カテゴリー: グルメ

「かつ丼吉兵衛」が、2025年12月1日(月)から2026年1月31日(土)までの期間限定で、「玉子とじてないかつ丼」を販売することを発表しました。通常の玉子とじかつ丼とは一味違う、新しいスタイルのかつ丼が登場します。

新感覚！「玉子とじてないかつ丼」とは？

この「玉子とじてないかつ丼」は、特製出汁を玉子でとじたものを最初にご飯の上に盛り付け、その上からサクサクに揚げたカツを乗せるという、これまでの常識を覆す一品です。特製タレをかけ、ねぎと海苔を添えて完成します。

カツと出汁入り玉子をセパレートして仕上げるスタイルは、かつ丼吉兵衛監修の冷凍食品「冷凍かつ丼の具」をヒントにしているとのこと。サクサクのカツと出汁の効いた玉子の組み合わせを、それぞれ独立した状態で楽しむことができます。お好みで一味や山椒をかけると、さらに風味豊かな味わいになるでしょう。

店内飲食はもちろん、テイクアウトやデリバリーでも提供されるので、様々なシーンでこの新しいかつ丼を試すことができます。（※一部デリバリーサービスでは商品価格が異なる場合があります。）

「冷凍かつ丼の具」について詳しく知りたい方は、以下のURLから確認できます。

• https://www.yoshibei.co.jp/frozenfood/

商品概要

• 商品名：玉子とじてないかつ丼

• 価格：並盛 980円(税込)

  • 小盛 -80円

  • てんこ盛 +120円

  • だぶる +450円

• 販売期間：2025年12月1日(月)～2026年1月31日(土)

• 販売方法：店内、お持ち帰り、各デリバリーサービス

販売店舗

• 兵庫県神戸市：三宮本店、旭通店、プロメナ神戸店、元町店

• 兵庫県西宮市：今津港町店

• 大阪府大阪市：東梅田店、なんば道具屋筋店

• 東京都豊島区：池袋東口店

ご来店前に営業時間を公式ホームページで確認してくださいね。

• https://www.yoshibei.co.jp/

公式アプリでお得に楽しもう！

かつ丼吉兵衛の公式アプリでは、「期間限定かつ丼50円引きクーポン」をはじめ、毎月お得なクーポンが配信されています。この機会にアプリを活用して、「玉子とじてないかつ丼」をお得に楽しむのも良いでしょう。（ネット注文ではクーポンは利用できません。）

アプリでは、来店スタンプを貯めて特典をもらえたり、事前注文・決済が可能なテイクアウトサービスを利用できたりと、便利な機能が満載です。

• iOSアプリ：https://itunes.apple.com/jp/app/id6670603195

• Androidアプリ：https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.yoshibei.app

「かつ丼吉兵衛」について

1979年に神戸・三宮市場で創業した「かつ丼 吉兵衛」は、カウンター6席の小さな店からスタートしました。2010年には株式会社吉兵衛を設立し、現在は直営店7店舗とFC店1店舗の合計8店舗を展開しています。

創業以来、試行錯誤を重ねてきたという、飽きの来ないあっさり味の玉子とじかつ丼が特徴です。とんかつには、肉肉しい味わいの「肩ロース」と、あっさり柔らかい「背ロース」の2種類の部位から選べます。サクサク感を大切にしたパン粉をまぶし、油でカラッと揚げたカツを、門外不出の出汁と卵でとじる伝統の製法で、多くの人に愛されてきました。

今回の「玉子とじてないかつ丼」は、そんな老舗のこだわりと新しい挑戦が融合した一品。ぜひこの機会に、新しいかつ丼体験を味わってみてはいかがでしょうか。

大阪港に「油そば あけぼの」がオープン！

物価高が続く現代、外食の価格も気になるところですよね。そんな中でも「観光地でも観光地価格にしない」というコンセプトを掲げる油そば専門店「油そば あけぼの」が、2025年12月1日に大阪港駅（大阪メトロ中央線）から徒歩3分の場所に新店舗をオープンします。

海遊館や天保山エリアという観光客が多い立地でありながら、一番人気の油そばが850円からと、とってもリーズナブル。地元の方も観光で訪れる方も、気軽に立ち寄れるお店になりそうですね。

