滋賀県初上陸！「金澤醤油豚骨８番らーめん」がイオンタウン湖南店に登場
長年愛されてきた北陸のソウルフード「８番らーめん」から生まれた新ブランド「金澤醤油豚骨８番らーめん」が、2026年4月13日（月）に滋賀県湖南市のイオンタウン湖南店にグランドオープンします。
この新ブランドは、2025年11月に姫路市で関西圏初の店舗を開業し、今回が滋賀県への初出店となります。かつて「８番らーめん」が親しまれたこの地で、新たな食文化を創造する挑戦が始まります。
家族みんなで楽しめる空間
イオンタウン湖南店は、4人掛けテーブル5卓20席、2名テーブル3卓6席、カウンター21席の計47席を完備。お一人様からご家族連れまで、誰もが安心して利用できる空間が魅力です。店内は清潔感があり、オープンキッチンが開放的な雰囲気を作り出しています。
こだわりの「金澤醤油豚骨」
新ブランドの核となるのは、金沢伝統の「大野醤油」を使用した特製スープと、北海道産小麦100%の極太麺です。
400年の歴史を持つ「大野醤油」
金沢大野は、醤油の五大名産地の一つとして知られています。400年続く伝統製法で作られる大野醤油は、まろやかな甘みと深い旨味が特徴。この「甘口（うまくち）」の醤油が、豚骨スープと絶妙に調和し、唯一無二の味わいを生み出します。
食べ応え抜群の「極太麺」
スープとの絡みを追求し、従来の麺よりも太く厚みを持たせた極太麺は、一口ごとに満足感を実感できる力強い食感を実現しています。
お客様の声で進化した看板メニュー
「金澤醤油豚骨」は、お客様の声を大切にする「８番らーめん」のDNAを受け継ぎ、プロトタイプ店舗でのアンケート結果を基に改良されました。「麺が細い」「ボリューム不足」「パンチが弱い」といった声に応え、パンチのあるスープと極太麺がガツンと響く、やみつきになる一杯へと進化を遂げています。
季節限定「極太ざるらーめん」も登場
「８番らーめん」のロングセラー商品である「ざるらーめん」が、新ブランドで「極太ざるらーめん」として春夏限定で新登場します。伝統の特製ざるタレはそのままに、北海道産小麦100％の極太麺を使用。力強いコシと豊かな香り、4種の削り節と散布産昆布の旨味が効いたタレで、食べ応えのある一杯を楽しめます。従来の細麺タイプも用意され、麺の違いによる食感を楽しめます。
主なメニューラインナップ
-
金澤醤油豚骨 (1,080円)：大野醤油と豚骨スープが調和した甘みと旨味の一杯。無料トッピングで野菜、ニンニク、背アブラを増量できます。
-
金澤まぜそば (1,080円)：特製醤油タレと極太麺が絡む、ガツンとした旨さ。こちらも野菜、ニンニク、背アブラの無料トッピングが可能です。
-
8ちゃんそば (970円)：豚骨の旨味と醤油のコクが際立つ、老若男女に愛される新定番。
-
野菜らーめん (860円)：野菜の旨みが溶け込んだスープに、シャキシャキの新鮮野菜がたっぷり。創業以来の看板メニューです。
-
極太ざるらーめん (800円)：春夏限定の特製タレで味わう、食べ応えのあるざるらーめんです。
グランドオープン記念キャンペーン
イオンタウン湖南店のオープンを記念して、2026年4月13日（月）から5月6日（水）まで、ラーメンが200円割引になるキャンペーンが開催されます。公式InstagramやX（旧Twitter）の投稿、またはチラシの切り取りクーポンでクーポンコードを獲得し、券売機で読み込ませて利用できます。期間中何度でも利用可能で、お子さまらーめん、お子さまらーめんセットは対象外です。
今後の展開
株式会社ハチバンは、ロードサイドや商業施設内など、様々な立地でのテスト出店を重ね、最適なフランチャイズ展開モデルの確立を目指しています。2027年3月期には5店舗体制を、2028年3月期にはフランチャイズ展開を開始する予定です。
店舗概要
-
店舗名：金澤醤油豚骨8番らーめん イオンタウン湖南店
-
オープン日：2026年4月13日(月)予定
-
営業時間：11:00～23:00(ラストオーダー22:30)
-
所在地：滋賀県湖南市岩根4580
-
客席数：47席
-
駐車場：イオンタウン湖南店駐車場を利用
関連情報
-
金澤醤油豚骨８番らーめん公式サイト：https://www.8ban.jp
-
公式SNSアカウント：
-
X（旧Twitter）：https://x.com/8ban_tonkotsu
-
「８番らーめん」と株式会社ハチバンについて
「８番らーめん」は1967年（昭和42年）に創業し、国道8号線沿いの店舗からその名を冠しました。炒めた野菜をたっぷりのせた「野菜らーめん」は瞬く間に評判となり、現在では国内114店舗、海外178店舗を展開するまでに成長しました。
株式会社ハチバンは、「８番らーめん」のほかにも、和食居酒屋「八兆屋」や「長八」など多様なブランドを展開し、「『食』と『おもてなしの心』で人やまちを笑顔に、元気に。」を経営理念として掲げています。これからも、国内外で愛され続ける企業を目指し、食を通じて人々の幸福な生活に貢献していくとのことです。
-
株式会社ハチバン公式サイト：https://www.hachiban.co.jp
-
８番らーめん公式サイト：https://www.hachiban.jp
