株式会社ガーデンが運営する「壱角家」と「油そば総本店」の二刀流ハイブリッド店舗が、すごいスピードで店舗数を増やしています！なんと、6月9日（火）に「壱角家 勝どき店」がリニューアルオープンしたことで、直営店で累計30店舗の展開を達成しました。
当初は年内（約248日間）で30店舗のリニューアルを目指していましたが、それをなんと約205日間も短縮し、最初の店舗のリニューアルオープンから「たった43日間」での達成となりました。この勢いで、次は100日で直営100店舗体制を目指していくとのことです。
「二刀流ハイブリッド」戦略って？
この「二刀流ハイブリッド」戦略は、既存の「壱角家」の店舗に「油そば総本店」の商品や看板をプラスして、2つのブランドを同時に展開するというもの。駅近や繁華街にある既存店舗の設備やオペレーション基盤を最大限に活用することで、新しいお店を出すよりも初期投資をグッと抑えられ、短期間での店舗展開と収益アップに繋がりやすいモデルなんです。これにより、スピード感のある店舗拡大と投資効率を向上させ、一都三県駅前を中心にわずか100日で100店舗を達成し、油そばチェーン世界一を目指しています。
「壱角家」ってどんなお店？
「1度食べたらクセになり。 2度食べたら忘れられない。 3度食べたらやめられない。」というキャッチフレーズでおなじみの「壱角家」は、小麦の香りがたまらない中太麺と、濃厚でクリーミーな濃まろ豚骨スープが特徴の横浜家系ラーメンを提供しています。日本全国に100店舗以上を展開し、こだわりの家系ラーメンをたくさんの人々に届けています。
「油そば総本店」ってどんなお店？
「油そば総本店」は、研究を重ねてたどり着いた「つるもち」の中太麺と、風味豊かな特製ダレを絡めた油そばが自慢です。スタンダードな食べ方はもちろん、豊富なトッピングや調味料で自分だけのオリジナルの一杯を作ることもできます。ラーメンよりもヘルシーなのに、食べ応えは抜群！自分好みの美味しさを楽しめます。
株式会社ガーデンについて
株式会社ガーデンは、「当社に関わる人達が、幸せ・元気・笑顔になれる空間を提供する」というミッションを掲げ、飲食事業と不動産事業を展開しています。創業以来、M&Aを通じて12社以上の企業再建や事業再生に成功し、事業を拡大してきました。2006年に飲食事業に進出してからは、「壱角家」の他にも「山下本気うどん」や「萬馬軒（まんばけん）」など、合計13ブランドの飲食店を運営しています。不動産事業との連携を活かした「一等地戦略」で、今後も主力ブランドの店舗数を増やしていくことを目指しています。