この大阪港店は、株式会社あけぼのがブランド本部として企画し、株式会社フードスマイルがフランチャイズ加盟・運営するFC1号店とのことです。

なぜ観光地なのに手頃な価格なの？

「油そば あけぼの」が観光地でこの価格を実現できるのには、3つの理由があるそうです。

• 仕入れコストの徹底した見直し: 独自の調達ルートとボリュームディスカウントで、材料費を最適化しています。

• オペレーションの簡素化: 油そばに特化することで調理工程を効率化し、人件費を抑えつつ安定した品質を提供しています。

• 立地戦略の最適化: 目抜き通りではなく、アクセスが良くコストバランスの取れた立地を選ぶことで、その分を価格に還元しています。

「1000円で満足できる店」をコンセプトに、運営の工夫をお客様への還元につなげるという逆転の発想で店舗づくりを進めているとのことです。

罪悪感の少ないヘルシー油そば

「油そば あけぼの」の最大の特徴は、オメガ3脂肪酸が豊富な高品質アマニ油を使っていること！従来の油そばの「重い」「脂っこい」というイメージを覆し、後味が軽い“罪悪感の少ない油そば”として注目されています。

アマニ油は健康志向の方にも人気で、まろやかな香ばしさが麺の甘みを引き立てるとのこと。「毎日でも食べられる健康」をテーマに、新しい食体験を提供してくれます。

アマニ油との相性を考えて作られた特製麺は、もちもちとした食感とタレの絡みが抜群で、シンプルながらも奥深い味わいを楽しめます。

和の空間でゆったりと

店内は「和」の要素を取り入れた落ち着いた空間が広がっています。観光後の休憩や、家族での食事にもぴったりな雰囲気です。

カウンター9席、2名テーブル2卓、4名テーブル1卓の合計17席が用意されています。

店舗情報

「油そば あけぼの」の詳しい店舗情報はこちらです。

• 店名: 油そば あけぼの 海遊館・大阪港店（FC）

• 住所: 〒552-0021 大阪府大阪市港区築港３丁目９−８

  • Google マップで見る

• アクセス: 大阪メトロ中央線「大阪港」駅 徒歩3分（海遊館すぐ近く）

• 営業時間: 11:30〜16:00、17:00〜21:00

• 席数: 17席（カウンター9席／2名席2卓／4名席1卓）

• 開店日: 2025年12月1日

「油そば あけぼの」について、もっと詳しく知りたい方は公式サイトをチェックしてみてくださいね。

• 油そば あけぼの 海遊館・大阪港店

• 株式会社あけぼの

• 株式会社フードスマイル

福岡県筑紫野市塔原西に、博多ラーメンの老舗「博多だるま」の新しいロードサイド路面店「博多だるま5号線」が2025年12月2日（火）にグランドオープンします。福岡県内では総本店以外で初の路面店となり、博多ラーメン激戦区での新たな挑戦が始まります。

62年の歴史が息づく「カプチーノ豚骨」

「博多だるま」は今年12月で創業63年目を迎えます。「博多だるま5号線」では、フードコートなどで提供されてきたラーメンとは一線を画し、総本店や東京・お台場の三代目博多だるまで提供されている伝統の味を継承した「カプチーノ豚骨博多ラーメン」を提供します。

このラーメンは、独自に進化した豚骨スープに脂泡を乗せることで、クリーミーでクセがなく、奥深い旨味が特徴です。また、味玉ではなく、カプチーノ豚骨によく合う月見（玉子の黄身）を最後に乗せて麺に絡めて食べる「月見ラーメン」も楽しめます。その他、ワンタンメンやチャーシューメンなどもラインナップされています。

ファミリー層も嬉しい新定食メニュー

ロードサイド店として、ファミリー層や学生層など、幅広い客層が楽しめるように、これまでになかった定食メニューが導入されます。「唐揚げ定食」、「チャーハン定食」、「ギョーザ定食」が新たに加わり、今後もラインナップを増やす予定とのことです。

サイドメニューも充実しており、福岡名物の明太子で有名な「やまや」の辛子明太子を使った「やまやの明太子丼」や、沖縄名物ソーキ（豚の骨付きあばら肉の煮込み）を乗せた「ソーキ丼」などが提供されます。さらに、店舗が天拝坂の近くにあることから、天拝山をイメージした特盛ごはん「天拝坂盛り」も登場します。

筑紫野市塔原西への出店

新店舗は、福岡県と佐賀県の間に位置する筑紫野市塔原西、県道31号福岡筑紫野線（通称5号線）沿いにオープンします。この地域は、九州最古の温泉「二日市温泉」があり、自然と歴史が隣り合う街として知られています。菅原道真公が天に祈ったとされる「天拝山」の麓に位置し、県道31号線沿いは多くの有名飲食店が立ち並ぶ激戦区です。その中で「博多だるま」の魅力を前面に出し、展開していくとのことです。

