投稿者: hiromu

自由が丘に、ラーメン、うどん、蕎麦という三つの麺文化を高いレベルで融合させた、全く新しいラーメン店「これでいいのだ」が移転オープンしました。

このお店は、長年ラーメン業界で活躍してきた店主の「きたろう」氏と、あの東池袋大勝軒の二代目・飯野氏とのコラボレーションによって誕生した、まさに注目のラーメン店です。

看板メニューは「ラーメン」！

看板メニューの「ラーメン」（999円）は、麺300g、肉100g、もやし200gという大満足のボリュームに、生卵が1個付いてきます。

特筆すべきは、そのスープ。蕎麦の出汁を思わせる香りが特徴的で、まろやかで飲み干せる和出汁ベースのラーメンスープは、ここでしか味わえない唯一無二の仕上がりとなっています。

麺は太麺と細麺の2種類から選べるので、自分の好みに合わせて、とっておきの一杯を楽しめるのも魅力の一つです。

店舗情報

• 店名: これでいいのだ

• 住所: 東京都目黒区自由が丘１丁目２６−９ 三笠ビル B1 ハイフン内

• オープン日: 2025年12月22日

• 営業時間: 9時～14時

• 定休日: 不定期（InstagramまたはXで確認してください）

最新の情報は、以下の公式SNSでチェックできます。

• Instagram

• X

間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用

「これでいいのだ」は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用してオープンしました。このプラットフォームは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーをマッチングするサービスです。

飲食業界は廃業率が高い傾向にあるため、まずは借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して飲食店を盛り上げる取り組みも行っています。

シェアレストラン

レトルトカレーやスープでおなじみのニシキヤキッチンが、2025年12月26日(金)から12月31日(水)までの期間限定で、大阪の千里阪急にポップアップストアをオープンします！これが2025年最後の出店となるので、気になる方はぜひ足を運んでみてくださいね。今回は、大人気のレトルト食品が一挙に勢ぞろいするだけでなく、なんと無料大試食会も開催されるそうですよ！

千里阪急 POP UP SHOP 詳細

今回のポップアップストアでは、約120種類のレトルト食品の中から、スタッフが厳選した人気のカレーやスープが並びます。年末年始にぴったりの「お年玉カレー」や、寒い季節に嬉しい冬季限定の「冬カレー」なども登場しますよ。

• 日程: 2025年12月26日(金)から2025年12月31日(水)まで

• 営業時間: 10:00～19:00 (※最終日は18:00まで)

• 場所: 千里阪急 1階 トップステージ

• 住所: 〒560-8550 大阪府豊中市新千里東町1丁目5番1号

• アクセス: 「千里中央駅」中央出口から徒歩約2分

• 詳細情報: 千里阪急 公式サイト

無料大試食会で人気の味をチェック！

期間中、これまでの感謝を込めて、人気のカレー数種類の無料大試食会が開催されます。カレー部門人気No.1の「レモンクリームチキンカレー」や、幅広い年代に人気の「豚の角煮カレー」などが試せるとのこと。この機会に、お気に入りの味を見つけてみてはいかがでしょうか？

年末年始におすすめ！「お年玉カレー」と「冬カレー」

今回のポップアップストアでは、年末年始にぴったりのユニークなカレーも登場します。

お年玉カレー

年始のご挨拶ギフトとしても喜ばれるように企画された「お年玉カレー」は、金運に良いとされる鶏肉と乳製品を使用しているのがポイント。地元宮城県岩沼市の神社の宮司さまにご祈祷いただいたという、縁起の良いカレーです。おそば屋さんのカレーをイメージした和風の味わいで、いわし、かつお、さばの魚粉でだしをしっかりきかせ、そばつゆにも使われる「かえし」でまろやかに仕上げています。具材には鶏肉と高知県産のシャキシャキたけのこがたっぷり入っていますよ。価格は550円（税込）で中辛です。

冬カレー

ニシキヤキッチンで一番人気の「レモンクリームチキンカレー」と同じシチリア産レモンを使い、季節感を表現した「冬カレー」。具材には鶏肉のほか、角切りフレッシュチーズ（パニール）が加わり、シチリア産レモンが酸味のアクセントになっています。濃厚でクリーミーなチキンカレーで、クリームチーズのまろやかさとレモンのほのかな酸味が楽しめます。価格は590円（税込）で甘口です。

「世界の料理を『カンタン』に。」NISHIKIYA KITCHENのこだわり

ニシキヤキッチンは「世界の料理を『カンタン』に。」をコンセプトに、カレーやスープ、パスタソース、幼児食など約120種類のレトルト食品を展開する専門ブランドです。素材本来のおいしさを活かし、調味料（アミノ酸等）、着色料、香料は使わない味づくりにこだわっています（酵母エキスなどのうま味素材は使用されているとのこと）。レトルト食品を「手抜き」ではなく「カンタン」にすることで、料理を作る負担を軽くし、大切な時間を増やしてほしいという思いが込められているそうです。

シグネチャーメニューとしては、カレーの本場インドに10年以上通い続けて生まれた「バターチキンカレー」や、発売から10年以上レシピを変えずに愛され続けるロングセラー商品「コーンポタージュ」があります。商品は、東京都や宮城県にある直営店7店舗と公式オンラインショップで購入できます。過去には渋谷スクランブルスクエアや大阪・阪急うめだ本店にもポップアップショップとして出店しており、テレビ東京系『カンブリア宮殿』をはじめ、多数のメディアでも紹介されています。

