牛ホルモンと豚バラの旨みが凝縮！「牛ホルモン肉そば 魚介とんこつ醤油」が期間限定で発売
「肉を食らうラーメン」をコンセプトに掲げる「伝説の肉そば屋」から、新作の『牛ホルモン肉そば 魚介とんこつ醤油』が2026年3月10日(火)より期間限定で登場するよ！御茶ノ水本店でしか味わえない、牛ホルモンと豚バラが主役のガッツリ系ラーメン、これは見逃せないね。
濃厚魚介とんこつ醤油で味わう、肉の旨み爆弾！
『牛ホルモン肉そば 魚介とんこつ醤油』は、その名の通り牛ホルモンと豚バラを贅沢に使った一杯。焼肉でも人気の牛ホルモンは、弾力のある食感と脂の甘み、噛むほどに広がるコクがたまらないんだ。これに定番の豚バラが加わることで、さらに肉の旨みがアップしているよ。
スープは、「伝説の肉そば屋」独自の丸鶏・豚ガラ・野菜をブレンドしたトリプルスープをベースに、特製の魚介とんこつを加えたもの。濃厚でコク深い味わいが特徴で、魚介の風味と豚骨のコクが牛ホルモンの脂の甘みや豚バラの旨みをしっかりと引き立てているんだ。つけ麺ではおなじみの魚介とんこつ醤油だけど、ラーメンとして提供されるのはまだ珍しいんだって。
麺には全粒粉を使用した噛み応えのある中太手揉み麺を採用。この麺がコク深いスープによく絡んで、牛ホルモン、豚バラ、そして麺が一体となった食べ応えのある仕上がりになっているよ。
新生活をエネルギッシュに！「肉を食らうラーメン」の挑戦
3月は新生活の準備が始まったり、新しい期がスタートしたりと、何かと忙しい時期だよね。そんな時こそ、しっかり食べてエネルギーをつけたいというニーズに応えるべく、今回の新作が開発されたんだ。牛ホルモンと豚バラの組み合わせは、まさに「肉を食らうラーメン」のコンセプトにぴったりだね。
商品概要
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販売商品・価格: 牛ホルモン肉そば 魚介とんこつ醤油 1,180円(税込)
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発売日: 2026年3月10日(火)より 期間限定
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販売店舗: 伝説の肉そば屋 御茶ノ水本店
詳細は「伝説の肉そば屋」のホームページでチェックしてみてね！
「伝説の肉そば屋」ってどんなお店？
「伝説の肉そば屋」は、「伝説のすた丼屋」の一部店舗で販売されていた「すたみな肉そば」が大人気になったことがきっかけで誕生したラーメン専門店だよ。物価高騰や将来的な米の供給不足が懸念される中でも、「旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい」という創業時からの思いを守るために、「伝説系」という新たなジャンルを確立したんだ。
2025年5月に御茶ノ水にオープンした1号店は、テレビやWebメディアでもたくさん取り上げられて、連日行列ができるほど大盛況だったんだって。その後、2025年11月には千葉県船橋市の「ららぽーとTOKYO-BAY」に2号店もオープンしているよ。
肉の旨みを存分に味わえる、これまでにないラーメン体験を提供している「伝説の肉そば屋」の今後の展開にも注目だね。