3日間限定！オープン記念キャンペーン

グランドオープンを記念して、2025年12月2日（火）、3日（水）、4日（木）の3日間限定でキャンペーンが実施されます。公式Instagramをフォローし、来店して商品注文した方、各日先着55名に「博多だるま」のお土産ラーメンセット（1人前）がプレゼントされます。ラーメンセットは生麺とスープの素が同封されており、無くなり次第終了です。

揚げたて天ぷらが人気の「あげてんや」で、2025年12月1日（月）から2026年2月28日（土）まで「冬の贅沢」フェアが開催されます！紅ずわい蟹や瀬戸内産牡蠣、鴨肉など、冬にぴったりの旬の味覚が盛りだくさんで登場しますよ。

冬の贅沢フェア、気になるメニューはこちら！

今回のフェアでは、豪華な天ぷら定食や天丼、温かい鴨南そばなど、冬に食べたいメニューが勢ぞろいです。ご飯付きのメニューでは、なんと明太子とからし高菜が食べ放題！これは嬉しいサービスですね。
※佐賀鳥栖プレミアムアウトレット店では「冬の贅沢フェア」は実施されません。また、大分ゆめタウン中津店では「明太子とからし高菜食べ放題なし」のメニューも選べます（税込330円引き）。

りんくうプレミアムアウトレット店以外の店舗メニュー

• 紅ずわい蟹と瀬戸内産牡蠣の海の幸 天ぷら定食（明太子とからし高菜食べ放題付き） 1,880円 （税込2,068円）
  紅ずわい蟹、海老2本、瀬戸内産牡蠣、南瓜、蓮根、春菊の天ぷらに、かしわめしと味噌汁が付いた豪華定食です。
  

• 紅ずわい蟹と瀬戸内産牡蠣の海の幸 天丼 ミニ麺セット（明太子とからし高菜食べ放題付き） 1,880円 （税込2,068円）
  紅ずわい蟹、海老2本、瀬戸内産牡蠣、南瓜、蓮根、春菊が乗った海の幸たっぷりの天丼に、ミニうどんかミニそばが選べるセットです。
  

• あったか鴨南そば かしわめし付き（明太子とからし高菜食べ放題付き） 1,380円(税込1,518円)
  鴨肉の旨味がたまらない出汁が効いた鴨南そばに、かしわめしが付いてきます。
  

りんくうプレミアムアウトレット店のメニュー

• 紅ずわい蟹と瀬戸内産牡蠣の海の幸 天ぷら定食 1,730円 （税込1,903円）
  紅ずわい蟹、海老2本、瀬戸内産牡蠣、南瓜、蓮根、春菊の天ぷらに、かしわめし、味噌汁、からし高菜が付いた定食です。
  

• 紅ずわい蟹と瀬戸内産牡蠣の海の幸 天丼 ミニ麺セット 1,830円(税込2,013円)
  紅ずわい蟹、海老2本、瀬戸内産牡蠣、南瓜、蓮根、春菊の天ぷらが乗った天丼に、ミニうどんかミニそば、からし高菜がセットになっています。
  

• 天丼単品（味噌汁/からし高菜付き） 1,530円 （税込1,683円）

「あげてんや」のこだわりもチェック！

「あげてんや」では、博多の食材や調理法にこだわっています。

• 博多食材のこだわり
  博多名物の肉ごぼう天うどん、明太子、からし高菜、あごだし、ごぼう天、豚天など、博多ならではの食材を使った料理が楽しめます。
  

• 博多うどんのこだわり
  小麦粉のブレンドや長時間熟成にこだわり、もちもちでやさしい食感が特徴の博多うどんを提供しています。
  

• あごだしのこだわり
  博多のだしといえば「あご（飛魚）」。すっきりとした甘みと上品なうま味が特徴で、老舗の九州醤油と合わせて豊かな香りの出汁に仕上げています。
  

• 天つゆのこだわり
  九州の醤油と昆布、かつおを使い、だしの旨みが効いた天つゆで、揚げたて天ぷらの美味しさをさらに引き立てます。
  

この冬は「あげてんや」で、旬の味覚をたっぷり味わってみてはいかがでしょうか？

その他のメニューや店舗情報はこちらから！

• あげてんやHP: <https://ys-holdings.co.jp/agetenya/>

• その他のお品書き: <https://ys-holdings.co.jp/agetenya/?page_id=983>

「日本の食卓に欠かせないカレー、その裏側にはどんなドラマがあるんだろう？」そんな風に思ったことはありませんか？

今回、カレー総合研究所のYouTubeチャンネル「カレー大學学長ゼミ」で、日本のカレー業界を徹底的に解き明かす動画、『カレー基礎知識学③「カレーメーカー論」』が公開されました！

