え、畳を飲む時代!?懐かしい香りでホッと一息『畳グリーンティー』が新登場!

畳の上で深呼吸したときの、あの心地よさを体験できる新感覚の飲み物が登場しました!日本の自然素材をファッションやライフスタイルに再構築するブランド「Liberato(リベラート)」から、なんと畳の素材でおなじみの「い草」をブレンドした『畳グリーンティー』が新発売です。

畳グリーンティー

日本一のい草産地である熊本県八代市で育った国産い草と、オーガニック茶葉をティーバッグに詰め込んだこのお茶は、淡い若草色とほのかな甘み、そして清らかな香りが特徴。どこか懐かしいのに新しい、そんな一杯が楽しめます。

畳として身近だった「い草」を“飲む”という、まさに「飲む畳」という新ジャンルが誕生。畳の上で深呼吸した時の安らぎを再現し、日本の素材の豊かさを五感で味わう究極のリラックス体験を届けます。

抹茶を飲む様子

江戸時代から親しまれてきた「い草」

「い草」は、一般的に畳の素材として知られていますが、実は江戸時代には薬草としても用いられるなど、古くから日本人に親しまれてきた歴史ある素材なんです。この『畳グリーンティー』は、そんな「い草」を日常的に味わえるお茶として再構築し、い草そのものの“香りと余韻”を楽しめるように仕立てられています。鼻を近づけた瞬間にふわりと立ちのぼる香りは、やわらかい安心感を思い出させてくれるでしょう。

い草を扱う職人

い草をまるごと楽しむ「チップ抽出」と手軽なティーバッグ

これまでにもい草のお茶はありましたが、ほとんどが粉末タイプでした。粉末タイプでは、喉に粉っぽさが残ったり、青みが気になったりして、なかなか飲み続けにくいと感じることもあったそうです。

そこで『畳グリーンティー』では、い草本来の香りや味わい、風合いをまるごと楽しめるよう、2cmほどに細断したい草そのものを使う「チップ抽出」を採用。これにより、透明感があり青みが少ない、スッキリとした飲みやすさを実現しました。

茶葉

さらに、このチップ抽出のい草をティーバッグにしたのは、Liberatoによると本商品が初めてとのこと。ティーバッグタイプなので、お湯を注ぐだけで簡単に淹れられ、誰でも安定して美味しいお茶が作れます。お湯だけでなく水出しでも抽出でき、一包で1リットルほどのお茶が作れるので、夏は涼やかに、冬はほっとくつろぐ味わいを、季節を問わず楽しめます。

ティーバッグ

この商品は、イグサと畳の新しいカタチをテーマに現代に再構築するIGUSALONeとLiberatoの特別企画として生まれました。熊本・八代産の残留農薬ゼロで泥染めをしない無染土の貴重ない草と、40年以上無農薬・無化学肥料栽培にこだわる熊本県あまたま農園の緑茶を組み合わせることで、飲みやすさと新鮮な驚き、そして安心感を両立させています。

使い終わったティーバッグ内の茶葉は、お庭や鉢などの肥料として土に還すこともできるので、環境にも優しいですね。

和室と飲み物

茶畑

先行体験でも大好評!多様な楽しみ方も

一般販売に先駆けて行われた先行体験では、ライフスタイル系インフルエンサーを中心に「懐かしい香りに包まれて、新感覚のリラックス感」「ごくごく飲めてめちゃくちゃ美味しかった」「麦茶のように冷蔵庫にストックしたいくらい」「水出しできるのも嬉しい」「初めてだったけど優しい味で美味しかった」といった好評の声が多数寄せられたそうです。

緑の飲み物を飲む男女

癖のない穏やかな味わいは、日常の食事と一緒に飲むのはもちろん、仕事の合間の休憩やダイエットのお供、サウナ後の「ととのい」など、日々の疲れから解放されたいときにぴったり。お酒が好きな方には、焼酎で割って「畳茶ハイ」にするのもおすすめですよ。

和紙風の素材とミニマルなイラストが施されたパッケージは、上質感がありギフトにも最適です。

畳グリーンティーのパッケージ

商品概要

  • 商品名:畳グリーンティー

  • 内容量:14g(2g×7包)

  • 価格:1,430円(税込)

  • 販売場所:Liberato TOKYO、Liberato 公式サイト、Makuake(先行販売)

2026年1月30日(金)11時~2月27日(金)までMakuakeにて先行予約販売が実施されており、最大20%OFFで購入可能です。

マグカップを持つカップル

水出し緑茶

日本の素材の豊かさを次の世代へ

Liberatoはこれまで、国産い草を活かしたシューズやファッションアイテムを通じて、畳の心地よさや機能性を国内外に発信してきました。畳文化が縮小しつつある中で、毎日の暮らしに自然に取り入れられる形へと再構築することで、素材の価値を未来へとつなぐことを目指しています。『畳グリーンティー』は、その想いを新たな領域へと広げる試みだそうです。

畳の上に立ち肌で感じる心地よさから、畳の上にいるようなくつろぎの香りと味わいを届けることで、日本文化や素材の背景を丁寧に伝え、日本の自然素材が持つ豊かさを、五感で楽しむ文化として次の世代へつなげたいという願いが込められています。

和菓子と抹茶

Liberatoのブランドコンセプトは「From Nature to Style」。”畳×レザー”という2つの自然素材を掛け合わせたサステナブルな日本製アイテムを展開し、インソールに畳を用いたローファーやサンダルが人気を集めています。2025年7月には、浅草エリアにコンセプトショップもオープンし、海外からの観光客からも好評を得ているとのことです。

Liberatoのシューズラック

畳の新しい魅力を発見できる『畳グリーンティー』。ぜひ一度、この特別な一杯を体験してみてはいかがでしょうか。

賞味期限が1年に!トヨタ自動車と旭松食品が「高オレイン酸大豆」を使った新世代高野豆腐を新発売

トヨタ自動車と旭松食品のタッグで新世代高野豆腐が誕生!

