富山県魚津市で、食欲をそそるスペシャルな屋台イベントが開催されます！2026年5月5月17日（日）、「出張！魚津駅前屋台～ホタルイカと幻のしんきろうポーク～」が、魚津市役所前公園の「UOZU BEER PARK」内に初出店。春の味覚「ホタルイカ」と、なかなかお目にかかれない幻のブランド豚「しんきろうポーク」が、地元の日本酒と一緒に楽しめます。
今シーズンの食べ納め！大ぶりの「ホタルイカ」を200食限定で
富山湾の春の風物詩といえば、やっぱりホタルイカ！山陰で孵化し、日本海を回遊して大きく育ったホタルイカが、産卵期に富山湾へやってきます。そのため、他県のものと比べても大ぶりで食べ応えがあります。
今回の屋台では、魚津港で水揚げされたばかりの旬のホタルイカを蒸して、200食限定で提供されます。定番の酢みそはもちろん、ホタルイカに合う様々な付けダレが用意されるとのことなので、いろいろ試してみたいですね。
市民も入手困難な「幻のしんきろうポーク」を蒸ししゃぶで
「魚津しんきろうポーク」は、2022年度に商標登録された魚津産のブランド豚。肉質がキメ細かく、保水性が高いため、とてもやわらかくて美味しいのが特徴です。脂肪の融点が低く、サラッと溶けて甘みがあるのもポイント。年間約4000頭が出荷されますが、一部の飲食店でしか提供されず、市内の小売店ではなかなか手に入らない希少な豚肉なんです。
この幻の「しんきろうポーク」のロース肉が、今回は「蒸ししゃぶ」として100食限定で提供されます。これは見逃せませんね！
魚津酒造の冷酒でペアリングを楽しむ
美味しい食材と一緒に味わえるのが、地元・魚津酒造が提供する日本酒です。「北洋」と「帆波」の主力シリーズから3種類が用意され、飲み比べも楽しめます。魚津産のホタルイカや豚肉との相性をぜひ試してみてください。
提供予定の日本酒
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帆波ホワイト(魚津産ミルキークイーン) 長岡酒店限定あらばしり生
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UO純米大吟醸生
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北洋超辛口＋10
販売予定メニュー（すべて税込み）
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いろいろダレで味わう魚津産 蒸しホタルイカ（100ｇ）800円
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幻の魚津しんきろうポーク ロース蒸ししゃぶ（100ｇ）1,000円
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魚津酒造 冷酒3種飲み比べ 1,500円（カップ単品 800円）
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蒸しホタルイカと地酒カップセット 1,500円
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蒸ししゃぶと地酒カップセット 1,700円
※仕入れにより価格が変更となる場合があります。
昨年18分で完売！大好評の「魚津駅前屋台」
昨年10月には、なんと開始18分で紅ズワイガニのメニューが完売したという伝説を持つ「魚津駅前屋台」。魚津市の地場産品である地酒と紅ズワイガニをPRするため、魚津駅前駐車場で初めて開催されました。今回は、魚津駅前ロータリーのリニューアル工事に伴い、地元イベント「よっしゃ来い！！CHOUROKUまつり」と同時開催の「UOZU BEER PARK」内に出張出店します。「魚津駅前屋台」は、これからも魚津市の食の魅力をPRするために、テーマを変えて様々な企画を実施していくそうですよ。
去年の様子はこちらからチェックできます。
同時開催イベントも盛りだくさん！
今回の屋台イベントは、市民参加型イベント「第14回 よっしゃ来い！！CHOUROKUまつり」と同時開催されます。魚津駅前通りを歩行者天国にして、魚津市伝統の民謡「せり込み蝶六」を現代風にアレンジしたダンスが披露される、今年で14回目を迎える人気のお祭りです。隣接する魚津市役所前公園では「UOZU BEER PARK」が開催され、クラフトビールや各種ドリンク、おつまみからスイーツまで、幅広いフードメニューが楽しめます。今年はさらに、富山県で人気の大型マルシェイベント「TOYAMEKI MARCHE」が初コラボ！グルメやハンドメイド雑貨の販売、体験型ワークショップなどが開催され、会場は例年以上に賑わうことでしょう。パワーアップしたお祭りで、魚津の春の味覚を存分に味わってみてくださいね！
出店概要
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屋台名称：「出張！魚津駅前屋台～ホタルイカと幻のしんきろうポーク～」
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出店日時：2026年5月17日（日）10:00～16:00（完売次第終了）
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出店場所：「よっしゃ来い！ CHOUROKUまつり」と同時開催の「UOZU BEER PARK」内（魚津市役所前公園 ※あいの風とやま鉄道魚津駅から徒歩5分）
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開催内容：地元イベントと連携した、地場産品PRのための飲食屋台イベント
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主催：魚津観光まちづくり株式会社
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協力：魚津漁業協同組合、魚津市農業協同組合、長岡酒店