【一番軒】大名古屋ビルヂング店がパワーアップ！新メニュー＆唐揚げリニューアルで2月21日オープン！

名古屋駅前のランドマーク「大名古屋ビルヂング」にある「一番軒大名古屋ビルヂング店」が、2026年2月21日（土）11時にリニューアルオープンするんだって！店内空間が新しくなるのはもちろん、新しいメニューやパワーアップしたサイドメニューが登場するから、これは見逃せないね！

リニューアルのポイントをチェック！

今回のリニューアルでは、主に3つのポイントがあるみたいだよ。

店内空間の刷新
人気サイドメニュー「焼飯」の新発売
人気サイドメニュー「唐揚げ」のフルリニューアル

ラーメンだけじゃない、「ラーメン＋α」の満足度を追求したお店に進化するとのこと。どんなお店になったのか、わくわくするね！

看板商品「白豚骨贅沢盛り」

一番軒といえば、伝統の超高火力で炊き上げた濃厚な豚骨スープが特徴だよね。その代表的なメニューが「白豚骨贅沢盛り」（1,250円税込）だよ。チャーシューや味玉が豪華に盛り付けられていて、濃厚なのに後味はすっきり！名駅エリアでも多くの人に愛されている一杯なんだ。

新登場！「【元祖】焼飯」

他のお店ではすでに大人気だった「焼飯」が、ついに大名古屋ビルヂング店にも登場！「【元祖】焼飯」（550円税込）は、高火力で一気に炒めることで生まれる香ばしい香りとパラパラの食感がたまらないんだって。豚骨スープの旨みを邪魔しない“計算された味付け”だから、ラーメンと交互に食べる手が止まらなくなること間違いなし！

名物唐揚げが全面リニューアル！

今回のリニューアルで、定番サイドメニューの「唐揚げ」がゼロベースで再設計されたんだ。

【名物】ジューシー唐揚げ（450円税込）

噛んだ瞬間にジュワッと肉汁があふれる、サクッとジューシーな唐揚げ。衣の配合から揚げ時間まで、こだわり抜いて作られた自信作だよ。軽やかな食感なのにしっかり満足感があるから、ラーメンのお供にもぴったり！

【自家製】唐揚げ南蛮（490円税込）

揚げたてのジューシーな唐揚げに、甘酸っぱくてコクのある自家製南蛮ダレがたっぷり絡めてあるんだ。濃厚なのに後味はくどくならない、絶妙なバランスに仕上がっているそう。唐揚げ好きにはたまらない一品だね！

唐揚げのリニューアルポイントは次の4つ。

衣の配合を一から再設計
サクッと軽やかな歯切れ
噛んだ瞬間に広がるジューシーな肉汁
時間が経っても重たくなりにくい設計

単なる改良じゃなくて、味も食感もフルリニューアルされた「ラーメン店の唐揚げ」という枠を超えた完成度を目指したとのことだよ。

一番軒のこだわり

一番軒の豚骨ラーメンは、超高火力（4万5千キロカロリー）でじっくり炊き上げることで、脂の粒子がきめ細かく混ざり合い、濃厚で深みのある旨みが特徴の極上スープなんだ。そして、数種類の小麦粉を独自にブレンドした特製麺が、そのスープと絶妙に絡み合って、一口ごとに最高の味わいを提供してくれるよ。

一番軒ってどんなお店？

「一番軒」は、創業者の三木規翔さんが30歳でラーメン店を開業したのが始まりなんだ。納得できないスープの日は営業しないという徹底したこだわりが話題になったり、さらなる味の探求のために九州博多で無給修行をしたりと、ラーメンへの情熱がすごいんだよ。その後、再開したお店は連日満席になるほどの人気店となり、今では名古屋を中心に全国に展開しているんだ。

総大将の三木規翔さんは、今回のリニューアルについて「大名古屋ビルヂング店は、私たちにとって常に多くのお客様と向き合ってきた、大切な店舗の一つです。お客様からの『大名古屋店でも焼飯を食べたい』という声に応える形で導入しました。ラーメンと一緒に楽しんでいただくことで、より満足度の高い食事の時間を提供できると考えています。これからもお客様の声を原動力に、進化を続けてまいります。」とコメントしているよ。

店舗情報

一番軒大名古屋ビルヂング店

店舗所在地: 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目28-12大名古屋ビルヂングB1F
TEL: 052-414-7741
営業時間: 11:00〜23:00（L.O.30分前）
定休日: 年中無休（施設営業日に準じる）