東京駅一番街地下1階にある「東京ラーメンストリート」では、全国各地のご当地ラーメンが味わえる「ご当地エリア」を展開中！この春、大好評だった第1弾「みそきん」に続き、第2弾として熊本の老舗「好来（はおらい）ラーメン」が期間限定でオープンします。
「みそきん」は2026年1月末までに累計10万杯以上を提供し、大盛況のうちに2026年2月23日をもって営業を終了しました。その熱狂のバトンを受け継ぐのが、1958年創業、熊本県人吉市で65年以上の歴史を誇る「好来ラーメン」です。
熊本で愛され続ける「幻の黒い一杯」が東京に！
「好来ラーメン」の最大の特徴は、自家製のマー油を贅沢に使った「黒いスープ」です。見た目のインパクトとは裏腹に、香ばしさとコクがありながらも後味はすっきりとした優しい味わいが魅力。創業当時からの「お腹いっぱい食べてもらいたい」という想いのもと、自家製麺にもこだわり、ボリューム満点の一杯を提供しています。
今回、常設店舗としては初の県外出店となるため、熊本・人吉の地で受け継がれてきた“黒い一杯”を東京駅で味わえる貴重なチャンスですよ！
看板メニューと東京駅限定メニュー
【看板メニュー】「好来ラーメン」／1,000円（税込）
豚骨ベースに香ばしいマー油を重ねた、好来の顔とも言える一杯。見た目は力強いですが、スープはすっきりとしていて、最後まで飽きずに楽しめます。すすり心地の良い中太の自家製麺と、スープで炊き上げたチャーシューともやしが絶妙なハーモニーを生み出します。
【東京ラーメンストリート限定メニュー】「熊本名物！特製からし高菜ラーメン」／1,300円（税込）
ピリッと旨辛いからし高菜をたっぷりのせた、東京駅でしか味わえない限定ラーメン。シャキシャキ食感と唐辛子の辛みが豚骨スープに溶け込み、後を引く旨さがたまりません！
店主からのメッセージ
二代目店主の吉村 毅さんは「人吉で長年愛されてきたこの“黒い一杯”を、東京でも真心込めてお作りします」とコメント。
三代目店主の吉村 将輝さんも「東京という新たな地に挑戦しますが、熊本出身の方には故郷の懐かしさを、初めての方にはマー油が香る“黒い一杯”の驚きをお届けしたい」と意気込みを語っています。
「津軽煮干 ひらこ屋」も限定メニューで参戦！
東京ラーメンストリート内の青森煮干ラーメンの名店「津軽煮干 ひらこ屋」も、「好来ラーメン」のオープンを記念して特別な限定メニューを販売します。
「元祖ゴロー系 イガニボ搾り」／1,100円（税込）※1日20杯限定
本店から5年ぶりの復活となるこのメニューは、スルメイカやホタルイカの煮干し、イカのゴロ（肝）などを使った、強烈な“イカ感”が特徴のマニア向けの一杯！濃厚なコク、ほろ苦さ、酸味が一体となったパンチのあるスープは、イカ好きにはたまらないでしょう。イカが苦手な方はご注意くださいね。
「津軽煮干 ひらこ屋」店主の三上 玲さんも「好来ラーメンさんの力強い“黒い一杯”に負けないよう、ひらこ屋の個性を前面に出した一杯に仕上げました」とコメントしています。
東京ラーメンストリートでご当地ラーメンと名店の味を堪能しよう！
「ご当地ラーメンチャレンジ」に加えて、東京ラーメンストリートの既存店舗でも、東京を代表する名店ならではの“おすすめの一杯”が提供されています。
ご当地の味と東京の名店の味、その両方を楽しめるのは東京ラーメンストリートならではの魅力！ぜひこの機会に、東京ラーメンストリートへ足を運んでみてください。
東京ラーメンストリート「好来ラーメン」店舗情報
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場所： 東京駅一番街地下1階「東京ラーメンストリート」
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座席： 26席
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営業時間： 11：00〜22：30（L.O. 22：00）
- ※都合により営業時間が変更となる可能性があります。
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営業期間： 2026年3月5日（木）～2026年7月26日（日）
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電話番号： 03-6257-7770
最新情報については、東京駅一番街ホームページをご確認ください。
東京駅一番街公式サイト