石川のソウルフード「さぶろうべい」から、夏にぴったりの冷やしラーメンが今年も登場！

さぶろうべいの夏限定！ひんやり美味しい冷やしラーメンで暑さを乗り切ろう！

石川県のソウルフードとして長年愛されている「さぶろうべい」から、夏の人気メニュー「鶏出汁冷やしラーメン」が今年も登場！さらに、辛旨な新作「濃厚ごま味噌冷やしラーメン」も加わり、2026年6月10日(水)から夏季限定で販売がスタートしました。

「さぶろうべい」の麺メニューの美味しさを支えているのが、高松総本店で手作りされている「鶏油（ちーゆ）」です。厳選された“とりかわ”を2時間半かけてじっくりと弱火で熱することで、一般的な鶏油とは一線を画す、美しい黄金色の鶏油が抽出されます。この鶏油が、深いコクと旨味を生み出すポイントとなっています。

毎年大人気の定番メニュー。冷たい極旨鶏出汁スープの隠し味には、一晩寝かせた昆布水が使用されており、コクがありながらもさっぱりとした味わいです。自家製の鶏チャーシューとの相性も抜群で、暑い夏にぴったりの一杯です。

夏に食べたくなる辛旨メニューが新登場。濃厚なごま味噌の風味が食欲をそそり、自家製鶏チャーシューと一緒に楽しむことができます。

「鶏出汁冷やしラーメン」と「濃厚ごま味噌冷やしラーメン」は、以下のさぶろうべい5店舗で販売されます。

さぶろうべい高松本店
- 石川県かほく市高松丁42
- TEL： 076-281-0529
- 営業時間： 11：00～21：00 (L.O 20：30)
さぶろうべい藤江店
- 石川県金沢市藤江北4-472
- TEL： 076-266-1555
- 営業時間： 11：00～14：30 (L.O 14：00)、17：00〜22：00 (L.O 21：30)
さぶろうべい野々市店
- 石川県野々市市本町6-13-29
- TEL： 076-259-1751
- 営業時間：平日11：00～14：30（L.O 14：00)、17：00～22：00（L.O 21：30) / 土日祝 11：00～22：00（L.O 21：30)
さぶろうべい尾山町店
- 石川県金沢市尾山町5-8
- TEL： 076-208-7004
- 営業時間：平日 11:00〜14:30(L.O14:00) / 17:00〜22:00(L.O21:30) / 土日祝 11:00〜22:00(L.O21:30)
さぶろうべい富山小杉店
- 富山県射水市戸破1633番地
- TEL： 0766-54-0763
- 営業時間： 11:00〜14:30 (L.O/14 :00)、17:00〜22:00 (L.O/21:30)

「さぶろうべい」は、1950年に石川県かほく市で創業し、75年にわたり石川県のソウルフードとして親しまれています。名物は、鶏油と秘伝の醤油だれが決め手の「とり白菜鍋」。伝統の味を大切にしながら、石川県内に4店舗、富山県に1店舗を展開しています。

フランチャイズも募集中とのことですので、興味がある方は以下のリンクから詳細を確認してみてください。

株式会社SU-BEEは、石川県金沢市に本社を置き、飲食店の経営・運営、企画コンサルタント、コントラクト事業、グリーン事業、農業など多岐にわたる事業を展開しています。