新宿高島屋で、全国の若手和菓子職人・店主による特別なイベント「旅する和菓子」が開催されます。今年は6回目となり、2026年4月15日（水）から21日（火）まで、新宿高島屋 地下1階の[推し100]と[スウィーツパレット]にて楽しめます。
「旅する和菓子」ってどんなイベント？
このイベントは、2020年4月にコロナ禍で和菓子業界が困難に直面した際、広島県広島市の「旬月神楽」の若主人が発起人となって始まりました。県境を越えた4つの和菓子店が協力し、互いの菓子を送り合って4種類を詰め合わせ、各店舗やネット通販で販売したのがきっかけです。このユニークな取り組みは大きな話題を呼び、その後参加店が全国へと広がりました。新宿高島屋がこの取り組みを百貨店で初めてイベントとして開催したのは2021年2月のことです。
今年のテーマは「レーズン」！
今回の「旅する和菓子」のテーマは、なんと「レーズン」！栃木、石川、滋賀、福井、島根、広島、香川の7県から、7人の若手和菓子職人・店主が集まります。会場では実演を交えながら、テーマに合わせた新作和菓子と、各店自慢の代表銘菓が販売されます。
＜参加店舗はこちら＞
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香雲堂本店（栃木県足利市）
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清香室町（石川県金沢市）
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とも栄（滋賀県高島市）
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御菓子処 伊勢屋（福井県小浜市）
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吉岡製菓（島根県出雲市）
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旬月神楽（広島県広島市）
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寳月堂（香川県丸亀市）
注目！“レーズン”を使った新作和菓子の一部をご紹介
今回のイベントのために作られた、レーズン尽くしの新作和菓子の中からいくつかピックアップしてご紹介します。
華やかな香りの新作最中
アールグレイの紅茶餡に、柑橘系リキュール「ソミュール」で漬け込んだレーズンを合わせた、香りが華やかな新作最中が登場します。
ラムレーズンバター大福
自家製のラムレーズンとバタークリームを、なめらかなこしあんで包んだ大福です。レーズンバターの豊かな風味が口いっぱいに広がります。
和洋折衷のチーズサブレ
チーズサブレを土台に、チョコレートと白雪大納言小豆餡を重ね、ラム酒漬けレーズンとレモンピールを合わせた、和と洋のハーモニーが楽しめる一品です。
リコッタチーズのどら焼き
リコッタチーズのコクと、ラム酒漬けレーズンの香りが絶妙にマッチしたどら焼き。しっとりとした生地で包み込まれています。
ラムレーズンと栗のカステラ
カステラ生地の中に、なめらかなこしあん、ラムレーズン、そしてほっくり甘い栗を閉じ込めました。
クリームチーズとラムレーズンの大福
ラム酒に漬け込んだレーズンに、クリームチーズとバターを合わせたクリームを、やわらかな求肥で包んだ大福です。
ほうじ茶香るチーズクリームのデザート
コーヒーを含ませたスポンジにつぶあんを重ね、ほうじ茶が香るチーズクリームを合わせました。レーズンが隠し味となり、香ばしさの中に甘酸っぱさが広がり、奥深い味わいです。
この機会に、個性豊かな若手職人たちが手掛ける「レーズン」をテーマにした和菓子の世界をぜひ体験してみてくださいね。
イベントの詳細はこちらから確認できます。
※いずれの品も数に限りがありますので、売り切れの際はご容赦ください。
※写真はイメージです。
※商品の販売中止や価格、販売方法などが変更になる場合があります。