テレビ番組『一茂×かまいたち ゲンバ』で「今まで食べたポテトでいちばん美味い」とまで絶賛されたあのフライドポテトが、ついにご自宅で楽しめるようになりました！グルテンフリーの熟成蜜芋スイーツ専門店「& OIMO TOKYO」は、2026年5月22日（金）より、人気の『熟成炭火焼き安納芋のフライドポテト』を公式オンラインショップで販売開始しました。
蜜芋ならではの「カリッ＆トロッ」食感
「& OIMO TOKYO」のフライドポテトは、最高級の種子島産安納芋を熟成・炭火焼きすることで生まれる、蜜芋ならではの「カリッ＆トロッ」とした食感が特徴です。砂糖を使わずとも、安納芋本来の濃厚な甘みがしっかりと感じられる、ちょっと特別なフライドポテトです。
こだわり抜いた4つの製法
このフライドポテトの美味しさの秘密は、お芋そのものの素材と製法にあります。4つのこだわりを見ていきましょう。
1. 本場・種子島産へのこだわりと徹底した「選抜」
豊かな土壌と温暖な気候、ミネラルたっぷりの土で育まれた西田農産の安納芋を使用しています。収穫後には、色・味・形に優れた最高品質の芋だけを厳選。ねっとりとした食感とともに、まるで蜜のような濃厚な甘みが楽しめます。
2. 旨味と甘みを極限まで引き出す「石蔵での長期熟成」
収穫したてではなく、時間をかけてデンプンを糖へと変化させる「石蔵での長期熟成」を行っています。種子島の花こう岩を積み上げた特製の石蔵貯蔵庫で、最適な温度・湿度を維持しながらじっくり寝かせることで、驚くほど糖度が高く、コクのある深い甘みが生まれます。
3. 旨味をぎゅっと閉じ込める「桜島溶岩プレート×炭火焼き」
桜島の溶岩を使った特製プレートの遠赤外線効果により、外側を焦がすことなく、内側までじっくりと均一に火を通します。炭火の香ばしさをまとわせながら、芋本来の旨味を最大限に凝縮させる工夫がされています。
4. 感動の食感コントラストを生む「二度火入れ」
一度焼き上げた安納芋に、東京のアトリエでもう一度火を入れる「二度火入れ」で、極上の食感を追求。外はカリッと香ばしく、中はとろけるようなねっとり食感のコントラストが、「& OIMO TOKYO」ならではの美味しさの秘訣です。
からだにやさしい米油を使用
揚げる際の油にもこだわりがあります。玄米を精米する際に出る「米ぬか」や「胚芽」から抽出される「米油」を使用。酸化に強く、ビタミンEやガンマオリザノールなど米由来の抗酸化成分が豊富なため、健康・美容意識の高い方にも嬉しいポイントです。この米油で揚げることで、外はカリッと香ばしく、中は蜜のようにとろける食感に仕上がっています。
商品情報
『熟成炭火焼き安納芋のフライドポテト』は、公式オンラインショップで手軽にお取り寄せできます。ぜひこの機会に、お家で贅沢なひとときを味わってみてはいかがでしょうか？
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商品名：熟成炭火焼き安納芋のフライドポテト
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価格：￥950（税込）
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販売期間：2026年5月22日（金）〜
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配送地域：全国配送
お問い合わせ先
& OIMO TOKYO（オイモトーキョー）
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住所：〒153-0042 東京都目黒区青葉台1-14-4 CONTRAL nakameguro 1F
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メール：info@imosho.jp
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電話番号：03-6416-4908
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公式ウェブサイト：https://www.oimotokyo.com/