一正蒲鉾から、自然の恵みあふれる「新潟県産有機まいたけ」が新登場！

一正蒲鉾株式会社は、自然の力を存分に活かして育てられた「新潟県産有機まいたけ」を2026年1月から販売しています。

肉厚で香り豊か！旨味が凝縮された有機まいたけ

この「新潟県産有機まいたけ」は、自然に近い環境でじっくりと時間をかけて栽培されています。そのため、肉厚で豊かな香りが特徴で、旨味がぎゅっと凝縮されており、シャキシャキとした食感が楽しめます。

炒め物や鍋料理はもちろんのこと、シンプルな調理法でもまいたけ本来の美味しさを十分に味わえるでしょう。

近年、健康志向の高まりや環境への意識から、有機食品市場はどんどん広がっています。しかし、きのこ類で有機JAS認証を取得した商品は、まだそれほど多くありません。

一正蒲鉾は、これまで培ってきたまいたけ栽培の技術を活かし、安定した供給と有機基準の両方を実現しました。

※有機JAS認証とは、農林水産省が定めた、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず生産された食品であることを認証する国家規格です。

カニ風味かまぼこ「サラダスティック」などで知られる一正蒲鉾は、まいたけの栄養成分に注目し、1996年からきのこ事業に参入しました。この事業は今年で30周年を迎えます。

同社は、生鮮まいたけの生産・販売だけでなく、独自のバイオ研究も行い、常に新しい技術を探求しています。これからもまいたけ事業を通じて、「安心して選べる価値」と「食の持続可能性」を両立した商品づくりに取り組んでいくとのことです。

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