2026年3月、旭松食品株式会社から、トヨタ自動車株式会社が普及を進める「高オレイン酸大豆」を原料とした新しい高野豆腐製品が発売されます。この画期的な取り組みは、賞味期限の延長とフードロス削減を実現し、私たちの食卓に新たな価値をもたらしてくれるでしょう。

トヨタ自動車と旭松食品のコラボレーションロゴ

「高オレイン酸大豆」ってどんな大豆?

高野豆腐は乾物ですが、約30%の脂質を含んでいます。従来の大豆製品には酸化しやすい「リノール酸」が多く含まれていたため、賞味期限は製造から6か月が目安でした。しかし、トヨタ自動車が佐賀大学・九州大学と共同で開発を進める「高オレイン酸大豆」は、酸化しにくい「オレイン酸」を豊富に含んでいます。

大豆における脂肪酸組成の比較と高野豆腐の成分

この特性のおかげで、新しい高野豆腐製品は特別な包材などを使わずに、賞味期限をなんと1年まで延ばすことが可能になりました!これはフードロス削減にも大きく貢献する、まさに新時代の高野豆腐と言えますね。

高オレイン酸大豆のこうや豆腐の過酸化物価推移

トヨタ自動車「国産大豆応援プロジェクト」と旭松食品の共鳴

トヨタ自動車は、自動車生産やバイオ技術開発で培ったノウハウを活かし、農業の持続的な発展を目指す「HAPPY AGRI®」という取り組みを進めています。その一環として、2020年には「国産大豆応援プロジェクト」を立ち上げ、「高オレイン酸大豆」の開発から生産、販売までを一貫して繋ぐ活動を行っています。

旭松食品は以前から米国産高オレイン酸大豆を使った高野豆腐の開発に取り組んでおり、このトヨタ自動車のプロジェクトに共感。今回、国産の高オレイン酸大豆を用いた新商品の開発に至りました。

トヨタ自動車の「HAPPY AGRI®」については、以下のリンクから詳細を確認できます。

どんな新商品が登場するの?

2026年3月に発売される予定の新商品は、全部で4種類です。それぞれの特長を見ていきましょう。

業務用 500g

業務用 500g 新あさひ豆腐 パッケージ

高オレイン酸大豆の特性により、酸化しにくく風味が長持ちします。保管時の品質保持に優れているため、特に学校給食などのメニュー開発にぴったりな、高たんぱく質食品です。

粉豆腐 160g

粉豆腐 160g パッケージ

高オレイン酸大豆由来のまろやかでクセのない風味が特長。パン、麺、お菓子など、幅広い食品に活用できます。『洋生菓子の衛生規範』であるPOV30以下を満たしており、グルテンフリー素材としても使えますよ。

小さな新あさひ豆腐 粉末調味料付

小さな新あさひ豆腐 粉末調味料付 パッケージ

高オレイン酸大豆によって、ふんわりやわらかな食感が楽しめる高野豆腐です。添付の粉末調味料を使えば、時短で簡単に深いコクと旨みのある一品が完成します。お弁当や常備菜、簡単調理に便利な家庭用商品ですね。

なめらかおからパウダー 120g

なめらかおからパウダー 120g パッケージ

食物繊維が豊富で、水分吸収力が高いため、料理のかさ増しや糖質調整に役立ちます。高オレイン酸大豆を使うことで、一般的なおからに比べて香りが優しく、豆臭さが少ないのがポイントです。

旭松食品では、これからも新たな商品の開発を進めていくとのこと。今後のラインナップにも期待が高まりますね!

旭松食品株式会社について

旭松食品株式会社は、凍豆腐、即席みそ汁・スープ類、介護食などを製造販売している会社です。本社は大阪市にあり、代表取締役社長は木下博隆氏です。

旭松食品株式会社の公式サイトはこちらです。

プラントベーススイーツ「Vee Sweets」と英国「Kyomei」がタッグ!次世代食品の共同研究をスタート

「植物性でも、妥協のない美味しさを」を掲げ、プラントベーススイーツのOEM事業を手がける株式会社TORIKAI CAFE(本社:福岡県福岡市)が、英国のバイオテック・スタートアップKyomei Ltd.と、次世代食品の共同研究開発に向けた基本合意書を締結しました。

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日英の技術が融合!グローバルスタンダードな次世代食品へ

この共同研究では、Kyomeiが持つ世界最先端の植物性タンパク質素材「Rubisco(ルビスコ)」と、TORIKAI CAFEが培ってきた「米粉や麹など国産原材料を用いた植物由来スイーツの製造加工技術」が組み合わされます。これにより、美味しさと機能性を両立させた、まさに革新的な次世代食品の創出が期待されています。

なぜ今、プラントベース食品なのか?

