新潟市に店舗を構える「らーめん風伯」が、春の季節限定メニューとして『旨塩！あさりらーめん』（税込980円）を2026年4月1日（水）から発売します。新潟市内の万代店と女池店の2店舗で期間限定で提供されるこの一杯は、あさりの豊かな旨みを主役にした、春らしい軽やかな味わいが特徴です。
あさりの旨味と豚白湯の“新しい調和”
『旨塩！あさりらーめん』は、あさり出汁のやさしい風味と特製塩ダレを組み合わせることで、すっきりとした飲み口ながらもしっかりとしたコクを感じられる仕上がりになっています。濃厚な豚白湯スープをベースにしつつも、仕上げに添えられたレモンペッパーが爽やかな香りを加え、最後まで飽きさせない工夫が凝らされています。
トッピングには炙りミニトマトと鶏チャーシューが採用されており、あさりの旨味との相性が考え抜かれた構成で、見た目にも春らしい彩りを演出します。しっとりやわらかな鶏チャーシューは、全体のやさしい味わいにしっくりと馴染みます。また、途中でバターを溶かすと、コクがプラスされて味の変化も楽しめます。あっさりとしたラーメンが好きな方はもちろん、「風伯の豚骨ラーメンは好きだけど、今日は少し軽めにしたいな」という方にもぴったりの、食べやすい一杯です。
商品情報
-
商品名：旨塩！あさりらーめん
-
販売価格：980円（税込）
-
発売日：2026年4月1日（水）
-
発売店舗：らーめん 風伯 万代店、女池店
シメはリゾット風で楽しむ
ラーメンを食べ終えたら、ごはんやチーズを加えてリゾット風にするのがおすすめです。あさり出汁と豚白湯の旨みがごはんに染み込み、最後の一滴までおいしく味わえます。
店舗のご案内
らーめん風伯 万代店
-
住所：新潟県新潟市中央区万代1-1-32
-
アクセス：JR新潟駅万代口より徒歩10分
-
席数：テーブル4席 / カウンター8席
-
駐車場：無（近隣にコインパーキングあり）
-
営業時間：11:00～21:30（L.O. 21:00）
-
定休日：無（元日のみ休み）
らーめん風伯 女池店
-
住所：新潟県新潟市中央区女池上山1丁目5-15
-
アクセス：JR新潟駅南口より車で15分
-
席数：テーブル7席 / カウンター6席
-
駐車場：60台（共有駐車場）
-
営業時間：11:00～15:00（L.O. 14:30）、17:00～21:00（L.O. 20:30）
-
定休日：無
公式情報
-
公式サイト: https://ramen-fuhaku.com/
-
Instagram: https://www.instagram.com/ramen_fuhaku/
毎月「風伯の日」には麺大盛り無料サービスを実施中！
毎月2・8・9の付く日は「風伯の日」として、麺大盛り無料サービスを実施しています。この機会に、つるつるモチモチ食感が特徴の「柿渋麺（かきしぶめん）」を試してみてはいかがでしょうか。
柿渋麺とは
新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿から特許技術によって抽出されたポリフェノールの作用で、独特のつるつるモチモチ食感を実現した麺です。「平打ち太麺」と「細麺」の2種類があり、スープとの絡み方や喉越しなどを考慮し、メニューに応じて使い分けられています。
株式会社キタカタについて
株式会社キタカタは創業45周年を迎えるキタカタグループとして、新潟市を中心に様々な飲食店を展開しています。「新潟らーめん 無尽蔵」や「らーめん風伯」のほか、デニッシュ食パンが人気の「ブーランジェリー リリッカ」、コシヒカリを使用した釜めし専門店「五頭の山茂登」など、多様なジャンルで“食”の提案を行っています。詳細については、株式会社キタカタの公式サイトをご覧ください。
- 株式会社キタカタ公式サイト: http://www.kitakata.co.jp