ミシュランプレート選出！「麦の道すぐれ」が東京ミッドタウン八重洲「POPUPラーメン」に登場！

「麦の道すぐれ」が東京ミッドタウン八重洲に期間限定オープン！

東京ミッドタウン八重洲の「ヤエスパブリック」で定期的に開催されているリレー方式ラーメン企画「POPUPラーメン」。その第11弾として、愛知県一宮市の人気店「麦の道すぐれ」が2026年6月1日（月）から期間限定で登場します！

「麦の道すぐれ」は、ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019でミシュランプレートに選出された実力派。食べログラーメン百名店にも名を連ねるお店なんです。東京でその味を楽しめる貴重なチャンスですよ！

「麦の道すぐれ」ってどんなお店？

愛知県一宮市に本店を構える「麦の道すぐれ」は、自家製麺と、素材の旨味を凝縮したスープが自慢のラーメン・つけ麺専門店です。創業者の家系が魚の卸業を営んでいたこともあり、確かな目利きとこだわりがラーメンのスープづくりにも活かされています。その実力は、ミシュランガイドや食べログ百名店での選出からも明らかですね。

店舗公式サイトはこちらからチェック！
https://www.ra-mentorikatsu.com/

注目メニューをチェック！

今回の「POPUPラーメン」で提供されるメニューの中から、いくつかご紹介します。どれもこれも気になりますね！

炙り真鯛らーめん味玉入り 1,330円

香ばしく旨みがぎゅっと詰まった鯛を煮出したスープが特徴の一杯です。

鶏泡白湯味玉入り 1,330円

じっくり時間をかけて煮出した、クリーミーで濃厚な鶏白湯スープがたまらない一杯。

炙り真鯛つけ麺味玉入り 1,330円

濃厚なスープに鯛の風味がしっかり溶け込んだつけ麺も楽しめます。

他にも、ご飯ものやサイドメニュー、各種トッピングも用意されているので、ぜひ色々な組み合わせを試してみてくださいね。

「POPUPラーメン」ってどんな企画？

「POPUPラーメン」は、全国各地の人気ラーメン店が期間限定で出店するリレーイベント「RAMEN WALKING」の店舗です。ラーメンデータバンクの大崎裕史会長が監修しており、地方の有名店や隠れた名店など、「今」注目のラーメン店が次々と入れ替わって登場します。その地域に行かなくても旬なラーメンが食べられる、まさに「食べ歩き企画」なんです！定期的に店舗が入れ替わるので、お気に入りの一杯を見つけたらお見逃しなく！

出店概要

名称：POPUPラーメン
出店日程：第11弾「麦の道すぐれ」は2026年6月1日（月）～2026年9月30日（水）
営業時間：11:00～23:00（無休）
所在地：東京都中央区八重洲二丁目北地区（東京ミッドタウン八重洲2階「ヤエスパブリック」内）
メニュー（すべて税込）：
- 炙り真鯛らーめん：1,180円
- 炙り真鯛らーめん味玉入り：1,330円
- 炙り真鯛らーめん特製：1,580円
- 鶏泡白湯：1,180円
- 鶏泡白湯味玉入り：1,330円
- 鶏泡白湯特製：1,580円
- 炙り真鯛つけ麺：1,180円
- 炙り真鯛つけ麺味玉入り：1,330円
- 炙り真鯛つけ麺特製：1,580円
- 他、ご飯ものとサイドメニューとトッピング各種

「麦の道 すぐれ」が東京ミッドタウン八重洲に期間限定オープン！

「麦の道 すぐれ」ってどんなお店？

注目メニューをチェック！

炙り真鯛らーめん 味玉入り 1,330円

鶏泡白湯 味玉入り 1,330円

炙り真鯛つけ麺 味玉入り 1,330円