「1000円で腹一杯」を実現！あの人気ラーメン屋の2号店「越後拉麵しなのやDEKKY401店」がオープン！

越後拉麵しなのやDEKKY401店が新潟に登場！

「1000円握りしめて、腹一杯食える。」そんな夢のようなラーメン屋が、新潟市中央区に誕生します！2026年4月20日、「越後拉麵しなのやDEKKY401店」がオープン。あの頃の“ラーメン屋のワクワク感”を思い出させてくれる、懐かしくも新しいお店です。

越後拉麵しなのやDEKKY401店は、「古き良きラーメン屋」をコンセプトに掲げています。奇をてらわず、誰もが思い描くラーメンの理想を、今の技術でブラッシュアップした一杯を提供。懐かしさだけでなく、現代の基準で磨き上げられた“今でも通いたくなる店”を目指しているとのことです。

新潟を代表する生姜醤油拉麺として、地域に根付き、長く愛され続けることを目指しています。

明治32年創業の関ケ原醸造のたまり醤油をベースにした、キリッとした味わいの一杯。どこか懐かしく、今の舌にも合う、王道でありながら完成度の高いラーメンです。

生姜醤油のキレに背油のコクがプラスされた「ネオクラシック系」の一杯。老舗たまり醤油と生姜、背油が絶妙にマッチし、今のトレンドにもフィットする味わいです。

酸味を効かせた昔ながらのザル中華は、さっぱりとした味わいながら、麺そのものの美味しさを楽しめる設計。デフォルトで麺量350gと、食べ応えも十分です。

ラーメンの余韻を邪魔せず、しっかり記憶に残るパラパラ炒飯。重すぎず、軽すぎず、絶妙な火入れで仕上げられています。ラーメンとの相性も抜群です。

肉の割合を高め、化学調味料を使わずに仕上げた大ぶりの自家製餃子。ジューシーで食べ応えがあり、ラーメンや炒飯と一緒に楽しむことで食事が完成します。

小さなお子様でも食べやすいように、優しい味付けで仕上げられた一杯。家族での食事を少しだけ楽しくしてくれる、ちょうどいい設計です。

越後拉麵しなのやが目指すのは、一度の満足だけでなく、何度も通いたくなるラーメンです。毎日食べられるバランス、飽きのこない味、そして「迷ったらここでいい」という安心感を徹底的に追求。特別なものではなく、日常の中にある「ちゃんと美味しい」を、当たり前以上の完成度で提供しています。

株式会社T-LIFIXホールディングス