近年、食物アレルギーへの対応やヴィーガン需要の高まりに加え、健康志向から肉や乳製品を控えるフレキシタリアン層が世界的に増えています。これに伴い、プラントベースフード市場は急速に拡大中。また、世界的な人口増加に伴うタンパク質供給の課題「プロテインクライシス」を見据え、持続可能な植物由来タンパク質資源の確保は喫緊の課題となっています。

しかし、従来の植物性代替食品の多くは、動物性の食感を再現するために化学的な結着剤や合成添加物を多用せざるを得ず、「植物性なのに健康的とは言えない(超加工食品である)」という新たな問題に直面していました。本来の「自然で健康的」な価値と、求められる「機能性・美味しさ」の両立が、業界全体の大きな課題となっていたのです。

TORIKAI CAFEはこれまで、国産の米粉や麹を使ってアレルゲンフリーで高品質な100%植物性冷凍ホイップクリームの研究開発に取り組み、プラントベーススイーツ市場で独自の製造ノウハウを蓄積してきました。一方、Kyomeiは、作物残渣を資源化する技術を持つバイオテック・スタートアップで、卵白に匹敵する機能性を持つ植物タンパク質「Rubisco」の抽出・生産技術を有しています。

今回、両社の技術を融合させることで、従来の課題を解決し、「日本発の加工技術 × 英国発の最先端素材」によるグローバルスタンダードな次世代食品の創出が可能になると判断し、共同研究への取り組みが合意されました。

共同研究の具体的な内容

両社は、以下の分野で技術と製品応用の可能性を探っていきます。

  • Kyomei製「Rubisco」の食品応用特性の評価
    Kyomeiが提供する植物由来タンパク質が持つゲル化・起泡性などの特性を、実際のスイーツや食品加工で最大限に活かすための研究・検証を行います。

  • 次世代プラントベース食品の試作・開発
    Vee Sweetsのプラントベース&グルテンフリー専用製造ラインと冷凍技術を活用し、卵や乳製品を一切使わずに、美味しさと栄養価を兼ね備えた新商品の開発を目指します。

各社の代表者・研究員からのコメント

Kyomei Ltd. Meir Wachs, CEO

Kyomei Ltd. Meir Wachs, CEO

Kyomeiは、未利用資源(サイドストリーム)を活用したルビスコタンパク質の開発を急速に進めており、ケンブリッジシャーにある80,000平方フィート(約7,400㎡)のキャンパスへと拠点を拡大しました。過去3年間で、英国、欧州、アジアにおいて総額700万ドル(約10億円)を超える規模の商業提携プロジェクトを展開しています。島原代表率いる『Vee Sweets』を展開するTORIKAI CAFEは、真に革新的な製品を共創するパートナーとして、まさに私たちが求めていた理想的な企業です。この提携を通じて、次世代の世界基準となるフローズンデザートを共に開発できることを大変楽しみにしています。

Kyomei Ltd. CSO & 共同創業者 森本恭子 (博士/生物化学)

Kyomei Ltd. CSO & 共同創業者 森本恭子 (博士/生物化学)

Kyomeiの日本人共同創業者として、TORIKAI Caféとの協業を大変楽しみにしています。東京大学で博士号を取得後、オックスフォード大学やSyngentaでの研究経験を経て、英国でスタートアップの共同創業者としてキャリアを築いてきました。日本の食品イノベーションと文化的豊かさ、そして英国のバイオテクノロジーの専門性の双方を深く重視しており、両国の強みを結集して、甘味の新しい生産方法や食品イノベーションを生み出す技術開発に取り組めることを楽しみにしています。

株式会社TORIKAI CAFE 代表取締役 島原 創

株式会社TORIKAI CAFE 代表取締役 島原 創

当社はこれまで、九州産業大学との共同研究や、独自の製造技術開発を通じて、プラントベーススイーツの可能性を追求してきました。今回、世界的に注目される英国Kyomei社とパートナーシップを組めることを大変光栄に思います。彼らの持つ科学的な素材の力と、我々が現場で培ってきたプラントベース食品製造の技を掛け合わせることで、日本から世界へ、食の新しい選択肢を提案できると確信しています。

株式会社TORIKAI CAFE 研究開発部長 神谷 慎一

株式会社TORIKAI CAFE 研究開発部長 神谷 慎一

今回の共同研究に対して、日本側としては、①食品物性の大家の先生、②加工食品の生産技術の経験豊かな先生、③官能評価の世界的権威の先生とタイプの異なるオーソリティーを巻き込んで進める予定です。この共同研究プロジェクトは、非常に期待値が高く、今からワクワクしております。最初はフローズンデザートとして成果を発出しますが、加工食品全般に広げていければと考えております。

企業概要

【Kyomei Ltd. について】

英国を拠点とするバイオテクノロジー・スタートアップ。オックスフォード大学やケンブリッジ大学出身の科学者チームによって設立され、植物の光合成能力を活用して有用タンパク質を生産する「分子農業(Molecular Farming)」技術に強みを持っています。

特に、植物由来でありながら高い機能性を持つタンパク質「Rubisco」の商業化において世界をリードしており、著名なグローバル投資家や学術機関からの支援を受けています。

  • 社 名:Kyomei Ltd. (キョウメイ)

  • 代表者:CEO & Co-Founder Meir Wachs/CSO & Co-Founder Dr. Kyoko Morimoto

  • 設 立:2021年1月

  • 所在地:27 Old Gloucester Street, London, United Kingdom, WC1N 3AX

  • 事業内容:植物分子農業(Molecular Farming)技術を用いた機能性タンパク質の研究・開発・製造および次世代食品原料(RuBisCO等)の提供およびソリューション開発

