみつきになる一杯。
  

• 〆のリゾめしセット 各種1,100円（税込）
  ご飯とチーズをスープに入れて、ラーメンの〆まで満喫できるセット。
  

• 唐揚げセット 各種1,280円（税込）
  ジューシーな唐揚げと小ライスがついて、大満足間違いなしのセットです。
  

女性一人でも立ち寄りやすい空間

お店は和のテイストを取り入れた日本庭園がある、落ち着いた空間になっているそう。ラーメン屋さんだけど、女性一人でもふらっと立ち寄れるような、そんな雰囲気を目指しているとのことです。

お得な情報と店舗詳細

LINEの友だちになると、新規友だち特典として煮卵（半個）がもらえるそうですよ！ぜひチェックしてみてくださいね。

店舗概要

• 店名：鶏白湯ラーメン 白鶏舎（ハッケイシャ）

• オープン日：2026年4月21日（火）11：00

• 所在地：北海道札幌市厚別区厚別南2丁目13-9（イタリア料理クッチーナ厚別南店となり）

• 営業時間：

  • 平日／11：00～15：00、17：00～21：00

  • 土日祝／11：00～21：00

運営会社情報

白鶏舎を運営するのは、札幌を中心に東北・関東で「北海道イタリアン ミア・ボッカ」や「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」など、46店舗を展開する株式会社イーストンです。お客様、従業員、お取引先と感動を共有できる企業を目指し、「食を通じて日本を元気にする」というミッションのもと、事業を展開しています。

• 株式会社イーストン 公式サイト

• 株式会社イーストン Instagram公式アカウント

• 白鶏舎 公式Instagram