大阪の新たなランドマーク、グラングリーン大阪で、食と健康について楽しく学べる新プロジェクト「ピースフード大学」がスタートします！ベジタブルテック株式会社が立ち上げるこの取り組みは、「食べることから、世界が見えてくる。」をコンセプトに、食と社会のつながりを体験できる場として注目を集めそうです。
ピースフード大学ってどんなところ？
「ピースフード大学」は、食と健康、農業、自然環境、文化といった幅広いテーマを、難しい専門知識なしで日常の感覚で理解できる「食のキャンパス」です。テストや単位があるわけではなく、誰もが気軽に食に関する新しい気づきを得られるよう、参加者が知り、考え、対話する時間を大切にしているとのこと。
近年、日本の食生活は変化し、生活習慣病の増加や野菜摂取量の不足が課題となっています。忙しい毎日の中で、栄養バランスを整えるのはなかなか難しいと感じる人も少なくありません。そんな中で、日々の「食の選択」が、個人の健康だけでなく、農業や環境、地域社会、ひいては持続可能な社会へとつながっていくことが重要視されています。
第1回セミナーは「花粉症」がテーマ！
記念すべき第1回のセミナーは、2026年3月27日（金）に「花粉症の最新科学と食事」をテーマに開催されます。花粉症などのアレルギーと免疫バランスの関係について、食生活や栄養の視点から最新の知見を交えてわかりやすく解説される予定です。
日常生活で取り入れられる食習慣のヒントが得られる、貴重な機会になりそうですね。
開催概要
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名称: ピースフード大学 第1回セミナー「花粉症の最新科学と食事」
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内容: 花粉症の正体を最新科学で解説！免疫バランスを整える食事方法
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開催日: 2026年3月27日（金）14:00開場／14:30開始～16:30終了予定
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場所: ウェルビーイング向上スペース「SLOW AND STEADY」
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住所: 〒530-0011 大阪市北区大深町5番54号 グラングリーン大阪 南館4階
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交通: JR線「大阪駅」直結
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参加費: 無料
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形式: 会場参加（定員50名）／オンライン配信（定員300名。アーカイブ視聴のみも可）
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セミナー申し込み: https://forms.gle/HrUJKvKfjhukQuaH6
「飲む粉野菜」ポップアップストアも同時展開！
2026年3月からは、グラングリーン大阪で国産野菜を丸ごと粉末化した食品「飲む粉野菜」のポップアップストアも常設されます。
このポップアップストアは、単なる商品販売の場ではなく、都市の中に新しい「野菜屋さん」の形をつくり、多くの人が気軽に野菜に触れ、その魅力や栄養、食と健康の関係について知ることができる場所を目指しているとのこと。来場者は、野菜の色や香り、味わいを体感しながら、食の大切さを実感できるでしょう。
「ピースフード大学」と「飲む粉野菜」ポップアップストアは、食を入り口に、人・農業・自然・社会がつながる未来を感じられる場所として、地域とともに活動を広げていくとのことです。日々の食の選択が、私たち自身の健康だけでなく、地球環境の健全な未来にもつながることを教えてくれる、素敵なプロジェクトですね！
主催・協力について
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主催: ベジタブルテック株式会社 (https://vegetabletech.co.jp/)
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協力: 一般社団法人 日本栄養コンシェルジュ協会 (https://nutrition-concierge.com/)