神楽坂に「うな金」1号店がグランドオープン！
2026年2月21日、東京・神楽坂駅徒歩1分の場所に、地焼き国産うなぎ専門店「うな金」の1号店がグランドオープンしました！食通が集う街、神楽坂で「こだわりの国産うなぎを名店の味で、お値打ちに」をコンセプトに、特別なうなぎ体験を提供してくれます。
1987年創業の日本料理店の味を継承
「うな金」のルーツは、良質なうなぎを育む木曽三川の清流に恵まれた岐阜で、1987年に創業した日本料理店「マスヤ大黒堂」の味にあります。「質の良いうなぎを日常的に楽しんでもらいたい」という創業者の思いを受け継ぎ、長年にわたりうなぎが最も美味しくなる方法を探求してきたそうです。伝統のうなぎの味を「うな金」で、極上かつお値打ち価格で楽しめます。
「うな金」のこだわり
安心安全の国産うなぎ
「うな金」では、常に最高品質の国産うなぎを求めて、季節に合わせて産地（浜名湖、宮崎、鹿児島など）を厳選しています。産地直送で仕入れるうなぎは、通常より大きめのサイズ。一般的に提供されるうなぎが約250gなのに対し、「うな金」のうなぎは身が厚く脂の乗りも良く、旨みを存分に味わえるそうですよ。
秘伝のたれ
秘伝の製法による「超特選」の醤油をベースに、江戸時代から続く伝統製法と厳選された素材の純米みりんを加えた、コク深く濃厚な味わいのたれが特徴です。地焼きで焼き上げるうなぎが最も美味しくなるよう、改良を重ねてきたとのことです。
お米のこだわり
うなぎと相性抜群のお米は、岐阜県産の人気銘柄「こしひかり」を使用。粒が大きめで適度な甘みと程よい粘り気が特徴で、うなぎに合うように固めに炊き上げられています。※地域や季節によって銘柄が異なる場合があります。
ランチもディナーも楽しめる豊富なメニュー
「うな金」では、ランチタイムはもちろん、ディナータイムには一品料理も充実しています。うなぎ料理だけでなく、お酒と共に楽しめるおつまみも豊富に用意されているので、至福の時間を過ごせそうですね。
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白焼き（ハーフ）2,480円（税込）
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大山どり手羽から（2本）980円（税込）
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だし巻き卵（ハーフ）880円（税込）
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茄子蒲焼 880円 他
落ち着いた空間でゆっくりと
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめます。お持ち帰りメニューも用意されているので、自宅で「うな金」の味を楽しむことも可能です。
アクセス抜群！神楽坂の中心に位置
東京メトロ東西線「神楽坂駅」から徒歩1分、都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂駅」から徒歩5分と、アクセスも非常に便利です。JR・東京メトロ飯田橋駅からも徒歩圏内で、近隣には赤城神社などもあり、神楽坂散策を楽しみながら立ち寄るのも良いでしょう。
店舗情報
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店名: 神楽坂うな金
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所在地: 東京都新宿区矢来町112 第2松下ビル１F
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営業時間: 11:00～15:00（L.O.14:30）、17:00～21:00（L.O.20:30）
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電話番号: 03-3260-2220（※2月20日開通予定）
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席数: 28席（全席禁煙）
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ホームページ: unakin.jp（※2月下旬公開予定）
会社概要
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会社名: 株式会社J・ART
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本社所在地: 岐阜県各務原市蘇原東島町4丁目61番地
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東京本部: 東京都千代田区外神田6丁目14番2号 サカイ末広ビル8階
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電話番号: 03-5812-6841
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事業内容: 飲食店の運営、企画、FC展開事業、さかいファーム
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コーポレートサイト: https://www.j-art.co.jp/
本件に関するお問い合わせ
株式会社J・ART 東京本部
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担当: 河合
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所在地: 〒101-0021 東京都千代田区外神田6-14-2 サカイ末広ビル8F
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TEL: 03-5812-6841
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FAX: 03-5812-6844
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お問い合わせフォーム: https://www.j-art.co.jp/contact/