7月10日は「納豆の日」！日本の食卓でおなじみの納豆ですが、その健康パワーは計り知れませんよね。
そんな納豆の日にぴったりなニュースが飛び込んできました！タカノフーズの「すごい納豆S-903」が、なんと来年2027年に発売10周年を迎えるんです。この商品は、森永乳業の「シールド乳酸菌®」をたれに採用しており、森永乳業が4月からスタートした「“食べる”をもっと健やかに」プロジェクトにも参画しています。今回は、このすごい納豆の秘密に迫ります！
「すごい納豆S-903」ってどんな納豆？
「すごい納豆S-903」は、タカノフーズが2,200種以上もの納豆菌の中から選び抜いた、特許取得済みの「S-903納豆菌」を使っているんですよ。
長年の研究で、「免疫力を高める」というキーワードに着目し、製造しやすさと特徴を兼ね備えた菌株を見つけ出すことに成功したんだとか。「S-903」という名前は、登録順の株番号から来ていますが、「support」という意味も込められているそうですよ。毎日の食事で無理なく健康習慣を続けたい人にぴったりの商品ですね。
開発秘話と「シールド乳酸菌®」採用のワケ
古くから「風邪のひき始めに納豆汁」なんて言われていますが、科学的な証明がなかったことにタカノフーズは課題を感じていたそうです。そこで、「免疫力」をテーマに研究を進め、納豆の健康価値をもっと伝えたいという思いで開発がスタートしました。
納豆菌の研究は奥深く、まだ解明されていない点も多いそうですが、2002年に「S-903納豆菌」を発見。最初は商品化が難しかったものの、研究と生産技術の改良を重ねて、ついに品質の安定したおいしい納豆として商品化にこぎつけたんです。
さらに、たれに「シールド乳酸菌®」をプラスしたのにも理由があります。納豆菌とは違う種類の菌を一緒に摂るという発想から、森永乳業からの提案をきっかけに採用を決めたそう。異なる種類の菌を同時に摂れるのは、商品の大きな魅力の一つですよね！
これからの「すごい納豆S-903」と「“食べる”をもっと健やかに」プロジェクト
来年で10周年を迎える「すごい納豆S-903」。タカノフーズは、これからも納豆菌の研究を深め、納豆の具体的な健康作用を明らかにする商品を開発し続けたいと考えているそうですよ。日本の発酵食品として、もっと身近な存在であり続けられるよう取り組んでいくとのことです。
森永乳業の「“食べる”をもっと健やかに」というプロジェクトは、「日々の食事の中で無理なく食を楽しみながら、自分らしい食生活を続けていく」という考え方で、タカノフーズもとても共感しているそうです。納豆もまた、日本の食卓に欠かせない食品。このプロジェクトを通じて、多くの人が健康的な食生活を送れるようになることを目指しているんですね。
「すごい納豆S-903」は、10周年をゴールではなく新たなスタートと捉え、これからもおいしさと健康価値を追求していくとのことです。皆さんの健やかな毎日に寄り添う商品として、今後も期待できそうですね！
タカノフーズってどんな会社？
タカノフーズは、昭和7年創業の老舗食品メーカーです。「おいしいからこの笑顔」をキャッチフレーズに、「安全でおいしい、しかも安い食品をお客さまに提供する」ことを大切にしています。時代に合わせて、新しい商品開発にも積極的に取り組んでいるんですよ。
森永乳業の企業キャッチコピーにも注目！
森永乳業は、「かがやく“笑顔”のために」というコーポレートスローガンを実現するため、新たな企業キャッチコピーとして「今日、おなかにできること。」を掲げています。こちらもぜひチェックしてみてくださいね。
- 「かがやく“笑顔”のために」を実現するための企業キャッチコピー 「今日、おなかにできること。」を策定: https://www.morinagamilk.co.jp/release/newsentry-4679.html