会社概要

• 会社名: 株式会社にしき食品

• 本社所在地: 宮城県岩沼市下野郷字新関迎265番地1

• 代表者: 代表取締役会長 菊池 洋、代表取締役社長 菊池 洋一

• 設立: 1952年3月

• 資本金: 3,000万円

関連リンク

• 株式会社にしき食品 公式サイト

• NISHIKIYA KITCHEN オンラインショップ

B2B ECプラットフォーム「グッズ」に、日本の伝統食材である「麩」の老舗ブランド「麩屋銀」が新しく加わったことをご存知ですか？

厳選された国産小麦と熟練の職人技によって一つひとつ丁寧に作られる麩屋銀の麩は、お店の品揃えをぐっと魅力的にしてくれること間違いなしです！

明治四十年創業！「麩屋銀」ってどんなブランド？

麩屋銀は、明治四十年から続く歴史あるブランドです。国産小麦の一等粉を厳選し、伝統的な製法と職人技を守りながら、衛生的な最新設備も取り入れて麩づくりを続けています。

麩は、小麦から抽出されるグルテンを加工した、日本の食文化を支えてきた伝統食材。植物性タンパク質が豊富で消化吸収が良く、昔から禅僧たちの貴重なタンパク源としても重宝されてきました。

「きっとどこかで出会っています」というメッセージには、現代の食卓で忘れられがちな麩を、もう一度日々の暮らしに取り入れてほしいという麩屋銀の想いが込められています。また、愛知県産「きぬあかり」などの地域食材にもこだわり、地域農業との連携も大切にしながら、食文化の未来を創造する活動にも取り組んでいます。

お店の品揃えに「麩」を加えるメリット

バイヤーさんにとって、麩屋銀の麩を扱うことは多くのメリットがあります。

• 健康志向・植物性タンパクニーズに応える「和の定番」
  植物性タンパク質が豊富で消化吸収の良い麩は、健康志向のお客様や、ベジタリアン・ヴィーガンの方々にも自信を持って提案できる食材です。

• “伝統×今の暮らし”で売り場提案が作りやすい
  味噌汁やお吸い物といった定番の使い方はもちろん、パン粉代わりに砕いて料理に使うなど、日常で取り入れやすい活用方法を提案できます。

• 素材と製法のストーリーが、こだわり層に響く
  国産小麦の一等粉を使用し、伝統製法を守りながらも設備を整えたものづくりは、価格以上の価値を求めるお客様への説得力ある提案材料になります。

• プロにも家庭にも届く“安心感”
  料亭や日本料理店などプロからの信頼も厚く、家庭でも「懐かしい味」「家族に安心して食べさせられる」といった声につながる品質を目指しています。

麩屋銀のこだわり商品ラインナップ

麩屋銀では、様々な種類の麩が提供されています。

とろーりたま麩

大きなたま麩は、もっちり、とろ〜りとした独特の食感が魅力です。ふんわりとした見た目と、口に入れた瞬間に広がる優しい味わいは、まさに職人技の結晶。お吸い物や鍋物だけでなく、アレンジレシピでも大活躍します。

ふわふわふがし

大きくてふわふわの麩に、口どけの良い黒糖を塗ったふ菓子です。昔ながらの平窯を使い、職人が手作業で一本一本焼き上げ、乾燥・黒糖塗りまで3日かけて丁寧に仕上げられています。黒糖の自然な甘さを大切にし、カラメルや着色料は使われていません。

昔ながらのおいしいお麩

一番手軽で親しみやすい、昔ながらの麩です。愛知県産小麦粉と小麦グルテンを混ぜて練った生地を焼釜で蒸し焼きにし、配合や伝統製法にこだわって作られています。水戻し不要で、そのまま味噌汁やお吸い物の具として使えるほか、砕いてハンバーグに混ぜるとふっくら仕上がるなど、家庭での活用が広がります。

どんなお店で、どんな風に使われてる？

麩屋銀の製品は、伝統的な日本料理を愛する方々だけでなく、健康志向の高い方、ベジタリアンやヴィーガンの方々にも選ばれてきました。植物性タンパク質が豊富で消化吸収が良い麩は、肉や魚に頼らない食生活を送る方々にとって、日常の心強い選択肢となっています。

料亭や日本料理店などプロからの信頼も厚く、「麩屋銀の麩は味が違う」と評価される品質を目指しています。家庭では「子どもの頃に食べた懐かしい味」「安心して家族に食べさせられる」といった声につながるよう、原料へのこだわりと製法を守り続けています。

活用シーンとしては、味噌汁やお吸い物、鍋物などの定番メニューはもちろん、砕いてパン粉の代わりに使うアレンジなど、日々の食卓に自然に取り入れやすい点も特徴です。近年では、SDGsへの関心の高まりとともに、環境負荷の少ない植物性タンパク源として若い世代からも注目されています。

「グッズ」で麩屋銀をチェックしよう！

goooods株式会社が運営する「グッズ」は、新規取引先を見つけやすい「マーケットプレイス機能」と、受発注・請求業務をまとめて簡潔に行える「バックオフィス業務自動化」を同時に実現するワンストッププラットフォームです。

「麩屋銀」の商品を仕入れてみたいバイヤーさんは、ぜひ以下のリンクから詳細をチェックしてみてくださいね！

• 麩や銀ブランドページ: https://goooods.com/brands/7ed232fb-08b8-43c9-99ec-16b1ffe4a6e5?clk_ref=header

• バイヤー登録ページ: https://goooods.com/

初回登録時にはすぐに使える3,000円分のクーポンがもらえ、さらに今なら追加で最大3万円分のクーポンでお得に仕入れが可能です（キャンペーンは予告なく変更になる場合があります）。

goooods株式会社について

• 会社ホームページ: https://about.goooods.com/

• 公式SNS:

  • Instagram: https://www.instagram.com/goooods_com/

  • X: https://x.com/goooods_jp