2026年4月20日(月)、「喜多方ラーメン坂内 大船仲通り店」が神奈川県鎌倉市大船にグランドオープンするよ！福島県喜多方市の「坂内食堂」の食文化を受け継ぐこのお店で、こだわりのラーメンをぜひ味わってみてね。
喜多方ラーメン坂内ってどんなお店？
「喜多方ラーメン坂内」は、日本三大ご当地ラーメンの一つと言われる喜多方ラーメンの老舗「坂内食堂」の味を全国に広めるチェーン店なんだ。1988年の創業以来、「手作り」と「出来立て」にこだわり、麺、焼豚、スープの三位一体の伝統の味を守り続けているよ。日本国内はもちろん、海外にも展開しているんだって。
大船仲通り店の魅力
大船仲通り店は、大船駅から徒歩数分というアクセス抜群の場所にオープンするよ。店内には、おひとり様でも気軽に利用できるカウンター席と、家族や友人と楽しめるテーブル席が用意されているから、どんなシチュエーションでも立ち寄りやすいのが嬉しいポイントだね。
コンセプトは「毎日食べても飽きない味」。あっさりしているのにコク深いスープ、手もみで独特のちぢれを出した太めの平打ちちぢれ麺、そして自家製のトロ旨焼豚（チャーシュー）は、どれも創業当初からの「お腹いっぱいになってほしい」という想いが込められているんだ。心も身体も満足できる、”ほっと一息つける”味わいをぜひ体験してみてね。
坂内のこだわりを深掘り！
もちもち食感の多加水麺
独自配合の小麦粉に多くの水分を含ませた多加水麺は、もちもちとした食感が特徴だよ。熟成を経て独特の”ちぢれ”が加わることで、スープがしっかりと絡み、噛む度に至福の味わいが広がるんだ。
自家製トロ旨焼豚
坂内の焼豚は、長年の試行錯誤を経て完成された自信作！トロける脂身とジューシーな肉の旨味がスープに溶け込み、絶妙な厚さに切り分けられているから、食べた瞬間に豊かな幸福感と満足感が感じられるはずだよ。
透明でコク深いスープ
透明なのにコクのあるスープは、麺と焼豚を一つにまとめる重要な役割を果たしているよ。豚ガラのみを使い雑味のない透明なスープは、シンプルながらも熟練の技と愛情が詰まっているんだ。麺、焼豚、スープの絶妙な調和が、最高の一杯を作り出しているんだね。
おすすめメニューはこれだ！
焼豚ラーメン
丼いっぱいに盛られた手作りトロ旨焼豚は、麺が見えないほど！坂内不動のNo.1メニューだよ。
ねぎラーメン
特製ピリ辛ダレを絡めた細切りねぎが、あっさりスープと絶妙にマッチ！「坂内食堂」に逆輸入された人気商品なんだって。
和風冷やしラーメン
会津ならではの冷たい喜多方ラーメン！かつおだしの冷たいスープが人気の秘密だよ。
店舗情報
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店名: 喜多方ラーメン坂内 大船仲通り店
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住所: 〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-19-19 エイト大船ビル1階
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席数: 38席(テーブル 34席 / カウンター 4席)
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オープン日: 2026年4月20日（月）
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営業時間: 11：00～23：00 (ラストオーダー 22：30)
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定休日: 年中無休
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URL:
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大船仲通り店: https://ban-nai.com/ofuna/
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喜多方ラーメン坂内について: https://ban-nai.com/4607/
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喜多方ラーメン坂内をもっと知ろう
喜多方ラーメン坂内は、会津盆地の気候と風土に育まれた喜多方ラーメンの味を伝えるために、麺、スープ、焼豚の素材にこだわって一杯一杯を丁寧に作っているんだ。日常食であるラーメンを通じて「手作りの美味しさ」と「食を通じた気持ちの温もり」を届けることで、多くの人が笑顔になれるように努めているよ。
運営会社について
「喜多方ラーメン坂内」を運営するのは株式会社麺食。この会社は「食を通じた気持ちの温もり」を伝えることで世界中の人々を笑顔にするという理念のもと、国内外で多様なジャンルの飲食店事業を展開しているんだ。飲食事業だけでなく、外国人人材紹介や卸売事業も手掛けているよ。
株式会社麺食のURL: https://mensyoku.co.jp/