「東京とんかつ がぶう」が神宮前に2号店をオープン！初の「とんかつコース料理」に挑戦
上野で人気を博し、オープンからわずか10ヶ月で「食べログ とんかつ 百名店 2026」に最速選出された「東京とんかつ がぶう」が、2026年7月下旬に東京都渋谷区神宮前に2号店をオープンします。新店舗では、とんかつの新たな可能性を追求し、ディナータイムには完全予約制の「とんかつコース料理」を提供することが発表されました。
1周年を迎え、百名店に最速選出された実績
2025年4月25日に上野に1号店をオープンした「東京とんかつ がぶう」は、多くのお客様に支持され、この度1周年を迎えました。厳選された銘柄豚のポテンシャルを最大限に引き出す調理法と、心地よい空間づくりが評価され、オープンから約10ヶ月という異例の速さで「食べログ とんかつ 百名店 2026」に選ばれました。
とんかつの「コース料理」で新たな食体験を
これまでの営業を通じて、「とんかつという日本の日常食を、さらに特別な食体験へと昇華できないか」という考えが生まれ、2号店ではその思いを形にするため、ディナータイムに「完全予約制のコース料理」を提供します。上質な豚肉の様々な部位を、それぞれに最適な温度と時間で調理し、最も美味しい瞬間に味わってもらうことを目指しています。前菜からメイン、デザートまで、とんかつの概念を拡張した物語のような時間を楽しめるとのことです。
新店舗でもランチタイムには、1号店と同様にとんかつ定食が提供される予定です。
明治神宮前駅徒歩1分の新築ビル「渋原XROSS」に誕生
新店舗は、東京メトロ「明治神宮前〈原宿〉」駅から徒歩1分という便利な立地にある新築ビル「渋原XROSS」の6階にオープンします。神宮前の洗練された街並みを眺めながら、新しいとんかつの形を体験できる空間となるでしょう。
オープンは2026年7月下旬を予定しており、詳細なメニュー構成や予約開始時期については、後日改めてお知らせされるとのことです。
新店舗概要（予定）
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店舗名: 東京とんかつ がぶう 原宿店（仮）
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オープン予定日: 2026年7月下旬
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所在地: 東京都渋谷区神宮前6-29-4 渋原XROSS 6階
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アクセス:
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東京メトロ千代田線「明治神宮前駅」から徒歩1分
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東京メトロ副都心線「明治神宮前駅」から徒歩1分
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JR山手線「原宿駅」から徒歩5分
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東京メトロ銀座線「表参道駅」から徒歩10分
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東京メトロ半蔵門線「表参道駅」から徒歩10分
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営業時間・定休日: 詳細決定次第、公式SNSにて順次お知らせ
1号店 店舗情報
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店舗名: 東京とんかつ がぶう
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所在地: 東京都台東区上野4-6-4 OGSⅡ B1F
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営業時間:
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ランチ ：11:30～15:00（L.O.14:00）
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ディナー：17:30～21:00（L.O.20:00）
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※ディナーのみ食べログより予約可
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※定休日はInstagramよりご確認ください
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