積丹の海の恵みが詰まった「極ほっけラーメン」が誕生！
北海道積丹町にある日帰り温泉施設「岬の湯しゃこたん」の食堂に、新しいご当地ラーメン「積丹プレミアム極ほっけラーメン〜特製ウニバター添え〜」が2026年6月5日より仲間入りしました。
このラーメンは、札幌発で国内外に6店舗を展開するラーメンクリエイターチーム「RAMEN ICHI」が監修。積丹半島の豊かな海の幸を活かし、「旅先で食べる一杯」をコンセプトに共同開発されました。
ほっけとウニバターのハーモニー
「積丹プレミアム極ほっけラーメン」のスープは、積丹の海をイメージした、ホッケの旨みと香りが凝縮された潮スープ。温泉上がりの体にじんわり染みわたる、やさしくも奥深い味わいが特徴です。麺には円山製麺に特注した全粒粉入りの細麺が使われています。
このラーメンの主役は、積丹を代表する魚「ほっけ」。香ばしく揚げられたほっけが豪快にトッピングされており、ほっけそのものにかぶりつくような、力強い食体験が楽しめます。
さらに、仕上げには「積丹の海」を感じさせる濃厚な特製積丹ウニバターが添えられています。ウニバターを少しずつスープに溶かしながら食べ進めることで、潮スープの風味が変化し、最後の一口まで異なる味わいを楽しめる工夫が凝らされています。
商品概要
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商品名: 『積丹プレミアム極ほっけラーメン〜特製ウニバター添え〜』
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特徴:
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ホッケの旨みと香りを凝縮した潮スープ
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円山製麺特注の全粒粉入り細麺
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香ばしく揚げたほっけを豪快にトッピング
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味の変化を楽しめる特製積丹ウニバター付き
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温泉上がりに合う、やさしくも濃厚な味わい
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提供場所: 岬の湯しゃこたん食堂
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提供開始日: 2026年6月5日
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価格: 1,500円
監修はラーメンクリエイターチーム「RAMEN ICHI」
この新メニューを監修したのは、札幌・すすきの発のラーメンクリエイターチーム「RAMEN ICHI」。2021年の立ち食い中華そば店を皮切りに、札幌市内やメキシコにも進出し、現在国内外で6店舗を展開しています。北海道発のラーメンカルチャーを世界に発信しながら、素材の組み合わせや地域性を活かした限定麺づくりにも積極的に取り組んでいます。
積丹の絶景と共に楽しめる「岬の湯しゃこたん」
「岬の湯しゃこたん」は、北海道積丹半島の先端に位置する日帰り温泉施設です。日本海を一望できる露天風呂からは、神威岬や積丹岬、そして水平線に沈む夕日という絶景を楽しむことができます。温泉、サウナ、食堂を通じて、積丹の自然や食、時間をまるごと満喫できる場所として、地域内外の人々に親しまれています。
「岬の湯しゃこたん」では、積丹の自然・温泉・食を組み合わせ、「ここでしか味わえない体験」の提供に力を入れています。今回のラーメン開発も、「積丹らしさとは何か」を深く見つめ直し、海鮮や温泉、北海道らしい素材感を一杯に凝縮した結果です。単なるご当地ラーメンにとどまらず、積丹半島そのものを味わうような、新しい観光コンテンツとして発信していくことを目指しています。
岬の湯しゃこたん公式サイト: https://shakotango.jp/
岬の湯しゃこたん Instagram: https://www.instagram.com/misaki_no_you/