  • 企業URL:https://kyomei.co.uk/

【株式会社TORIKAI CAFE について】

「植物性でも、妥協のない美味しさを」を掲げ、プラントベーススイーツブランド『Vee Sweets』の商品開発・製造・販売およびOEM事業を展開。独自技術により開発した「100%植物性ホイップクリーム」は、アレルギー対応やヴィーガン需要に応える製品として食品業界で高く評価されています。現在は、植物由来の原材料を用いた冷凍スイーツの開発・製造技術を活かし、国内外への販路拡大およびフードテック領域への事業拡張を進めています。

  • 社名:株式会社TORIKAI CAFE

  • 代表者:代表取締役 島原 創

  • 設立:2018年4月

  • 所在地:(本社・福岡工房)福岡県福岡市早良区原5-14-8-101

  • 事業内容:プラントベーススイーツおよびプラントベースフードの開発・製造・卸売販売、OEM事業、フランチャイズ事業

  • URL:https://www.vee-sweets.com/

エスビー食品「町中華」シリーズに新顔!「豚きのこ炒めの素」「あまから肉炒めの素」で名店の味をおうちで手軽に!

おうちで本格町中華!2つの新商品が登場

町中華 合わせ調味料 新商品と既存品

エスビー食品の「町中華」シリーズから、新しい合わせ調味料「豚きのこ炒めの素」と「あまから肉炒めの素」が2026年2月9日に全国で発売されます。さらに、既存の7品もパッケージが新しくなりますよ。

このシリーズは、地域に根差した中華料理店の味を家庭で手軽に楽しめるのが魅力。フライパンでサッと炒めるだけで、ボリューム満点のごはんが進むおかずが作れちゃいます。

新しくなったパッケージは、料理のボリューム感が伝わるように、出来上がりの写真が大きくデザインされています。

町中華シリーズのパッケージ

詳しくはこちらをチェック!

新商品をご紹介!

豚きのこ炒めの素

東京芝公園の老舗「生駒軒芝店」が監修した「豚きのこ炒めの素」は、ごま油の香ばしさとオイスターソースベースの餡がたまらない一品。ほんのり香るホワイトペッパーが食欲をそそります。

豚バラ肉、しめじ、青菜を用意して、フライパンでたった7分炒めるだけで完成!生駒軒芝店の名物「しめじうま煮」の味わいを家庭で楽しめます。

生駒軒芝店の外観

「生駒軒芝店」は、昭和43年創業。芝公園・大門エリアで長年愛されている「生駒軒」グループのお店です。

あまから肉炒めの素

「お茶の水、大勝軒」監修の「あまから肉炒めの素」は、大勝軒に代々受け継がれるチャーシューダレに豆板醤とにんにくを加えた、濃厚で甘辛い味わいが特徴。ごはんが止まらなくなること間違いなし!

豚バラ肉、玉ねぎ、ピーマンをフライパンで7分炒めるだけで、お店の味が再現できます。この商品は、創業当時の中華料理店としての「大勝軒」の「復刻版肉炒め」をベースにしています。

お茶の水、大勝軒の外観

「お茶の水、大勝軒」は、つけ麺で有名ですが、創業当時は中華料理店でした。

物価高の今だからこそ!「町中華」シリーズが大活躍

物価高騰が続く中で、家庭での食費節約を意識する人が増えています。できるだけ安価な食材を選んだり、無駄なく使い切ったりといった工夫がされているそう。

そんな時、「町中華」シリーズの合わせ調味料は、身近な食材で特別感や満足感のあるメニューが作れるので、とっても便利なんです。お店の味や雰囲気を気軽に楽しみたいときや、ボリュームのある食事がしたいときにぴったり。

食に対する節約意識と町中華を食べたいシーンのグラフ

新しいメニューの追加とパッケージのリフレッシュで、もっと多くの人が「町中華」合わせ調味料を利用する機会が増えることでしょう。

町中華シリーズの商品仕様

「スパゲッティーのパンチョ MEGAドン・キホーテ鈴鹿店」が2月6日オープン!3連続オープニングキャンペーンも開催

「改めてナポリタンはうまいと言わせたい」をコンセプトに掲げるナポリタン専門店「スパゲッティーのパンチョ」が、2026年2月6日(金)に「スパゲッティーのパンチョ MEGAドン・キホーテ鈴鹿店」を新規開店します。

三重県では2店舗目となるこのお店は、MEGAドン・キホーテUNY鈴鹿店のフードコート内に出店。ショッピングの合間にも気軽に立ち寄れるのが魅力です。

オープニングキャンペーン告知

店舗情報

「スパゲッティーのパンチョ MEGAドン・キホーテ鈴鹿店」では、三重・名古屋エリアで人気の鉄板ナポリタンをはじめ、ミートソース、旨辛・白ナポ・オムナポ・海鮮ナポなどの別格スパゲッティー、カレーライスといった豊富なメニューがラインナップ。

さらに、パンチョの姉妹ブランドであるエイトコーヒーのカフェメニューやオリジナルクレープも提供されるため、食事だけでなくカフェ利用としても楽しめます。

店舗完成イメージ

  • オープン日: 2026年2月6日(金)

  • 住所: 三重県鈴鹿市南玉垣町3628 MEGAドン・キホーテUNY鈴鹿店 内

  • 電話番号: 050-8881-0134

  • 営業時間: 10:00~21:00(ラストオーダー20:30)

  • 席数: フードコート形式

  • 公式URL: https://naporitanpancho.com/suzuka

※オープン当初は、混雑状況によりラストオーダー前に入店制限が行われる可能性があります。来店時には事前に店舗への問い合わせがおすすめです。
※毎月「8のつく日(パンチョの日)」のトッピング無料券進呈は2月18日(水)から実施予定です。
※期間限定メニューは3月以降発売の商品から取り扱い予定です。

3連続オープニングキャンペーンでMEGAドン・キホーテ鈴鹿店を楽しもう!