カレーメーカーの勢力図が丸わかり！

この動画では、ハウス食品、S&B、江崎グリコ、大塚食品、明治、中村屋といった大手メーカーが、どのように日本のカレー業界を牽引しているのかを詳しく解説しています。

各社の主力商品やマーケティング戦略を知ることで、いつものスーパーやコンビニでのカレー選びが、もっと楽しく、新しい視点で見えてくるかもしれませんね！

動画はこちらからチェックできます。
YouTube動画「カレーメーカー論」

「カレー大學学長ゼミ」ってどんなチャンネル？

「カレー大學学長ゼミ」は、カレーのプロフェッショナル育成機関「カレー大學」の学長、井上岳久氏が、カレーのあらゆる事象をゼミ形式で解明していくチャンネルです。

単なるレシピ紹介にとどまらず、「なぜカレーはこんなにも美味しいのか？」という奥深い謎を、専門的かつ楽しく探求できます。名店の味の秘密からスパイスの神秘、歴史の裏側、未来のトレンドまで、カレーにまつわる幅広いテーマを深掘りしています。

ゼミで学べるテーマはこんなにたくさん！

このチャンネルでは、以下のようなテーマが扱われる予定です。

• カレー名店学/地方カレー名店学

• カレー調理学

• カレー社会学

• カレートレンド学

• スパイス学

• レトルトカレー商品学/カレールウ商品学

• 食べ歩き学

• カレー雑学

• カレーコミュニケーション学

• カレー歴史学/世界史・日本史

• カレー職人学

• 世界カレー学

チャンネルの魅力8つのポイント

「カレー大學学長ゼミ」には、カレー好きにはたまらない8つの魅力があります。

1. テレビ番組とは異なる独自の構成で、カレーを「学問」として体系的に探究
2. カレー研究の第一人者である学長が自ら講義形式で解説
3. スパイス学、名店学、歴史学、社会学、トレンド学など多角的なテーマ設定
4. 家庭料理だけでなく、社会や文化、産業におけるカレーの役割も紹介
5. 専門的知見を誰でも理解できるわかりやすい語り口で展開
6. 主婦層・愛好家・学生から業界関係者まで幅広い視聴者を魅了
7. 名店やトレンドなど、ニュース性を含むテーマで取材・番組化しやすい内容
8. 学びながら楽しめる知的エンターテインメント性

学長からのメッセージ

カレー大學学長の井上岳久氏からは、「このゼミを通じて、あなたのカレーに対する見方は間違いなく変わるでしょう。そして、毎日の食卓が、もっと豊かで、もっと感動的なものになることをお約束します。」という熱いメッセージが届いています。

著書『カレーの経営学』輪読セミナーも開催！

今回の動画公開を記念して、井上岳久氏の著書『カレーの経営学』の輪読セミナーが12月1日に開催されることが決定しました。詳細については、お問い合わせください。

井上岳久氏について

井上岳久氏は、株式会社カレー総合研究所の代表であり、カレー大學の学長を務めています。商社勤務や横濱カレーミュージアムの責任者を経て独立し、カレーの専門家として多方面で活躍されています。

テレビ、新聞、雑誌など年間100以上のメディアに出演し、『カレーの世界史』『カレーの経営学』など20冊以上の著書があります。

• カレーの世界史

• みんなに話したくなる カレー物知り学

• 男子で楽しむおとう飯カレー、男のカレーなどレシピ本

カレー大學ってどんなところ？

カレー大學は、カレーを本格的に学ぶ日本最高峰のプロフェッショナル育成機関です。カレーに関する概論、歴史、文化、商品知識、調理方法、食べ歩き法など、カレーを体系的かつ実践的に学べます。

講座内容はこちらで確認できます。

カレーを深く知りたい方、ビジネスに活かしたい方、もっと美味しくカレーを作りたい方など、幅広い方が受講されています。

カレー総合研究所について

株式会社カレー総合研究所は、カレーを通じた日本の食文化の発展や、健康食としてのカレーの普及を目指しています。

カレー総合研究所公式サイト

「カレー大學学長ゼミ」のYouTubeチャンネルはこちら。
井上岳久のカレー大學学長ゼミ

ピザ窯搭載フードトラックが日本一周へ！絶品窯焼きピッツァを全国へお届け！

東京・鮫洲にある食べログピザ百名店常連「バッカムニカ」を運営するバッカ株式会社が、2025年12月1日より「ピッツァの魅力を伝える日本一周の旅」を開始します。ピザ窯を搭載したフードトラックで、窯焼きピッツァの美味しさをまだ知らない人たちや、将来飲食業界を目指す若者たちにピッツァとピッツァ職人の魅力を届ける、まさに日本初となる壮大なプロジェクトです。

