味噌らーめん好きの皆さん、お待たせしました！人気味噌らーめんブランド「つじ田 味噌の章」が、2026年8月16日（日）に東京・三田に新店舗をオープンします。
「つじ田 味噌の章 三田店」は、2014年以来12年ぶりとなる待望の3店舗目。これを記念して、期間限定で「味噌つけ麺」各種が全店舗で楽しめますよ！
期間限定「味噌つけ麺」の魅力
この「味噌つけ麺」は、「つけ麺 つじ田」が培ってきた“つけ麺”のDNAと、「味噌の章」が誇る“味噌”のノウハウが融合して生まれた、まさに至高の一杯。夏にぴったりの、濃厚ながらも後味すっきりの味噌スープが特徴です。
スープへのこだわり
厳選された赤味噌と白味噌をブレンドし、じっくりと焼き入れした特製味噌だれを使用。これに、丸一日かけて炊きだした豚骨・背脂・モミジ・鶏ガラなどの濃厚な動物系スープと、煮干し・鰹節・鯖節などの魚介出汁を合わせています。深みと風味豊かな味わいがたまりません。
麺へのこだわり
ツルツルとした心地よい喉越しと、モチッとした弾力が自慢の平打ちぢれ麺は、濃厚な魚介味噌スープに負けない存在感。噛むほどに小麦の香りとほのかな甘みが口の中に広がります。
「辛味噌つけ麺」で味の変化も楽しめる！
「辛味噌つけ麺」には、2種類の唐辛子とニンニクなどをブレンドした秘伝の辛味「だるま」が添えられています。少しずつスープに溶かしていくことで、味の変化を楽しみながら、最後まで飽きずに食べ進められますよ。
おすすめの召し上がり方
- まずはそのまま：濃厚な味噌つけスープと麺の旨味を存分に味わってみてください。
- 山椒を加える：香りとキレのある後味を楽しめます。
- お酢を加える：さっぱりとした味の変化が楽しめます。
- スープ割り：麺を食べ終わったら、出汁割りのスープで最後の一滴まで美味しくいただけます。
商品ラインナップと販売期間
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味噌つけ麵：1,130円
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特製味噌つけ麵（チャーシュー・味玉トッピング）：1,420円
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辛味噌つけ麵：1,180円
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特製辛味噌つけ麵（チャーシュー・味玉トッピング）：1,470円
※価格は全て税込です。
販売期間は、三田店では8月16日（日）から、その他の店舗では既に販売中で、9月末日までを予定しています。終売日は変更になる場合もあるので、気になる方はお早めに！
「つじ田 味噌の章 三田店」店舗情報
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店名：つじ田 味噌の章 三田店
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開業日：2026年8月16日（日）
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住所：〒108-0014 東京都港区芝4-5-15 クレール芝1階104号
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Google Map：https://maps.app.goo.gl/AGSq3S2C9kbx3jsb9
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営業時間：平日 11:00-22:00 / 土日祝 11:00-21:30
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定休⽇：原則なし
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席数：12席
「つじ田 味噌の章」ってどんなお店？
「つけ麺 つじ田」の味噌らーめん専門店として、2009年に東京・小川町に1号店をオープンしました。現在は都内に2店舗を展開し（三田店で3店舗目）、主に「味噌らーめん」と「バリ味噌らーめん」を提供しています。
看板メニューの「味噌らーめん」は、じっくり焼き入れした味噌だれと動物系×魚介出汁のスープ、北海道直送の熟成玉子ちぢれ麺が特徴で、芳醇ながらも優しい味わいです。
「バリ味噌らーめん」は、数種類の味噌をブレンドした重厚なスープに、バリ味噌専用の特注極太平打ちぢれ麺がよく絡む、食べ応え抜群の一杯です。
運営会社「オイシーズ株式会社」について
「つじ田 味噌の章」を運営する株式会社 H.I.T WORLDは、人気飲食店を傘下に持つオイシーズ株式会社のグループ会社です。オイシーズ株式会社は「日本の『おいしい』食文化を世界に。」をビジョンに掲げ、おいしさに徹底的にこだわった一品を提供しています。
オイシーズ株式会社のHPはこちら：
https://www.oishes.com
グループ会社が運営する店舗情報もチェックしてみてくださいね！
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つけ麺 つじ田：https://tsukemen-tsujita.com
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日本橋 天丼 金子半之助：https://kaneko-hannosuke.com
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田中商店/田中そば店：https://tanaka-shoten.net
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ブランドシェアリングサービス：https://oishes.com/business/other/member-stores
三田店オープンと期間限定の「味噌つけ麺」、この夏ぜひ味わってみてはいかがでしょうか！