江戸時代から続く老舗「船橋屋」が、2025年12月1日（月）から冬限定の特別な「くず餅」の提供を開始します。その名も「くず餅 風流くらべ 冬 ‐柚子の香‐」。伝統の味に冬らしい香りと味わいを添えた、心温まる一皿が楽しめます。
冬限定の「くず餅 風流くらべ 冬 ‐柚子の香‐」
この冬限定メニューは、船橋屋自慢のくず餅に、冬の香りとして親しまれる「柚子」を組み合わせた特別な一皿です。通常は黒蜜ときな粉で提供されるくず餅に、今回は宇治抹茶を使用した香り豊かな抹茶きな粉と黒蜜をたっぷりかけ、仕上げに黄柚子の皮が散らされています。
柚子の爽やかな香りがくず餅の素朴な風味を引き立て、抹茶の香ばしさと共に、上品な味わいが口いっぱいに広がります。視覚、味覚、香りのすべてで「日本の冬らしさ」を感じられる、まさに風流な体験ができますよ。
「風流くらべ」シリーズとは？
「風流くらべ」は、日本の四季に宿る“風流”を、素材・香り・体験を通じて表現するシリーズです。季節ごとに内容が変わり、和菓子を通して日本の四季と心を感じる時間を提供しています。
船橋屋のくず餅のこだわり
船橋屋のくず餅は、小麦でんぷんを450日間かけて乳酸菌発酵させるという、手間暇かけた製法で作られています。これにより、もっちりとした独自の食感が生まれるとのこと。和菓子では珍しい「発酵食品」であり、保存料を使わない自然な製法にこだわり続けている点も特徴です。健康を意識する人々からも注目を集めている伝統和菓子です。
メニュー詳細
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商品名: くず餅 風流くらべ 冬 ‐柚子の香‐
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価格: 1,000円（税込）
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販売期間: 2025年12月1日（月）〜 冬季限定 ※なくなり次第終了
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販売店舗: 船橋屋 亀戸天神前本店（イートイン限定）
船橋屋について
1805年に江戸時代に創業し、2025年には創業220年目を迎える関東風のくず餅屋です。長きにわたり愛され続ける船橋屋のくず餅は、その歴史と製法に裏打ちされた唯一無二の味わいを提供しています。
参拝や散策のひとときに、心落ち着く冬限定のくず餅を味わってみてはいかがでしょうか。
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