アレルギー対応グラタンがもっと美味しく！パルシステムがリニューアル
パルシステム生活協同組合連合会は、2026年2月23日（月）から、リニューアルされた「米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）」の注文受付を開始しました。このグラタンは、卵、乳製品、小麦などの特定原材料を使わず、アレルギーを持つ方も安心して楽しめるように工夫されています。
利用者の声から生まれた進化
このグラタンは、もともと2010年に「卵・乳に加え、小麦不使用のグラタンが欲しい」というアレルギーを持つお子さんのお母さんたちの願いを受けて開発された「米粉ショートパスタの豆乳グラタン」がルーツです。当初は乳幼児期の離乳食にも使えるよう薄味に作られていましたが、「味が薄すぎる」「子どもにもっと野菜を食べさせたいので、具材を増やしてほしい」といった利用者の声が寄せられていました。
そこで今回、利用者のアンケートや意見交換を通じて、原材料はそのままに、塩分量を少し増やし、玉ねぎ、人参、そして人気のかぼちゃを増量。これにより、味のまとまりとバランスが調整され、薄味ながらも野菜の甘みとコクがしっかりと感じられる、満足感のある味わいに生まれ変わりました。リニューアルに伴い、かぼちゃの存在感がアップしたことから、商品名も「米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）」に変更されています。
家族みんなで同じ食卓を囲める喜び
今回のリニューアルには、家族のアレルギーの有無にかかわらず、さまざまな立場の利用者が参加しました。試作を重ねて味付けが調整された結果、アレルギーがあっても家族と同じメニューを楽しめるよう、電子レンジで手軽に調理できるグラタンに仕上がっています。
※商品を製造しているラインでは、卵・乳製品・小麦・えび・かにを使用した製品を製造しています。
商品詳細
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商品名：米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）
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特徴：玉ねぎ、かぼちゃ、人参の国産野菜3種を使用。米粉のショートパスタを加え、豆乳で作ったホワイトソースで仕上げました。塩分ひかえめのやさしい味付けです。豆乳の大豆、米粉の米は国産を使用しています。パルシステム神奈川の利用者が開発に協力した商品です。
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規格：2個200g
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通常価格：458円（税込495円）
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賞味期間：365日
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お届け温度帯：冷凍
商品の詳細はこちらから確認できます。
米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）
関連リンク
パルシステムでは、利用者の声をもとに商品を開発する「ほしいをカタチにプロジェクト」や、組合員が開発に協力した商品を示す「組合員開発マーク」など、さまざまな取り組みを行っています。
パルシステム生活協同組合連合会は、東京都新宿区に本部を置き、13の会員生協と176.2万人の組合員を持つ組織です。（2025年3月末現在）
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