新店舗のオープンを記念して、3つの連続キャンペーンが開催されます。この機会にお得にパンチョの味を体験してみてはいかがでしょうか。

【第一弾:2月6日(金)~2月8日(日)の3日間】

  1. ナポリタン/ミートソースが180円割引!

    • 割引後価格:小700円、並~メガ800円(税込)
    • 各日先着30名様限定でパンチョ巾着をプレゼント!

パンチョ巾着

【第二弾:2月9日(月)~2月28日(土)】

クレープ人気4種が150円割引!

  • 発酵バターシュガー:270円

  • いちごバナナチョコスペシャル:540円

  • いちごチョコクリーム:430円

  • バナナチョコクリーム:330円

※上記は割引後の税込価格です。

クレープメニュー

【第三弾:3月31日(火)までにアプリ登録、4月1日(水)クーポン配信】

公式アプリでMEGAドン・キホーテ鈴鹿店をお気に入り登録すると、「唐揚げ(2個)」または「ドリンク1杯」が無料になるクーポンが4月1日(水)に配信されます。

※登録期限日やクーポン配信時にアプリを削除したり、店舗のお気に入り登録を解除している場合、クーポンが配信されないことがあります。
※アプリで配信される無料クーポンには有効期限がありますので、配信時の説明を必ずご確認ください。
※トッピングのみの注文はできません。好きなスパゲッティーと合わせて注文してください。

公式アプリ紹介

スパゲッティーのパンチョのこだわり

スパゲッティーのパンチョは、昔ながらの食材と調理法にこだわり、懐かしい味わいのナポリタンを提供しています。

自慢の極太麺は前日に茹で置きし、程よく水分を吸わせることでソースとの絡みを良くしています。お店で毎日手作りされるソースは、他では味わえない独特の風味が特徴です。

調理風景

スパゲッティーは小盛300gからメガ盛600gまで(※一部店舗では麺の分量が異なります)ボリューム満点。目玉焼きや厚切りベーコン、焼きチーズなどの追加トッピング(有料)で、自分好みにカスタマイズして楽しむこともできます。

グランプリ受賞ナポリタン
ナポリタンプレート

メニューの一部

スパゲッティメニュー

公式情報

丸源ラーメンから「春いちごのミニパフェ」が期間限定で登場!食後にぴったりな絶品スイーツ

全国に238店舗を展開する『丸源ラーメン』から、期間限定のスペシャルデザートが登場します!2026年2月5日(木)より、「春いちごのミニパフェ」が発売されるので、ラーメンと一緒にぜひチェックしてみてくださいね。

春いちごのミニパフェで食後もハッピー!

春いちごのミニパフェ

今回登場する「春いちごのミニパフェ」は、甘味と酸味のバランスが絶妙な春いちごがたっぷり使われた一品です。濃厚なソフトクリームとの相性も抜群で、食後のデザートにぴったり。

さらに、仕上げのソースは、いちご・練乳・チョコの3種類から選べるのが嬉しいポイント!その日の気分に合わせて、お好みの味を楽しんでみてくださいね。

「春いちごのミニパフェ」は320円(税込352円)で、全国の丸源ラーメン各店で2026年2月5日(木)から期間限定で販売されます。一部取り扱いのない店舗や、販売内容が変更される場合があるため、ご注意ください。

丸源ラーメンってどんなお店?

丸源ラーメンといえば、やっぱり看板商品の「熟成醤油ラーメン 肉そば」ですよね。

熟成醤油 肉そば

注文ごとに手鍋で豚肉と炊き込まれたスープに、コシのある自社製多加水麺、柚子こしょうおろし、青ネギなどの和風トッピングが絶妙なハーモニーを生み出します。スープの決め手となる熟成醤油がえしは、3種類の醤油をブレンドしたこだわりの味わい。この「肉そば」は、丸源ラーメンでしか味わえない逸品です。「味玉肉そば」や「辛肉そば」といった派生商品も人気を集めています。

醤油とんこつ、塩ラーメン、味噌ラーメンなど、ラーメンの種類が豊富なのも、多くの人が繰り返し訪れる理由の一つでしょう。

ラーメンだけじゃない!サイドメニューも充実

丸源ラーメンでは、ラーメンだけでなく、主役級のサイドメニューも豊富に揃っています。

丸源餃子

鉄板玉子チャーハン

「丸源餃子」や「鉄板玉子チャーハン」、「おいしいからあげ」などは、ラーメンと一緒に頼む人も多い人気メニュー。もちろん、食後の「ソフトクリーム」も外せませんね。

多くの店舗では駐車場が完備されており、広々とした店内にはカウンター席、テーブル席、お座敷席があります。一人でサッと食事を済ませたい方から、お子さん連れの家族まで、誰でもリラックスして食事を楽しめる空間が提供されています。

公式情報もチェック!

