ZENBファンのみなさん、朗報です！ミツカングループの株式会社ZENB JAPANが展開する「ZENBヌードル（丸麺）」が、なんと“ZENBヌードル史上最高のもちっと食感※1”にリニューアルしました！
この新しい丸麺は、2026年7月6日（月）出荷分からZENB公式サイトやAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、Qoo10などのECサイトで順次お届けされています。小売店ではすでに新しい麺が並び始めているそうですよ。
もっと美味しく、もっと日常使いしやすく！
「ZENBヌードル」は、黄えんどう豆をうす皮までまるごと使った、世界初※2の黄えんどう豆100％グルテンフリー※3麺なんです。これまでに累計2,000万食※4も売れていて、糖質オフで食物繊維たっぷり、さらにたんぱく質も摂れる※5、まさに「罪悪感なく食べられる主食」として大人気！
ZENBは、「健康のために我慢して食べるもの」じゃなくて、「“おいしい”と“カラダにいい”を両方叶える新しい食生活」を目指して商品開発をしています。これまでは、豆ならではの風味や食感がちょっと気になる…という声もあったんだとか。そこで、今回のリニューアルでは、その声に応えるべく改良に取り組んだんです。
製造工程を見直して、生地をしっかり練り上げる新製法を採用することで、生地の混ざり方がグンと改善！その結果、「もちっと」「ぷりっと」「つるっと」した食感が格段にアップしました。さらに、粉っぽさや豆の風味も気にならなくなり、パスタはもちろん、和洋中どんなメニューにも合わせやすくなったんです。
これでもう、「健康のために食べる」だけじゃなく、おいしさで自然に選べる、そんな主食にZENBヌードルは一歩近づきましたね。我慢して置き換えるのではなく、おいしくてついつい選んじゃう、そんな新しい主食の提案が強化されています。
※1 ゼンブヌードル丸麺従来品との比較
※2 黄えんどう豆100％のロング麺として、Mintel 社データベース（GNPD）を用いた2021年5月同社調べ
※3 本製品のグルテン濃度は10ppm以下で管理されています。製造工場等では、特定原材料8品目中、小麦を含む製品も生産しています。小麦にアレルギー症状のある方は医師に相談してください。
※4 2025年4月時点
※5 いつものパスタと比べて糖質45％オフ、カロリー34％オフ。出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂） 喫食時1人前当たりの値はゆであがり時で算出。1人前当たりの調理前重量は、パスタ乾麺85g、ゼンブヌードル乾麺80g。ゼンブヌードル喫食時１人前当たり糖質33.1g、エネルギー217kcal、食物繊維9.5g、たんぱく質13.7g 分析による推定値
罪悪感なく楽しめる、黄えんどう豆100％のグルテンフリー麺
「ZENBヌードル」は、小麦粉を使わない、黄えんどう豆だけで作ったグルテンフリー※3麺です。いつものパスタと比べると、カロリーも糖質もオフで、さらに低GI※6！まさに罪悪感なく楽しめる主食なんです。
普段の主食をZENBヌードルに置き換えるだけで、不足しがちな栄養もバッチリ補給できちゃいます。黄えんどう豆由来のたんぱく質や、ダイエット中に不足しがちな食物繊維も、主食からしっかり摂れるのは嬉しいポイントですよね。
ZENBは、素材を可能な限りまるごと使うことで、人にも環境にも優しい新しい食生活を提案しています。
※6 GIとは、グリセミックインデックスの略で食品に含まれる糖質の吸収度合いを示す値のことです。GI値が低いほど、糖質の吸収が穏やかになります。2020年7月ZENBヌードルの実測値47に対し、論文（Am J Clin Nutr. 1999 Mar;69(3):448-54.）に基づき推定
ミシュランガイド一つ星シェフも絶賛！
今回リニューアルされた麺は、ミシュランガイドで9年連続一つ星を獲得しているBOTTEGAの笹川シェフも大絶賛！
笹川シェフのコメントをご紹介します。
口当たりがなめらかで、噛んだ瞬間のシコシコとした弾力や、跳ね返るような心地よい歯切れが印象的です。アルデンテのようなコシと、もちもちとした食感がしっかり感じられ、ソースと和えた後も茹でたてのような食感が続くのが魅力です。
また、粉っぽさがなく、まるで上質なパスタを食べているような自然なおいしさがあります。シンプルなポモドーロやアーリオ・オーリオはもちろん、ラグーなどの濃厚な肉系ソースとも相性が良く、幅広いメニューで活躍できる仕上がりになっています。
食べた時の弾むような食感は食欲をかき立て、食べる楽しさを感じさせてくれます。一般的なパスタと比べても遜色なく、多くの方が違和感なくおいしく食べられる品質だと感じました。我慢して食べる健康食品ではなく、無意識に「おいしい」と感じながら、健康的な食事を楽しめる麺だと思います。
プロのシェフも認めるおいしさ、これは試してみる価値ありですね！
「ZENBヌードル 丸麺」の販売アイテム
リニューアルされた「ZENBヌードル 丸麺」は、ZENB公式サイトや各種ECサイトで購入できます。
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単品
価格：880円（税込・送料別）
ZENBヌードル 丸麺 単品 -
8食（2袋）セット
価格：1,760円（税込・送料別）
ZENBヌードル 丸麺 8食セット -
20食（5袋）セット
価格：まとめ買い 5％OFF 4,180円（税込・送料別）
ZENBヌードル 丸麺 20食セット
＜ZENB公式サイトに加え、以下のECサイトでも販売中！＞
「ZENBヌードル 丸麺」商品情報
【原材料名】
黄えんどう豆粉（アメリカ製造、国内製造）
【アレルギー情報（特定原材料等28品目）】
なし
※製造工場等では、特定原材料８品目中、小麦を含む製品も生産しています。小麦にアレルギー症状のある方は医師に相談してください。
※豆類やピーナッツ等にアレルギーのある方は、黄えんどう豆に反応する可能性があるため、ご注意ください。
【栄養成分 1食（80g）当たり】
エネルギー ：262kcal
たんぱく質 ：17.0g
脂質 ：1.2∼2.3g
炭水化物 ：50.4g
糖質 ：38.6g
食物繊維 ：9.3∼14.2g
食塩相当量 ：0.01g
【賞味期限】
製造から33か月
ZENBってどんなブランド？
ZENBは、野菜や豆といった植物をできるだけまるごと「ぜんぶ」使った食を通じて、「おいしい」と「カラダにいい」を両立する、ウェルビーイングな食生活を提案しているブランドです。動物性原料や添加物を可能な限り使わず、素材そのもののおいしさや栄養を大切にしています。
黄えんどう豆を使った「ZENBヌードル」の他にも、「ZENBブレッド」「ZENBハッピー」「ZENBチップス」などがあります。また、普段捨ててしまう野菜の芯や皮までまるごと使った「ZENBカレー」「ZENBスープ」「ZENBバトン」なども販売していて、人にも地球にも優しい食の未来を目指しているんですよ。
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公式サイト ：https://zenb.jp
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Instagram ：https://www.instagram.com/zenb_japan/
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ZENB GARDEN （ZENB好きな人が集まるユーザーコミュニティ） ：https://garden.zenb.jp/
新しいZENBヌードルで、美味しくてヘルシーな毎日を楽しんでくださいね！
＜本件に関するお問い合わせ先＞
お問い合わせフォーム：https://support.zenb.jp/hc/ja/requests/new