ガーデンの「二刀流外食」戦略がすごい！年内100店舗体制へ目標を大幅上方修正！
株式会社ガーデンが運営する「油そば総本店」が、既存の「壱角家」や系列店舗のネットワークを活かした「二刀流外食」戦略をさらに加速させることが発表されました。当初、年内30店舗を目標としていましたが、4月・5月に先行リニューアルした店舗が好調な滑り出しを見せたことから、目標をなんと3倍以上となる年内100店舗体制へと大きく引き上げています！
「二刀流外食」戦略ってどんなもの？
この「二刀流外食」戦略は、駅近くや繁華街に位置する既存の「壱角家」店舗が持つ立地、設備、そして運営ノウハウを最大限に活用し、そこに「油そば総本店」の商品や看板を導入するというもの。1つの店舗で2つのブランドを楽しめるハイブリッド型店舗を展開することで、新規出店に比べて初期投資をグッと抑えられ、短期間での店舗拡大と収益性の向上が期待できるモデルなんです。
特に注目すべきは、家賃や人件費といった固定費を「壱角家」業態でカバーすることで、「油そば総本店」で得られる売上から原材料費を除いた粗利が、ほぼそのまま営業利益になるという高効率な構造です。これにより、スピーディーな店舗展開と高い投資効率を実現しています。
「壱角家」ってどんなお店？
「壱角家」は、「1度食べたらクセになり。 2度食べたら忘れられない。 3度食べたらやめられない。」をコンセプトに、小麦の香りと味わい深い中太麺、そして濃厚でクリーミーな濃まろ豚骨スープが特徴の横浜家系ラーメンを提供しています。日本全国に100店舗以上を展開している人気店です。
「壱角家」についてもっと知りたい方はこちら！
「油そば総本店」ってどんなお店？
「油そば総本店」は、研究を重ねてたどり着いたつるもちの中太麺と、風味豊かなダシが効いた特製ダレを絡めて提供される油そばが自慢です。スタンダードな味わいも良いですが、豊富なトッピングや調味料を使って、自分好みのオリジナルの一杯を作ることもできます。ラーメンよりもヘルシーなのに食べ応えは抜群！と評判です。
「油そば総本店」について気になる方は、問い合わせ窓口もありますよ！
株式会社ガーデンについて
株式会社ガーデンは、「当社に関わる人達が、幸せ・元気・笑顔になれる空間を提供する」という使命を掲げ、飲食事業と不動産事業を展開しています。これまで12社以上の企業再建や事業再生に成功しており、「壱角家」や「山下本気うどん」など、現在は合計12ブランド、211店舗を運営しています。不動産事業との連携を活かした「一等地戦略」で、今後も主力ブランドの店舗数拡大を目指していくとのことです。