食品業界で働く皆さん、食の安全を守る検査技術ってとっても重要ですよね。そんな皆さんのために、実務に直結する食品検査の基礎を学べるスペシャルなオンラインセミナーが開催されます！
セミナー概要
このセミナーは、食品業界の検査初心者さんや、改めて基礎を固めたい方を対象にしています。食品細菌検査の基本から、日々の業務に役立つ実践的な知識までを幅広く解説してくれます。
講師を務めるのは、長年にわたり食品検査の現場で活躍されてきた門間千枝氏（十文字学園女子大学）。豊富な実務経験に基づいた、現場の課題解決に役立つ講義が期待できます。最新の業界動向や、いざという時のトラブルシューティングスキルも習得できますよ。
セミナーで得られる知識
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基本的な検査手法や検査法の知識
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トラブルシューティングのヒント
こんな方におすすめ
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食品企業で検査を担当されている方
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営業、事務職員の方
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食品検査に興味がある方
セミナーの特徴
短期間で検査の基礎をマスターし、トラブルにも迅速に対応できるスキルが身につくのがこのセミナーの魅力です。
- 検査手法の基礎を習得: 微生物検査など、基本的な手法を詳しく学び、検査結果の正確性を高められます。
- トラブルシューティングのスキルアップ: 異常な検査結果が出た場合の具体的な対応策を学び、素早い対応力を養えます。
- データの活用法を習得: 検査データを正確に分析し、業務改善や衛生管理の強化に活かす方法を実践的に学びます。
- 業務効率化の実践: 基本的な検査手法を習得することで、日々の業務を効率的に進め、時間と労力を節約できます。
- 職場でのコミュニケーション向上: 深く幅広い検査知識を身につけることで、他部署との連携がスムーズになり、チーム全体のパフォーマンスアップにつながります。
開催詳細
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テーマ: 実務に直結！ 食品検査の基礎を徹底解説
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開催日時: 2026年8月20日（木）13:30～15:30
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開催形式: Zoomによるライブ配信（資料付き）
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講師: 門間 千枝 氏（十文字学園女子大学）
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受講料:
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一般：29,700円（税込）
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メルマガ会員：26,700円（税込）
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アカデミック：22,400円（税込）
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質疑応答の時間も設けられているので、日頃の疑問を解決するチャンスです！
セミナープログラム
- 目的と概要説明
1.1 食品細菌検査の重要性と目的
1.2 HACCPと検査
1.3 検査項目の立て方 - 食品細菌検査の基本
2.1 衛生指標菌検査と食中毒原因菌検査の特徴
2.2 衛生指標菌とその検査法
2.3 食中毒原因菌とその検査法 - 検査法
3.1 各種検査（培養法、PCR法、迅速検査法など）の特徴と概略
3.2 微生物検査の基本
3.3 検体採取・検体処理の基本と注意点
3.4 検査室事故防止のために注意しなければならないこと - 検査の信頼性確保
4.1 SOP（標準作業書）の作成とGLP（試験検査の業務管理）
4.2 精度管理
4.3 情報収集とスキルアップ - まとめ
- Q&A
お申し込み方法
下記のセミナーサイトからお申し込みください。後日、視聴用のURLがメールで届きます。
その他のウェビナー情報
(株)シーエムシー・リサーチでは、他にも様々なオンラインセミナーを予定しています。気になるものがあればぜひチェックしてみてくださいね！
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微生物活性解析装置を用いた微生物動態計測と研究への応用
2026年7月15日（水）13:30～16:30
詳細はこちら -
食品の官能評価の基礎と手順・手法の勘所
2026年7月29（水）10:30～16:30
詳細はこちら -
吸熱発電による低温熱の資源化と新たなエネルギー利用
2026年8月25日（火）13:30～16:30
詳細はこちら
開催予定のウェビナー一覧はこちらから確認できます。