株式会社トライ・インターナショナルが運営する味噌らーめん専門店「麺場 田所商店」から、2026年4月1日(水)から春の期間限定商品『京都雅味噌らーめん』が登場するよ！昨年も大好評だったあの味が、今年も期間限定で帰ってきたんだ。
ひと口目で広がる、とろける甘み
『京都雅味噌らーめん』の主役は、京都で育まれた白味噌なんだ。麹を贅沢に使って塩分を抑えたこの味噌は、なめらかでとろけるような口当たりと、上品で深みのある甘みが特徴だよ。スープを口に含んだ瞬間、角のない優しい甘みがふわっと広がり、そのあとにじんわりとコクが重なっていくんだ。「濃厚なのに重くない」、「甘いのに後味がすっきりしている」という絶妙なバランスが、最後の一口まで飲み干したくなる味わいを生み出しているんだって。
湯葉が溶け込んで、まろやかさが完成！
トッピングには、京都らしさを象徴する「湯葉」が使われているよ。箸で持ち上げると、やわらかくほどけながらスープに溶け込み、味噌のまろやかさをさらに引き立てるんだ。スープ、麺、湯葉が一体となって、口の中で優しく重なり合うことで、この一杯ならではの“上品なまとまり”が生まれるんだね。
柚子胡椒で味がもう一段深くなる！
途中で添えられた柚子胡椒を少しずつ溶かすと、味わいは大きく変化するよ。柚子の爽やかな香りが立ち上がり、青唐辛子のキレのある辛味が加わることで、甘みとコクに“輪郭”が生まれるんだ。一杯の中で、「やさしさ → コク → キレ」へと移ろう味の変化を楽しめるから、最後まで飽きずに食べられるはず！
春にこそ食べたい、ちょうどいい味噌らーめん
新生活が始まる4月。食も少し軽やかに、少し優しく楽しみたいよね。『京都雅味噌らーめん』は、こってりしすぎないのにしっかり満足感があって、体にすっとなじむ、まさに“春にちょうどいい味噌らーめん”なんだ。
商品概要
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商品名：京都雅味噌らーめん
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販売期間：2026年4月1日（水）～5月31日（日）（予定）
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販売店舗：麺場 田所商店（※一部店舗を除く）
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価格：1,100円（税込）
*数量限定／なくなり次第終了
「麺場 田所商店」についてもっと知りたい人は、公式サイトをチェックしてみてね。
「麺場 田所商店」ってどんなお店？
「麺場 田所商店」は、“味噌を主役にした一杯”を提供する味噌らーめん専門店なんだ。北海道、信州、九州など、日本各地の味噌を使い分けて、地域ごとの味わいを楽しめる多彩なメニューを展開しているよ。現在、国内外に約200店舗を展開していて、味噌文化の魅力を世界に発信しているんだって。