身体に美味しい農産物コンテストで優秀賞に輝く
「伝統にんにく卵黄」でおなじみの株式会社健康家族のグループ会社、農業生産法人健康家族が栽培する有機にんにくが、このたび「身体に美味しい農産物コンテスト」のにんにく部門で第1位となる優秀賞を受賞しました！この嬉しいニュースは、2月14日(土)に徳島県小松島市の総合福祉センターで行われた結果発表で公表されました。
「身体に美味しい農産物コンテスト」ってどんなコンテスト？
このコンテストは、一般社団法人日本有機農業普及協会が主催しており、有機栽培や環境負荷低減農業で育てられた農産物が対象です。栄養価（抗酸化力・糖度・ビタミンC・硝酸イオン）の分析と食味試験を組み合わせて総合的に評価されるのが特徴で、「おいしさ」と「身体へのやさしさ」の両方を数値と官能評価でしっかり見極めるんです。今回でなんと12回目の開催だそうですよ。
近年、農産物を選ぶ基準は「見た目」や「価格」だけでなく、「どんな風に育てられたか」や「どんな品質なのか」といった中身にまで広がっていますよね。今回の受賞は、健康家族の有機にんにくが、おいしさだけでなく、そういった分析値の面でも高く評価された証しといえます。
受賞のポイントは分析値と食味の両立
健康家族の有機にんにくが優秀賞を獲得した秘密は、その高い品質にあります。分析結果では、抗酸化力（植物ストレス耐性力）が指標（DB平均値）と比べて約1.9倍という驚きの数値を記録しました。さらに、えぐみの原因の一つとされる硝酸イオン含量は検出下限値以下だったとのこと。これってすごいことですよね！
食味評価でも、「ホクホクとした食感」「食欲をそそるにんにくらしい強い香り」「しっかりとした旨味と風味」といった点が絶賛されました。まさに「身体に美味しい」を体現したにんにくというわけです。
専門家も不可能とした有機栽培への挑戦
今回エントリーされたのは、健康家族のオリジナルブランド有機「にんにく王®」。健康家族は、専門家の間では難しいとされていた大規模な有機にんにく栽培に2003年から挑戦し始めました。雨風や病害虫といった数々の困難を乗り越え、2010年には全農場で有機JAS認定を取得しています。その情熱と努力が、今回の受賞につながったのですね。
受賞が示す有機農産物の新たな価値
今回の受賞は、有機農産物の価値が単に「安心・安全」というだけでなく、分析値や食味といった具体的な評価軸でもしっかりと伝えられることを示す好事例といえます。生産現場での取り組みが、私たち消費者にとって分かりやすい形で可視化されることは、これからの農産物選びや、持続可能な農業への理解を深める上でとても大切な意味を持つでしょう。
今後の展望
健康家族は、今回の受賞をきっかけに、有機栽培における品質づくりの取り組みをさらに継続していくとのことです。また、栽培背景や品質の特長をより分かりやすく伝える情報発信にも力を入れるとしています。今後も、品質とおいしさの両立を目指した農産物づくりを通じて、安心して選ばれる商品づくりに繋げていきたい考えです。
健康家族のホームページはこちらから確認できます。
https://www.kenkoukazoku.co.jp