日本一周の旅、その全貌！

この旅は、2025年12月に沖縄からスタートし、約2年をかけて北上。2027年10月に北海道でのゴールを目指します。月に2〜3県を移動しながら、各地で保健所の許可を取得して営業を行うとのこと。

「宅配ピザが届かないエリアや窯焼きピッツァの美味しさを知らない人たちに届けること」をコンセプトに掲げているのが特徴です。個人・団体を問わず、こうしたエリアの情報や、地域の食材、町の魅力を全国にPRしたい自治体からの連絡も募集しているそうです。旅の途中では、各地のご当地食材を使ったオリジナルピッツァも販売される予定で、これらはバッカ株式会社のECサイトでも購入できるとのことです。

ECサイト: https://bakka.ocnk.net/

なぜ日本一周の旅に出るのか？3つの熱い理由

このユニークな取り組みには、3つの明確な理由があるそうです。

1. ピッツァの魅力を広めるのが使命

バッカ株式会社は2012年の創業当初から、店舗ではなくピザ窯を積んだフードトラックで「窯焼きピッツァを食べたことがない人に自ら広めに行ける」という思いを抱いていました。特に、2014年のテレビ番組で和歌山県北山村の高齢者が多い集落に宅配ピザを届けた際、予想を大きく上回る50枚が完売し、大変喜ばれた経験が忘れられない記憶として残っているそうです。この経験が、全国の同じようなエリアに窯焼きピッツァを届けたいという強い願いに繋がっています。

2. 誰もやっていないことをやり、人生を幸せに生きることが大事

バッカ株式会社が大切にしている価値観の一つに「唯一無二かどうか、そしてワクワクを追求する」というものがあります。「人生は仕事のためにあるのではなく、仕事が人生を幸せにするための手段」という考え方に基づき、誰もやっていないことに挑戦し、ワクワクすることを追求することが幸せに繋がると信じているそうです。商売にどう繋げるかは後で考える、という姿勢が、この大胆な日本一周の旅を後押ししています。

3. 業界および会社が抱える課題を解決する

飲食業界は現在、求人難という大きな課題を抱えています。バッカ株式会社は、社員の月間休日を10日（年間120日）とし、20代後半のスタッフでも年収600万～700万円を達成するなど、充実した労働環境を提供していると自負していますが、それでも応募が集まりにくい状況があるそうです。

これは、飲食業界全体の魅力発信が不足していること、特に「ピッツェリア」という業態や「ピッツァ職人」の認知度が低いことが一因だと考えられています。今回の日本一周の旅を通じて、ピッツェリアの認知度を拡大し、ピッツァ職人として生きる人生の素晴らしさを伝えることで、業界全体の課題解決にも貢献したいという思いが込められています。

バッカ株式会社について

2012年創業のバッカ株式会社は、「常に人と違う道を行き、独自の視点で新たな価値を創造し続ける」ことを理念としています。現在はフードトラックのほか、ピッツァと居酒屋を融合させた「バッカムニカ」や、国産小麦粉とピッツァに合うクラフトビールを醸造する「ウッチャーレ」など、3店舗を展開しています。2027年までには、日本人として初めてイタリアでのピザ屋出店も目指しているとのことです。

関連リンク

• オンラインストア（冷凍ピッツァ全国配送）: https://bakka.ocnk.net/

• 公式サイト: http://www.bakka.jp/

• Instagram:

  • フードトラックPizza Bakka: https://www.instagram.com/pizzabakka/

  • 鮫洲バッカムニカ: https://www.instagram.com/bakkamunica/

スナックミーのオンラインストアに、1年で一番美味しい瞬間を閉じ込めた「2025年の新豆をお届け！千葉県産早生種落花生」が期間限定で登場しました！

この商品は、2025年11月28日（金）からスナックミーオンラインストアで発売されており、今年収穫されたばかりの千葉県産新豆だけを使っています。落花生の国内生産量で全国トップを誇る千葉県で育った、とれたての早生種の新豆なんです。

こだわりの製法で引き立つ風味

新豆は収穫後すぐに天日干しされる昔ながらの工程を経て、豆の内部までじっくりと水分が抜け、甘みと風味がギュッと凝縮されます。さらに、塩水に漬けて味を含ませた後、遠赤外線焙煎機でじっくりと煎り上げることで、ふっくらとした食感と香ばしさが引き出されているんですよ。

