創業156年の老舗「井上天極堂」が、応援購入サービス「Makuake」で先行予約販売を開始した新感覚の葛スイーツ「とろりくずゆ まったりりんご味」が、早くも目標達成率100％を突破しました！冷やしてすぐに楽しめる、調理不要の濃密葛スイーツの魅力に迫ります。
「とろりくずゆ まったりりんご味」ってどんなスイーツ？
「とろりくずゆ まったりりんご味」は、昔から親しまれてきた和菓子「葛湯」を、「どこでもいつでも手軽に」楽しめるように開発された商品です。調理いらずで、思い立った瞬間に味わえるのがポイント。吉野本葛ならではの“濃密なとろみ”がしっかりと感じられます。忙しい毎日を送る方に、ちょっとしたすき間時間で心ほどけるひとときを届けてくれるでしょう。
特徴(1) 吉野本葛ならではの“濃密なとろみ”
この葛スイーツの一番の魅力は、やわらかく奥行きのある濃密なとろみです。増粘多糖類は一切使わず、吉野本葛のみで仕上げられているため、素材そのものが持つ上品な濃密さを堪能できます。
お味は、誰もが親しみやすいりんごをベースに、甘酸っぱい果実感とやさしい甘みが特徴。「まったりりんご味」という名前の通り、葛の濃密さと相まって、まったりとした味わいに仕上がっています。
特徴(2) 自由なスタイルで、手軽に楽しめる
召し上がり方はとっても簡単！冷蔵庫で冷やして、付属のストローをさすだけ。「どこでもいつでも楽しめる」というコンセプト通り、手軽さが魅力です。
また、冷やしても温めても美味しくいただけます。暑い日にはグラスに氷を入れて注げば、さっぱりとした味わいに。
寒い日やほっと一息つきたい時には、マグカップに移して電子レンジで温めれば、ゆるやかなとろみが楽しめる温かい葛湯としても味わえます。
特徴(3) 日常をちょっと彩る、温かみのあるパッケージ
従来の葛湯が持つ格式高いイメージとは異なり、「とろりくずゆ」は手に取りやすく、暮らしに馴染むシンプルで可愛らしいデザインのパッケージを採用しています。冷蔵庫に置いていても主張しすぎず、ふとした瞬間に気分を上げてくれるでしょう。
忙しい現代人に届けたい、葛ならではの“とろみ”：開発秘話
従来の葛湯は、粉を溶かす、お湯を注ぐ、加熱するなど、いくつかの工程が必要でした。「美味しいけど、もっと簡単に楽しみたい」「うまく作れない」といった声が寄せられていたことから、「思い立ったときにすぐ楽しめる葛湯」の開発がスタートしました。
特に難しかったのは、“葛本来のとろみをどう生かすか”という点と、“できるだけ体にやさしい原材料だけで仕上げたい”という思いから、「吉野本葛のでんぷんのみでとろみを生み出す」という挑戦。葛のでんぷんは非常に繊細なため、とろみの状態を安定させるのが難しく、何度も試作を重ねて現在の形にたどり着いたそうです。調理不要でありながら吉野本葛ならではの濃密なとろみを実現するには、葛の老舗ならではの知恵と努力があったのですね。
葛湯が届けてきた“ほっとする記憶”
葛湯は昔から、寒い季節や心身を休めたい時に親しまれてきた温かい和菓子です。お湯で溶かすと生まれる透明感のあるやわらかなとろみと、やさしい口あたりは葛湯ならでは。
「子どもの頃、寒い時期に祖父母が作ってくれた」「心細い夜に飲むと、じんわり温まり、ほっとした」といった懐かしい思い出を語る声も多く聞かれます。「とろりくずゆ」は、そんな“ほっとする記憶”を、忙しい現代を生きる多くの人々に届けたいという願いが込められています。
「吉野本葛」という食品、そして文化
株式会社井上天極堂が1870年の創業以来つくり続けている「吉野本葛」は、奈良県内でもわずか4社しか製造していない希少な食用でんぷんです。
葛の根を掘り出し、細かく砕いてでんぷんを丁寧に揉み出し、さらに江戸時代後期から受け継がれる吉野地方独自の製法「吉野晒（よしのざらし）」によって精製されます。手間と時間をかけて真っ白に仕上がる様子やその希少性から、「白いダイヤモンド」とも呼ばれています。
吉野本葛は昔から、和食の材料として料理のとろみ付けや、和菓子、精進料理に使われてきました。その高い品質と繊細な食感は、日本の食文化を今も支え続けています。
Makuakeプロジェクトの概要
「とろりくずゆ まったりりんご味」は、応援購入サービス「Makuake」にて先行予約販売中です。プロジェクトの詳細は以下のリンクからチェックしてみてくださいね。
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プロジェクト名: 【とろり濃密、心満たされる】調理不要で味わえる新しいカタチの葛湯(くずゆ)
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リンク: https://www.makuake.com/project/tengyokudo_tororikudzuyu/
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公開期間: 2026年4月13日(月)～2026年5月12日(火)
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リターン例: とろりくずゆ まったりりんご味 1週間セット、2週間セット、Makuake限定 葛のとろもち体験セット、葛の食感食べ比べセットなど（早割プランもあります）
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発送予定: 2026年5月13日(水)以降リターン発送作業開始
実行者紹介と今後の展望
株式会社井上天極堂は1870年に吉野本葛の製造を始めて以来、「皆様に美味しい葛をお届けしたい」という思いで、伝統の「吉野晒」の技法を守り続けています。
「根は幹に、幹は枝に、枝は葉に、葉は花に、花は種に、生かし生かされる、天の恵み極む。」をモットーに、天と地の恵みへの感謝を忘れず、安心して食べられる吉野本葛やその葛を使った商品を作り続けています。これからも、日本の食を豊かにし、人々の健康に貢献できるような商品を提供し続けることを目指しているそうです。
企業概要
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法人名: 株式会社井上天極堂
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所在地: 奈良県御所市戸毛107番地
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代表者: 代表取締役社長 井ノ上昇吾
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設立: 1870年
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事業内容: 吉野本葛及び製菓・食品材料の製造販売
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主な商品: 吉野本葛・葛城葛・わらび粉・冷凍とろろ・各種冷凍野菜ペースト・つくね芋・柿葉・柏葉・サンキラ葉・桜葉・よもぎ・各種FD商品・その他製菓食品材料
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各種URL:
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天極堂オンラインショップ: https://www.kudzu.jp/