福岡のラーメンファン注目！「博多新風」が「ららぽーと福岡」に期間限定オープン！

福岡のラーメン好きさん、お待たせしました！「三井ショッピングパークららぽーと福岡」のフードコートに、全国で人気の「POPUPラーメン」企画がやってきます。

第5弾となる今回は、福岡のラーメン界に新しい風を吹き込んだパイオニア的存在、「博多新風」が登場！2026年8月1日（土）から11月30日（月）までの期間限定で、自慢のラーメンを提供します。

博多新風ってどんなお店？

「博多新風」は2005年創業。「博多のラーメン界に新しい風を」というテーマを掲げ、福岡に「マー油」を広めたお店として知られています。2007年には『美味しんぼ塾ラーメン道日本全国グランプリ』で準優勝を飾るなど、その実力は折り紙付き！全国のラーメンショーやイベントでも大人気なんです。

自家製にこだわり、数種類の国産小麦をブレンドしたパツパツ食感の自家製麺、臭みがなくクリーミーな100%豚骨スープが特徴です。さらに、熊本の人吉にある「好来ラーメン」から受け継いだ黒マー油が、熱い思いのこもった豚骨ラーメンに深みと香ばしさを加えています。

「POPUPラーメン」は、「ラーメンデータバンク」の大崎裕史会長が監修する「ラーメンウォーキング企画」のブランド名。地方の有名店や隠れた名店など、今注目のラーメン店が期間限定で入れ替わり立ち替わり出店します。

定番メニューはもちろん、ここでしか味わえない限定ラーメンも登場するから、何度行っても新しい発見と感動がありますよ！

公式ホームページはこちらでチェック！
POPUPラーメン公式サイト

今回の「博多新風」では、以下のメニューが楽しめます。

博多新風の看板メニュー！にんにくの焦がし香味油である黒マー油が、豚骨スープに香ばしさとコクのアクセントをプラスします。とんこつとの相性は抜群です！

材料は豚骨と水のみ！じっくり煮込まれた、臭みのないクリーミーな豚骨スープを堪能できる、博多新風のスタンダードな一杯です。

辛いものが好きな方におすすめ！程よい辛さの特製ソースが豚骨スープと絶妙にマッチ。旨みと辛みのバランスがとれた一杯です。

国産小麦を数種類ブレンドして作られた特製太麺は、小麦の香り、のどごし、モチモチ食感にこだわっています。豚骨スープと具材を生卵で混ぜて、豪快に召し上がれ！

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期間限定なので、この機会にぜひ「博多新風」の味を堪能してくださいね！