薄皮つきのまま仕上げられているので、落花生本来の豊かな風味をそのまま味わえるのが魅力です。口に入れた瞬間に広がる香ばしさと、噛むほどに感じる甘みがたまりませんね。

落花生の豆知識

落花生は、黄色い花が咲いた後に、その根元から剣先が土に向かって伸びて、その先に実をつけるんです。「落ちた花から生まれた」ように見えたことから、「落花生」と名付けられたという説もあるそうですよ。そんな自然の恵みを感じられる、素材のうまみを活かした絶妙な塩気の新豆を、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

商品概要

• 製品名：2025年の新豆をお届け！千葉県産早生種落花生

• 販売期間：2025年11月28日（金）〜12月23日（火）

• 発送予定日：2025年12月25日（木）

• 販売価格：1,980円（税込/送料別）

  • snaq.me定期便会員は300円引き

• 販売ページURL：https://chat.snaq.me/stores

数に限りがあるため、予定数量に達し次第、販売終了となる場合があるようです。気になる方はお早めにチェックしてくださいね。

スナックミーのおやつ開発基準

スナックミーでは、素材本来の良さを引き出すために、原材料選びからとても丁寧に取り組んでいます。安心して食べられる美味しいおやつを作るため、「何を入れるか」よりも「何を入れないか」を大切にした独自の基準を設けているそうです。

①添加物を極力使わない

食品表示のスラッシュ以降に記載される食品添加物は、原則として使用しない方針です。素材が持つ本来の力を信じ、余計なものに頼らないおやつ作りを基本としています。ただし、自然由来であることや安全性が徹底的に確認された、ベーキングパウダー（アルミフリー）、重曹、植物から抽出した天然香料、さつまいもなどの植物由来のクエン酸は使用することがあるようです。

②誠実な原材料を選ぶ

白砂糖やマーガリン、ショートニング、デキストリン、異性化糖、でん粉分解物など、過度に精製・加工された原材料は、素材本来の風味や栄養素を損なうため使用していません。使用する原材料は、二次原料（原材料の原材料）に至るまで、この基準を満たすことを徹底しているそうです。

③遺伝子組み換え（GMO）原料は使わない

次世代への食の安全を考え、遺伝子組み換え（GMO）原料は使用しないとのこと。また、遺伝子組み換え作物が混入する可能性のある「不分別」表示の原料も、主要原材料（上位3位以内）または全体の5％以上を占める場合は使用しない徹底ぶりです。

④顔の見える、安心な産地から

原材料の産地は、トレーサビリティが明確で、スナックミーの品質・安全性基準を確実に満たせることを最優先に選定されています。生産者の顔が見える作り手との関係を大切にしているそうですよ。

⑤地球への思いやりを忘れない

美味しさだけでなく、未来の環境につながる選択も大切にしています。フードロス削減に貢献する調達も、スナックミーの大切な挑戦の一つです。

株式会社スナックミーについて

「おやつと世界を面白く。」を理念に掲げるスナックミーは、おやつの可能性を信じ、探求しています。テクノロジーとアイデアを融合させ、おやつを通じて社会をより良くしていくことを目指し、「お菓子」というモノではなく「おやつ」という体験を提供するブランドを創り出しています。お客様のフィードバックを活かし、常にサービス改善を続ける「永遠のβ版」として、製菓業界の枠にとらわれない挑戦を続けている企業です。

• 公式Instagram：https://www.instagram.com/snaq.me/

• 公式X：https://x.com/snaqme

• コーポレートサイト：https://snaqme.com/

提供サービス

• ワクワクおやつの定期便

• ヘルシーおやつの通販サイト

• できたておやつの専門店

• ヘルシーおやつの福利厚生

• 福利厚生の専門ウェブメディア

スナックミーでは、商品づくりの想いに共感し、一緒においしいおやつを届けてくれる製造パートナーも募集しているそうですよ。菓子類やデザート類など、さまざまなカテゴリーでの提案を歓迎しているとのことです。

新宿駅西口地下街の小田急エース北館にある小田急百貨店プロデュースの食品売場「SHINJUKU DELISH PARK」では、全国の有名ラーメン店が期間限定で出店するPOP UPスペース「#新宿地下ラーメン」を展開しています。

「#新宿地下ラーメン」は12月1日に3周年を迎えます。これを記念して、ラーメンファン待望の名店が再び登場します！

記念すべき第1号店『ゴールデンタイガー』が再登場！

12月1日（月）から3日（水）の期間には、「#新宿地下ラーメン」の記念すべき出店第1号店舗である埼玉県熊谷市の『ゴールデンタイガー』が登場します。連日行列を生む同店は、新ジャンル「TKM（たまごかけめん）」の発祥店として知られています。

