八重洲の新しい日常に、とっておきの「きちんと旨い一杯」がやってくる！
ラーメン好きにはたまらないニュースが飛び込んできました！あの有名つけめん店「六厘舎」がプロデュースする新ブランド「参厘舎（さんりんしゃ）」が、2026年9月10日（木）に東京駅前の「TOFROM YAESU TOWER」地下2階にグランドオープンします。
朝は7時から、夜は22時までと、八重洲で働く人や訪れる人にとって、どんな時間帯でも立ち寄れるのが嬉しいポイント。つけめん、らーめんを中心に、八重洲の新しい日常にぴったりの「きちんと旨い一杯」を提供します。
どんな時でも「きちんと旨い」を追求
新しく生まれ変わる八重洲の街で、参厘舎は人々の日常に自然と溶け込みながら、食事としての確かな満足を届けたいと考えています。忙しい朝、ランチタイム、そして仕事帰りの一杯まで、いつ訪れても「きちんと旨い」と感じられるようなお店を目指しているとのこと。
六厘舎のこだわりを受け継いだ新しい味
参厘舎は、六厘舎が創業以来大切にしてきた「品質に一切妥協せず、ひと口目から食後の満足感までを丁寧につくり込む」という姿勢をしっかりと受け継いでいます。八重洲という街の日常にふさわしい、新しい一杯の形を追求したそうです。
メニューラインナップ
-
つけめん 950円（税込）～
小麦の風味豊かな麺を、動物系素材の旨味が凝縮された濃厚なつけ汁で味わう一杯。コクと力強さがありながらも、バランスの取れた味わいが特徴です。
-
らーめん 950円（税込）～
動物系素材の旨味を重ねた、コク深くパンチのあるスープが魅力。麺との一体感を大切にし、ひと口目から最後まで楽しめる一杯に仕上がっています。
-
朝らーめん 640円（税込）～
朝の時間帯には、鬼おろしと塩昆布が添えられた、すっきりと食べやすい「朝らーめん」が登場。ライスとお新香が付いた定食でも楽しめます。
店舗情報
-
店名: 参厘舎（さんりんしゃ）
-
開業日: 2026年9月10日（木）
-
所在地: 東京都中央区八重洲1丁目6番1号地下2階
-
施設名: TOFROM YAESU TOWER （トフロム八重洲）
-
営業時間: 7：00～22：00(L.O.21:30)
-
席数: 40席
六厘舎について
「六厘舎」は、濃厚スープに極太麺を合わせるスタイルを確立した、つけめん界のパイオニアです。都内主要6拠点に店舗を構え、創業以来、行列の絶えない人気店として日本のつけめん文化を牽引し続けています。
- 六厘舎 公式サイト: https://rokurinsha.com/
運営会社情報
-
会社名: 株式会社 松富士食品
-
企業サイト: https://www.mtfj.co.jp/
八重洲の新しい顔となる「参厘舎」で、こだわりのつけめんやラーメンをぜひ味わってみてくださいね！