北海道千歳市にある「道の駅サーモンパーク千歳」で、2025年12月26日(金)から2026年1月12日(月・祝)までの18日間、冬の食イベントが開催されます！このイベントでは、なんと「調味料選手権2025」(日本野菜ソムリエ協会主催)の出汁部門で最優秀賞に輝いた「かにつゆ」を使った、冬にぴったりの新作メニューが大集合するんですよ。
「かにつゆ」ってどんな調味料？
このイベントの主役である「かにつゆ」は、蟹の旨みがぎゅっと詰まった調味料。澄み切った冬の空気の中で、湯気が立ち上る温かい料理を味わってほしいという思いから、道の駅サーモンパーク千歳内の5店舗が、それぞれの個性を活かした「かにつゆ」メニューを考案しました。千歳を訪れる旅行客はもちろん、冬休み中の家族連れや地元の方々まで、幅広い世代が楽しめるラインナップとなっています。
さらに、館内のお土産コーナーでは「かにつゆ」の試飲もできるので、香りを楽しみながら「小さな旅」を始めてみてはいかがでしょうか？
各店舗の「かにつゆ」新作メニューをチェック！
ふるさとラーメン食堂 ちとせがわ
ラーメンから立ち上る湯気の奥には、食欲をそそる蟹の香りが！冬の定番ラーメンが、ここでしか味わえない「蟹の香り立つ」3品として登場します。
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濃厚カニ味噌ラーメン
千歳産の白味噌と蟹みその組み合わせに、途中で「焼きカニ味噌」を加えることで味がガラリと変わる一杯です。食べ進めるごとに発見がある、楽しいラーメンですね。
本体価格：1,270円(税込1,300円)
アレルギー：海老・カニ・卵・小麦・大豆・豚肉・ごま
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かに！と蟹チャーハン
蟹味噌と「かにつゆ」を混ぜ込んだチャーハンの上に、なんとオオズワイガニがまるごと一杯！その迫力ある見た目は、思わず写真を撮りたくなっちゃいます。
本体価格：1,910円(税込2,100円)
アレルギー：カニ・海老・小麦・乳成分・卵・大豆
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かにつゆ蟹玉ラーメン
「かにつゆ」と蟹みそのスープに、半熟の蟹玉が器いっぱいにふんわりと乗っています。見た目も華やかで、心も体も温まる一杯です。
本体価格：1,050円(税込1,150円)
アレルギー：海老・カニ・卵・乳成分・小麦・大豆
海鮮丼屋 とと丸
海鮮の旨みと「かにつゆ」の香りが合わさって、冬の寒さもごちそうに変わるような3品が登場。魚介と蟹の香りの余韻が楽しめるメニューばかりです。
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最優秀かにつゆの蟹雑炊
湯気が美しく立ち上がる蟹雑炊は、卓上でぐつぐつと煮えるご飯に「かにつゆ」の旨みがじっくり染み込みます。食べる直前に卵をゆっくり入れると、半熟のとろみが全体を優しく包み込み、寒い冬にほっと一息つける一品です。
本体価格：909円(税込1,000円)
アレルギー：卵・カニ・海老・小麦・ごま・大豆
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北海道産オオズワイガニの蟹汁
器からあふれるように添えられたオオズワイガニの半身は、冬の海の力強さを感じるビジュアル！旅の素敵なワンシーンを演出してくれるでしょう。
本体価格：909円(税込1,000円)
アレルギー：カニ・海老・小麦・乳成分・卵・大豆
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最優秀賞かにつゆの6種丼 ～蟹醤油で堪能～
醤油に「かにつゆ」を合わせた「蟹醤油」で食べる、新しいスタイルの海鮮丼です。6種類の魚介が並び、どこから箸を入れても蟹の余韻が楽しめる贅沢な一品です。
本体価格：1,818円(税込2,000円)
アレルギー：海老・カニ・小麦・さけ・いくら・大豆
TAMAGOYA
冬の冷たい空気に嬉しい、湯気立つとろふわの親子丼が楽しめます。定食スタイルでゆっくり味わえる、体の芯まで温まるメニューです。
- 最優秀賞かにつゆの飲む親子丼
千歳産卵のぷるんとした食感と、「かにつゆ」の奥深い味わいが特徴。鶏もも肉、にら、蟹のほぐし身が加わり、一口ごとに表情が変わる豊かな風味を楽しめます。山わさびや七味で、さらにアクセントを加えても美味しいですよ。
本体価格：1,183円(税込1,280円)
アレルギー：海老・カニ・卵・乳成分・小麦・大豆・りんご・ゼラチン・ごま
レストラン サーモンキング
厨房から立ち上る音や湯気も絵になる、グリルメニューが勢ぞろい！「じゅわっ」と響く鉄板の音や立ち上る香りは、きっと食欲を刺激するでしょう。
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蟹クリームドリア ～カニの愛が熱すぎる～
ターメリックライスの上に、北海道産のほうれん草、じゃがいも、ブロッコリーがゴロゴロ。そこへ「かにつゆ」入りのクリームソースがとろーり。スプーンを入れると熱気がふわっと立ち上がり、冬の空気を優しく包み込むような一品です。
本体価格：1,280円(税込1,408円)
アレルギー：えび・カニ・乳成分・小麦・卵・大豆・鶏肉
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グリルサーモン ～カニの愛を受け止めて～
鉄板の上で香ばしく焼き上げたサーモンに、蟹クリームと蟹のほぐし身を合わせました。添えられたじゃがバターとロースト玉ねぎが、冬にぴったりの温まる一皿を彩ります。
本体価格：1,580円(税込1,738円)
アレルギー：えび・かに・乳成分・小麦・卵・大豆・鶏肉
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サーモンカツ ～カニクリームとチーズの愛がけ～
鉄板の上でとろけるチーズと蟹クリームが、サーモンカツを豊かに香らせます。二層の味が楽しめるこの一品は、添えられた野菜が彩りを引き立て、目でも舌でも楽しめます。
本体価格：1,580円(税込1,738円)
アレルギー：卵・小麦・乳成分・牛肉・豚肉・ごま・大豆・りんご
道の駅サーモンパーク千歳 施設情報
この冬の食イベントは、道の駅サーモンパーク千歳で開催されます。ぜひ足を運んで、美味しい「かにつゆ」メニューを堪能してくださいね。
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名称：道の駅サーモンパーク千歳
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所在地：〒066-0028 北海道千歳市花園2丁目4-2