全国に107店舗（海外16店舗含む）を展開する「ラーメンまこと屋」が、2026年6月1日（月）に福岡県久留米市上津に新たな店舗をオープンします！これで全国108店舗目、福岡県では3店舗目となります。オープンに先立ち、2026年5月29日（金）から2026年5月31日（日）までは先行オープン期間として、一般のお客様も利用できますよ。
久留米市は、全国的にも有名な「久留米ラーメン」の文化が根付く、まさにラーメン激戦区。そんな場所で「ラーメンまこと屋」が、独自の“牛白湯”ラーメンを通じて、地域の人々に新しいラーメン体験を届けてくれるのは楽しみですね！久留米上津店は、福岡県内初の直営店舗として、地域に寄り添いながら展開していくとのことです。
『ラーメンまこと屋 久留米上津店』の詳細
新店舗の詳しい情報は以下の通りです。
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所在地： 〒830-0055 福岡県久留米市上津1丁目15-1
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営業時間： 11:00～24:00 (年中無休)
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先行オープン期間： 2026年5月29日（金）～5月31日（日）10:00～24:00
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禁煙/喫煙情報： 全席終日禁煙
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座席数： カウンター11席、テーブル9卓44席（6名席×4卓、4名席×5卓）
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駐車場： 共同駐車場完備
こだわりの”牛白湯”
「ラーメンまこと屋」の一番人気は、創業以来研究を重ねてきた「牛白湯」ラーメンです。そのこだわりは、店舗数が増えても変わらないとのこと。自慢の一杯をぜひ味わってみてくださいね！
【5つの”こだわり”】
- 濃厚牛骨白湯スープ： 1本5kgもある国産牛骨を大量に使い、特殊な大型圧力寸胴で5時間以上かけて炊き出した濃厚なスープです。各店舗で毎日炊き上げています。
- 臭みのないなめらかな口当たりと麺の相性： 国産牛骨100％の濃厚牛白湯スープは、全く臭みがなく、なめらかな口当たりが特徴。小麦本来の風味を感じられる低加水のストレート麺（48時間熟成）が、この濃厚なスープにしっかり絡みます。
- 独自製法の「辛味噌」： 数種類の香辛料と果汁などをブレンドし、特製味噌に練り込んで熟成させたオリジナル味噌。スープに溶け込ませることで、風味とコクがアップします。
- 三段仕込製法の「香味油」： いわゆるマー油と呼ばれる香味油は、にんにくの風味と香ばしさを最大限引き出すため、3パターンの時間・温度で揚げたものを混ぜ合わせる“三段仕込製法”で作られています。牛じゃんラーメンの味をぐっと引き立てます。
- とろける「チャーシュー」： 上質の脂身と赤身肉がバランス良く重なり合った豚バラ肉を使用。特製煮込みタレと独自製法で、旨みがしっかり染み込み、とろけるような柔らかさに仕上げています。
ラーメンまこと屋について
「ラーメンまこと屋」は、平成11年10月11日に1号店を創業して以来、「牛骨スープ」を武器に成長してきました。創業者の「ラーメンを通して、楽しい食事の時間を提供したい」「家族を笑顔にしたい」という想いに共感するスタッフと共に、年中無休でラーメンを提供しています。
これからも一杯のラーメンとお客様一人一人に誠心誠意向き合い、2028年には200店舗達成を目指しているそうです。ラーメンを通じて、たくさんの笑顔に貢献していくとのことなので、これからの展開も楽しみですね！
公式情報はこちらからチェック！
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ONLINE SHOP: https://makotofood-shop.com/
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Facebook: https://www.facebook.com/ramenmakotoya
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Instagram: https://www.instagram.com/ramen_makotoya
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Twitter: https://twitter.com/ramenmakotoya