福岡行橋市のブランド米「夢つくし」が、もちもち「寝かせ玄米®」になってふるさと納税に登場！

福岡県行橋市と「結わえる」が共同開発！「夢つくし」の寝かせ玄米®が誕生

福岡県行橋市と株式会社結わえるが、地域の恵みを活かした新商品を共同開発しました。豊かな土壌と気候で育った行橋市産のブランド米「夢つくし」を贅沢に使った「寝かせ玄米®ごはんパック」が、ふるさと納税の返礼品として登場します。

「寝かせ玄米®」とは、圧力鍋で炊いた玄米を数日間保温・熟成させることで、もちもちとした食感と深い旨みを引き出した玄米ごはんです。玄米特有の硬さがなく、白米のように毎日美味しく続けられるのが特徴。結わえる独自の製法により、栄養価はそのままに、食べやすさと美味しさを両立しているとのこと。手軽に楽しめる「寝かせ玄米®ごはんパック」は、特許技術を用いた特殊な圧力釜で製造され、安定した品質と美味しさを実現しています。

地域への想いが詰まった特別な商品

この共同開発は、「地域ごとのお米の個性を活かした寝かせ玄米を作りたい」という結わえるの想いと、地元農産物の価値発信に積極的な福岡県行橋市の想いが重なり実現しました。行橋市の協力のもと、地元の生産者から紹介された「夢つくし」を使用し、地域と企業が連携して地元の魅力を形にした商品が誕生したのです。

本商品に使われている「夢つくし」は、生産者が菜の花を活用した緑肥や完熟たい肥で土づくりから丁寧に向き合い、手間ひまかけて育てたお米です。ほどよい粘り、やわらかな口当たり、バランスの良い甘みが特長で、冷めても美味しさが持続するため、寝かせ玄米との相性も抜群。もっちりとした食感と豊かな風味を存分に楽しめます。