丸源ラーメンの最新情報やお得なクーポンは、公式アプリやSNSでゲットできます!

丸源ラーメン公式アプリ

限定クーポンが届く公式アプリも、ぜひダウンロードしてみてくださいね。

伝説のすた丼屋に「北海道十勝すた丼」が新登場!香ばしい豚丼と秘伝ニンニク醤油が最強コラボ!

「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークスから、寒い冬を乗り切るのにぴったりな新メニューが登場します!2026年1月30日(金)より、北海道肉料理専門店「㐂久好(きくよし)」で培われた豚丼ダレと調理ノウハウを活かした『北海道十勝すた丼』を含む全4商品が、全国の店舗で期間限定販売されます。

「食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる」という企業理念のもと、寒さが厳しくなり、スタミナが欲しくなるこの時期に、本格的な十勝豚丼を気軽に楽しめる機会を提供したいという思いから開発されました。

北海道十勝すた丼と油そば

新時代のスタミナ丼&油そばが登場!

北海道十勝すた丼

豚肩ロースを甘辛すたみなダレで香ばしく焼き上げ、大盛りご飯に盛り付けた総重量500g超の一杯です。「㐂久好」の甘辛醤油豚丼ダレと、すた丼屋の秘伝ニンニク醤油ダレをブレンドした、食欲を刺激する濃厚な味わいが特徴です。定食への変更も可能です。

価格:1,290円(税込)

北海道十勝すた丼

北海道十勝すたみな油そば

特製ダレで香ばしく焼き上げた豚肩ロースを、特注の全粒粉麺の上に盛り付けた総重量600g超(麺2玉)の油そばです。豚丼のコクと香ばしさが麺に絡み合い、ここでしか味わえない唯一無二の油そばに仕上がっています。麺は1.5玉・2玉まで同一価格で増量できます。

価格:1,190円(税込)

北海道十勝すたみな油そば

北海道十勝ホルモン合盛りすた丼

豚肩ロースと、旨みとジューシーさを最大限に引き出した“脂付きホルモン”を特製ダレで香ばしく焼き上げ、大盛りご飯に盛り付けた合盛り丼です。総重量500g超で、牛ホルモンの肉汁と豚肩ロースの旨みが特製ダレと絡み合い、食欲をかき立てる一杯です。定食への変更も可能です。

価格:1,490円(税込)

北海道十勝ホルモン合盛りすた丼

北海道十勝ホルモン合盛りすたみな油そば

香ばしく焼き上げた豚肩ロースと牛ホルモンを特製ダレで絡め、特注の全粒粉麺に盛り付けた総重量600g超(麺2玉)の合盛り油そばです。濃厚な味わいが全粒粉麺に絡み合い、最後の一口まで飽きずに楽しめます。麺は1.5玉・2玉まで同一価格で増量できます。

価格:1,390円(税込)

北海道十勝ホルモン合盛りすたみな油そば

お好みに合わせたボリュームアレンジも!

『北海道十勝すた丼』と『北海道十勝ホルモン合盛りすた丼』では、通常の半分の量となる『腹五分目盛り』、すたみな唐揚げ3つを合盛りにした『唐揚げ合盛り』、肉量が通常の2倍になる『肉W盛り』も選べます。また、『北海道十勝すたみな油そば』と『北海道十勝ホルモン合盛りすたみな油そば』では、麺を1.5玉・2玉まで無料で増量できるので、お腹いっぱい楽しめますよ!

ボリュームアレンジ例1

ボリュームアレンジ例2

ボリュームアレンジ例3

販売情報

  • 発売日:2026年1月30日(金)より期間限定

  • 販売店舗:「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗(一部店舗、デリバリー専門店を除く)

詳しい情報は公式サイトでチェックしてくださいね。
伝説のすた丼屋 公式サイト

炭焼ステーキ BEEF IMPACTが「牛タンステーキフェア」を北海道全店でスタート!

炭焼ステーキの専門店「炭焼ステーキ BEEF IMPACT」が、2026年2月1日(日)より北海道の全店舗で「牛タンステーキフェア」をスタートします!

牛タンステーキフェア

厳選牛タンを炭火で堪能!

焼肉で人気の牛タンですが、赤身肉とはひと味違う奥深い旨みと独特の食感がステーキにもぴったりなんです。今回のフェアでは、厳選された牛タンを贅沢に厚切りにして、炭火で一気に焼き上げます。これにより、牛タン本来の旨みがギュッと閉じ込められ、噛むほどにあふれる肉汁と、タン特有の心地よい歯切れの良さを存分に味わえるでしょう。

「柔らかさ」と「歯ごたえ」が絶妙に組み合わさった牛タンステーキは、定番の赤身ステーキとはまた違った満足感を与えてくれます。この機会に、炭焼ステーキ BEEF IMPACTならではの牛タンの新たな魅力をぜひ体験してみてくださいね。

ステーキ

フェアメニュー詳細

  • 販売価格:180g 2,420円(税込2,662円)

  • 開催期間:2026年2月1日(日)~3月末予定

    • ※なくなり次第終了となります。
  • ランチタイム特典:ライス(おかわり無料)、ランチサラダ、スープ付き!

