毎年多くの人に愛される「豆乳仕立ての絹れあちぃず」が、今年もゴールデンウィークの3日間限定で「お菓子のたいよう」実店舗に登場します。口に入れた瞬間に“しゅわぁぁ…”と消えるような、ふんわり軽い絹のような口どけが特徴のヘルシースイーツです。
オンラインショップ（楽天市場店）では、ゴールデンウィーク期間だけでなく、夏季限定商品として数量限定で販売されます。遠方の人や贈り物としても利用できます。
豆乳×メレンゲ×レアチーズの「超」新感覚ヘルシースイーツ
「豆乳仕立ての絹れあちぃず」は、和の趣がある曲げわっぱに詰められています。下層にはメレンゲをたっぷりと合わせた豆乳仕立てのレアチーズ、上層にはなめらかな生クリーム層が重ねられ、仕上げに銀箔が添えられた贅沢な一品です。
豆腐をイメージした、ふんわり軽やかなスフレ風レアチーズケーキで、低カロリーで栄養豊富な豆乳が贅沢に使われ、極限までエアリーに仕上げられています。その食感は、まさに「絹」のくちどけです。
口に含んだ瞬間、「ふわっ・しゅわっ・とろり」と淡雪のように消えていく軽さが特徴です。「バケツ一杯食べられる」という声も聞かれるほど、圧倒的な軽さと美味しさが人気を集めています。
洋のスイーツでは珍しい、贅沢な「曲げわっぱ」仕立て
曲げわっぱを開けると、真っ白な「絹の淡雪」が現れ、涼しげな銀箔が贅沢感を際立たせます。和の趣の中に洋スイーツのサプライズが詰まった、こだわりの一品です。
ふわっ、しゅわっ、とろり。三拍子そろったメレンゲ仕立ての魔法
スプーンを入れた瞬間から感じる“ふわっふわ感”と、生クリームのコク、レアチーズの酸味が絶妙に重なります。そして、口の中で“しゅわぁぁ…”と消えていく食感は、まるで淡雪のようです。
「ふわっ」と広がる淡雪のようなメレンゲ食感、「しゅわっ」と音を立てて消える刹那の口どけ、そして「とろり」と残る濃厚なチーズのコクと豆乳の優しい余韻が、儚くも繊細な唯一無二の食感を生み出しています。
チーズケーキより繊細で、ミルクより軽やか。重なり合う「二層の魔法」
「豆乳仕立ての絹れあちぃず」は、軽やかな舌触りだけでなく「旨み」も格別です。豆乳仕立てのレアチーズと生クリームの二層が、この美味しさの秘密です。
メレンゲ仕立ての生地はチーズケーキよりも繊細で、豆乳ベースの風味はミルクよりも軽やか。驚くほどさっぱりしながらも、豆乳ならではのまろやかで奥深い旨みがあり、とろける生クリームの濃厚なコクが重なることで、しっかりとした「あとを引く旨み」が生まれます。口の中で潔く消えていくのに、芳醇なコクだけが鮮烈な余韻として残り、次の一口が欲しくなるでしょう。
あの“しゅわっ”はどう生まれる？絹の口どけの裏側
「豆乳仕立ての絹れあちぃず」は、下層の豆乳仕立てレアチーズと上層の生クリーム、そして銀箔が一つひとつ丁寧に仕立てられています。
職人技が宿る「超エアリー」な豆乳レアチーズ
厳選されたナチュラルチーズに、豆乳と自家製生クリーム、そしてたっぷりのメレンゲを贅沢に合わせた特製レアチーズケーキです。口の中でしゅわしゅわと弾ける食感は、職人技が光る「メレンゲの妙」によって支えられています。ゼラチンを加え絶妙なバランスで安定させることで、時間が経っても失われない「究極のふわふわ感」をキープしています。レモン果汁が後味をすっきりとまとめ、最後まで飽きのこない味わいに仕上げています。
豆乳特有のにおいが苦手な人でも楽しめるよう、加熱しすぎない繊細な温度管理で、大豆の風味を感じさせない澄んだ味わいを実現しています。甘さは控えめに、気品あるコクだけが残る仕上がりです。
豆乳は低カロリーながら、植物性たんぱく質、ビタミンB群、ミネラルが豊富です。曲げわっぱ一つ分でしっかりとした満足感が得られ、大豆イソフラボンが女性の美容と健康をサポートします。美味しくて体にも嬉しい、まさに「ご褒美なのにヘルシー」なスイーツです。
あえて“ひとさじ”に込めた、生クリームの黄金比
上層を彩るのは、六分立てで仕上げたとろんとなめらかな生クリームです。舌の上できめ細やかに溶け、ミルクの純粋な香りがふわっと鼻を抜ける、気品あふれる味わいです。
九州の大自然で育まれた「オーム乳業」の生クリームを使用しており、雑味のない純粋な味わいが特徴です。乳脂肪特有の黄色みが少なく、雪のように真っ白で美しいクリームが、スイーツを華やかに彩ります。
添える生クリームは、あえてスプーン一杯だけ。この“ひとさじ”が職人のこだわりで、くどすぎず、物足りなさも感じさせない絶妙な分量です。これにより、レアチーズのさっぱりとした味わいに、深いコクと満足感が完璧なバランスで加わります。
六分立てにこだわったのは、下層のレアチーズと「口の中で同時にとろけ合う」ためです。つややかなクリームをそっとかぶせ、仕上げに銀箔を添えることで、見た目にも美しい贅沢な一品に仕上がっています。
“涼”を届ける、からだ想いの贈り物
用途に合わせて選べる3つのサイズが用意されており、オンラインショップ（楽天市場）では以下のラインナップがあります。
GWの帰省土産や母の日・父の日、お中元や暑中見舞いなど、様々なシーンで活躍する上品な化粧箱入りです。洋のスイーツでは珍しい「曲げわっぱ」仕立ても、贈る人のセンスを引き立てます。
「甘いものは好きだけど、重たいスイーツはちょっと…」という人にも喜ばれる、“罪悪感ゼロのヘルシーなご褒美”です。身体にも心にも優しく、暑い季節の贈り物にもぴったりでしょう。
オンライン限定の楽しみ方。おすすめは「半解凍」！
冷凍便で届けられるため、好きなタイミングで解凍して食べられます。オンラインならではの「半解凍」がおすすめです。まるでアイスのようなひんやり食感と、中心からとろけ出すなめらかさが溶け合う至福の瞬間を体験できます。店頭での冷蔵販売とは一味違う、オンラインならではの“ひんやり濃厚スイーツ”としても楽しめます。
解凍時間で変わる、“二度おいしい絹れあちぃず”の食感の変化を、ぜひ楽しんでみてください。
ご注文はこちらから：https://item.rakuten.co.jp/etaiyou/kinurea/
販売情報
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販売日
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店頭：5月1日（金）～ 3日（日） ※3日間限定
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楽天：5月1日（金）～ 9月頃まで
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販売店舗
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お菓子のたいよう全店舗
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楽天市場オンラインショップ
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商品名
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価格
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店頭価格：600円（税込み）
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楽天市場：720円（税込み）～
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消費期限
- 冷凍状態で約30日、解凍後は溶けないうちにお召し上がりください。
お問い合わせ
お菓子のたいよう
