ミシュランシェフの技が光る！「空堀おにぎり」6月限定コラボおむすびが登場
大阪のレトロな空堀商店街にある人気のおむすび屋さん「空堀おにぎり（おびむす）」で、ミシュランスターシェフが実際に調理した具材を使ったスペシャルなおむすびが月替わりで提供されているのを知っていますか？ なんと、スターシェフが「監修」するのではなく、シェフが「手づから」作った具材が楽しめるんです！
6月は『翠 大屋』大屋友和シェフの絶品おむすび！
2026年6月は、天満橋にある日本料理の名店『翠 大屋』の大屋友和シェフとの夢のコラボレーションが実現しました。
大屋シェフは島根県出身で、大阪の『浪速割烹 㐂川』で11年間修業を積んだ後、2011年に独立。2023年には『日本料理 翠』から『翠 大屋』へと店名を変更し、天満に移転オープンされました。伝統的な日本料理に新しい風を吹き込む、常に進化し続けるお店として知られています。
梅雨のジメジメを吹き飛ばす「牛白味噌煮と新生姜麹」
今回大屋シェフが手掛けたのは、「牛白味噌煮と新生姜麹」のおむすびです。
国産和牛を白味噌で優しく煮込んだ「牛白味噌煮」は、和牛本来の旨味がじゅわ～っと広がる逸品。そこに、大屋シェフ特製の「新生姜麹」が合わさります。発酵によってまろやかになった新生姜麹は、爽やかな香りを残しつつ、お米との相性もバッチリなんだとか。牛白味噌煮と新生姜麹を一緒に頬張れば、きっと口の中に幸せが広がるでしょう。
このおむすびは、まさに梅雨の湿気を吹き飛ばしてくれるような、爽やかで口福な一品になりそうです！
数量限定！ワンコインでミシュランの味を
この特別なコラボおむすびは、なんとワンコインの500円（税込）で提供されます。販売は2026年6月6日11:00からで、100個限定！お一人様1個限りとなっているので、気になる方はお早めに「空堀おにぎり」へ足を運んでみてくださいね。
「空堀おにぎり」では、2024年8月より毎月ミシュランスターシェフとのコラボおむすびを提供しており、これまでにも多くの有名シェフが参加しています。大阪だけでなく、奈良や京都など関西圏の多様なミシュランの味が楽しめる、見逃せない企画です。
店舗情報
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店舗名: 空堀おにぎり（おびむす）
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住所: 大阪市中央区谷町六丁目14-17 コレクション空堀1階
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電話番号: 070-4784-3482
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営業時間: 8:00～17:00
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定休日: 無し（不定休）
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公式Instagram: https://www.instagram.com/karahori.onigiri/
※営業時間・定休日は2026年6月1日時点でのものです。最新情報は公式Instagramをご確認ください。