「カレーを愛する皆さん、注目です！」
カレーの専門教育機関である株式会社カレー総合研究所が、特別講座「カレー大學総合学部 特別編『総合調理学』」を2026年1月31日に渋谷で初開講します。
この講座は、「食べて、作って、学んで、わいわい」をコンセプトに、たった1日でカレーの専門家になれる画期的なプログラムです。さらに、12月20日までに申し込むと、大學おすすめのレトルトカレーがもらえる早割キャンペーンも開催されていますよ。
3つの注目ポイントでカレーを究める！
1. 圧倒的な食体験：1日で約10種類のカレーを完食！
この講座では、前代未聞のカレー体験が待っています。
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定番から最新トレンドまで、レトルトカレー8品を徹底的に食べ比べ！
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欧風カレーとインド系カレーをそれぞれ1品ずつ、自分で調理して試食！
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商品開発の裏側やトレンドの移り変わりを「味わいながら」学べる実践商品学！
2. 7時間でカレーの全てを網羅：調理×歴史×商品学の統合カリキュラム
単なる料理教室とは一線を画す、総合的なカレー講座です。
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プロの指導のもと、スパイスの選び方からルウの歴史まで本格調理実習。
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カレーの世界史・日本史を横断し、文化史を深く理解。
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カレー社会学で、カレーと日本人の深い関係性を読み解きます。
3. 認定資格「カレー伝導師」を1日で取得可能！
講座修了後に行われる認定試験に合格すれば、カレー大學の認定資格「カレー伝導師」が授与されます。
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飲食業界でのキャリアアップや専門性の証明に役立ちます。
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カレー愛好家としての確かな実力と知識を形にできます。
なぜ今、カレーの専門家が必要なのか？
日本カレー工業協会などの業界推計によると、日本のカレー市場は年間約1兆円規模とも言われており、国民食としての地位は揺るぎません。近年では、スパイスカレーブームやレトルトカレーの高級化が進み、カレーへの関心は過去最高レベルに達しています。
しかし、「本格的なカレーを自分で作れるようになりたい」「カレーの奥深さを体系的に学びたい」というニーズに応える総合的な教育プログラムは、これまでほとんど存在しませんでした。カレー大學は、こうしたカレーファンや飲食業界関係者の期待に応えるため、調理実習と学術知識を融合させた日本初の本格的なカレー総合講座を企画しました。
7時間の濃密カリキュラムでカレー漬けの1日を！
朝10時から夕方17時まで、カレーの魅力にどっぷり浸れる至福の1日が過ごせます。
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10:00-10:30：カレー概論（基礎知識を整理）
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10:30-11:00：カレーの歴史（世界史・日本史をダイジェストで学習）
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11:00-12:30：カレー実践商品学（レトルトカレー8品食べ比べと現代カレー史）
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12:30-13:00：休憩
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13:00-15:00：カレー調理学実習（欧風・インド系カレー各1品の調理と試食）
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15:00-15:30：休憩
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15:30-16:00：カレー社会学（カレーが社会に与える影響を考察）
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16:00-17:00：認定試験（理解度測定と資格認定）
こんな方に超おすすめ！
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カレーを「ただ食べる人」から「語れる人」になりたい方
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本格的なスパイスカレーを自宅で作れるようになりたい方
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レトルトカレー選びの目利き力を身につけたい方
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飲食業界でカレーの専門知識を武器にしたい方
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カレーの歴史や文化を体系的に学びたい方
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同じカレー愛を持つ仲間と出会いたい方
開催概要
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 講座名 | カレー大學総合学部 特別編「総合調理学」 |
| 日時 | 2026年1月31日（土） 10:00-17:00（7時間・休憩含む） |
| 会場 | 渋谷区大和田センター |
| 定員 | 10名限定（先着順） |
| 受講料 | 35,000円（税別） |
| 食材費 | 1,000円（税別） |
| 講師 | カレー大學学長 及び専門講師陣 |
| 申込方法 | 公式ウェブサイト https://www.currydaigaku.jp/school/ より |
| 申込締切 | 1月10日（定員になり次第受付終了） |
この機会に、カレーの奥深い世界を存分に体験し、あなたも「カレー伝導師」の仲間入りを果たしませんか？
