「カレー好きなら絶対に食べておくべき名店中の名店シリーズ」の第一弾として、井上岳久氏のYouTubeチャンネル「井上岳久の広報PRの知らない世界」で、インドカレーの名店「デリー」を紹介する動画が公開されました。
名店「デリー」の魅力に迫る
上野・銀座に店舗を構える「デリー」は、創業1956年以来、日本のインドカレーの先駆者として知られています。創業者・田中敏夫氏が独学で切り拓いたその味は、インドの手法をベースにしつつ、日本の米に合うよう独自の改良を重ねた唯一無二のものです。
動画では、数あるメニューの中から「絶対に食べておくべき至高の3選」が徹底解説されています。
- カシミールカレー: 「黒い魔弾」と称されるデリーの代名詞。突き抜ける辛さと深いコクが特徴です。
- コルマカレー: 「玉ねぎの極致」。水を使わず、1人前に玉ねぎ1.5個分を凝縮した、濃厚な甘みと香ばしさが魅力です。
- バターチキンカレー: 「洗練された貴婦人」。トマトの酸味と生クリームが織りなす華やかな香りは、他店とは一線を画す質の高さです。
小麦粉を使わず、玉ねぎとスパイスだけでとろみをつけたサラサラのルーや、鉄板で焼かれるタンドリーチキンなど、日本のカレー文化を創り上げた「名店中の名店」の魅力と歴史が紐解かれます。
動画はこちらから視聴できます。
インドカレーの名店「デリー」【カレー好きなら絶対に食べておくべき名店中の名店シリーズ①/3回】
動画公開記念キャンペーン
今回の動画公開を記念して、特別スパイス講座へ3名様をご招待するキャンペーンが開催されています。応募者多数の場合は抽選となります。希望者は4月12日までに応募が必要です。
「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」もチェック！
井上岳久氏が学長を務めるYouTubeチャンネル「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」では、カレーの奥深い世界を徹底的に探求しています。
このチャンネルは、単なるレシピの枠を超え、「なぜカレーはこんなにも美味しいのか？」という謎を解き明かすための学び舎です。名店の味の秘密、スパイスの神秘、歴史の裏側、未来のトレンドまで、カレーにまつわるあらゆる事象が専門的に、そして楽しく掘り下げられます。
ゼミで扱われる主なテーマは以下の通りです。
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カレー名店学/地方カレー名店学
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カレー調理学
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カレー社会学
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カレートレンド学
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スパイス学
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レトルトカレー商品学/カレールウ商品学
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食べ歩き学
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カレー雑学
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カレーコミュニケーション学
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カレー歴史学/世界史・日本史
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カレー職人学
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世界カレー学
このゼミに参加すれば、あなたのカレー人生が間違いなく豊かになるでしょう。私たちと一緒に、カレーの未知なる扉を開いてみませんか。
YouTubeチャンネルはこちらから！
井上岳久のカレー大學学長ゼミ
井上岳久学長からのメッセージ
「長年にわたり、私はカレーの探求に心血を注いできました。カレーの歴史、文化、そして科学的な側面まで、その奥深さは計り知れません。この度、私は自らYouTubeチャンネルを立ち上げ、皆さんと一緒にカレーの魅惑的な世界を探求する『カレー大學学長ゼミ』を開講することにいたしました。このゼミは、単なるレシピ動画ではありません。『なぜ、あの名店のカレーは美味しいのか？』『スパイスが持つ本当の力とは？』『カレーが日本の食文化に与えた影響は？』こうした問いに、私と一緒に答えを見つけていく、探求の場です。あなたのカレーに対する見方は、このゼミを通じて間違いなく変わるでしょう。そして、毎日の食卓が、もっと豊かで、もっと感動的なものになることをお約束します。さあ、私たちと一緒にカレーの未知なる扉を開きましょう。YouTubeチャンネルでお待ちしております。」
井上岳久氏のご紹介
井上岳久氏は、株式会社カレー総合研究所代表、カレー大學学長を務めるカレー専門家です。商社勤務や横濱カレーミュージアムの責任者を経て独立。企業や自治体のPRや商品開発コンサルティングを手がける傍ら、テレビ、新聞、雑誌など年間100以上のメディアに出演しています。
『カレーの世界史』（SBビジュアル新書）、『カレーの経営学』（東洋経済新報社）など、20冊以上の著書があります。
カレー大學とは？
カレー大學は、カレーを本格的かつ徹底的に学ぶ日本最高峰のカレープロフェッショナル育成機関です。カレーに関する概論、歴史、文化、商品知識、調理方法、食べ歩き法など、カレーを体系的かつ実践的に学ぶことができます。
講座は6科目で構成されており、カレーの定義からスパイスの基礎知識、カレーの種類、世界史・日本史、社会学、商品学、調理学、食べ歩き学まで、幅広い内容を網羅しています。
カレー大學を卒業すれば、カレーについて深く語れるようになり、ビジネスや家庭でのカレー作りにも役立つでしょう。
カレー総合研究所について
株式会社カレー総合研究所は、カレーを通じた日本の食文化の発展、健康食としてのカレーの普及を目指し、日本総国民に愛されるカレーをさらに盛り上げることを目的として活動しています。