3周年を祝し、看板メニュー「TKM」が特別記念価格700円で提供されます。麺と卵とタレのみで、麺のおいしさをシンプルに味わうことにフォーカスした一杯です。さらに、超希少な限定メニューとして、自家製ミートソースを乗せた「みーの味」も各日50食限定で登場します。

天才ラーメン職人が率いる『八咫烏』も再び！

12月4日（木）から6日（土）の期間には、水道橋に店舗を構える『トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO』が再登場します。「伝統とアバンギャルド」をモットーに、現代ラーメンの最高峰を味わえるでしょう。

生の醤油と厳選した醤油をベースに数種類の日本酒、柑橘リキュール、熟成庫出し黒みりんを加えたまろやかでコクのある醤油ダレに、鰹の枯節をベースに数種類の鶏と一緒に丁寧に抽出した旨味とコクを合わせたスープが特徴です。麺は信州産石臼挽き粉と数種類の国産小麦を独自ブレンドしたもので、食感、喉越し、風味が高次元でバランスしています。

122店舗のロゴがずらり！3周年記念Tシャツを限定販売

3周年を記念して、オリジナルのTシャツが枚数限定で販売されます。これまで「#新宿地下ラーメン」に出店した全122のラーメン店のロゴが背中にプリントされた、ここでしか手に入らない貴重なアイテムです。ラーメンファンならきっと手に入れたくなるはず！

＜展開概要＞

• アイテム： 「#新宿地下ラーメン」3周年記念オリジナルTシャツ

• 価格： 4,400円（消費税込み）

• カラー/サイズ： 黒/M・L・XL

• 販売期間： 12月1日（月）～27日（土）

  • ※枚数限定のためなくなり次第終了

• 販売場所： 「SHINJUKU DELISH PARK」内「#新宿地下ラーメン」

12月の出店スケジュールもチェック！

12月も魅力的なラーメン店が続々と出店します。

• 12月8日（月）～13日（土）： 東京都『Tokyo Style Noodle ほたて日和』

• 12月15日（月）～20日（土）： 群馬県『手打ちラーメン 谷家』

• 12月22日（月）～27日（土）： 千葉県『柏 濃麺や 39名』

• 12月29日（月）～1月3日（土）： 東京都『麺屋 四季』

  • ※12月31日（水）10時30分～18時

  • ※1月1日（木・祝）は休館日

  • ※1月2日（金）・3日（土）10時30分～19時

＜「#新宿地下ラーメン」概要＞

• 名称： 「#新宿地下ラーメン（ハッシュタグシンジュクチカラーメン）」

• 場所： 「SHINJUKU DELISH PARK」PARK6（東京都新宿区西新宿1丁目西口地下街1号 小田急エース北館）

• アクセス： 新宿駅西口すぐ

• 営業時間： 10時30分～21時30分

  • ※土曜、日曜、祝日は21時まで

  • ※最終日は19時まで

  • ※ラストオーダーは閉店30分前

• URL： http://www.odakyu-dept.co.jp/shinjuku/food/delish-park/index.html

大垣店が1周年！丼メニュー全品100円引きの感謝祭

岐阜県大垣市にある「十割そば 二代目長助 大垣店」が、オープン1周年を記念した特別イベント「大垣店オープン一周年祭り」を開催するよ！

期間は2025年12月8日(月)から2025年12月21日(日)までの14日間。この期間中、なんと丼メニューが全品100円引きになるんだって！日頃の感謝を込めたお得な企画だから、この機会にぜひ足を運んでみてね。

こだわりの十割そばと揚げたて天ぷら

「十割そば 二代目長助」は、「和食麺処サガミ」を展開するサガミレストランツ株式会社が手掛ける本格そば専門店だよ。つなぎを一切使わない「こだわりの十割そば」は、そば粉本来の味や風味を存分に楽しめるのが特徴。さらに、独自開発した天ぷら粉を使った「揚げたて天ぷら」は、サクサクの衣と具材の旨味がそばつゆと相性抜群なんだ。

リーズナブルな価格で「本物のそばのおいしさ」を提供するために、セルフサービス形態を採用しているよ。店頭の石臼で挽いた風味豊かなそば粉を使った「ざるそば 税込490円」をはじめ、寒い季節にぴったりの期間限定「鴨けんちん蕎麦（並） 税込890円」なども楽しめるよ。