    • ※ランチタイムはカットステーキでの提供となります。
  • 開催店舗:炭焼ステーキ BEEF IMPACT全店

BEEF IMPACTのこだわり

BEEF IMPACTは、「気取らないガッツリステーキ」が好評の炭焼ステーキ専門店です。提供される牛肉は全て厳選されており、炭火で豪快にレアで焼き上げられます。お肉と相性抜群の醤油ベースのオリジナルソースも自慢の一つです。

特におすすめなのは、赤身の旨みがしっかり感じられる「ビーフインパクトステーキ(リブロース)」。250g以上のボリュームで、食べ応えも抜群です。また、自社工場で製造された新鮮なミンチを使った「牛100%極ハンバーグ」も人気。目の前でスタッフがカットしてくれるパフォーマンスも楽しめます。

メニューはハンバーグや期間限定のイベントステーキ、お得なランチメニューなど豊富に揃っており、子どもから大人まで楽しめるでしょう。ゆったりとした席配置で、家族連れにも好評です。

羽釜ご飯

さらに、BEEF IMPACTはご飯にもこだわりがあります。最高級米特Aランクの北海道仁木町銀山産「ゆめぴりか」を羽釜でじっくり丁寧に炊き上げて提供。ふっくら炊きあがったご飯は、ステーキとの相性も抜群です。ランチタイムには、この羽釜ライスがおかわり自由なのも嬉しいポイントですね!

店舗情報はこちらから確認できます。
炭焼ステーキ BEEF IMPACT 公式サイト

BEEF IMPACT狸小路店

待望の復活!舎鈴の「ネギらーめん」が1月30日から再び登場!シャキシャキネギの山を楽しもう!

舎鈴の「ネギらーめん」が、2025年12月の発売直後から好評を博し、惜しまれつつ完売となった季節限定商品として、2026年1月30日(金)より舎鈴全店(一部店舗を除く)にて再販売されます。

ネギらーめんのメニューポスター

お客様の声に応えて、スピード復活!

2025年12月4日に登場した「ネギらーめん」は、丼を覆い尽くすほどのネギのボリュームと、その独特の味わいが多くの人に支持され、すぐに完売しました。「もう一度食べたい」「食べ損ねてしまった」といった熱烈な再販要望が多数寄せられたことを受け、今回、緊急での再販が決定しました。

ネギらーめんのクローズアップ画像

「ネギらーめん」と「創業ネギつけめん」の魅力

「ネギらーめん」(並)は940円(税込)で提供されます。丼いっぱいの白髪ネギが主役で、舎鈴ならではの毎日食べても飽きのこないスープに、ネギの鮮烈な香りと辛味が溶け込み、箸が止まらない一杯に仕上がっています。寒さが厳しくなるこの季節に、体の芯から温まる一杯をぜひ味わってみてください。

また、今回の再販と同時に「創業ネギつけめん」(小)940円(税込)も販売されます。舎鈴の人気商品「創業つけめん」に、香ばしく風味豊かなネギが贅沢にトッピングされています。素材の旨味を凝縮したスープと、シャキシャキとしたネギが織りなす新しい定番の味わいを楽しめます。

創業ネギつけめんの画像

販売店舗と期間

「ネギらーめん」と「創業ネギつけめん」は、舎鈴全店(関西エリアおよび一部新店舗を除く)にて、2026年1月30日(金)より販売開始です。期間限定での販売となるため、気になる方はお早めに足を運んでみてください。予告なく終売する可能性があるので注意が必要です。

舎鈴店舗の外観

関連情報

舎鈴公式サイト
https://tsukemen-sharin.com/

株式会社松富士食品企業サイト
https://www.mtfj.co.jp/

通販サイト
https://rokurinsha-onlineshop.com/

サウナの後に最高の一杯!喜助の湯に「豚骨醤油ラーメン」が期間限定で登場!

愛媛県松山市にある「伊予の湯治場 喜助の湯」内のレストラン「愛媛の郷土料理 花ゆらり」で、「Re:サ飯2025」シリーズの第5弾として、期間限定の「豚骨醤油ラーメン」が2026年2月1日(日)から販売開始されます。

“食”でもう一度「ととのう」体験をテーマに、サウナ後の体に染みわたる一杯が楽しめます。

豚骨醤油ラーメン

豚骨醤油ラーメンの魅力って?

今回登場する「豚骨醤油ラーメン」は、豚骨の濃厚な旨味に醤油の香ばしさとキレを重ねた、まさに“飲み干したくなるコク”が特徴です。サウナ後の空腹に嬉しい「重すぎない濃厚さ」で、麺をすすれば香りがふわっと広がり、ととのい直後の体に深く染みわたるはず。さらに、途中で味変も楽しめるので、最後まで飽きずに味わえます。

サウナ後は、汗をかいた分だけ「塩味・旨味・熱」がストレートにおいしく感じられるタイミング。「迷わず満足できる王道の一杯をサ飯として再構築し、食後の余韻まで含めてととのい体験が続くよう目指した」とのことです。

「喜助の湯」は食事もすごい!

