創業111年の老舗が仕掛ける！常温で楽しめる新感覚納豆スナック＆調味料がMakuakeに登場！

創業111年を迎える熊本の老舗納豆メーカー「マルキン食品」から、新しいブランド「B-GENKI」が誕生しました！「B-GENKI」は、納豆の新たな可能性を追求し、常温で楽しめる「CRISPY NATTO（クリスピーナットウ）」と「NATTO SEASONING（ナットウシーズニング）」を応援購入サービス「Makuake」で先行販売しています。

納豆は好きだけど、毎日続けるのはちょっと…？

納豆が体に良いのはみんな知っているけど、こんな悩み、ありませんか？

冷蔵品だから、家でしか食べにくい
外や職場で匂いが気になる…
忙しい日はネバネバがちょっと面倒
ヘルシーなおつまみや間食が少ない
いつもの料理に栄養とアクセントが欲しい

「B-GENKI」は、そんな「納豆の続けにくさ」に注目し、納豆の良さはそのままに、もっと自由に、もっと楽しく続けられる形を考えました。

熊本地震の経験が、商品開発のきっかけに

「B-GENKI」の商品づくりの原点には、2016年の熊本地震の経験があります。

当時、「冷蔵が必要な食品は、必要な時に届けにくい」「調理が必要な食品は、すぐには食べてもらえない」という現実に直面したそうです。

この経験から、「冷蔵庫も調理器具もいらない、誰でも、いつでも、すぐに食べられる健康的な食品を」という強い想いが生まれました。今回のプロジェクトは、その想いを背景に、日本の伝統食である納豆を現代の暮らしに合う形へと進化させた提案です。

新しい納豆の楽しみ方をご紹介！

1. CRISPY NATTO（クリスピーナットウ）

納豆をフリーズドライ加工して、サクサクとした軽やかな食感に仕上げた新しい納豆スナックです。ネバつきが気になりにくいから、仕事の合間の間食やお酒のおつまみ、旅行や非常時の携帯食としてもピッタリ！チャック付き袋で持ち運びも保存も楽ちんです。

フレーバー: シーソルト、トリュフ
商品規格: 1袋40g／常温品
賞味期限: 製造から6カ月（未開封時）

2. NATTO SEASONING（ナットウシーズニング）

フリーズドライ納豆をパウダー状にして味付けした、旨みと栄養がギュッと詰まった粉末調味料です。サラダやポテト、ステーキ、焼きおにぎり、豆腐など、いつもの料理にひとふりするだけで、納豆の新しい美味しさを発見できます。植物性原料のプラントベース仕様で、瓶タイプなので食卓にも自然になじみます。

フレーバー: ブラックペッパー、わさび
商品規格: 1本45g／常温品
賞味期限: 製造から1年（未開封時）

フリーズドライ製法で、納豆の良さをそのままに！

どちらの商品にもフリーズドライ製法が使われています。この製法は、高温乾燥とは違って熱による変化を受けにくいので、味や香りだけでなく、ナットウキナーゼやビタミン類などの栄養価も損なわれにくいとされています。「B-GENKI」が目指したのは、手軽になる代わりに妥協するのではなく、「納豆の価値を活かしたまま続けやすくすること」なんです。