一周年祭後もお得なイベントが盛りだくさん！

一周年祭りの後も、「長助ウィーク」としてお得なイベントが目白押しなんだって。年末年始にかけても、さまざまな企画が用意されているから、お店の情報をチェックしてね。

店舗情報

十割そば 二代目長助は、愛知県と岐阜県に10店舗を展開しているよ。今回一周年を迎える大垣店の情報は以下の通り。

【二代目長助 大垣店】
住所：大垣市楽田町3-25-2
電話番号：058-482-1180

その他の店舗や詳細については、以下の公式ホームページで確認できるよ。

• 十割そば 二代目長助 公式ホームページ

酒粕だけで賞味期限1年！新潟発の植物性ヨーグルト「JOGURT」がすごい！

株式会社FARM8が、酒粕のみを原材料とした植物性ヨーグルト「JOGURT（醸グルト）」の賞味期限を、なんと1年間に延長したことを発表しました。この「JOGURT」は、保存料や添加物を一切使用せず、新潟の雪室で発見された特別な乳酸菌「ウオヌマ株」を使って作られています。

腸活と植物性食品への注目が高まる今

最近、健康意識の高まりから「腸活」への関心がどんどん広がっています。そんな中で、植物性食品も注目を集めています。「JOGURT」は、毎日気軽に続けられる腸活食品として、シンプルな原材料と長期保存を両立させています。

なぜ「酒粕」なのか？その魅力に迫る

酒粕は、日本酒を搾った後に残る、まさに発酵の恵み。食物繊維やレジスタントプロテイン、ビタミンB群など、栄養がとっても豊富なんです。でも、独特の風味があったり、料理に使うのがちょっと手間だったりして、なかなか毎日の食卓に取り入れにくい食材でもありました。

「JOGURT」は、この酒粕を「ウオヌマ株」で発酵させることで、そのまま食べられるヨーグルト状に仕上げています。これにより、酒粕の豊富な栄養を毎日手軽に摂れるようになったのです。

雪国の知恵が生んだ乳酸菌「ウオヌマ株」

雪国では昔から、冬の間、野菜を雪室に保存する文化があります。「ウオヌマ株」は、そんな雪室で冬を越した野沢菜から見つかった乳酸菌なんです。厳しい寒さの中でも生き抜いてきた菌だからこそ、低温でも力強く発酵を続ける特性を持っています。新潟の雪国の知恵が、現代の腸活食品に受け継がれているのはすごいですよね。

「JOGURT」のここがポイント！

• 原材料は酒粕のみ！

  • 新潟県の酒蔵でつくられた酒粕を100%使用。添加物や保存料は一切入っていません。

• 賞味期限は製造から1年（要冷蔵）！

  • 植物性ヨーグルトとしては珍しいほどの長期保存が可能。まとめ買いやもしもの時の備蓄にもぴったりです。

• 独自の乳酸菌「ウオヌマ株」を使用！

  • 新潟県が特許を持つ乳酸菌で、FARM8が新潟県との契約のもと製造しています。

なぜ保存料なしで1年も保存できるの？

「ウオヌマ株」は、魚沼地域の雪室で保存されていた野沢菜から採れた乳酸菌です。一般的な乳酸菌が20度以上で活発になるのに対し、「ウオヌマ株」は5度の低温環境でも発酵が進むという特性があります。この発酵によってpHが低く保たれることで雑菌の繁殖が抑えられ、保存料なしでの長期保存が実現しました。また、pHが下がっても酸味が穏やかなので、毎日続けやすいまろやかな味わいに仕上がっています。

いろいろな食べ方で楽しもう！

「JOGURT」は色々な食べ方で楽しめます。

• 野菜やフルーツと一緒にスムージーに！

• はちみつやメープルシロップを加えてそのままスプーンで！

• ヨーグルトやグラノーラにトッピング！

• 豆乳やジュースなどのドリンクに混ぜて！

FARM8の直営店「FARM8 STAND」（東京・御茶ノ水）やLIS摂田屋（新潟・長岡市）では、「JOGURT」を使ったシェイクや発酵甘酒も味わえるそうですよ。

利用者の声も続々！

定期購入をしている方の多くが1年以上継続して利用しているそうです。「毎朝の習慣になった」「続けやすい味で助かっている」といった声が寄せられており、日々の食生活にしっかり溶け込んでいることがうかがえます。

商品概要

• 商品名：JOGURT（醸グルト）

• 種類：植物性ヨーグルト

• 原材料：酒粕（新潟県産）

• 賞味期限：製造から1年（要冷蔵）

• 価格：

  • 350g 1,215円（税込）

  • 1kg 3,240円（税込）

• 販売：https://haccotogo.com/jogurt

  • 定期便はお得な価格で提供されています。