渋谷「SHOJIN RAMEN 菜」にComeat®を使った新メニューが登場！
渋谷にあるヴィーガンラーメン店「SHOJIN RAMEN 菜」に、Agro Ludens株式会社の米由来マイコプロテインComeat®を使った新しいサイドメニュー「ミニ肉味噌丼」と「ミニ肉味噌マヨ丼」が加わりました。すでに人気メニューの「まぜそば」でもComeat®が使われているんですよ。
Comeat®って一体どんな食材？
Comeat®は、Agro Ludens株式会社が独自の方法で開発した「発酵たんぱく」なんです。日本の食文化を支える麹菌を使って、国産米のタンパク質を発酵させて作られています。ひき肉みたいな食感と、麹菌が作り出す旨みが特徴なんですよ。
しかも、高タンパク質で低脂質、グルテンフリーで主要なアレルゲンもフリー※4！健康志向の方にもぴったりな、次世代の食材として注目されています。
※4 グルテンおよびアレルゲンの有無は各メニューや商品等により異なります。
新メニューをチェック！
今回登場した新メニューは、ご飯との相性抜群の2種類！
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ミニ肉味噌丼（800円 税込）
Comeat®のコクと旨みがたっぷり詰まった肉味噌が、ご飯と絶妙にマッチ！シンプルだけど満足感の高い一杯です。 -
ミニ肉味噌マヨ丼（850円 税込）
肉味噌の旨みに、植物性マヨネーズのまろやかさが加わって、さらに食べやすくなりました。コクがあるのに軽やかで、幅広い層に楽しんでもらえそうですね。
既存メニューのまぜそば（1800円 税込）も、Comeat®の肉味噌が使われていて、野菜の食感とカラフルな見た目も楽しめる人気メニューですよ！
（※メニュー価格は店舗の状況により変更される場合があります。最新の価格は店舗にお問い合わせくださいね。）
「SHOJIN RAMEN 菜」について
「SHOJIN RAMEN 菜」は、2026年4月に渋谷にオープンしたヴィーガンラーメンのお店です。動物性食材を使わない「精進ラーメン」を現代風にアレンジしていて、国内外から高い評価を受けています。
お店の場所は東京都渋谷区宇田川町11-2です。
最新情報や営業については、公式Instagramをチェックしてくださいね！
Agro Ludens株式会社は、これからも米由来マイコプロテインComeat®を広めて、未来の食卓に持続可能な選択肢を提供していくそうですよ。
Agro Ludens株式会社についてもっと知りたい方はこちら：Agro Ludens株式会社