京都・錦市場に新感覚グルメ「鶏鶏餃子 JIJI GYOZA」がグランドオープン！手羽餃子と炙り和牛拉麺で新しい食体験を楽しもう！

2026年3月23日（月）、京都の観光名所・錦市場に、新しいイートイン業態「鶏鶏餃子 JIJI GYOZA（錦店）」がグランドオープンします！

このお店の目玉は、海外で大人気のバッファローチキンと日本のソウルフード・餃子がまさかの融合を果たした「手羽餃子」と、目の前で大判のサーロインを炙ってくれる「炙り和牛拉麺」です。日本人にも訪日外国人にも喜ばれる、新しい食体験が京都で楽しめます。

なぜ錦市場にオープンするの？

GOOD IDEA COMPANY株式会社は、2024年8月に越境ECに強い株式会社ICHIGOのグループ会社になりました。これまでの飲食事業のノウハウと、ICHIGOの海外集客力を掛け合わせて、新しいブランドが誕生したんです。

お店の場所として選ばれたのは、インバウンド観光の最前線である京都の錦市場。京都市の2024年の外国人観光客数は過去最高の1,088万人を記録し、外国人宿泊客数が日本人宿泊客数を初めて上回るなど、観光客がどんどん増えているエリアです。その中でも、錦市場は外国人観光客に大人気のスポットなんですよ。

「手軽に本格的な日本食体験をしてほしい」という思いから、「鶏鶏餃子 JIJI GYOZA」はただ食べるだけでなく、日本のストリートフードとしての文化も一緒に体験できるブランドを目指しています。この店舗は、約80年もの間、錦市場で愛されてきた老舗「丸常蒲鉾店」の跡地で営業するとのこと。市場の歴史と文化を大切にしつつ、新しい魅力を発信していくそうです。

「鶏鶏餃子 JIJI GYOZA」ってどんなお店？

「鶏鶏餃子（手羽餃子）」は、海外で日常的に食べられているバッファローチキンと、日本でおなじみの餃子を組み合わせた、全く新しいストリートフードです。このお店独自の開発商品で、照り焼き、チリクリスプ、わさびマヨ、ガーリックペッパーなど、いろんなフレーバーソースで楽しめます。これなら、日本人だけでなく海外の人もきっと気に入るでしょう。