「伊予の湯治場 喜助の湯」は、温泉情報サイト「ニフティ温泉」が実施した「ユーザーが選んだ!食事がおいしい温泉・スーパー銭湯ランキング2025」で、全国約7,800施設の中から堂々の第9位に選ばれています。

ニフティ温泉ランキング受賞

「Re:サ飯」シリーズは、サウナ後の満足度まで考え抜かれた「ととのいの延長線上の食体験」として、季節ごとに新しいメニューが登場し、常にアップデートを重ねています。

商品概要

  • 商品名:豚骨醤油ラーメン

  • 販売期間:2026年2月1日(日)〜3月31日(火)(期間限定)

  • 販売場所:伊予の湯治場 喜助の湯 内 愛媛の郷土料理 花ゆらり

  • 価格:並盛 850円/大盛 1,050円(税込)

  • 備考:数量限定のため、販売状況により変更となる場合があります。

過去のRe:サ飯シリーズと人気投票で復刻再販も!

累計4,000食以上を売り上げた人気の「Re:サ飯2025」シリーズ。その締めくくりとして、第1弾〜第4弾の人気投票が2026年3月上旬より店舗で実施されます。投票結果をもとに、2026年4月1日からは復刻メニューの再販も予定されているので、ぜひ「推しサ飯」に一票を投じてみてくださいね。

過去のRe:サ飯2025ラインナップ

  • 第1弾「釜玉 油そば」
    2025年5月1日より販売開始。極太のあつあつ麺に特製醤油ダレと香味油、卵黄を絡めた“釜玉スタイル”。お酢や特製ラー油での味変も楽しめ、ととのいの締めの定番として親しまれました。
    釜玉 油そば

  • 第2弾「濃厚豆乳冷やしスパイシー担々麺」
    2025年7月1日より夏季限定で販売開始。数十種のカレースパイスが効いた肉そぼろ、痺れる刺激の豆乳スープ、スパイシーな骨付きチキン、もちもち中太麺、夏野菜で“五感設計”された、暑い季節の食欲と回復をサポートする一杯でした。
    濃厚豆乳冷やしスパイシー担々麺

  • 第3弾「炙りサムギョプサル 韓国風旨辛まぜそば」
    2025年9月1日より期間限定で販売開始。甘辛ダレに漬け込んだ厚切り豚バラを丁寧に炙り、特製旨辛ダレで豪快に混ぜて食べる“進化系サ飯”として登場しました。
    炙りサムギョプサル 韓国風旨辛まぜそば

  • 第4弾「味噌バターラーメン」
    2025年11月1日より冬季限定で販売開始。麦味噌と大豆味噌のブレンドに、豚骨と野菜の旨味を重ねた濃厚仕立て。炒め野菜の香ばしさとバターのコクで、冬のととのいに“癒しと満足”を両立した一杯として提供されました。
    味噌バターラーメン

「Project kSc∞」とは

「ととのいに、無限の可能性を。」を体現するプロジェクト「Project kSc∞」。サウナがもたらす“ととのい”の時間を、より深く、より多様に楽しめるよう、体験価値を広げるコンテンツ開発と発信を目的としています。

Project kSc∞

この取り組みの一つが、サウナ後の食体験まで設計する「Re:サ飯」シリーズです。湯上がりの身体が求める味・温度・満足感を研究し、季節やニーズに合わせてメニューをアップデート。サウナの余韻を「もう一段ととのう時間」へとつなげるフードとして提案しています。

店舗・施設情報

愛媛の郷土料理 花ゆらり

愛媛県は、瀬戸内の穏やかな海と豊かな山に育まれた海産物や野菜が豊富な“食の宝庫”です。館内併設の食事処「花ゆらり」では、愛媛の食文化を存分に味わえる郷土料理の数々が用意されています。特にお刺身盛り合わせ、じゃこ天、そして瀬戸内海を代表する名物「鯛めし」が人気です。地元の風土を感じながら、愛媛ならではの味わいと地酒を楽しめます。また、サウナでととのった体に嬉しい「サ飯」メニューも豊富にラインナップされています。

愛媛の郷土料理 花ゆらり

  • 住所:愛媛県松山市宮田町4番地 キスケBOX1階 喜助の湯 内

  • 電話:089-934-5884

  • 営業時間:11:00~24:00(ラストオーダー 23:30)

  • お食事だけの利用も可能です。

  • URL:https://www.kisuke.com/yu-matsuyama/restaurant

伊予の湯治場 喜助の湯

伊予の湯治場 喜助の湯

鬼サウナとは

伝統的な日本蔵の建築様式をベースに設計された、全国的にも珍しいサウナ小屋です。建物には愛媛が誇る名産品「菊間瓦」が使用されており、魔除けの象徴である鬼瓦やサウナストーンにまで菊間瓦が取り入れられた、唯一無二の世界観を体験できます。

鬼サウナは、異なるコンセプトを持つ2つのサウナルームで構成されています。

  • 鬼サウナ『蒼(あお)』
    青鬼をテーマにした「瞑想サウナ」です。室温は90℃に設定され、青い照明に包まれた静かで落ち着いた空間で、じっくりとサウナに集中できます。

  • 鬼サウナ『炎(ほむら)』
    赤鬼をテーマにした「禅サウナ」です。室温は110℃の超高温設定で、生存本能を呼び覚ますような圧倒的な熱を体験できます。赤いライトに照らされた空間には二本角の赤鬼瓦が設置され、灼熱の熱気の中で雑念を払い、無心でサウナに没頭できます。さらに30分ごとに行えるセルフロウリュでは、体感温度が120℃を超える圧倒的な熱波を楽しめます。

  • 電話:089-921-0131

  • 営業時間:5:00~26:00(最終受付 25:00)

  • HP:https://www.kisuke.com/yu-matsuyama/